Поиск по Электронному каталогу

УДК664.95
Б 75
Боева, Н.П. и др.
    Очистка отработанных тузлуковБоева Н.П.,Н.П.,Бредихина О.В.,Бочкарев А.И.(ВНИРО) / Н.П. и др. Боева // Рыбпром. Рыбпром. - 2007. - С.21-22. - (¦1)

Боева, Н.П. и др. Очистка отработанных тузлуковБоева Н.П.,Н.П.,Бредихина О.В.,Бочкарев А.И.(ВНИРО) [Текст] / Н.П. и др. Боева // Рыбпром / Рыбпром. - М., 2007. - С. С.21-22

УДК664.951.037
В 58

    Влияние способов замораживания на выход продукции из крабовХаренко Е.Н.,Артемов Р.В.,Новосадов А.Г.,Пресняков А.В.(ВНИРО) // Хранение и переработка сельхозсырья. Хранение и переработка сельхозсырья. - 2014. - С.13-16. - (¦9). - ISSN 2072-9669

Рубрики: Крабы--технология

   Технология рыбы и морепродуктов--посол--физические методы обработки

Кл.слова (ненормированные):
крабы -- ВНИРО

Влияние способов замораживания на выход продукции из крабовХаренко Е.Н.,Артемов Р.В.,Новосадов А.Г.,Пресняков А.В.(ВНИРО) [Текст] // Хранение и переработка сельхозсырья / и переработка сельхозсырья Хранение. - М., 2014. - С. С.13-16

664.951.2
В 18
Варварина, Д. К.
    Изменение структуры мышечной ткани лососевых рыб при посоле шприцеваниемВарварина Д.К.,Харенко Е.Н.(ВНИРО) / Д. К. Варварина ; соавт. Харенко Е.Н. // Хранение и переработка сельхозсырья. Хранение и переработка сельхозсырья. - 2016. - С.12-17. - (¦2). - ISSN 2072-9669

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--посол--физические методы обработки

   Лососевые--технология

   Форель--технология

Кл.слова (ненормированные):
технология -- ВНИРО -- РИНЦ
Доп.точки доступа:
Харенко Е.Н.

Варварина, Д.К. Изменение структуры мышечной ткани лососевых рыб при посоле шприцеваниемВарварина Д.К.,Харенко Е.Н.(ВНИРО) [Текст] / Д. К. Варварина ; соавт. Харенко Е.Н. // Хранение и переработка сельхозсырья / и переработка сельхозсырья Хранение. - М., 2016. - С. С.12-17

УДК664.951
Ф 27
Фатыхов, Ю. А.
    Исследование посола сельди при отрицательных температурахФатыхов Ю.А.,Шуманов В.А.,Шуманова М.В. / Ю. А. Фатыхов ; соавт. Шуманов В.А.,Шуманова М.В. // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. - 2017. - С.22-29. - (¦2)

Рубрики: Сельдь--технология

   Технология рыбы и морепродуктов--посол--физические методы обработки

Кл.слова (ненормированные):
сельдь
Доп.точки доступа:
Шуманов В.А.,Шуманова М.В.

Фатыхов, Ю.А. Исследование посола сельди при отрицательных температурахФатыхов Ю.А.,Шуманов В.А.,Шуманова М.В. [Текст] / Ю. А. Фатыхов ; соавт. Шуманов В.А.,Шуманова М.В. // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи / технологии производства и эффективные продажи Рыбопродукты:. - М., 2017. - С. С.22-29