Поиск по Электронному каталогу

УДК664.955.2
Т78
Хамзина, А. К.
    Влияние глазирования на качество и безопасность мороженых ястыков лососевых рыб при храненииХамзина А.К.,Копыленко Л.Р.,Курлапова Л.Д.(ВНИРО) / А. К. Хамзина ; соавт. Копыленко Л.Р.,Курлапова Л.Д. // Труды ВНИРО. Труды ВНИРО. - 2015. - С.122-133. - (Т.154). - ISSN 2307-3497

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--хранение--биохимия и контроль--икра

   Лососевые--технология

Кл.слова (ненормированные):
технология -- ВНИРО -- РИНЦ
Доп.точки доступа:
Копыленко Л.Р.,Курлапова Л.Д.

Хамзина, А.К. Влияние глазирования на качество и безопасность мороженых ястыков лососевых рыб при храненииХамзина А.К.,Копыленко Л.Р.,Курлапова Л.Д.(ВНИРО) [Текст] / А. К. Хамзина ; соавт. Копыленко Л.Р.,Курлапова Л.Д. // Труды ВНИРО / ВНИРО Труды. - М., 2015. - С. С.122-133

УДК664.955.2
Т78
Ахмерова, Е. А.
    Предварительная обработка сушеной икры летучих рыб для обеспечения безопасности готовой продукцииАхмерова Е.А.,Копыленко Л.Р.,Курлапова Л.Д. / Е. А. Ахмерова ; соавт. Копыленко Л.Р.,Курлапова Л.Д. // Труды ВНИРО. Труды ВНИРО. - 2015. - С.134-142. - (Т.154). - ISSN 2307-3497

Рубрики: Летучие рыбы

   Технология рыбы и морепродуктов--подготовка сырья--икра--сушка-вяление

Кл.слова (ненормированные):
летучие рыбы -- ВНИРО -- РИНЦ
Доп.точки доступа:
Копыленко Л.Р.,Курлапова Л.Д.

Ахмерова, Е.А. Предварительная обработка сушеной икры летучих рыб для обеспечения безопасности готовой продукцииАхмерова Е.А.,Копыленко Л.Р.,Курлапова Л.Д. [Текст] / Е. А. Ахмерова ; соавт. Копыленко Л.Р.,Курлапова Л.Д. // Труды ВНИРО / ВНИРО Труды. - М., 2015. - С. С.134-142

УДК664.95
П 54
Полякова, С. В.
    Исследование икры рыб с целью выявления фальсификатаПолякова С.В. / С. В. Полякова // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. - 2017. - С.27-32. - (¦3)

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра--прочие продукты--биохимия и контроль

Кл.слова (ненормированные):
технология

Полякова, С.В. Исследование икры рыб с целью выявления фальсификатаПолякова С.В. [Текст] / С. В. Полякова // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи / технологии производства и эффективные продажи Рыбопродукты:. - М., 2017. - С. С.27-32

УДК664.951
Д 30
Дементьева, Н. В.
    Производство соленых рыбных пастДементьева Н.В.,Ерохина В.А. / Н. В. Дементьева ; соавт. Ерохина В.А. // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. - 2017. - С.6-11. - (¦4)

Рубрики: Сельдь--технология

   Технология рыбы и морепродуктов--икра

Кл.слова (ненормированные):
сельдь
Доп.точки доступа:
Ерохина В.А.

Дементьева, Н.В. Производство соленых рыбных пастДементьева Н.В.,Ерохина В.А. [Текст] / Н. В. Дементьева ; соавт. Ерохина В.А. // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи / технологии производства и эффективные продажи Рыбопродукты:. - М., 2017. - С. С.6-11

УДК664.955.2
К 65
Копыленко, Л. Р.
    Способ консервирования овулировавшей икры осетровых рыбКопыленко Л.Р.,Корязова И.Л.(ВНИРО) / Л. Р. Копыленко ; соавт. Корязова И.Л. // Рыбопродукты:технологии производства и эффективные продажи. - 2017. - С.12-19. - (¦4)

Рубрики: Осетровые--технология

   Технология рыбы и морепродуктов--икра--посол

Кл.слова (ненормированные):
осетровые -- ВНИРО
Доп.точки доступа:
Корязова И.Л.

