Поиск по Электронному каталогу


 

База данных: Электронная библиотека

Страница 2, Результатов: 84

Отмеченные записи: 0

Article
Н 50

Немцев, Сергей Владимирович
    Разработка комплексной технологии хитина и хитозана из панцирьсодержащего сырья криля с применением ферментных препаратов и криоактивации : Автореферат дис. канд. технич. наук. М.: Изд-во ВНИРО, 1997, 23 с. / Немцев, Сергей Владимирович. - [Б. м.] : Выполн. во ВНИРО и в Ин-те элементорганических соединений РАН, 1997

~РУБ Article

Рубрики: Технология

   Криль


   Хитин


   Хитозан


   Ферменты


   Криоактивация


Аннотация: Научно обоснован предложенный способ комплексной переработки сухих, сырых, варено- и бланшированно-мороженых ПСО криля с применением щелочных и кислых протеиназ микробиологического и животного происхождения, обеспечивающий сохранение нативных свойств хитина, белковой пасты и пептидно-аминокислотного гидролизата для микробиологической промышленности. Разработан и научно обоснован способ получения хитозана с регулируемыми свойствами в гомогенных условиях из щелочных растворов хитина (ЩРХ).

Немцев, Сергей Владимирович Разработка комплексной технологии хитина и хитозана из панцирьсодержащего сырья криля с применением ферментных препаратов и криоактивации [Электронный ресурс] : Автореферат дис. канд. технич. наук. М.: Изд-во ВНИРО, 1997, 23 с. / Немцев, Сергей Владимирович, 1997

11.

Немцев, Сергей Владимирович Разработка комплексной технологии хитина и хитозана из панцирьсодержащего сырья криля с применением ферментных препаратов и криоактивации [Электронный ресурс] : Автореферат дис. канд. технич. наук. М.: Изд-во ВНИРО, 1997, 23 с. / Немцев, Сергей Владимирович, 1997


Article
Н 50

Немцев, Сергей Владимирович
    Разработка комплексной технологии хитина и хитозана из панцирьсодержащего сырья криля с применением ферментных препаратов и криоактивации : Автореферат дис. канд. технич. наук. М.: Изд-во ВНИРО, 1997, 23 с. / Немцев, Сергей Владимирович. - [Б. м.] : Выполн. во ВНИРО и в Ин-те элементорганических соединений РАН, 1997

~РУБ Article

Рубрики: Технология

   Криль


   Хитин


   Хитозан


   Ферменты


   Криоактивация


Аннотация: Научно обоснован предложенный способ комплексной переработки сухих, сырых, варено- и бланшированно-мороженых ПСО криля с применением щелочных и кислых протеиназ микробиологического и животного происхождения, обеспечивающий сохранение нативных свойств хитина, белковой пасты и пептидно-аминокислотного гидролизата для микробиологической промышленности. Разработан и научно обоснован способ получения хитозана с регулируемыми свойствами в гомогенных условиях из щелочных растворов хитина (ЩРХ).

Technical Report
Е 91

Ефимов, В.С.
    Промысловые ресурсы криля индоокеанского сектора Антарктики. Основные черты структуры и функционирования планктонного сообщества Антарктической зоны Индийского океана (промежуточный этап). / Ефимов, В.С., Лушов, А.И., Савич, М.С., Самышев, Э.З. - [Б. м.] : Выполн. в АЗЧЕРНИРО, 1981. - Б. ц.

~РУБ Technical Report

Рубрики: Криль

   Запасы


   Планктон


   Индийский океан


   Копеподы


   Антарктика


Аннотация: На примере района моря Содружества установлено, что планктонные сообщества антарктической зоны Индийского океана формируются и существуют в сложной системе течений. При всём многообразии планктонных организмов различного происхождения доминируют преимущественно представители антарктического комплекса. Согласование или несогласование картины распределения организмов разных трофических групп зависит от масштаба рассмотрения. Выявлена межгодовая изменчивость уровня развития компонентов планктона. Характерной чертой планктонных сообществ региона является несбалансированность трофических отношений. Образование скоплений криля в океанической зоне региона обязано как приносу их с запада, так и выносу из прибрежных зон. В последних, по всей вероятности, в основном формируется пополнение запасов криля.

Доп.точки доступа:
Лушов, А.И.
Савич, М.С.
Самышев, Э.З.

Ефимов, В.С. Промысловые ресурсы криля индоокеанского сектора Антарктики. Основные черты структуры и функционирования планктонного сообщества Антарктической зоны Индийского океана (промежуточный этап). [Электронный ресурс] / Ефимов, В.С., Лушов, А.И., Савич, М.С., Самышев, Э.З., 1981

12.

