Поиск по Электронному каталогу

УДК597
С 23

    Сбор, заготовка и хранение гипофизов частиковых рыб // Рыбоводство. Рыбоводство. - 2010. - С.27-29. - (¦3-4)

Сбор, заготовка и хранение гипофизов частиковых рыб [Текст] // Рыбоводство / Рыбоводство. - М., 2010. - С. С.27-29

УДК664.95
А 65
Андреев, М. П.
    Качество мороженой рыбной продукции против рыбного бизнеса на воде / М. П. Андреев // Рыба и морепродукты. Рыба и морепродукты. - 2011. - С.21-23. - (Вып.1)

Андреев, М.П. Качество мороженой рыбной продукции против рыбного бизнеса на воде [Текст] / М. П. Андреев // Рыба и морепродукты / и морепродукты Рыба. - М., 2011. - С. С.21-23

УДК664.95
О-11

    О современных технологиях производства лосос¬вой икры : интервью с Громовой В.А.(ВНИРО) / Герасимук Т. // Рыба и морепродукты. Рыба и морепродукты. - 2011. - С.25-28. - (Вып.1)

О современных технологиях производства лосос¬вой икры [Текст] : Интервью с Громовой В.А.(ВНИРО) / Герасимук Т. // Рыба и морепродукты / и морепродукты Рыба. - М., 2011. - С. С.25-28

УДК664.95
В38
Као Тхи Хуе, Тхи Хуе, Разумовская Р. Г.
    Заготовка, хранение и предварительная подготовка кожи рыб для дальнейшего использования / Тхи Хуе, Разумовская Р. Г. Као Тхи Хуе // Вестник АГТУ. Сер. Рыбное хозяйство. Вестник АГТУ. Сер. Рыбное хозяйство. - 2011. - С.116-121. - (¦1). - ISSN 2073-5529

Као Тхи Хуе, Тхи Хуе, Разумовская Р.Г. Заготовка, хранение и предварительная подготовка кожи рыб для дальнейшего использования [Текст] / Тхи Хуе, Разумовская Р. Г. Као Тхи Хуе // Вестник АГТУ. Сер. Рыбное хозяйство / АГТУ. Сер. Рыбное хозяйство Вестник. - Астрахань, 2011. - С. С.116-121

УДК664.95
М34
Одоева Г.А., Г. А., Лукошкина М.В.
    Кинетика термического старения рыбных консервов и экспресс-метод определения срока их годности / Г. А., Лукошкина М.В. Одоева Г.А. // Материалы VI Межд. науч.-практич. конференции:"Производство рыбной продукции...". Материалы VI Межд. науч.-практич. конференции:"Производство рыбной продукции...". - 2007. - С.78-82

Одоева Г.А., Г.А., Лукошкина М.В. Кинетика термического старения рыбных консервов и экспресс-метод определения срока их годности [Текст] / Г. А., Лукошкина М.В. Одоева Г.А. // Материалы VI Межд. науч.-практич. конференции:"Производство рыбной продукции..." / VI Межд. науч.-практич. конференции:"Производство рыбной продукции..." Материалы. - Калининград, 2007. - С. С.78-82

УДК664.95
Х 18
Хамзина А.К., А. К.,Копыленко Л.Р.(ВНИРО)
    Научное обоснование сроков годности ястыков лосос¬вых мороженых / А. К.,Копыленко Л.Р.(ВНИРО) Хамзина А.К. // Рыбная промышленность. - 2011. - С.10-13. - (¦2)

Хамзина А.К., А.К.,Копыленко Л.Р.(ВНИРО) Научное обоснование сроков годности ястыков лосос¬вых мороженых [Текст] / А. К.,Копыленко Л.Р.(ВНИРО) Хамзина А.К. // Рыбная промышленность. - 2011. - С. С.10-13

УДК664.951
О-11

    О некоторых аспектах теории хранения рыбных продуктов.Рекомендации для РосрезерваСидоренко Ю.И.,Громов И.А.,Громова В.А.,Фешина Т.В. // Рыба и морепродукты. Рыба и морепродукты. - 2011. - С.20-24. - (¦3)

О некоторых аспектах теории хранения рыбных продуктов.Рекомендации для РосрезерваСидоренко Ю.И.,Громов И.А.,Громова В.А.,Фешина Т.В. [Текст] // Рыба и морепродукты / и морепродукты Рыба. - М., 2011. - С. С.20-24

УДК621
Ч-92
Чупрынин В.И., В. И.,Гусева Л.Б.
    Зависимость сохранности рыбы от параметров тары при морской транспортировке / В. И.,Гусева Л.Б. Чупрынин В.И. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2011. - С.86-90. - (¦6). - ISSN 0131-6184

Чупрынин В.И., В.И.,Гусева Л.Б. Зависимость сохранности рыбы от параметров тары при морской транспортировке [Текст] / В. И.,Гусева Л.Б. Чупрынин В.И. // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2011. - С. С.86-90

УДК579
В38
Талаб, Абдель Рахман Саид и др.
    Исследование актиномицетов в составе МАФАиМ рыбных фаршей в процессе длительного холодильного храненияТалаб Абдель Рахман Саид,Дзержинская И.С.,Долганова Н.В. / Абдель Рахман Саид и др. Талаб // Вестник Астраханского государственного технического ун-та. Сер. Рыбное хозяйство. Вестник Астраханского государственного технического ун-та. Сер. Рыбное хозяйство. - 2011. - С.167-170. - (¦2). - ISSN 2073-5529

Талаб, Абдель Рахман Саид и др. Исследование актиномицетов в составе МАФАиМ рыбных фаршей в процессе длительного холодильного храненияТалаб Абдель Рахман Саид,Дзержинская И.С.,Долганова Н.В. [Текст] / Абдель Рахман Саид и др. Талаб // Вестник Астраханского государственного технического ун-та. Сер. Рыбное хозяйство / Астраханского государственного технического ун-та. Сер. Рыбное хозяйство Вестник. - Астрахань, 2011. - С. С.167-170

УДК66
В 58

    Влияние формы связи влаги фаршевых систем на основе различного рыбного сырья методом DTAРодионова И.С.,Кузнецова И.В.,Зацепилина Н.П.,Глаголева Л.Э. // Хранение и переработка сельхозсырья. Хранение и переработка сельхозсырья. - 2010. - С.39-41. - (¦12). - ISSN 2072-9669

Влияние формы связи влаги фаршевых систем на основе различного рыбного сырья методом DTAРодионова И.С.,Кузнецова И.В.,Зацепилина Н.П.,Глаголева Л.Э. [Текст] // Хранение и переработка сельхозсырья / и переработка сельхозсырья Хранение. - М., 2010. - С. С.39-41