Поиск по Электронному каталогу

УДК639.3
Г 61
Головин, А. Н.
    Исследование процесса выделения жира из покровного сала китов / А. Н. Головин // Автореф.дис .канд. техн.наук. - -Калининград,1961.-17 с.

Головин, А.Н. Исследование процесса выделения жира из покровного сала китов [Текст] / А. Н. Головин // Автореф.дис .канд. техн.наук. - -Калининград,1961.-17 с.

УДК664.95
Б 18
Байдалинова, Л. С.
    Исследование состава и свойств пищевого мяса китов и изыскание способов улучшения качества при заготовке в мороженом виде / Л. С. Байдалинова // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1976.-26 с.

Байдалинова, Л.С. Исследование состава и свойств пищевого мяса китов и изыскание способов улучшения качества при заготовке в мороженом виде [Текст] / Л. С. Байдалинова // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1976.-26 с.

УДК664.95
Д 26
Дедюхина, В. П.
    Изменение качества, микрофлоры мороженого пищевого китового мяса в процессе размораживания и хранения в охлажд¬нном и замороженном виде / В. П. Дедюхина // Автореф. дис. канд. техн. наук. - М.,1977.-29 с.

Дедюхина, В.П. Изменение качества, микрофлоры мороженого пищевого китового мяса в процессе размораживания и хранения в охлажд¬нном и замороженном виде [Текст] / В. П. Дедюхина // Автореф. дис. канд. техн. наук. - М.,1977.-29 с.

УДК664.9
Е 30
Егорова, Н. И.
    Влияние гамма-облучения и тепловой обработки китовой печени на содержание в ней витамина А и китола при храненииМоск технол.ин-т пищ пром. / Н. И. Егорова // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -М.,1968.-28 с.

Егорова, Н.И. Влияние гамма-облучения и тепловой обработки китовой печени на содержание в ней витамина А и китола при храненииМоск технол.ин-т пищ пром. [Текст] / Н. И. Егорова // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -М.,1968.-28 с.

УДК664.9
Е 30
Егорова, Л. Н.
    Исследование внутренних органов антарктических китов с целью рационального их использованияМосковск. технолог.ин-т рыбн. пром.и хоз-ва / Л. Н. Егорова // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1964.-13 с.

Егорова, Л.Н. Исследование внутренних органов антарктических китов с целью рационального их использованияМосковск. технолог.ин-т рыбн. пром.и хоз-ва [Текст] / Л. Н. Егорова // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1964.-13 с.

УДК577.1
К 84
Крутчевсий, Г. В.
    Исследование процессов гидролиза китовой печени и очистки жировой фракции гидролизата с целью увеличения выхода витамина АТИНРО / Г. В. Крутчевсий // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -Владивосток,1970.-27 с.

Крутчевсий, Г.В. Исследование процессов гидролиза китовой печени и очистки жировой фракции гидролизата с целью увеличения выхода витамина АТИНРО [Текст] / Г. В. Крутчевсий // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -Владивосток,1970.-27 с.

УДК664.95
М 84
Мостовой, Б. И.
    Исследование качества и свойств китового мяса при производстве колбасных изделий / Б. И. Мостовой // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1975.-26 с.

Мостовой, Б.И. Исследование качества и свойств китового мяса при производстве колбасных изделий [Текст] / Б. И. Мостовой // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1975.-26 с.

УДК639.3
Н 64
Никонова, Н. А.
    Исследование покровного сала дальневосточных китов как промышленного сырья / Н. А. Никонова // Автореф.дис .канд. техн.наук. - -Владивосток,1955.-14 с.

Никонова, Н.А. Исследование покровного сала дальневосточных китов как промышленного сырья [Текст] / Н. А. Никонова // Автореф.дис .канд. техн.наук. - -Владивосток,1955.-14 с.