Поиск по Электронному каталогу

УДК664.95
Т 48
Ткаченко, В. В.
    Исследование процессов конвективной сушки икры минтая при кассетном способе производстваВНИРО / В. В. Ткаченко // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -М.,1975.-28 с.

Рубрики: Минтай--технология

   Технология рыбы и морепродуктов--сушка-вяление--икра

Кл.слова (ненормированные):
минтай -- технология

Ткаченко, В.В. Исследование процессов конвективной сушки икры минтая при кассетном способе производстваВНИРО [Текст] / В. В. Ткаченко // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -М.,1975.-28 с.

УДК665
Т 66
Трещева, В. И.
    Исследование процесса неполной гидрогенезации рыбьего жираКТИРПХ / В. И. Трещева // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -Калининград,1966.-22 с.

Трещева, В.И. Исследование процесса неполной гидрогенезации рыбьего жираКТИРПХ [Текст] / В. И. Трещева // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -Калининград,1966.-22 с.

УДК664.95
Т 84
Тунгусов, Н. Г.
    Разработка технологии пищевой добавки, сенсорно-адекватной вкусоароматическим свойствам крабового мяса / Н. Г. Тунгусов // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -Владивосток,2000.-28 с.

Тунгусов, Н.Г. Разработка технологии пищевой добавки, сенсорно-адекватной вкусоароматическим свойствам крабового мяса [Текст] / Н. Г. Тунгусов // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -Владивосток,2000.-28 с.

УДК664.95
У 18
Уварова, Н. А.
    Макро- и микроэлементный состав и его изменение при хранении мороженой рыбыЛенингр.технолог.ин-т холод.пром-ти / Н. А. Уварова // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -Л.,1976.-23 с.

Уварова, Н.А. Макро- и микроэлементный состав и его изменение при хранении мороженой рыбыЛенингр.технолог.ин-т холод.пром-ти [Текст] / Н. А. Уварова // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -Л.,1976.-23 с.

УДК664.95
У 52
Уманцев, А. З.
    Исследование коэффициентов трения рыб о материалы рабочих органов рыбообрабатывающих машин / А. З. Уманцев // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -Калининград,1968.-19 с.

Уманцев, А.З. Исследование коэффициентов трения рыб о материалы рабочих органов рыбообрабатывающих машин [Текст] / А. З. Уманцев // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -Калининград,1968.-19 с.

УДК628
Ф 11
Ф¬дорова, О. А.
    Разработка метода аэрационной очистки сточных вод рыбообрабатывающих производств от жировых загрязнений / О. А. Ф¬дорова // Автореф.дис. канд.техн. наук. - -Мурманск,2002.-24 с.

Ф¬дорова, О.А. Разработка метода аэрационной очистки сточных вод рыбообрабатывающих производств от жировых загрязнений [Текст] / О. А. Ф¬дорова // Автореф.дис. канд.техн. наук. - -Мурманск,2002.-24 с.

УДК577.1
В 31
Веретова, Т. В.
    Разработка технологии получения сычужного фермента с применением виброэкстракции / Т. В. Веретова // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -М.,1985.-24 с.

Веретова, Т.В. Разработка технологии получения сычужного фермента с применением виброэкстракции [Текст] / Т. В. Веретова // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -М.,1985.-24 с.

УДК664.95
Ф 77
Фонар¬в, Н. А.
    Влияние уровня липидов у скумбрии на качество изготовленных из не¬ натуральных консервовВНИРО / Н. А. Фонар¬в // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1989.-25 с.

Фонар¬в, Н.А. Влияние уровня липидов у скумбрии на качество изготовленных из не¬ натуральных консервовВНИРО [Текст] / Н. А. Фонар¬в // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1989.-25 с.

УДК664.95
Х 22
Харченко, О. А.
    Разработка технологии комплексной переработки ценных культивируемых рыб Волго-Каспийского-бассейнаКаспНИРХ / О. А. Харченко // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -М.,2003.-24 с.

Харченко, О.А. Разработка технологии комплексной переработки ценных культивируемых рыб Волго-Каспийского-бассейнаКаспНИРХ [Текст] / О. А. Харченко // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -М.,2003.-24 с.

УДК664.95
Х 30
Хвен, Е. А.
    Исследование некоторых физических и химических свойств коптильного дыма и особенностей его осаждения при копченииВНИРО / Е. А. Хвен // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1971.-24 с.

Хвен, Е.А. Исследование некоторых физических и химических свойств коптильного дыма и особенностей его осаждения при копченииВНИРО [Текст] / Е. А. Хвен // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1971.-24 с.