База данных: Авторефераты
Страница 1, Результатов: 2
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
М 87
Мошарова, Маргарита Эдуардовна.
Совершенствование технологии рыбных формованных полуфабрикатов с использованием вторичного сырья сокового производства : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 4.3.3. "Пищевые системы (технические науки)" ; [защищена 07.06.2024] / Мошарова Маргарита Эдуардовна ; научный руководитель Титова Инна Марковна ; ФГБОУ ВО "Калининградский государственный технический университет". - Калининград : [б. и.], 2024. - 24 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 23
На правах рукописи
Рубрики: рыбные полуфабрикаты
Кл.слова (ненормированные):
рыбные полуфабрикаты -- технология -- вторичное сырье
Доп.точки доступа:
Титова, Инна Марковна \рук. работы.\
ФГБОУ ВО "Калининградский государственный технический университет"
Экземпляры всего: 1
АБ (1)
Свободны: АБ (1)
М 87
Мошарова, Маргарита Эдуардовна.
Совершенствование технологии рыбных формованных полуфабрикатов с использованием вторичного сырья сокового производства : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 4.3.3. "Пищевые системы (технические науки)" ; [защищена 07.06.2024] / Мошарова Маргарита Эдуардовна ; научный руководитель Титова Инна Марковна ; ФГБОУ ВО "Калининградский государственный технический университет". - Калининград : [б. и.], 2024. - 24 с. : рис., табл. - Библиогр.: с. 23
На правах рукописи
| ГРНТИ | |
| УДК |
Рубрики: рыбные полуфабрикаты
Кл.слова (ненормированные):
рыбные полуфабрикаты -- технология -- вторичное сырье
Доп.точки доступа:
Титова, Инна Марковна \рук. работы.\
ФГБОУ ВО "Калининградский государственный технический университет"
Экземпляры всего: 1
АБ (1)
Свободны: АБ (1)
2.
Подробнее
С 17
Самойлова, Наталья Владимировна.
Совершенствование процесса и оборудования для порционирования рыбы : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность: 4.3.3. "Пищевые системы (технические науки)" ; [защищена 07.06.2024] / Самойлова Наталья Владимировна ; научный руководитель Фатыхов Юрий Адгамович ; ФГБОУ ВО "Калининградский государственный технический университет". - Калининград : [б. и.], 2024. - 24 с. : рис., табл., граф. - Библиогр.: с. 22-24
На правах рукописи
Рубрики: технологические процессы
Кл.слова (ненормированные):
порционирование рыбы -- оборудование
Доп.точки доступа:
Фатыхов, Юрий Адгамович \рук. работы.\
ФГБОУ ВО "Калининградский государственный технический университет"
Экземпляры всего: 1
АБ (1)
Свободны: АБ (1)
С 17
Самойлова, Наталья Владимировна.
Совершенствование процесса и оборудования для порционирования рыбы : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность: 4.3.3. "Пищевые системы (технические науки)" ; [защищена 07.06.2024] / Самойлова Наталья Владимировна ; научный руководитель Фатыхов Юрий Адгамович ; ФГБОУ ВО "Калининградский государственный технический университет". - Калининград : [б. и.], 2024. - 24 с. : рис., табл., граф. - Библиогр.: с. 22-24
На правах рукописи
| ГРНТИ | |
| УДК |
Рубрики: технологические процессы
Кл.слова (ненормированные):
порционирование рыбы -- оборудование
Доп.точки доступа:
Фатыхов, Юрий Адгамович \рук. работы.\
ФГБОУ ВО "Калининградский государственный технический университет"
Экземпляры всего: 1
АБ (1)
Свободны: АБ (1)
Страница 1, Результатов: 2