Поиск по Электронному каталогу

УДК582.263
К 43
Кирпенко, Н. И.
    Биохимический состав зеленых водорослей на разных стадиях ростаКирпенко Н.И.,Усенко О.М.,Мусий Т.О. / Н. И. Кирпенко ; соавт. Усенко О.М.,Мусий Т.О. // Гидробиологический журнал. Гидробиологический журнал. - 2015. - С.44-49. - (Т.51,¦2). - ISSN 0375-8990

Рубрики: Зеленые водоросли

   Биохимия

Кл.слова (ненормированные):
ульва
Доп.точки доступа:
Усенко О.М.,Мусий Т.О.

Кирпенко, Н.И. Биохимический состав зеленых водорослей на разных стадиях ростаКирпенко Н.И.,Усенко О.М.,Мусий Т.О. [Текст] / Н. И. Кирпенко ; соавт. Усенко О.М.,Мусий Т.О. // Гидробиологический журнал / журнал Гидробиологический. - Киев, 2015. - С. С.44-49

УДК577.1
С 45
Скрипцова, А. В.
    Фукоиданы бурых водорослей: биосинтез, локализация и функциональная роль в талломеСкрипцова А.В. / А. В. Скрипцова // Биология моря. Биология моря. - 2015. - С.153-164. - (Т.41,¦3). - ISSN 0134-3475

Рубрики: Бурые водоросли

   Биохимия

Кл.слова (ненормированные):
ламинария

Скрипцова, А.В. Фукоиданы бурых водорослей: биосинтез, локализация и функциональная роль в талломеСкрипцова А.В. [Текст] / А. В. Скрипцова // Биология моря / моря Биология. - М., 2015. - С. С.153-164

УДК664.959
Т 12
Табакаев, О. В.
    Пищевая и биологическая ценность пищевых частей промыслового двустворчатого моллюска Anadara broughtoniТабакаева О.В.,Табакаев А.В. / О. В. Табакаев ; соавт. Табакаев А.В. // Вопросы питания. Вопросы питания. - 2015. - С.112-118. - (Т.84,¦4). - ISSN 0042-8833

Рубрики: Двустворчатые моллюски--технология

   Биохимия

Кл.слова (ненормированные):
двустворчатые
Доп.точки доступа:
Табакаев А.В.

Табакаев, О.В. Пищевая и биологическая ценность пищевых частей промыслового двустворчатого моллюска Anadara broughtoniТабакаева О.В.,Табакаев А.В. [Текст] / О. В. Табакаев ; соавт. Табакаев А.В. // Вопросы питания / питания Вопросы. - М., 2015. - С. С.112-118

УДК664.9
В38
Луенко, Н. К.
    Сравнительная характеристика мясного и рыбного сырья, используемого при производстве ветчинных изделийЛуенко Н.К. / Н. К. Луенко // Вестник КамчатГТУ. Вестник КамчатГТУ. - 2015. - С.30-33. - (¦32). - ISSN 2079-0333

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--полуфабрикаты

   Мясная промышленность

   Биохимия

Кл.слова (ненормированные):
технология -- РИНЦ

Луенко, Н.К. Сравнительная характеристика мясного и рыбного сырья, используемого при производстве ветчинных изделийЛуенко Н.К. [Текст] / Н. К. Луенко // Вестник КамчатГТУ / КамчатГТУ Вестник. - Петр.-Камч., 2015. - С. С.30-33

УДК594.1
Г 72
Гостюхина, О. Л.
    Особенности взаимодействия разных звеньев антиоксидантной защиты и роль низкомолекулярных антиоксидантов в энергообеспечении тканей Anadara kagoshimensis (Tokunaga,1906) (Bivalvia; Arcidae)Гостюхина О.Л.,Андреенко Т.И. / О. Л. Гостюхина ; соавт. Андреенко Т.И. // Биология моря. Биология моря. - 2015. - С.279-284. - (Т.41,¦4). - ISSN 0134-3475

Рубрики: Двустворчатые моллюски--биология

   Биохимия

Кл.слова (ненормированные):
двустворчатые
Доп.точки доступа:
Андреенко Т.И.

