Поиск по Электронному каталогу

УДК664.8
Г 42
Гершунская, В. В.
    Технология стерилизованной пищевой продукции из морской капусты в новых видах упаковкиВ.В. Гершунская, Л.С. Абрамова, Т.В. Гержова / В. В. Гершунская ; соавт.: Абрамова Л.С., Гержова Т.В. // Рыбное хозяйство. - - М., 2015.- ¦ 2.- С.118-122. - ISSN ISSN 0031

Гершунская, В.В. Технология стерилизованной пищевой продукции из морской капусты в новых видах упаковкиВ.В. Гершунская, Л.С. Абрамова, Т.В. Гержова [Текст] / В. В. Гершунская ; соавт.: Абрамова Л.С., Гержова Т.В. // Рыбное хозяйство. - - М., 2015.- ¦ 2.- С.118-122

УДК664.95
Т78
Сытова, М. В.
    Общие положения системы прослеживаемости пищевой рыбной продукции на территории Российской ФедерацииМ.В. Сытова, Л.Х. Вафина, Л.С. Абрамова / М. В. Сытова ; соавт.: Вафина Л.Х., Абрамова Л.С. // Труды ВНИРО. Т.154. - - М., 2015.- С.105-111. - ISSN ISSN 2307

Сытова, М.В. Общие положения системы прослеживаемости пищевой рыбной продукции на территории Российской ФедерацииМ.В. Сытова, Л.Х. Вафина, Л.С. Абрамова [Текст] / М. В. Сытова ; соавт.: Вафина Л.Х., Абрамова Л.С. // Труды ВНИРО. Т.154. - - М., 2015.- С.105-111

УДК664.95
Т78
Хамзина, А. К.
    Разработка оптимальных режимов ультразвуковой обработки крабового сырья в технологии мороженой продукцииН.Н. Яричевская, Е.Н. Харенко, Л.Ф. Фомичева / А. К. Хамзина ; соавт.: Харенко Е.Н., Фомичева Л.Ф. // Труды ВНИРО. Т.154. - - М., 2015.- С.112-121. - ISSN ISSN 2307

Хамзина, А.К. Разработка оптимальных режимов ультразвуковой обработки крабового сырья в технологии мороженой продукцииН.Н. Яричевская, Е.Н. Харенко, Л.Ф. Фомичева [Текст] / А. К. Хамзина ; соавт.: Харенко Е.Н., Фомичева Л.Ф. // Труды ВНИРО. Т.154. - - М., 2015.- С.112-121

УДК664.95
Т78
Хамзина, А. К.
    Влияние глазирования на качество и безопасность мороженых ястыков лососевых рыб при храненииА.К. Хамзина, Л.Р. Копыленко, Л.Д. Курлапова / А. К. Хамзина ; соавт.: Копыленко Л.Р., Курлапова Л.Д. // Труды ВНИРО. Т.154. - - М., 2015.- С.122-133. - ISSN ISSN 2307

Хамзина, А.К. Влияние глазирования на качество и безопасность мороженых ястыков лососевых рыб при храненииА.К. Хамзина, Л.Р. Копыленко, Л.Д. Курлапова [Текст] / А. К. Хамзина ; соавт.: Копыленко Л.Р., Курлапова Л.Д. // Труды ВНИРО. Т.154. - - М., 2015.- С.122-133

УДК664.95
Т78
Ахмерова, Е. А.
    Предварительная обработка сушеной икры летучих рыб для обеспечения безопасности готовой продукцииЕ.А.Ахмерова, Л.Р. Копыленко, Л.Д. Курлапова / Е. А. Ахмерова ; соавт.: Копыленко Л.Р., Курлапова Л.Д. // Труды ВНИРО. Т.154. - - М., 2015.- С.134-142. - ISSN ISSN 2307