Ефимов, В.С. Промысловые ресурсы криля индоокеанского сектора Антарктики. Основные черты структуры и функционирования планктонного сообщества Антарктической зоны Индийского океана (промежуточный этап). [Электронный ресурс] / Ефимов, В.С., Лушов, А.И., Савич, М.С., Самышев, Э.З., 1981


Technical Report
Е 91

Ефимов, В.С.
    Промысловые ресурсы криля индоокеанского сектора Антарктики. Основные черты структуры и функционирования планктонного сообщества Антарктической зоны Индийского океана (промежуточный этап). / Ефимов, В.С., Лушов, А.И., Савич, М.С., Самышев, Э.З. - [Б. м.] : Выполн. в АЗЧЕРНИРО, 1981. - Б. ц.

~РУБ Technical Report

Рубрики: Криль

   Запасы


   Планктон


   Индийский океан


   Копеподы


   Антарктика


Аннотация: На примере района моря Содружества установлено, что планктонные сообщества антарктической зоны Индийского океана формируются и существуют в сложной системе течений. При всём многообразии планктонных организмов различного происхождения доминируют преимущественно представители антарктического комплекса. Согласование или несогласование картины распределения организмов разных трофических групп зависит от масштаба рассмотрения. Выявлена межгодовая изменчивость уровня развития компонентов планктона. Характерной чертой планктонных сообществ региона является несбалансированность трофических отношений. Образование скоплений криля в океанической зоне региона обязано как приносу их с запада, так и выносу из прибрежных зон. В последних, по всей вероятности, в основном формируется пополнение запасов криля.

Доп.точки доступа:
Лушов, А.И.
Савич, М.С.
Самышев, Э.З.

Technical Report
Г 45

Гефт, В.Н.
    Изучение содержания тяжёлых металлов и пестицидов в криле. Материалы по определению уровня содержания тяжёлых металлов и пестицидов в криле (промежуточный этап) / Гефт, В.Н., Авдеева, Т.М., Белозерова, Н.М. - [Б. м.] : Выполн. в АЗЧЕРНИРО, 1982. - Б. ц.

~РУБ Technical Report

Рубрики: Криль

   Ртуть


   Железо


   Кадмий


   Пестициды


   Спектрофотометр


Аннотация: Объектом исследования явился криль, выловленный в районе моря Содружества в январе 1982 г. Цель работы - определение уровня содержания тяжёлых металлов и пестицидов в криле. Были использованы дитизоновый, колориметрический методы определения ртути, железа, кадмия с применением спектрофотометра СФ-16, метод ТСХ определения пестицидов. Определено содержание ртути и железа в криле, проверены методики с целью рекомендации их в промышленности. Уровень содержания тяжёлых металлов устанавливался для определения максимально допустимой концентрации.

Доп.точки доступа:
Авдеева, Т.М.
Белозерова, Н.М.

Гефт, В.Н. Изучение содержания тяжёлых металлов и пестицидов в криле. Материалы по определению уровня содержания тяжёлых металлов и пестицидов в криле (промежуточный этап) [Электронный ресурс] / Гефт, В.Н., Авдеева, Т.М., Белозерова, Н.М., 1982

13.

Гефт, В.Н. Изучение содержания тяжёлых металлов и пестицидов в криле. Материалы по определению уровня содержания тяжёлых металлов и пестицидов в криле (промежуточный этап) [Электронный ресурс] / Гефт, В.Н., Авдеева, Т.М., Белозерова, Н.М., 1982


Technical Report
Г 45

Гефт, В.Н.
    Изучение содержания тяжёлых металлов и пестицидов в криле. Материалы по определению уровня содержания тяжёлых металлов и пестицидов в криле (промежуточный этап) / Гефт, В.Н., Авдеева, Т.М., Белозерова, Н.М. - [Б. м.] : Выполн. в АЗЧЕРНИРО, 1982. - Б. ц.

~РУБ Technical Report

Рубрики: Криль

   Ртуть


   Железо


   Кадмий


   Пестициды


   Спектрофотометр


Аннотация: Объектом исследования явился криль, выловленный в районе моря Содружества в январе 1982 г. Цель работы - определение уровня содержания тяжёлых металлов и пестицидов в криле. Были использованы дитизоновый, колориметрический методы определения ртути, железа, кадмия с применением спектрофотометра СФ-16, метод ТСХ определения пестицидов. Определено содержание ртути и железа в криле, проверены методики с целью рекомендации их в промышленности. Уровень содержания тяжёлых металлов устанавливался для определения максимально допустимой концентрации.

