База данных: Электронная библиотека
Страница 18, Результатов: 220
Отмеченные записи: 0
171.
Подробнее
О-75
Особенности гликопротеинов водорослей и пути их использования. [Электронный ресурс] / Медведева, Е.И.Красильникова, С.В.Панченко, К.А. [и др.] // Морские водоросли и их использование. - М.: Пищевая промышленность, 1977 г. - с. 71 - 78 - (Труды ВНИРО, т. 124). - 1977
~РУБ Article
Рубрики: Гликопротеин
Белок
Гидробиология
Биохимия
Красные водоросли
Органическая химия
Биология
Аннотация: Цель настоящей работы - изучить некоторые особенности строения и состава щелочерастворимых белков красных агароносных водорослей и определить пути их наиболее рационального использования.
Доп.точки доступа:
Медведева, Е.И.
Красильникова, С.В.
Панченко, К.А.
Петренко, Е.Б.
Бойко, Л.И.
О-75
Особенности гликопротеинов водорослей и пути их использования. [Электронный ресурс] / Медведева, Е.И.Красильникова, С.В.Панченко, К.А. [и др.] // Морские водоросли и их использование. - М.: Пищевая промышленность, 1977 г. - с. 71 - 78 - (Труды ВНИРО, т. 124). - 1977
Рубрики: Гликопротеин
Белок
Гидробиология
Биохимия
Красные водоросли
Органическая химия
Биология
Аннотация: Цель настоящей работы - изучить некоторые особенности строения и состава щелочерастворимых белков красных агароносных водорослей и определить пути их наиболее рационального использования.
Доп.точки доступа:
Медведева, Е.И.
Красильникова, С.В.
Панченко, К.А.
Петренко, Е.Б.
Бойко, Л.И.
172.
Подробнее
У 76
Усов, А.И.
Исследование полисахаридов красных морских водорослей. [Электронный ресурс] / Усов, А.И. // Морские водоросли и их использование. - М.: Пищевая промышленность, 1977 г. - с. 65 - 70 - (Труды ВНИРО, т. 124). - 1977
~РУБ Article
Рубрики: Красные водоросли
Биология
Исследования
Полисахариды
Гидробиология
Биохимия
Аннотация: Красные водоросли содержат в значительных количествах весьма своеобразные полисахариды - сульфатированные галактаны, которые нигде более в природе не встречаются. Вещества этого типа, такие, как агар, каррагинаны и другие, находят широкое практическое применение, основанное главным образом на их способности к гелеобразованию в водных растворах.
У 76
Усов, А.И.
Исследование полисахаридов красных морских водорослей. [Электронный ресурс] / Усов, А.И. // Морские водоросли и их использование. - М.: Пищевая промышленность, 1977 г. - с. 65 - 70 - (Труды ВНИРО, т. 124). - 1977
Рубрики: Красные водоросли
Биология
Исследования
Полисахариды
Гидробиология
Биохимия
Аннотация: Красные водоросли содержат в значительных количествах весьма своеобразные полисахариды - сульфатированные галактаны, которые нигде более в природе не встречаются. Вещества этого типа, такие, как агар, каррагинаны и другие, находят широкое практическое применение, основанное главным образом на их способности к гелеобразованию в водных растворах.
173.
Подробнее
Г 61
Голрвин, А.Н.
Контроль качества и безопасности продукции из гидробионтов и ее сертификация. [Электронный ресурс] / Голрвин, А.Н. // Рыбное хозяйство. - 1995 - № 1 - с. 54 - 55. - 1995
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Качество
Безопасность
Сертификаты
Биохимия и контроль
Рыбная промышленность
Гигиена и санитария
Аннотация: Нарушение технологических режимов в процессе переработки гидробионтов приводит к образованию в продуктах токсичных и канцерогенных соединений. Поэтому, наряду с органолептическими показателями качества (внешний вид, цвет, вкус, запах, консистенция) в гидробионтах и продуктах, вырабатываемых из них, необходимо определять уровни показателей безопасности. В отрасли в течении ряда лет проводится работа по определению фоновых уровней токсичных веществ (химических элементов, хлорорганических пестицидов и др.) в гидробионтах и продуктах из них.
Г 61
Голрвин, А.Н.
Контроль качества и безопасности продукции из гидробионтов и ее сертификация. [Электронный ресурс] / Голрвин, А.Н. // Рыбное хозяйство. - 1995 - № 1 - с. 54 - 55. - 1995
Рубрики: Технология
Качество
Безопасность
Сертификаты
Биохимия и контроль
Рыбная промышленность
Гигиена и санитария
Аннотация: Нарушение технологических режимов в процессе переработки гидробионтов приводит к образованию в продуктах токсичных и канцерогенных соединений. Поэтому, наряду с органолептическими показателями качества (внешний вид, цвет, вкус, запах, консистенция) в гидробионтах и продуктах, вырабатываемых из них, необходимо определять уровни показателей безопасности. В отрасли в течении ряда лет проводится работа по определению фоновых уровней токсичных веществ (химических элементов, хлорорганических пестицидов и др.) в гидробионтах и продуктах из них.
