Поиск по Электронному каталогу

УДК664.951.65
В38

    Формованные полуфабрикаты из фарша кальмараРоманова А.И.,Ивченко Е.Н.,Альшевский Д.Л.,Шендюк В.И. // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хозяйство. Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хозяйство. - 2012. - С.171-177. - (¦2) . - ISSN 2073-5529

Рубрики: Кальмары--технология

   Технология рыбы и морепродукты--полуфабрикаты

Кл.слова (ненормированные):
кальмары

Формованные полуфабрикаты из фарша кальмараРоманова А.И.,Ивченко Е.Н.,Альшевский Д.Л.,Шендюк В.И. [Текст] // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хозяйство / Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хозяйство Вестник. - Астрахань, 2012. - С. С.171-177