Доп.точки доступа:
Авдеева, Т.М.
Белозерова, Н.М.

Technical Report
А 90

Асеев, Ю.П.
    Промышленное освоение ресурсов криля и комплексное использование его в народном хозяйстве (КЦП "Криль"). Пространственное распределение криля в зимний период, сроки начала и окончания промыслового сезона, северная граница скоплений. Условия обитания и форма существования популяции криля и оценка запасов в Индоокеанском секторе Антарктики. (заключительный этап) / Асеев, Ю.П., Савич, М.С., Самышев, Э.З., Мироненко, Н.И. - [Б. м.] : Выполн. в АЗЧЕРНИРО, 1982. - Б. ц.

~РУБ Technical Report

Рубрики: Фитопланктон

   Криль


   Антарктика


   Икра


   Завихренность


   Промысел


Аннотация: На основании анализа материалов, полученных в разные годы, выявлены закономерности распределения криля в зимний и летний сезоны. По данным о распределении икры и личинок криля изучена форма существования его популяции на примере индоокеанского сектора Антарктики. Установлено, что основой ареала являются прибрежные участки, где стационируются циркуляционные системы. Фитопланктонное сообщество характеризовалось высоким уровнем развития с локализацией основной массы его в зонах с преобладающей циклонической завихренностью.

Доп.точки доступа:
Савич, М.С.
Самышев, Э.З.
Мироненко, Н.И.

Асеев, Ю.П. Промышленное освоение ресурсов криля и комплексное использование его в народном хозяйстве (КЦП "Криль"). Пространственное распределение криля в зимний период, сроки начала и окончания промыслового сезона, северная граница скоплений. Условия обитания и форма существования популяции криля и оценка запасов в Индоокеанском секторе Антарктики. (заключительный этап) [Электронный ресурс] / Асеев, Ю.П., Савич, М.С., Самышев, Э.З., Мироненко, Н.И., 1982

14.

Асеев, Ю.П. Промышленное освоение ресурсов криля и комплексное использование его в народном хозяйстве (КЦП "Криль"). Пространственное распределение криля в зимний период, сроки начала и окончания промыслового сезона, северная граница скоплений. Условия обитания и форма существования популяции криля и оценка запасов в Индоокеанском секторе Антарктики. (заключительный этап) [Электронный ресурс] / Асеев, Ю.П., Савич, М.С., Самышев, Э.З., Мироненко, Н.И., 1982


Technical Report
А 90

Асеев, Ю.П.
    Промышленное освоение ресурсов криля и комплексное использование его в народном хозяйстве (КЦП "Криль"). Пространственное распределение криля в зимний период, сроки начала и окончания промыслового сезона, северная граница скоплений. Условия обитания и форма существования популяции криля и оценка запасов в Индоокеанском секторе Антарктики. (заключительный этап) / Асеев, Ю.П., Савич, М.С., Самышев, Э.З., Мироненко, Н.И. - [Б. м.] : Выполн. в АЗЧЕРНИРО, 1982. - Б. ц.

~РУБ Technical Report

Рубрики: Фитопланктон

   Криль


   Антарктика


   Икра


   Завихренность


   Промысел


Аннотация: На основании анализа материалов, полученных в разные годы, выявлены закономерности распределения криля в зимний и летний сезоны. По данным о распределении икры и личинок криля изучена форма существования его популяции на примере индоокеанского сектора Антарктики. Установлено, что основой ареала являются прибрежные участки, где стационируются циркуляционные системы. Фитопланктонное сообщество характеризовалось высоким уровнем развития с локализацией основной массы его в зонах с преобладающей циклонической завихренностью.

Доп.точки доступа:
Савич, М.С.
Самышев, Э.З.
Мироненко, Н.И.

Technical Report
Р 17


    Разработка нового способа получения кормовой муки из мелких жирных океанических рыб и криля. Разработка технологии получения кормовой муки из мавроликуса с использованием влаготепловой обработки сырья. (внеплановый) / Бородина, Н.В.Герасимец, Л.А.Кулясова, В.Е. [и др.]. - [Б. м.] : Выполн. в ТИНРО, 1980. - Б. ц.

