Поиск по Электронному каталогу

УДК664.8\9
А 28
Адамян, Э.Т. и др.
    Разработка режима стерилизации консервов "Кильки в томатном соусе"Адамян ЭТ.,Мурадов М.С.,Мурадов С.М. / Э.Т. и др. Адамян // Пищевая промышленность. Пищевая промышленность. - 2010. - С.28-29. - (¦9). - ISSN 0235-2486

Адамян, Э.Т. и др. Разработка режима стерилизации консервов "Кильки в томатном соусе"Адамян ЭТ.,Мурадов М.С.,Мурадов С.М. [Текст] / Э.Т. и др. Адамян // Пищевая промышленность / промышленность Пищевая. - М., 2010. - С. С.28-29

УДК664.951.014
В38
Аламдари, Х.
    Определение оптимальных режимов получения белковых гидролизованных компонентов из кильки для стартовых кормов осетровых рыбАламдари Х.,Долганова Н.В.,Пономарев С.В. / Х. Аламдари ; соавт. Долганова Н.В.,Пономарев С.В. // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хоз-во. Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хоз-во. - 2013. - С.173-179. - (¦1). - ISSN 2073-5529

Рубрики: Рыбоводство--корма

   Килька--технология

Кл.слова (ненормированные):
килька
Доп.точки доступа:
Долганова Н.В.,Пономарев С.В.

Аламдари, Х. Определение оптимальных режимов получения белковых гидролизованных компонентов из кильки для стартовых кормов осетровых рыбАламдари Х.,Долганова Н.В.,Пономарев С.В. [Текст] / Х. Аламдари ; соавт. Долганова Н.В.,Пономарев С.В. // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хоз-во / Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хоз-во Вестник. - Астрахань, 2013. - С. С.173-179

УДК664.951
М 44
Мезенова, О. Я.
    Биологическая ценность пресервов с гипотензивными свойствами из балтийской килькиМезенова О.Я.,Лейумаа Э.А. / О. Я. Мезенова ; соавт. Лейумаа Э.А. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2013. - С.111-115. - (¦3). - ISSN 0131-6184

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--пресервы

   Килька--технология

Кл.слова (ненормированные):
килька -- РИНЦ
Доп.точки доступа:
Лейумаа Э.А.

Мезенова, О.Я. Биологическая ценность пресервов с гипотензивными свойствами из балтийской килькиМезенова О.Я.,Лейумаа Э.А. [Текст] / О. Я. Мезенова ; соавт. Лейумаа Э.А. // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2013. - С. С.111-115

УДК664.95
Л 42
Лейумаа, Э. А.
    Оптимизация состава ароматизирующих солевых фитоэкстрактов с гипотензивными свойствами в технологии рыбных пресервов из кильки в маслеЛейумаа Э.А.,Мезенова О.Я. / Э. А. Лейумаа ; соавт. Мезенова О.Я. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2014. - С.117-120. - (¦1). - ISSN 0131-6184

Рубрики: Килька--технология

   Технология рыбы и морепродуктов--пресервы

   Лечебное питание

Кл.слова (ненормированные):
диета -- килька -- ВНИРО
Доп.точки доступа:
Мезенова О.Я.

Лейумаа, Э.А. Оптимизация состава ароматизирующих солевых фитоэкстрактов с гипотензивными свойствами в технологии рыбных пресервов из кильки в маслеЛейумаа Э.А.,Мезенова О.Я. [Текст] / Э. А. Лейумаа ; соавт. Мезенова О.Я. // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2014. - С. С.117-120

УДК664.95
К 39

    Килька-фриПавлова Ю. // Русская рыба. Русская рыба. - 2018. - С.66-68. - (¦4)

Рубрики: Килька--технология

   Технология рыбы и морепродуктов--кулинария--обжарка

Кл.слова (ненормированные):
килька

Килька-фриПавлова Ю. [Текст] // Русская рыба / рыба Русская. - М., 2018. - С. С.66-68

УДК639.3
Т78
Андрюхин, А. В.
    Ферментолизат из балтийской кильки Sprattus sprattus как компонент стартового комбикорма для сиговых рыбАндрюхин А.В.,Андреев М.П. / А. В. Андрюхин ; соавт. Андреев М.П. // Труды АтлантНИРО. Труды АтлантНИРО. - 2017. - С.48-55. - (Т.1,¦2). - ISSN 2541-9692

Рубрики: Сиговые--биология--разведение

   Рыбоводство--корма

   Килька--технология

   Технология рыбы и морепродуктов--ферменты

Кл.слова (ненормированные):
килька -- рыбоводство
Доп.точки доступа:
Андреев М.П.

