Поиск по Электронному каталогу

УДК664.95
Л 47
Леонова, В. Н.
    Разработка технологии новых видов мясных фаршевых продуктов с использованием фосфолипидных комплексов : автореф.дис.на соиск. уч.степ.канд.техн.наук /ФГБОУ ВПО МГУПП - М., 2013.- 24 с. / В. Н. Леонова. - [Б. м. : б. и.]. - Б. ц.

Рубрики: Технология

   Мясная промышленность

Кл.слова (ненормированные):
технология -- мяспром -- МГУПП -- 2013
Свободных экз. нет

Леонова, В.Н. Разработка технологии новых видов мясных фаршевых продуктов с использованием фосфолипидных комплексов [Текст] : автореф.дис.на соиск. уч.степ.канд.техн.наук /ФГБОУ ВПО МГУПП - М., 2013.- 24 с.