~РУБ Technical Report

Рубрики: Мавроликус

   Влага


   Криль


   Мука


   Сушка


   Технологии


Аннотация: В работе приводятся результаты исследований по уточнению технологии получения кормовой муки на промышленных установках прямой сушки и прессово-сушильных линиях, а также разработке нового способа получения высококачественной кормовой муки из мелких жирных океанических рыб и криля. Установлено, что производство кормовой муки из мавроликуса на установках прямой сушки невозможно. Мука, полученная на прессо-сушильных установках отличается повышенным содержанием жира (18-19%) и пониженным содержанием протеина (45-55%). Выход кормовой муки мал (10-12%). Решить проблему получения высоких выходов кормовой муки повышенного качества возможно путём применения новой технологии, включающей технологические операции по вскрытию клеточной структуры, увлажнению мятки и жарению её. Получены предварительные данные по оптимальной влажности мятки перед жарением (9-13%) и мезги перед прессованием (4,5-9,0%), а также температуре прессуемой мезги (90 гр. С). При работе по новой технологии в лабораторных условиях удалось отжать из мавроликуса до 38% жира. Выход "цельной" муки составил 20-28%, содержание жира в муке 9,0-13,0%. Содержание жира в муке 9,0-13,0%, азотистых веществ 55-63%

Доп.точки доступа:
Бородина, Н.В.
Герасимец, Л.А.
Кулясова, В.Е.
Мясина, Л.А.
Тертюк, М.П.

Разработка нового способа получения кормовой муки из мелких жирных океанических рыб и криля. Разработка технологии получения кормовой муки из мавроликуса с использованием влаготепловой обработки сырья. (внеплановый) [Электронный ресурс] / Бородина, Н.В.Герасимец, Л.А.Кулясова, В.Е. [и др.], 1980

15.

Разработка нового способа получения кормовой муки из мелких жирных океанических рыб и криля. Разработка технологии получения кормовой муки из мавроликуса с использованием влаготепловой обработки сырья. (внеплановый) [Электронный ресурс] / Бородина, Н.В.Герасимец, Л.А.Кулясова, В.Е. [и др.], 1980


Technical Report
Р 17


    Разработка нового способа получения кормовой муки из мелких жирных океанических рыб и криля. Разработка технологии получения кормовой муки из мавроликуса с использованием влаготепловой обработки сырья. (внеплановый) / Бородина, Н.В.Герасимец, Л.А.Кулясова, В.Е. [и др.]. - [Б. м.] : Выполн. в ТИНРО, 1980. - Б. ц.

~РУБ Technical Report

Рубрики: Мавроликус

   Влага


   Криль


   Мука


   Сушка


   Технологии


Аннотация: В работе приводятся результаты исследований по уточнению технологии получения кормовой муки на промышленных установках прямой сушки и прессово-сушильных линиях, а также разработке нового способа получения высококачественной кормовой муки из мелких жирных океанических рыб и криля. Установлено, что производство кормовой муки из мавроликуса на установках прямой сушки невозможно. Мука, полученная на прессо-сушильных установках отличается повышенным содержанием жира (18-19%) и пониженным содержанием протеина (45-55%). Выход кормовой муки мал (10-12%). Решить проблему получения высоких выходов кормовой муки повышенного качества возможно путём применения новой технологии, включающей технологические операции по вскрытию клеточной структуры, увлажнению мятки и жарению её. Получены предварительные данные по оптимальной влажности мятки перед жарением (9-13%) и мезги перед прессованием (4,5-9,0%), а также температуре прессуемой мезги (90 гр. С). При работе по новой технологии в лабораторных условиях удалось отжать из мавроликуса до 38% жира. Выход "цельной" муки составил 20-28%, содержание жира в муке 9,0-13,0%. Содержание жира в муке 9,0-13,0%, азотистых веществ 55-63%

Доп.точки доступа:
Бородина, Н.В.
Герасимец, Л.А.
Кулясова, В.Е.
Мясина, Л.А.
Тертюк, М.П.

Technical Report
Р 17


    Разработка технологических процессов получения пищевой, кормовой и технической продукции из криля, 4 части. Изучение общего химического состава криля (промежуточный), часть 1. Совершенствование технологии получения и использования фарша из криля (промежуточный), часть 2. Разработка и совершенствование технологии консервов из мяса и фарша криля (промежуточный), часть 3. Исследование процессов стабилизации крилевой муки и разработка способов выделения липидов, каротиноидов и антиоксидантов из побочных продуктов переработки криля (промежуточный), часть 4 / Скорина, И.Г.Тимонина, Л.Г.Кузнецов, И.С. [и др.]. - [Б. м.] : АтлантНИРО, 1982. - Б. ц.