Андрюхин, А.В. Ферментолизат из балтийской кильки Sprattus sprattus как компонент стартового комбикорма для сиговых рыбАндрюхин А.В.,Андреев М.П. [Текст] / А. В. Андрюхин ; соавт. Андреев М.П. // Труды АтлантНИРО / АтлантНИРО Труды. - Калининград, 2017. - С. С.48-55

УДК664.95
Ж 86
Жукова, Е. С.
    Производство натуральной вкусоароматической добавки из кильки балтийскойЖукова Е.С.,Альшевская М.Н.,Шендерюк В.И. / Е. С. Жукова ; соавт. Альшевская М.Н.,Шендерюк В.И. // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. - 2018. - С.8-14. - (¦4)

Рубрики: Килька--технология

   Технология рыбы и морепродуктов--пресервы--прочие продукты

Кл.слова (ненормированные):
килька
Доп.точки доступа:
Альшевская М.Н.,Шендерюк В.И.

Жукова, Е.С. Производство натуральной вкусоароматической добавки из кильки балтийскойЖукова Е.С.,Альшевская М.Н.,Шендерюк В.И. [Текст] / Е. С. Жукова ; соавт. Альшевская М.Н.,Шендерюк В.И. // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи / технологии производства и эффективные продажи Рыбопродукты:. - М., 2018. - С. С.8-14

УДК664.959
М 44
Мезенова, О. Я.
    Биотехнологические способы получения протеиновых и белково-минеральных добавок из вторичного рыбного сырья коптильных производствМезенова О.Я. / О. Я. Мезенова // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2019. - С.68-71. - (¦2-3). - ISSN 0579-3009

Рубрики: Килька--технология

   Технология рыбы и морепродуктов--медицинские препараты

Кл.слова (ненормированные):
килька -- технология

Мезенова, О.Я. Биотехнологические способы получения протеиновых и белково-минеральных добавок из вторичного рыбного сырья коптильных производствМезенова О.Я. [Текст] / О. Я. Мезенова // Известия ВУЗов. Пищевая технология / ВУЗов. Пищевая технология Известия. - Краснодар, 2019. - С. С.68-71

УДК664.951.3
О-22

    Обоснование рациональных параметров гидролиза коллагенсодержащего высокоминерализованного копченого рыбного сырьяМезенова О.Я.,Байдалинова Л.С.,Волков В.В. и др. // Известия ВУЗов.Пищевая технология. Известия ВУЗов.Пищевая технология. - 2019. - С.46-51. - (¦4). - ISSN 0579-3009

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--копчение--прочие продукты--белок

   Килька--технология

Кл.слова (ненормированные):
технология

Обоснование рациональных параметров гидролиза коллагенсодержащего высокоминерализованного копченого рыбного сырьяМезенова О.Я.,Байдалинова Л.С.,Волков В.В. и др. [Текст] // Известия ВУЗов.Пищевая технология / ВУЗов.Пищевая технология Известия. - Краснодар, 2019. - С. С.46-51

УДК664.95
И 88

    Исследование протеиновых фракций высокотемпературных гидролизатов из голов копченой килькиМезенова О.Я.,Волков В.А.,Байдалинова Л.С. и др. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2020. - С.113-117. - (¦2). - ISSN 0131-6184

Исследование протеиновых фракций высокотемпературных гидролизатов из голов копченой килькиМезенова О.Я.,Волков В.А.,Байдалинова Л.С. и др. [Текст] // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2020. - С. С.113-117