База данных: Авторефераты
Страница 23, Результатов: 259
Отмеченные записи: 0
221.
Подробнее
Ф 77
Фонар¬в, Н. А.
Влияние уровня липидов у скумбрии на качество изготовленных из не¬ натуральных консервовВНИРО / Н. А. Фонар¬в // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1989.-25 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--биохимия и контроль
Скумбрия--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- скумбрия -- липиды -- 1989
Ф 77
Фонар¬в, Н. А.
Влияние уровня липидов у скумбрии на качество изготовленных из не¬ натуральных консервовВНИРО / Н. А. Фонар¬в // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1989.-25 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--биохимия и контроль
Скумбрия--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- скумбрия -- липиды -- 1989
222.
Подробнее
Х 22
Харченко, О. А.
Разработка технологии комплексной переработки ценных культивируемых рыб Волго-Каспийского-бассейнаКаспНИРХ / О. А. Харченко // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -М.,2003.-24 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--общие вопросы--белок--хранение
Осетровые--технология
Белорыбица--технология
Веслоносы--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- осетровые -- веслоносы -- белорыбица -- 2003 -- липиды
Х 22
Харченко, О. А.
Разработка технологии комплексной переработки ценных культивируемых рыб Волго-Каспийского-бассейнаКаспНИРХ / О. А. Харченко // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -М.,2003.-24 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--общие вопросы--белок--хранение
Осетровые--технология
Белорыбица--технология
Веслоносы--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- осетровые -- веслоносы -- белорыбица -- 2003 -- липиды
223.
Подробнее
Х 30
Хвен, Е. А.
Исследование некоторых физических и химических свойств коптильного дыма и особенностей его осаждения при копченииВНИРО / Е. А. Хвен // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1971.-24 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--копчение
Кл.слова (ненормированные):
технология -- коптильный дым -- 1971 -- ВНИРО
Х 30
Хвен, Е. А.
Исследование некоторых физических и химических свойств коптильного дыма и особенностей его осаждения при копченииВНИРО / Е. А. Хвен // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1971.-24 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--копчение
Кл.слова (ненормированные):
технология -- коптильный дым -- 1971 -- ВНИРО
224.
Подробнее
К 64
Коноваленко, Е. С.
Обоснование и разработка технологии полуфабрикатов на основе рыбного сырья для питания детей дошкольного и школьного возрастаВНИРО / Е. С. Коноваленко // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,2009.-25 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль--полуфабрикаты
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ВНИРО -- 2009
К 64
Коноваленко, Е. С.
Обоснование и разработка технологии полуфабрикатов на основе рыбного сырья для питания детей дошкольного и школьного возрастаВНИРО / Е. С. Коноваленко // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,2009.-25 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль--полуфабрикаты
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ВНИРО -- 2009
225.
Подробнее
Х 68
Хо-Ван-Хоань
Исследование по технологии ферментативных гидролизатов из каспийской кильки и получение рыборастительного концентрата (риса, обогащ¬нного гидролизатом)ВНИРО / Хо-Ван-Хоань // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -М.,1973.-36 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--ферменты
Килька--технология
Кл.слова (ненормированные):
килька -- технология -- ВНИРО -- 1979
Х 68
Хо-Ван-Хоань
Исследование по технологии ферментативных гидролизатов из каспийской кильки и получение рыборастительного концентрата (риса, обогащ¬нного гидролизатом)ВНИРО / Хо-Ван-Хоань // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -М.,1973.-36 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--ферменты
Килька--технология
Кл.слова (ненормированные):
килька -- технология -- ВНИРО -- 1979
226.
Подробнее
Б 79
Большаков, С. А.
Исследование диэлектрических свойств замороженного мяса и субпродуктов и разработка ускоренного метода размораживания в электромагнитном и высокочастотном полеМоск.технолог.ин-т мясн. и молоч.пром-ти / С. А. Большаков // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1975.-29 с.
Рубрики: Мясная промышленность
Механизмы и автоматизация
Кл.слова (ненормированные):
мяспром -- автоматизация -- 1975
Б 79
Большаков, С. А.
Исследование диэлектрических свойств замороженного мяса и субпродуктов и разработка ускоренного метода размораживания в электромагнитном и высокочастотном полеМоск.технолог.ин-т мясн. и молоч.пром-ти / С. А. Большаков // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1975.-29 с.
| УДК |
Рубрики: Мясная промышленность
Механизмы и автоматизация
Кл.слова (ненормированные):
мяспром -- автоматизация -- 1975
227.