~РУБ Technical Report

Рубрики: Криль

   Химия


   Фарш


   Мука


   Технологии


   Жирность


Аннотация: Представлены данные по определению размерно-массового и химического составов криля района о. Буве нового сезона лова (зимний период), отмечены сезонные жирности. Для данного района промысла и периода лова выявлена зависимость между жирностью криля средней пробы и соотношением самцов и самок в улове. Определено количество небелкового, окиси триметиламина, гексозаминов целого криля. Изучен фракционный и жирнокислотный составы липидов, фракционный состав белков, активность протеолитических и липолитических ферментов криля. Показано, что на изменение состава липидов, активности протеолитических ферментов, катепсина Д оказывает влияние физиологическое состояние и возраст криля. Исследовано содержание липопротеидных комплексов в криле, изучены их количественные изменения в процессе холодильного хранения. представлены результаты определений минерального состава криля, содержания тяжёлых металлов и пестицидов в различных партиях криля.

Доп.точки доступа:
Скорина, И.Г.
Тимонина, Л.Г.
Кузнецов, И.С.
Агуреева, Н.В.
Былин, В.И.
Горохова, Т.И.
Захлевная, М.А.
Кудашкина, З.В.
Лукиных, Н.Л.
Павлова, Ж.Л.
Расулова, Т.А.
Рыбалкина, Г.Н.
Сержант, А.И.

Разработка технологических процессов получения пищевой, кормовой и технической продукции из криля, 4 части. Изучение общего химического состава криля (промежуточный), часть 1. Совершенствование технологии получения и использования фарша из криля (промежуточный), часть 2. Разработка и совершенствование технологии консервов из мяса и фарша криля (промежуточный), часть 3. Исследование процессов стабилизации крилевой муки и разработка способов выделения липидов, каротиноидов и антиоксидантов из побочных продуктов переработки криля (промежуточный), часть 4 [Электронный ресурс] / Скорина, И.Г.Тимонина, Л.Г.Кузнецов, И.С. [и др.], 1982

16.

Разработка технологических процессов получения пищевой, кормовой и технической продукции из криля, 4 части. Изучение общего химического состава криля (промежуточный), часть 1. Совершенствование технологии получения и использования фарша из криля (промежуточный), часть 2. Разработка и совершенствование технологии консервов из мяса и фарша криля (промежуточный), часть 3. Исследование процессов стабилизации крилевой муки и разработка способов выделения липидов, каротиноидов и антиоксидантов из побочных продуктов переработки криля (промежуточный), часть 4 [Электронный ресурс] / Скорина, И.Г.Тимонина, Л.Г.Кузнецов, И.С. [и др.], 1982


Technical Report
Р 17


    Разработка технологических процессов получения пищевой, кормовой и технической продукции из криля, 4 части. Изучение общего химического состава криля (промежуточный), часть 1. Совершенствование технологии получения и использования фарша из криля (промежуточный), часть 2. Разработка и совершенствование технологии консервов из мяса и фарша криля (промежуточный), часть 3. Исследование процессов стабилизации крилевой муки и разработка способов выделения липидов, каротиноидов и антиоксидантов из побочных продуктов переработки криля (промежуточный), часть 4 / Скорина, И.Г.Тимонина, Л.Г.Кузнецов, И.С. [и др.]. - [Б. м.] : АтлантНИРО, 1982. - Б. ц.

~РУБ Technical Report

Рубрики: Криль

   Химия


   Фарш


   Мука


   Технологии


   Жирность


Аннотация: Представлены данные по определению размерно-массового и химического составов криля района о. Буве нового сезона лова (зимний период), отмечены сезонные жирности. Для данного района промысла и периода лова выявлена зависимость между жирностью криля средней пробы и соотношением самцов и самок в улове. Определено количество небелкового, окиси триметиламина, гексозаминов целого криля. Изучен фракционный и жирнокислотный составы липидов, фракционный состав белков, активность протеолитических и липолитических ферментов криля. Показано, что на изменение состава липидов, активности протеолитических ферментов, катепсина Д оказывает влияние физиологическое состояние и возраст криля. Исследовано содержание липопротеидных комплексов в криле, изучены их количественные изменения в процессе холодильного хранения. представлены результаты определений минерального состава криля, содержания тяжёлых металлов и пестицидов в различных партиях криля.

Доп.точки доступа:
Скорина, И.Г.
Тимонина, Л.Г.
Кузнецов, И.С.
Агуреева, Н.В.
Былин, В.И.
Горохова, Т.И.
Захлевная, М.А.
Кудашкина, З.В.
Лукиных, Н.Л.
Павлова, Ж.Л.
Расулова, Т.А.
Рыбалкина, Г.Н.
Сержант, А.И.

Technical Report
А 65

Андреев, М.П.
    Разработка технологических процессов получения пищевой, кормовой и технической продукции из криля (промежуточный отчёт) / Андреев, М.П., Бахолдина, Л.П., Гамуйло, А.П. и др. - [Б. м.] : Выполн. в АтлантНИРО, 1981. - Б. ц.