174.
Подробнее
Г 61
Головин, А.Н.
Хлорорганические пестециды в морских водорослях и в продуктах из них. [Электронный ресурс] / Головин, А.Н., Воронова, Ю.Г., Конищева, Е.Н. // Рыбное хозяйство. - 1995 - № 3 - с. 52 - 53. - 1995
~РУБ Article
Рубрики: Водоросли
Технология
Хлор
Органика
Пищевая промышленность
Пестициды
Прочие продукты
Биохимия и контроль
Аннотация: Морские водоросли - ламинария, анфельция и др. - источник ценных органических и минеральных веществ, которые связаны в комплексы, в том числе биологически активные. В условиях растущего промышленного загрязнения гидросферы оценка качества и безопасности продуктов, вырабатываемых из водорослей, произрастающих в разных районах Мирового океана, представляет научный и практический интерес. Водоросли, как и другие гидробионты, способны сорбировать и аккумулировать токсичные неорганические и органические вещества, содержащиеся в воде. Незначительное содержание хлорорганических пестицидов в бурых и красных водорослях и продуктах, вырабатываемых из них, свидетельствует о высокой степени их безопасности и позволяет использовать их в качестве сырья для производства продуктов питания лечебно-профилактического назначения.
Доп.точки доступа:
Воронова, Ю.Г.
Конищева, Е.Н.
Г 61
Головин, А.Н.
Хлорорганические пестециды в морских водорослях и в продуктах из них. [Электронный ресурс] / Головин, А.Н., Воронова, Ю.Г., Конищева, Е.Н. // Рыбное хозяйство. - 1995 - № 3 - с. 52 - 53. - 1995
Рубрики: Водоросли
Технология
Хлор
Органика
Пищевая промышленность
Пестициды
Прочие продукты
Биохимия и контроль
Аннотация: Морские водоросли - ламинария, анфельция и др. - источник ценных органических и минеральных веществ, которые связаны в комплексы, в том числе биологически активные. В условиях растущего промышленного загрязнения гидросферы оценка качества и безопасности продуктов, вырабатываемых из водорослей, произрастающих в разных районах Мирового океана, представляет научный и практический интерес. Водоросли, как и другие гидробионты, способны сорбировать и аккумулировать токсичные неорганические и органические вещества, содержащиеся в воде. Незначительное содержание хлорорганических пестицидов в бурых и красных водорослях и продуктах, вырабатываемых из них, свидетельствует о высокой степени их безопасности и позволяет использовать их в качестве сырья для производства продуктов питания лечебно-профилактического назначения.
Доп.точки доступа:
Воронова, Ю.Г.
Конищева, Е.Н.
175.
Подробнее
Б 22
Бами, Идрисса Ламин
Влияния мутности воды на физиолого-биохимические показатели гидробионтов дельты реки Волги. [Электронный ресурс] : автореф. дисс. канд. биологических наук. / Бами, Идрисса Ламин. - [Б. м.] : m, 1990. - Заглавие с титульного экрана
~РУБ Thesis
Рубрики: Гидробиология
Волга река
Физиология
Биохимия
Ихтиология
Влияние внешних факторов
Вода
Аннотация: Цель данной работы является изучение влияния повышенной мутности воды на физиологическое состояние и биохимические показатели рыб и моллюсков.
Б 22
Бами, Идрисса Ламин
Влияния мутности воды на физиолого-биохимические показатели гидробионтов дельты реки Волги. [Электронный ресурс] : автореф. дисс. канд. биологических наук. / Бами, Идрисса Ламин. - [Б. м.] : m, 1990. - Заглавие с титульного экрана
Рубрики: Гидробиология
Волга река
Физиология
Биохимия
Ихтиология
Влияние внешних факторов
Вода
Аннотация: Цель данной работы является изучение влияния повышенной мутности воды на физиологическое состояние и биохимические показатели рыб и моллюсков.
176.
Подробнее
П 27
Перебейнос, А.В.
Ферментация рыбоводорослевых отходов при производстве кормовых продуктов. [Электронный ресурс] / Перебейнос, А.В., Калиниченко, Т.П. // Рыбное хозяйство. - 1995 - № 6 - с. 46 - 48. - 1995
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Отходы
Ферментация
Биохимия и контроль
Водоросли
Ферменты
Рыбная мука
Аннотация: Известно, что при переработке гидробионтов образуется большое количество отходов, значительная часть которых состоит из пищеварительного тракта рыб с высокой активностью протеаз. Исследования показали, что отходы различной природы, например отходы рыб при производстве консервов или отходы водорослей после получения агара, можно использовать при производстве кормовых продуктов.
