Поиск по Электронному каталогу

УДК664.95
В 18
Варварина, Д. К.
    Влияние давления тузлука на выход готовой продукции при инъекционном посоле лососевых видов рыбХаренко Е.Н., Варварина Д.К. / Д. К. Варварина // Наука и образование - 2006: материалы науч.-техн. конф. Электронный ресурс, информ. регистр 0320501517, свид. ¦7081 от 28.11.05. - -Мурманск: Изд-во МГТУ, 2006. -С.251-255

Варварина, Д.К. Влияние давления тузлука на выход готовой продукции при инъекционном посоле лососевых видов рыбХаренко Е.Н., Варварина Д.К. [Текст] / Д. К. Варварина // Наука и образование - 2006: материалы науч.-техн. конф. Электронный ресурс, информ. регистр 0320501517, свид. ¦7081 от 28.11.05. - -Мурманск: Изд-во МГТУ, 2006. -С.251-255

556.545(282.256.1)
Г 87
Громова, В. А.
    К вопросу о влиянии консервантов на безопасность лососевой икры и здоровье граждан / В. А. Громова // Рыба и морепродукты. - - М., 2011. - ¦ 4 - С.18-20

Громова, В.А. К вопросу о влиянии консервантов на безопасность лососевой икры и здоровье граждан [Текст] / В. А. Громова // Рыба и морепродукты. - - М., 2011. - ¦ 4 - С.18-20

УДК664.95
Х 18
Хамзина, А. К.
    Обоснование и разработка технологии икры зернистой из мороженых ястыков : автореф. дис. на соиск.уч. степ. канд. техн.наук / ФГУП ВНИРО.- М., 2012.-24 с. / А. К. Хамзина //

Хамзина, А.К. Обоснование и разработка технологии икры зернистой из мороженых ястыков [Текст] : Автореф. дис. на соиск.уч. степ. канд. техн.наук / ФГУП ВНИРО.- М., 2012.-24 с. //

УДК 664.951
Я 72
Яржомбек, А. А.
    Факторы, влияющие на качество сырья при добыче дальневосточных лососей / А. А. Яржомбек // Рыбное хозяйство. - - М., 2012. - ¦ 2 - С.64-65. - ISSN ISSN 0131

Яржомбек, А.А. Факторы, влияющие на качество сырья при добыче дальневосточных лососей [Текст] / А. А. Яржомбек // Рыбное хозяйство. - - М., 2012. - ¦ 2 - С.64-65

УДК664.95
А 95
Ахмерова, Е. А.
    Зависимость качества и безопасности размороженных ястыков лососевых рыб от условий дефростации / Е. А. Ахмерова // Рыбная промышленность. - - М., 2012. - ¦ 1.- С.36-39. - ISSN ISSN 2225

Ахмерова, Е.А. Зависимость качества и безопасности размороженных ястыков лососевых рыб от условий дефростации [Текст] / Е. А. Ахмерова // Рыбная промышленность. - - М., 2012. - ¦ 1.- С.36-39

УДК639.2
О-11

    О возможности использования отходов переработки лососевых рыб на предприятиях Курильских островов в качестве сырья для получения пищевого жираЕ.В. Сергиенко, Н.П. Боева, А.Г. Артемова, А.И. Бочкарев // Рыбное хозяйство. - - М., 2013.- ¦ 2.- С.114-118. - ISSN ISSN 0131

О возможности использования отходов переработки лососевых рыб на предприятиях Курильских островов в качестве сырья для получения пищевого жираЕ.В. Сергиенко, Н.П. Боева, А.Г. Артемова, А.И. Бочкарев [Текст] // Рыбное хозяйство. - - М., 2013.- ¦ 2.- С.114-118

УДК664.95
А43
Петрова, М. С.
    Разработка системы ХАССП для производства зернистой икры лососевых видов рыбПетрова М.С., Р.В. Арт¬мов / М. С. Петрова ; соавт. Арт¬мов Р.В. // Актуальные вопросы рационального использования водных биологических ресурсов: материалы Первой науч. школы молодых ученых и спец. по рыбному хозяйству и экологии, посвящ. 100-летию со дня рожд. проф. П.А. Моисеева (Звенигород, 15-19 апр. 2013 г.). - - М.: ВНИРО, 2013.- С. 381. - ISSN ISSBN 975

Петрова, М.С. Разработка системы ХАССП для производства зернистой икры лососевых видов рыбПетрова М.С., Р.В. Арт¬мов [Текст] / М. С. Петрова ; соавт. Арт¬мов Р.В. // Актуальные вопросы рационального использования водных биологических ресурсов: материалы Первой науч. школы молодых ученых и спец. по рыбному хозяйству и экологии, посвящ. 100-летию со дня рожд. проф. П.А. Моисеева (Звенигород, 15-19 апр. 2013 г.). - - М.: ВНИРО, 2013.- С. 381

УДК664.95
А 16
Абрамова, Л. С.
    Инновационная технология икры лососевой зернистойЛ.С. Абрамова, С.В. Добренкова, А.С. Коваленко / Л. С. Абрамова ; соавт.: Добренкова С.В., Коваленко А.С. // Производство рыбной продукции:проблемы, новые технологии, качество:Материалы IX Междунар. науч.- практ. конф.(Светлогорск, 17-20 сент. 2013 г.). - - Светлогорск: АтлантНИРО, 2013.- С.-. - ISSN ISBN 978-

Абрамова, Л.С. Инновационная технология икры лососевой зернистойЛ.С. Абрамова, С.В. Добренкова, А.С. Коваленко [Текст] / Л. С. Абрамова ; соавт.: Добренкова С.В., Коваленко А.С. // Производство рыбной продукции:проблемы, новые технологии, качество:Материалы IX Междунар. науч.- практ. конф.(Светлогорск, 17-20 сент. 2013 г.). - - Светлогорск: АтлантНИРО, 2013.- С.-

УДК664.95
П 37
Платонова, Н. А.
    Совершенствование и обоснование технологии хранения икры лососевых рыб зернистой в полимерной тареН.А Платонова, Т.Е. Рубцова, Л.Д. Курлапова / Н. А. Платонова ; соавт.: Рубцова Т.Е., Курлапова Л.Д. // Вестник биотехнологии и физико-химической биологии им. Ю.А. Овчинникова. - - М., 2013.-Т.9.- ¦ 2. - С.24-29. - ISSN ISSN 1996

Платонова, Н.А. Совершенствование и обоснование технологии хранения икры лососевых рыб зернистой в полимерной тареН.А Платонова, Т.Е. Рубцова, Л.Д. Курлапова [Текст] / Н. А. Платонова ; соавт.: Рубцова Т.Е., Курлапова Л.Д. // Вестник биотехнологии и физико-химической биологии им. Ю.А. Овчинникова. - - М., 2013.-Т.9.- ¦ 2. - С.24-29

УДК664.95
А 86
Арт¬мова, А. Г.
    Технология получения жира пищевого из голов лососевых рыб ферментативным способом / А. Г. Арт¬мова // Вестник биотехнологии и физико-химической биологии им. Ю.А. Овчинникова. - - М., 2013.-Т.9.- ¦ 2.- С.9-16. - ISSN ISSN 1996

Арт¬мова, А.Г. Технология получения жира пищевого из голов лососевых рыб ферментативным способом [Текст] / А. Г. Арт¬мова // Вестник биотехнологии и физико-химической биологии им. Ю.А. Овчинникова. - - М., 2013.-Т.9.- ¦ 2.- С.9-16