Гостюхина, О.Л. Особенности взаимодействия разных звеньев антиоксидантной защиты и роль низкомолекулярных антиоксидантов в энергообеспечении тканей Anadara kagoshimensis (Tokunaga,1906) (Bivalvia; Arcidae)Гостюхина О.Л.,Андреенко Т.И. [Текст] / О. Л. Гостюхина ; соавт. Андреенко Т.И. // Биология моря / моря Биология. - М., 2015. - С. С.279-284

УДК593.9
Д 75
Дроздов, К. А.
    Изменение содержания лактата и аланина в целомической жидкости морского ежа Mesocentrotus nudus (A.Agassiz, 1864) (Echinoidea: Strongylocentrotidae) свидетельствует о наличии анаэробного гликолизаДроздов К.А.,Дроздов А.Л. / К. А. Дроздов ; соавт. Дроздов А.Л. // Биология моря. Биология моря. - 2015. - С.285-289. - (Т.41.¦4). - ISSN 0134-3475

Рубрики: Морские ежи--биология

   Биохимия

Кл.слова (ненормированные):
морские ежи
Доп.точки доступа:
Дроздов А.Л.

Дроздов, К.А. Изменение содержания лактата и аланина в целомической жидкости морского ежа Mesocentrotus nudus (A.Agassiz, 1864) (Echinoidea: Strongylocentrotidae) свидетельствует о наличии анаэробного гликолизаДроздов К.А.,Дроздов А.Л. [Текст] / К. А. Дроздов ; соавт. Дроздов А.Л. // Биология моря / моря Биология. - М., 2015. - С. С.285-289

УДК664.834
Ю 93
Юферова, А. А.
    Использование биоактивных компонентов сцифоидных медуз для создания функциональных пищевых продуктовЮферова А.А. / А. А. Юферова // Хранение и переработка сельхозсырья. Хранение и переработка сельхозсырья. - 2015. - С.50-54с. - (¦7). - ISSN 2072-9669

Рубрики: Медузы--технология

   Биохимия

   Биотехнология

   Пищевые продукты

   Технология рыбы и морепродуктов--сушка-вяление

Кл.слова (ненормированные):
медузы

Юферова, А.А. Использование биоактивных компонентов сцифоидных медуз для создания функциональных пищевых продуктовЮферова А.А. [Текст] / А. А. Юферова // Хранение и переработка сельхозсырья / и переработка сельхозсырья Хранение. - М., 2015. - С. С.50-54с.

УДК577.114
Х52
Тихонов, В. Е.
    Множественность понятия "хитозан" и терминология в области хитина и хитозанаТихонов В.Е. / В. Е. Тихонов // Хитозан. Хитозан. - 2013. - С.49-70

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--хитин и хитозан

   Биохимия

   Полимеры

   Биотехнология

Кл.слова (ненормированные):
технология

Тихонов, В.Е. Множественность понятия "хитозан" и терминология в области хитина и хитозанаТихонов В.Е. [Текст] / В. Е. Тихонов // Хитозан / Хитозан. - М., 2013. - С. С.49-70

УДК577.115
О-75

    Особенности состава жирных кислот Gammarus lacusstris в рыбных и безрыбных озерахМахутова О.Н.,Шарапова Т.А.,Калачева Г.С. и др. // Доклады АН. Доклады АН. - 2016. - С.225-227. - (Т.466,¦2). - ISSN 0869-5652

Рубрики: Бокоплавы

   Гаммариды

   Биохимия

Кл.слова (ненормированные):
бокоплавы

Особенности состава жирных кислот Gammarus lacusstris в рыбных и безрыбных озерахМахутова О.Н.,Шарапова Т.А.,Калачева Г.С. и др. [Текст] // Доклады АН / АН Доклады. - М., 2016. - С. С.225-227

УДК639.38
С 50
Смирнова, И. Р.
    Химический состав и оценка качества рыбы и рыбных продуктов, предназначенных для питания человекаСмирнова И.Р.,Зотов В.В. / И. Р. Смирнова ; соавт. Зотов В.В. // Рыбоводство и рыбное хозяйство. Рыбоводство и рыбное хозяйство. - 2015. - С.54-59. - (¦11-12). - ISSN 2074-5990

Рубрики: Пищевые продукты

   Рыбная промышленность

   Биохимия

Кл.слова (ненормированные):
технология
Доп.точки доступа:
Зотов В.В.

Смирнова, И.Р. Химический состав и оценка качества рыбы и рыбных продуктов, предназначенных для питания человекаСмирнова И.Р.,Зотов В.В. [Текст] / И. Р. Смирнова ; соавт. Зотов В.В. // Рыбоводство и рыбное хозяйство / и рыбное хозяйство Рыбоводство. - М., 2015. - С. С.54-59