Поиск по Электронному каталогу

УДК664.95
Х 18
Хамзина, А. К.
    Обоснование сроков годности икры лосос¬вой зернистой из мороженых ястыковХамзина А.К., Филиппова С.В. / А. К. Хамзина ; соавт. Филиппова С.В. // Питание в современном мегаполисе:материалы Междунар.науч.-практ.конф.(Хабаровск,13-16 окт.2011 г.). - - Хабаровск:РИЦ ИГАЭП 2011.- С.153-155

Хамзина, А.К. Обоснование сроков годности икры лосос¬вой зернистой из мороженых ястыковХамзина А.К., Филиппова С.В. [Текст] / А. К. Хамзина ; соавт. Филиппова С.В. // Питание в современном мегаполисе:материалы Междунар.науч.-практ.конф.(Хабаровск,13-16 окт.2011 г.). - - Хабаровск:РИЦ ИГАЭП 2011.- С.153-155

УДК664.95
П 37
Платонова, Н. А.
    Совершенствование и обоснование технологии хранения икры лососевых рыб зернистой в полимерной тареН.А Платонова, Т.Е. Рубцова, Л.Д. Курлапова / Н. А. Платонова ; соавт.: Рубцова Т.Е., Курлапова Л.Д. // Вестник биотехнологии и физико-химической биологии им. Ю.А. Овчинникова. - - М., 2013.-Т.9.- ¦ 2. - С.24-29. - ISSN ISSN 1996

Платонова, Н.А. Совершенствование и обоснование технологии хранения икры лососевых рыб зернистой в полимерной тареН.А Платонова, Т.Е. Рубцова, Л.Д. Курлапова [Текст] / Н. А. Платонова ; соавт.: Рубцова Т.Е., Курлапова Л.Д. // Вестник биотехнологии и физико-химической биологии им. Ю.А. Овчинникова. - - М., 2013.-Т.9.- ¦ 2. - С.24-29

УДК639.3
О-72

    Осетры:удивительные рыбы на грани уничтожения или источник деликатесных продуктов? Что нужно знать, приобретая черную икру и осетрину (в помощь сознательному покупателю)Н.С. Мюге, А.Е. Барминцева, И.В. Бурлаченко, А.И. Николаев.-М:Всемирный фонд дикой природы (WWF), 2014.- 56 с. - [Б. м. : б. и.]. - Б. ц.

Осетры:удивительные рыбы на грани уничтожения или источник деликатесных продуктов? Что нужно знать, приобретая черную икру и осетрину (в помощь сознательному покупателю)Н.С. Мюге, А.Е. Барминцева, И.В. Бурлаченко, А.И. Николаев.-М:Всемирный фонд дикой природы (WWF), 2014.- 56 с. [Текст]

664.95
Д 55
Добренкова, С. В.
    Причины снижения качества икры зернистой лососевой и возможные пути их решенияС.В. Добренкова, Л.С. Абрамова, Л.Х. Вафина / С. В. Добренкова ; соавт.: Абрамова, Л.С., Вафина, Л.Х. // Рыбное хозяйство. - 2017. - ¦ 3. - С. 104 - 108

Рубрики: Лососевые--Технология

   Технология рыбы и морепродуктов--Икра--Хранение--Тара и упаковка

Кл.слова (ненормированные):
Лососевые -- Технология -- Статья в жур. -- РИНЦ -- ВАК -- Web of Science -- Google Scholar -- ВАК 05.18.04
Доп.точки доступа:
Абрамова, Л.С. \соавт.\
Вафина, Л.Х. \соавт.\

Добренкова, С.В. Причины снижения качества икры зернистой лососевой и возможные пути их решенияС.В. Добренкова, Л.С. Абрамова, Л.Х. Вафина [Текст] / С. В. Добренкова ; соавт.: Абрамова, Л.С., Вафина, Л.Х. // Рыбное хозяйство. - 2017. - ¦ 3. - С. 104 - 108