Ахмерова, Е.А. Предварительная обработка сушеной икры летучих рыб для обеспечения безопасности готовой продукцииЕ.А.Ахмерова, Л.Р. Копыленко, Л.Д. Курлапова [Текст] / Е. А. Ахмерова ; соавт.: Копыленко Л.Р., Курлапова Л.Д. // Труды ВНИРО. Т.154. - - М., 2015.- С.134-142

УДК664.8
А 16
Абрамова, Л. С.
    Йододефицитные состояния и подходы к их профилактикеЛ.С. Абрамова, В.В. Гершунская / Л. С. Абрамова ; соавт. Гершунская В.В. // Новые информационные технологии в медицине, биологии, фармакологии и экологии:материалы междунар. конф. Весенняя сессия / Под ред. Е.Л. Глориозова. - - Б.м., Б.и., 2015.- С.212-221. - ISSN ISSN 0031

Абрамова, Л.С. Йододефицитные состояния и подходы к их профилактикеЛ.С. Абрамова, В.В. Гершунская [Текст] / Л. С. Абрамова ; соавт. Гершунская В.В. // Новые информационные технологии в медицине, биологии, фармакологии и экологии:материалы междунар. конф. Весенняя сессия / Под ред. Е.Л. Глориозова. - - Б.м., Б.и., 2015.- С.212-221

УДК664.95
Х 20
Харенко, Е. Н.
    Рыбное хозяйство:проблемы учета выпуска продукции / Е. Н. Харенко // Рыбное хозяйство. - - М.,2015.- ¦4.- С.45-48. - ISSN ISSN 0131

Харенко, Е.Н. Рыбное хозяйство:проблемы учета выпуска продукции [Текст] / Е. Н. Харенко // Рыбное хозяйство. - - М.,2015.- ¦4.- С.45-48

УДК597
М 98
Мюге, Н. С.
    Вкус под микроскопом. Современные научные методики позволяют с помощью ДНК-анализа идентифицировать черную икру и узнать ее происхождение вплоть до конкретной особи:интервью зав. отделом молекулярной генетики ВНИРО Н.С. МюгеН.С. Мюге, А.Плетнев / Н. С. Мюге ; соавт. Плетнев А. // Рыбоохрана России. - - М., 2015.- ¦3.-С.78-83

Мюге, Н.С. Вкус под микроскопом. Современные научные методики позволяют с помощью ДНК-анализа идентифицировать черную икру и узнать ее происхождение вплоть до конкретной особи:интервью зав. отделом молекулярной генетики ВНИРО Н.С. МюгеН.С. Мюге, А.Плетнев [Текст] / Н. С. Мюге ; соавт. Плетнев А. // Рыбоохрана России. - - М., 2015.- ¦3.-С.78-83

УДК664.95
Р 34

    Результаты экспертизы икры осетровых рыб, реализуемой в торговых сетях Московского регионаЛ.Р. Копыленко, Т.Е. Рубцова, Л.Д. Курлапова, С.А. Михлай, Л.Х. Вафина // Рыбное хозяйство. - - М., 2015.- ¦ 5.- С.22-25. - ISSN ISSN 0031

Результаты экспертизы икры осетровых рыб, реализуемой в торговых сетях Московского регионаЛ.Р. Копыленко, Т.Е. Рубцова, Л.Д. Курлапова, С.А. Михлай, Л.Х. Вафина [Текст] // Рыбное хозяйство. - - М., 2015.- ¦ 5.- С.22-25

УДК664.95
Б 27
Баскакова, Ю. А.
    Разработка технологии биологически активной добавки к пище "Концентрат омега-3"Ю.А. Баскакова, Н.П. Боева / Ю. А. Баскакова ; соавт. Боева Н.П. // Рыбное хозяйство. - - М., 2015.- ¦5.- С.96-101. - ISSN ISSN 0131

Баскакова, Ю.А. Разработка технологии биологически активной добавки к пище "Концентрат омега-3"Ю.А. Баскакова, Н.П. Боева [Текст] / Ю. А. Баскакова ; соавт. Боева Н.П. // Рыбное хозяйство. - - М., 2015.- ¦5.- С.96-101