Доп.точки доступа:
Калиниченко, Т.П.
П 27
Перебейнос, А.В.
Ферментация рыбоводорослевых отходов при производстве кормовых продуктов. [Электронный ресурс] / Перебейнос, А.В., Калиниченко, Т.П. // Рыбное хозяйство. - 1995 - № 6 - с. 46 - 48. - 1995
Рубрики: Технология
Отходы
Ферментация
Биохимия и контроль
Водоросли
Ферменты
Рыбная мука
Аннотация: Известно, что при переработке гидробионтов образуется большое количество отходов, значительная часть которых состоит из пищеварительного тракта рыб с высокой активностью протеаз. Исследования показали, что отходы различной природы, например отходы рыб при производстве консервов или отходы водорослей после получения агара, можно использовать при производстве кормовых продуктов.
Доп.точки доступа:
Калиниченко, Т.П.
177.
Подробнее
К 73
Котов, А.М.
Морфо-физиолого-биохимические особенности крови некоторых черноморских рыб. [Электронный ресурс] / Котов, А.М. // Биологические основы продуктивности водоемов Грузинской ССР. - М.: Изд-во ВНИРО, 1979 - с. 86 - 93. - (Труды ВНИРО, т. 129, вып. 2). - 1979
~РУБ Article
Рубрики: Ихтиология
Физиология
Биохимия
Черное море
Кровь
Анатомия и морфология
Биометрия
Аннотация: Изучение сезонных изменений некоторых гематологических показателей рыб в течение годового цикла позволяет оценить физиологическое состояние популяций, обитающих в различных условиях.Однако такого рода исследований, касающихся рыб Черного моря, сравнительно мало. Цель данной статьи - выявить зависимость между физиологическим состоянием некоторых черноморских рыб в каждый из периодов годового цикла и их экологией по морфо-физиолого-биохимическим показателям крови.
К 73
Котов, А.М.
Морфо-физиолого-биохимические особенности крови некоторых черноморских рыб. [Электронный ресурс] / Котов, А.М. // Биологические основы продуктивности водоемов Грузинской ССР. - М.: Изд-во ВНИРО, 1979 - с. 86 - 93. - (Труды ВНИРО, т. 129, вып. 2). - 1979
Рубрики: Ихтиология
Физиология
Биохимия
Черное море
Кровь
Анатомия и морфология
Биометрия
Аннотация: Изучение сезонных изменений некоторых гематологических показателей рыб в течение годового цикла позволяет оценить физиологическое состояние популяций, обитающих в различных условиях.Однако такого рода исследований, касающихся рыб Черного моря, сравнительно мало. Цель данной статьи - выявить зависимость между физиологическим состоянием некоторых черноморских рыб в каждый из периодов годового цикла и их экологией по морфо-физиолого-биохимическим показателям крови.
178.
Подробнее
Ц 85
Цуладзе, Е.А.
Содержание различных форм азота в мышечной ткани растительноядных рыб. [Электронный ресурс] / Цуладзе, Е.А. // Биологические основы продуктивности водоемов Грузинской ССР. - М.: Изд-во ВНИРО, 1979 - с. 117 - 121. - (Труды ВНИРО, т. 129, вып. 2). - 1979
~РУБ Article
Рубрики: Растительноядные рыбы
Ихтиология
Скелет и мускулатура
Биохимия
Мышцы
Азот
Черное море
Аннотация: Цель данной работы - исследовать содержание различных форм азота (общего, белкового, небелкового, белковых фракций, водо-, соле- и щелочерастворимых белков, коллагена и эластина) в мышечной ткани растительноядных рыб. Для сравнения были выбраны такие ценные рыбы такие ценные промысловые рыбы Черного моря, как камбала-калкан, кефаль-сингиль и традиционный объект рыбоводства - карп.
Ц 85
Цуладзе, Е.А.
Содержание различных форм азота в мышечной ткани растительноядных рыб. [Электронный ресурс] / Цуладзе, Е.А. // Биологические основы продуктивности водоемов Грузинской ССР. - М.: Изд-во ВНИРО, 1979 - с. 117 - 121. - (Труды ВНИРО, т. 129, вып. 2). - 1979
Рубрики: Растительноядные рыбы
Ихтиология
Скелет и мускулатура
Биохимия
Мышцы
Азот
Черное море
Аннотация: Цель данной работы - исследовать содержание различных форм азота (общего, белкового, небелкового, белковых фракций, водо-, соле- и щелочерастворимых белков, коллагена и эластина) в мышечной ткани растительноядных рыб. Для сравнения были выбраны такие ценные рыбы такие ценные промысловые рыбы Черного моря, как камбала-калкан, кефаль-сингиль и традиционный объект рыбоводства - карп.