Копыленко, Л.Р. Способ консервирования овулировавшей икры осетровых рыбКопыленко Л.Р.,Корязова И.Л.(ВНИРО) [Текст] / Л. Р. Копыленко ; соавт. Корязова И.Л. // Рыбопродукты:технологии производства и эффективные продажи. - 2017. - С. С.12-19

УДК639.3
Н 37
Нгуен, Вьет Тюй.
    Выращивание русского осетра на ранних онтогенеза в условиях горных районов южных провинций ВьетнамаНгуен Вьет Тюй, Пономарева Е.Н. / Вьет Тюй Нгуен ; соавт. Пономарева Е.Н. // Рыбоводство и рыбное хозяйство. Рыбоводство и рыбное хозяйство. - 2017. - С.50-58. - (¦9)

Рубрики: Осетр--разведение

   Рыбоводство--молодь--икра и мальки

   Вьетнам

Кл.слова (ненормированные):
осетр
Доп.точки доступа:
Пономарева Е.Н.

Нгуен, Вьет Тюй. Выращивание русского осетра на ранних онтогенеза в условиях горных районов южных провинций ВьетнамаНгуен Вьет Тюй, Пономарева Е.Н. [Текст] / Вьет Тюй Нгуен ; соавт. Пономарева Е.Н. // Рыбоводство и рыбное хозяйство / и рыбное хозяйство Рыбоводство. - М., 2017. - С. С.50-58

УДК636.3
Р 41

    Репродуктивная биотехнология африканского клариевого сомаРоманова Е.М.,Любомирова В.Н.,Мухитова М.Э. и др. // Рыбоводство и рыбное хозяйство. Рыбоводство и рыбное хозяйство. - 2017. - С.49-57. - (¦12). - ISSN 2074-5990

Рубрики: Сомовые--разведение

   Аквакультура

   Гормоны

   Рыбоводство--икра и мальки

Кл.слова (ненормированные):
сомовые

Репродуктивная биотехнология африканского клариевого сомаРоманова Е.М.,Любомирова В.Н.,Мухитова М.Э. и др. [Текст] // Рыбоводство и рыбное хозяйство / и рыбное хозяйство Рыбоводство. - М., 2017. - С. С.49-57

УДК664.955.2
М 68

    Мифы и реалии: черная икраЛукин А. // Русская рыба. Русская рыба. - 2018. - С.38-45. - (¦6)

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра

   Осетровые--технология

Кл.слова (ненормированные):
технология

Мифы и реалии: черная икраЛукин А. [Текст] // Русская рыба / рыба Русская. - М., 2018. - С. С.38-45

УДК664.95
Д 30
Дементьева, Н. В.
    Технология тонкодисперсного продукта из рыбной икрыДементьева Н.В.,Панкина А.В.,Богданов В.Д. / Н. В. Дементьева ; соавт. Панкина А.В.,Богданов В.Д. // Пищевая промышленность. - 2018. - С.62-65. - (¦4). - ISSN 0235-2486

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра--прочие продукты--ферменты

Кл.слова (ненормированные):
технология -- РИНЦ
Доп.точки доступа:
Панкина А.В.,Богданов В.Д.

Дементьева, Н.В. Технология тонкодисперсного продукта из рыбной икрыДементьева Н.В.,Панкина А.В.,Богданов В.Д. [Текст] / Н. В. Дементьева ; соавт. Панкина А.В.,Богданов В.Д. // Пищевая промышленность. - 2018. - С. С.62-65

УДК639.3.03
Э 94

    Эффективность сурфагона и раунатина при гормональной стимуляции стерляди для получения икрыСугралиева А.С.,Дулина А.С.,Лозовский А.Р. и др. // Рыбоводство и рыбное хозяйство. Рыбоводство и рыбное хозяйство. - 2018. - С. 54-59. - (¦10). - ISSN 2074-5990

Рубрики: Стерлядь--разведение

   Гормоны

Кл.слова (ненормированные):
стерлядь

Эффективность сурфагона и раунатина при гормональной стимуляции стерляди для получения икрыСугралиева А.С.,Дулина А.С.,Лозовский А.Р. и др. [Текст] // Рыбоводство и рыбное хозяйство / и рыбное хозяйство Рыбоводство. - М., 2018. - С. С. 54-59