~РУБ Technical Report

Рубрики: Криль

   Технологии


   Хранение


   Консервы


   Полуфабрикаты


   Химия


Аннотация: Представлены данные по размерно-массовому и химическому составу криля новых районов промысла, количественному содержанию белковых веществ, липопротеидных комплексов активности протеолитических и липолитических ферментов холинэстеразы. Полученные данные по содержанию макро и микроэлементов, пестицидов. Приведены результаты испытаний линии по производству фарша креветочного сыромороженого на БМРТ "Аргус". Представлены данные по изменению биохимических показателей мороженого целого криля, шеек и фарша из криля в процессе хранения. Изучено влияние способа дефростации на качество фарша. Разработана технология производства кормового белка и сушёного панциря из отходов при изготовлении фарша. Приведены данные оптимальных режимов получения белковых изолятов из криля. Разработана технология производства стерилизованных консервов из фарша криля.

Доп.точки доступа:
Бахолдина, Л.П.
Гамуйло, А.П. и др.

Андреев, М.П. Разработка технологических процессов получения пищевой, кормовой и технической продукции из криля (промежуточный отчёт) [Электронный ресурс] / Андреев, М.П., Бахолдина, Л.П., Гамуйло, А.П. и др., 1981

17.

Андреев, М.П. Разработка технологических процессов получения пищевой, кормовой и технической продукции из криля (промежуточный отчёт) [Электронный ресурс] / Андреев, М.П., Бахолдина, Л.П., Гамуйло, А.П. и др., 1981


Technical Report
А 65

Андреев, М.П.
    Разработка технологических процессов получения пищевой, кормовой и технической продукции из криля (промежуточный отчёт) / Андреев, М.П., Бахолдина, Л.П., Гамуйло, А.П. и др. - [Б. м.] : Выполн. в АтлантНИРО, 1981. - Б. ц.

~РУБ Technical Report

Рубрики: Криль

   Технологии


   Хранение


   Консервы


   Полуфабрикаты


   Химия


Аннотация: Представлены данные по размерно-массовому и химическому составу криля новых районов промысла, количественному содержанию белковых веществ, липопротеидных комплексов активности протеолитических и липолитических ферментов холинэстеразы. Полученные данные по содержанию макро и микроэлементов, пестицидов. Приведены результаты испытаний линии по производству фарша креветочного сыромороженого на БМРТ "Аргус". Представлены данные по изменению биохимических показателей мороженого целого криля, шеек и фарша из криля в процессе хранения. Изучено влияние способа дефростации на качество фарша. Разработана технология производства кормового белка и сушёного панциря из отходов при изготовлении фарша. Приведены данные оптимальных режимов получения белковых изолятов из криля. Разработана технология производства стерилизованных консервов из фарша криля.

Доп.точки доступа:
Бахолдина, Л.П.
Гамуйло, А.П. и др.

Technical Report
Б 44

Беляева, Г.В.
    Нормативно-техническая документация и результаты медико-биологических исследований новых видов белковых продуктов из рыбы и криля. (Промежуточный отчёт) / Беляева, Г.В., Быстрова, Т.Л., Гайфуллина, Е.В. и др. - [Б. м.] : Выполн. в "Севтехрыбпроме", 1980. - Б. ц.

~РУБ Technical Report

Рубрики: Микробиология

   Гидролизат


   Рыбопродукция


   Криль


   Хранение


   Белок


Аннотация: Получено заключение Киевского института гигиены питания о высокой пищевой и биологической ценности гидролизатов из мойвы, а также предварительные результаты биологических испытаний гидролизатов из криля. Отработаны режимы приготовления гидролизатов из криля на оборудовании макета линии. Дана химическая и микробиологическая характеристика опытных образцов, бульонных паст и концентратов. Подготовлена I-ая редакция проектов нормативно-технической документации на белковые ферментативные и кислотные гидролизаты из криля, проекты нормативно-технической документации на гидролизаты и продукцию из мойвы находятся на согласовании. Рассчитан уровень цен на продукцию из криля и проект цен на продукцию из мойвы. Образцы гидролизатов и продукции из мойвы рассмотрены и одобрены дегустационным советом Минрыбхоза СССР, образцы из криля - дегустационным советом ВРПО "Севрыба". С целью установления сроков хранения заложены на хранение несколько партий продукции из мойвы и криля, проводятся дегустации. Изучены режимы сушки гидролизатов на распылительной сушильной установке.

