База данных: Авторефераты
Страница 1, Результатов: 3
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
М 82
Москальцова, М. Ю.
Разработка технологий пищевых эмульсий на основе рыбных бульонов / М. Ю. Москальцова // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -Владивосток,1970.-24 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--прочие продукты
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
технология -- пищевые эмульсии -- рыбные бульоны
М 82
Москальцова, М. Ю.
Разработка технологий пищевых эмульсий на основе рыбных бульонов / М. Ю. Москальцова // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -Владивосток,1970.-24 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--исследования--прочие продукты
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
технология -- пищевые эмульсии -- рыбные бульоны
2.
Подробнее
Б 86
Бочкар¬в, А. И.
Обоснование и разработка технологии белково-липидных концентратов из рыбных подпрессовых бульонов с использованием мембранной техникиВНИРО / А. И. Бочкар¬в // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,2008.-24 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты--белок--оборудование
Кл.слова (ненормированные):
технология -- липиды -- рыбные бульоны -- 2008 -- ВНИРО
Б 86
Бочкар¬в, А. И.
Обоснование и разработка технологии белково-липидных концентратов из рыбных подпрессовых бульонов с использованием мембранной техникиВНИРО / А. И. Бочкар¬в // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,2008.-24 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты--белок--оборудование
Кл.слова (ненормированные):
технология -- липиды -- рыбные бульоны -- 2008 -- ВНИРО
3.
Подробнее
П 32
Пикляченко, С. А.
Совершенствование технологии рыбомучных кулинарных изделий повышенной пищевой ценностиФГОУ ВПО "Дальрыбвтуз" / С. А. Пикляченко // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Владивосток, 2010.-22 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--расч¬ты--прочие продукты--кулинария
Кл.слова (ненормированные):
технология -- рыбомучные изделия -- РМКИ рецептуры -- начинки -- рыбные бульоны -- 2010
П 32
Пикляченко, С. А.
Совершенствование технологии рыбомучных кулинарных изделий повышенной пищевой ценностиФГОУ ВПО "Дальрыбвтуз" / С. А. Пикляченко // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Владивосток, 2010.-22 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--расч¬ты--прочие продукты--кулинария
Кл.слова (ненормированные):
технология -- рыбомучные изделия -- РМКИ рецептуры -- начинки -- рыбные бульоны -- 2010
Страница 1, Результатов: 3