Поиск по Электронному каталогу

УДК664.951
Г 52
Глазунова, Е. В.
    Функционально-технологические свойства измельченных кальмара и трубачаГлазунова Е.В.,Богданов В.Д. / Е. В. Глазунова ; соавт. Богданов В.Д. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2013. - С.116-118. - (¦4) . - ISSN 0131-6184

Рубрики: Кальмары--технология

   Переднежаберные моллюски--технология

   Технология рыбы и морепродуктов--полуфабрикаты

   Брюхоногие моллюски--технология

   Трубачи

Кл.слова (ненормированные):
кальмары -- брюхоногие
Доп.точки доступа:
Богданов В.Д.

Глазунова, Е.В. Функционально-технологические свойства измельченных кальмара и трубачаГлазунова Е.В.,Богданов В.Д. [Текст] / Е. В. Глазунова ; соавт. Богданов В.Д. // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2013. - С. С.116-118