179.
Подробнее
Е 29
Егиазарян, С.А.
Влияние холодного хранения на пищевую ценность белковой пасты "Океан". [Электронный ресурс] / Егиазарян, С.А. // Биологические основы продуктивности водоемов Грузинской ССР. - М.: Изд-во ВНИРО, 1979 - с. 122 - 125. - (Труды ВНИРО, т. 129, вып. 2). - 1979
~РУБ Article
Рубрики: Хранение
Холодильная техника
Полуфабрикаты
Паста
Белок
Криль
Биохимия и контроль
Технология
Аннотация: Цель данной работы заключалась в исследовании влияния четырехмесячного хранения пасты при температуре -12оС на переваримость ее белков пищеварительными ферментами. Учитывая высокую неустойчивость липидов пасты к воздействию кислорода воздуха, одновременно определяли возможность образования в пасте нерастворимых комплексов белков с продуктами окисления липидов.
Е 29
Егиазарян, С.А.
Влияние холодного хранения на пищевую ценность белковой пасты "Океан". [Электронный ресурс] / Егиазарян, С.А. // Биологические основы продуктивности водоемов Грузинской ССР. - М.: Изд-во ВНИРО, 1979 - с. 122 - 125. - (Труды ВНИРО, т. 129, вып. 2). - 1979
Рубрики: Хранение
Холодильная техника
Полуфабрикаты
Паста
Белок
Криль
Биохимия и контроль
Технология
Аннотация: Цель данной работы заключалась в исследовании влияния четырехмесячного хранения пасты при температуре -12оС на переваримость ее белков пищеварительными ферментами. Учитывая высокую неустойчивость липидов пасты к воздействию кислорода воздуха, одновременно определяли возможность образования в пасте нерастворимых комплексов белков с продуктами окисления липидов.
180.
Подробнее
К 56
Ковалева, Г.И.
Действие в растворенных в морской воде фракций соляра на углеводный обмен смариды и камбалы-глоссы. [Электронный ресурс] / Ковалева, Г.И., Диасамидзе, Н.М. // Биологические основы продуктивности водоемов Грузинской ССР. - М.: Изд-во ВНИРО, 1979 - с. 126 - 133. - (Труды ВНИРО, т. 129, вып. 2). - 1979
~РУБ Article
Рубрики: Токсикология
Смарида
Камбала-глосса
Биология
Ихтиология
Биохимия
Экология
Соляр
Углеводы
Аннотация: Изучение обмена гликогена в тканях смариды и камбалы-глосса под действием растворенных в морской воде углеводородов соляра показало, что в условиях острого отравления содержание полисахарида значительно снижается во всех тканях рыб, кроме белых мышц. При подостром токсикозе у обоих видов рыб отмечается преимущественно гепатоксическое действие фракций соляра. Аналогичные данные получены с меньшими концентрациями токсиканта в хронических опытах. В концентрации 0,01 мг/л углеводороды соляра оказались нетоксичными для рыб. Результаты опытов с изолированными срезами печени рыб дают основание предположить усиление в печени процессов гликогенолиза под действием токсиканта и использование образующейся глюкозы для детоксикации углеводородов соляра.
Доп.точки доступа:
Диасамидзе, Н.М.
К 56
Ковалева, Г.И.
Действие в растворенных в морской воде фракций соляра на углеводный обмен смариды и камбалы-глоссы. [Электронный ресурс] / Ковалева, Г.И., Диасамидзе, Н.М. // Биологические основы продуктивности водоемов Грузинской ССР. - М.: Изд-во ВНИРО, 1979 - с. 126 - 133. - (Труды ВНИРО, т. 129, вып. 2). - 1979
Рубрики: Токсикология
Смарида
Камбала-глосса
Биология
Ихтиология
Биохимия
Экология
Соляр
Углеводы
Аннотация: Изучение обмена гликогена в тканях смариды и камбалы-глосса под действием растворенных в морской воде углеводородов соляра показало, что в условиях острого отравления содержание полисахарида значительно снижается во всех тканях рыб, кроме белых мышц. При подостром токсикозе у обоих видов рыб отмечается преимущественно гепатоксическое действие фракций соляра. Аналогичные данные получены с меньшими концентрациями токсиканта в хронических опытах. В концентрации 0,01 мг/л углеводороды соляра оказались нетоксичными для рыб. Результаты опытов с изолированными срезами печени рыб дают основание предположить усиление в печени процессов гликогенолиза под действием токсиканта и использование образующейся глюкозы для детоксикации углеводородов соляра.
Доп.точки доступа:
Диасамидзе, Н.М.
Страница 18, Результатов: 220