Доп.точки доступа:
Быстрова, Т.Л.
Гайфуллина, Е.В. и др.

Беляева, Г.В. Нормативно-техническая документация и результаты медико-биологических исследований новых видов белковых продуктов из рыбы и криля. (Промежуточный отчёт) [Электронный ресурс] / Беляева, Г.В., Быстрова, Т.Л., Гайфуллина, Е.В. и др., 1980

18.

Беляева, Г.В. Нормативно-техническая документация и результаты медико-биологических исследований новых видов белковых продуктов из рыбы и криля. (Промежуточный отчёт) [Электронный ресурс] / Беляева, Г.В., Быстрова, Т.Л., Гайфуллина, Е.В. и др., 1980


Technical Report
Б 44

Беляева, Г.В.
    Нормативно-техническая документация и результаты медико-биологических исследований новых видов белковых продуктов из рыбы и криля. (Промежуточный отчёт) / Беляева, Г.В., Быстрова, Т.Л., Гайфуллина, Е.В. и др. - [Б. м.] : Выполн. в "Севтехрыбпроме", 1980. - Б. ц.

~РУБ Technical Report

Рубрики: Микробиология

   Гидролизат


   Рыбопродукция


   Криль


   Хранение


   Белок


Аннотация: Получено заключение Киевского института гигиены питания о высокой пищевой и биологической ценности гидролизатов из мойвы, а также предварительные результаты биологических испытаний гидролизатов из криля. Отработаны режимы приготовления гидролизатов из криля на оборудовании макета линии. Дана химическая и микробиологическая характеристика опытных образцов, бульонных паст и концентратов. Подготовлена I-ая редакция проектов нормативно-технической документации на белковые ферментативные и кислотные гидролизаты из криля, проекты нормативно-технической документации на гидролизаты и продукцию из мойвы находятся на согласовании. Рассчитан уровень цен на продукцию из криля и проект цен на продукцию из мойвы. Образцы гидролизатов и продукции из мойвы рассмотрены и одобрены дегустационным советом Минрыбхоза СССР, образцы из криля - дегустационным советом ВРПО "Севрыба". С целью установления сроков хранения заложены на хранение несколько партий продукции из мойвы и криля, проводятся дегустации. Изучены режимы сушки гидролизатов на распылительной сушильной установке.

Доп.точки доступа:
Быстрова, Т.Л.
Гайфуллина, Е.В. и др.

Technical Report
К 75

Кочергин, А.Т.
    Промысловые ресурсы криля Индийского сектора Антарктики. Закономерности формирования и изменчивость биогенно-химической основы биологической продуктивности Индийского океана. Характеристика гидрохимических условий обитания криля, оценка первичной продукции промысловых районов Индоокеанского сектора Антарктики (заключительный этап) / Кочергин, А.Т., Панкратова, Т.М., Химица, В.А. - [Б. м.] : Выполн. в АзчерНИРО, 1980. - Б. ц.

~РУБ Technical Report

Рубрики: Криль

   Промысел


   Индийский океан


   Гидрохимия


   Биология


   Течения


Аннотация: В результате анализа многолетних материалов выявлены гидрохимические условия обитания криля в летний и, частично, в зимний периоды. Показано, что распределение гидрохимических элементов в трёхмерном пространстве имеет сложный характер, обусловленный системой морских течений, а в слое продуктивного фотосинтеза - также продукционными процессами. Выяснено, что очаги интенсивного биохимического потребления кремнекислоты и фосфатов располагаются в основной зоне Антарктической дивергенции и, как правило, приурочены к мезомасшабным антициклоническим либо к периферии циклонических циркуляций. Показана роль химико-динамических полей и распределения величин первичной продукции в формировании скоплений криля.

Доп.точки доступа:
Панкратова, Т.М.
Химица, В.А.

Кочергин, А.Т. Промысловые ресурсы криля Индийского сектора Антарктики. Закономерности формирования и изменчивость биогенно-химической основы биологической продуктивности Индийского океана. Характеристика гидрохимических условий обитания криля, оценка первичной продукции промысловых районов Индоокеанского сектора Антарктики (заключительный этап) [Электронный ресурс] / Кочергин, А.Т., Панкратова, Т.М., Химица, В.А., 1980

19.

