Поиск по Электронному каталогу

УДК664.95
Т 25
Ташкевич, С. Н.
    Разработка технологии пресервов из малосозревающих гидробионтовФГОУВП "МГТУ" / С. Н. Ташкевич // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -Мурманск,2008.-24 с.

Ташкевич, С.Н. Разработка технологии пресервов из малосозревающих гидробионтовФГОУВП "МГТУ" [Текст] / С. Н. Ташкевич // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -Мурманск,2008.-24 с.

УДК664.95
Б 53
Беспалова, В. В.
    Разработка технологии коптильного препарата с улучшенными свойствами для ароматизации рыбной продукцииФГОУВП "МГТУ" / В. В. Беспалова // Автореф. дис. канд.техн. наук. - -Мурманск,2008.-23 с.

Беспалова, В.В. Разработка технологии коптильного препарата с улучшенными свойствами для ароматизации рыбной продукцииФГОУВП "МГТУ" [Текст] / В. В. Беспалова // Автореф. дис. канд.техн. наук. - -Мурманск,2008.-23 с.

УДК664.95
С 13
Савченко, А. И.
    Исследование отдельных факторов закатывания двойного закаточного шваКТИРПХ / А. И. Савченко // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -М.,1959.-11 с.

Савченко, А.И. Исследование отдельных факторов закатывания двойного закаточного шваКТИРПХ [Текст] / А. И. Савченко // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -М.,1959.-11 с.

УДК664.95
С 14
Садуакасов, Т. С.
    Исследование влияния нагревания на изменение свойств мяса рыбыВНИРО / Т. С. Садуакасов // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1974.-22 с.

Садуакасов, Т.С. Исследование влияния нагревания на изменение свойств мяса рыбыВНИРО [Текст] / Т. С. Садуакасов // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1974.-22 с.

664
С 17
Самарцева, Е. С.
    Исследование изменений физико-химических свойств натурального и подгидрированного подсолнечных масел при обжариванииКраснодар. политех. ин-т / Е. С. Самарцева // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -Краснодар,1974.-32 с.

Самарцева, Е.С. Исследование изменений физико-химических свойств натурального и подгидрированного подсолнечных масел при обжариванииКраснодар. политех. ин-т [Текст] / Е. С. Самарцева // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -Краснодар,1974.-32 с.

УДК664.8
С 20
Сарычева, Г. М.
    Исследование свойств яичного меланжа в процессе сублимационной и тепловой сушкиВЗИПП / Г. М. Сарычева // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -Л.,1969.-19 с.

Сарычева, Г.М. Исследование свойств яичного меланжа в процессе сублимационной и тепловой сушкиВЗИПП [Текст] / Г. М. Сарычева // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -Л.,1969.-19 с.

УДК597
С 21
Сафронова, Г. А.
    Исследование нуклеотидов, нуклеозидов, пуриновых и пиримидиновых оснований мяса и их изменений в процессах тепловой обработки и посолаВсесоюз.НИИмясн.пром-ти / Г. А. Сафронова // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1975.-23 с.

Сафронова, Г.А. Исследование нуклеотидов, нуклеозидов, пуриновых и пиримидиновых оснований мяса и их изменений в процессах тепловой обработки и посолаВсесоюз.НИИмясн.пром-ти [Текст] / Г. А. Сафронова // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1975.-23 с.

УДК664.95
С 22
Сахарова, Н. Н.
    Тепловая обработка рыбы инфракрасными излучениямиВЗИПП / Н. Н. Сахарова // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -М.,1966.-24 с.

Сахарова, Н.Н. Тепловая обработка рыбы инфракрасными излучениямиВЗИПП [Текст] / Н. Н. Сахарова // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -М.,1966.-24 с.

УДК664.95
С 21
Сафронова, Т. М.
    Исследование специфического действия рыбы на качество консервов в томатном соусеТИНРО / Т. М. Сафронова // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -Владивосток,1969.-38 с.

Сафронова, Т.М. Исследование специфического действия рыбы на качество консервов в томатном соусеТИНРО [Текст] / Т. М. Сафронова // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -Владивосток,1969.-38 с.

УДК664.95
С 30
Сем¬нов, Б. Н.
    Исследование режимов холодильной обработки тунца и качество выработанных из него консервов / Б. Н. Сем¬нов // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -Л.,1971.-24 с.

Сем¬нов, Б.Н. Исследование режимов холодильной обработки тунца и качество выработанных из него консервов [Текст] / Б. Н. Сем¬нов // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -Л.,1971.-24 с.