Подробнее
Л 65
Лихач¬ва, Е. В.
Разработка технологии гидролизатов и новых белковых продуктов из дальневосточных двустворчатых моллюсков / Е. В. Лихач¬ва // Автореф.дис.канд.техн. наук. - -Владивосток,2010.-24 с.
Рубрики: Морские гребешкии--технология
Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль--ферменты--инструкции
Двустворчатые моллюски--технология
Кл.слова (ненормированные):
морские гребешки -- двустворчатые -- гребешок приморский -- протамекс -- приправы -- спизула сахалинская -- гидролизат -- 2010
Л 65
Лихач¬ва, Е. В.
Разработка технологии гидролизатов и новых белковых продуктов из дальневосточных двустворчатых моллюсков / Е. В. Лихач¬ва // Автореф.дис.канд.техн. наук. - -Владивосток,2010.-24 с.
| УДК |
Рубрики: Морские гребешкии--технология
Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль--ферменты--инструкции
Двустворчатые моллюски--технология
Кл.слова (ненормированные):
морские гребешки -- двустворчатые -- гребешок приморский -- протамекс -- приправы -- спизула сахалинская -- гидролизат -- 2010
228.
Подробнее
В 21
Вафина, Л. Х.
Обоснование комплексной технологии переработки бурых водорослей (Phaeophyta) при получении функциональных пищевых продуктовВНИРО / Л. Х. Вафина // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М., 2010.-24 с.
Рубрики: Бурые водоросли--технология
Технология рыбы и морепродуктов--корма--хранение
Фукусовые водоросли
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
технология -- водоросли -- ламинария -- 2010 -- напитки -- биогели -- десерты -- конфеты -- БАД -- деминерализация
В 21
Вафина, Л. Х.
Обоснование комплексной технологии переработки бурых водорослей (Phaeophyta) при получении функциональных пищевых продуктовВНИРО / Л. Х. Вафина // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М., 2010.-24 с.
| УДК |
Рубрики: Бурые водоросли--технология
Технология рыбы и морепродуктов--корма--хранение
Фукусовые водоросли
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
технология -- водоросли -- ламинария -- 2010 -- напитки -- биогели -- десерты -- конфеты -- БАД -- деминерализация
229.
Подробнее
С 65
Сорокоумов, И. М.
Разработка технологии хондроитинсульфат-белкового комплекса из хрящевых тканей рыб / И. М. Сорокоумов // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,2010.-24 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--медицинские препараты--прочие продукты--подготовка сырья
Акулы--технология
Скаты--технология
Катран--технология
Гидробионты
Хрящевые рыбы
Кл.слова (ненормированные):
технология -- гидробионты -- хрящевые рыбы -- катран -- скаты -- акулы -- 2010
С 65
Сорокоумов, И. М.
Разработка технологии хондроитинсульфат-белкового комплекса из хрящевых тканей рыб / И. М. Сорокоумов // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,2010.-24 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--медицинские препараты--прочие продукты--подготовка сырья
Акулы--технология
Скаты--технология
Катран--технология
Гидробионты
Хрящевые рыбы
Кл.слова (ненормированные):
технология -- гидробионты -- хрящевые рыбы -- катран -- скаты -- акулы -- 2010
230.
Подробнее
С 65
Сорокоумов, И. М.
Разработка технологии хондроитинсульфат-белкового комплекса из хрящевых тканей рыб / И. М. Сорокоумов // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,2010.-24 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--медицинские препараты--прочие продукты--подготовка сырья
Акулы--технология
Скаты--технология
Катран--технология
Гидробионты
Хрящевые рыбы
Кл.слова (ненормированные):
технология -- гидробионты -- хрящевые рыбы -- катран -- скаты -- акулы -- хрящевые рыбы -- 2010
С 65
Сорокоумов, И. М.
Разработка технологии хондроитинсульфат-белкового комплекса из хрящевых тканей рыб / И. М. Сорокоумов // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,2010.-24 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--медицинские препараты--прочие продукты--подготовка сырья
Акулы--технология
Скаты--технология
Катран--технология
Гидробионты
Хрящевые рыбы
Кл.слова (ненормированные):
технология -- гидробионты -- хрящевые рыбы -- катран -- скаты -- акулы -- хрящевые рыбы -- 2010
Страница 23, Результатов: 259