Кочергин, А.Т. Промысловые ресурсы криля Индийского сектора Антарктики. Закономерности формирования и изменчивость биогенно-химической основы биологической продуктивности Индийского океана. Характеристика гидрохимических условий обитания криля, оценка первичной продукции промысловых районов Индоокеанского сектора Антарктики (заключительный этап) [Электронный ресурс] / Кочергин, А.Т., Панкратова, Т.М., Химица, В.А., 1980


Technical Report
К 75

Кочергин, А.Т.
    Промысловые ресурсы криля Индийского сектора Антарктики. Закономерности формирования и изменчивость биогенно-химической основы биологической продуктивности Индийского океана. Характеристика гидрохимических условий обитания криля, оценка первичной продукции промысловых районов Индоокеанского сектора Антарктики (заключительный этап) / Кочергин, А.Т., Панкратова, Т.М., Химица, В.А. - [Б. м.] : Выполн. в АзчерНИРО, 1980. - Б. ц.

~РУБ Technical Report

Рубрики: Криль

   Промысел


   Индийский океан


   Гидрохимия


   Биология


   Течения


Аннотация: В результате анализа многолетних материалов выявлены гидрохимические условия обитания криля в летний и, частично, в зимний периоды. Показано, что распределение гидрохимических элементов в трёхмерном пространстве имеет сложный характер, обусловленный системой морских течений, а в слое продуктивного фотосинтеза - также продукционными процессами. Выяснено, что очаги интенсивного биохимического потребления кремнекислоты и фосфатов располагаются в основной зоне Антарктической дивергенции и, как правило, приурочены к мезомасшабным антициклоническим либо к периферии циклонических циркуляций. Показана роль химико-динамических полей и распределения величин первичной продукции в формировании скоплений криля.

Доп.точки доступа:
Панкратова, Т.М.
Химица, В.А.

Technical Report
Б 89

Брянцев, В.А.
    Промысловые ресурсы криля индоокеанского сектора Антарктики. Характеристика гидрологических условий обитания криля и предпосылки образования его промысловых концентраций в индоокеанском секторе Антарктики (заключительный этап) / Брянцев, В.А., Ковальчук, Л.А., Ланин, В.И., Ледниченко, В.А. - [Б. м.] : Выполн. в АзчерНИРО, 1980. - Б. ц.

~РУБ Technical Report

Рубрики: Криль

   Гидрология


   Антарктика


   Океанография


   Фосфор


   Моделирование


Аннотация: Исследованы значимые для обитания и образования промысловых скоплений криля в индоокеанском секторе Антарктики такие океанографические условия, как распределение водных масс и меридиональный перенос субантарктических и антарктических вод. Разработана упрощённая модель адвективного переноса фосфатного фосфора. Обобщены результаты исследований за период с 1976 по 1980 год гидрологических предпосылок выживания и образования скоплений антарктического криля.

Доп.точки доступа:
Ковальчук, Л.А.
Ланин, В.И.
Ледниченко, В.А.

Брянцев, В.А. Промысловые ресурсы криля индоокеанского сектора Антарктики. Характеристика гидрологических условий обитания криля и предпосылки образования его промысловых концентраций в индоокеанском секторе Антарктики (заключительный этап) [Электронный ресурс] / Брянцев, В.А., Ковальчук, Л.А., Ланин, В.И., Ледниченко, В.А., 1980

20.

Брянцев, В.А. Промысловые ресурсы криля индоокеанского сектора Антарктики. Характеристика гидрологических условий обитания криля и предпосылки образования его промысловых концентраций в индоокеанском секторе Антарктики (заключительный этап) [Электронный ресурс] / Брянцев, В.А., Ковальчук, Л.А., Ланин, В.И., Ледниченко, В.А., 1980


Technical Report
Б 89

Брянцев, В.А.
    Промысловые ресурсы криля индоокеанского сектора Антарктики. Характеристика гидрологических условий обитания криля и предпосылки образования его промысловых концентраций в индоокеанском секторе Антарктики (заключительный этап) / Брянцев, В.А., Ковальчук, Л.А., Ланин, В.И., Ледниченко, В.А. - [Б. м.] : Выполн. в АзчерНИРО, 1980. - Б. ц.

~РУБ Technical Report

Рубрики: Криль

   Гидрология


   Антарктика


   Океанография


   Фосфор


   Моделирование


Аннотация: Исследованы значимые для обитания и образования промысловых скоплений криля в индоокеанском секторе Антарктики такие океанографические условия, как распределение водных масс и меридиональный перенос субантарктических и антарктических вод. Разработана упрощённая модель адвективного переноса фосфатного фосфора. Обобщены результаты исследований за период с 1976 по 1980 год гидрологических предпосылок выживания и образования скоплений антарктического криля.

Доп.точки доступа:
Ковальчук, Л.А.
Ланин, В.И.
Ледниченко, В.А.

Страница 2, Результатов: 84

 

Все поступления за 
Или выберите интересующий месяц