Поиск по Электронному каталогу

664.951.11:(664.951.014:543)
E27

    Efecto de la suplementacion con fitasa sobre la hidrolisis in vitro de la proteina en trucha arcoiris Oncorhynchus mykiss (Walbaum,1792)Barros A.,Alarcon F.J.,Moyano F.J.,Martinez T.F. // Bol.Inst.Esp.Oceanogr. - Madrid,2002. - Vol.18,N1-4. - P.95-98. - Bibl.:p.98

Efecto de la suplementacion con fitasa sobre la hidrolisis in vitro de la proteina en trucha arcoiris Oncorhynchus mykiss (Walbaum,1792)Barros A.,Alarcon F.J.,Moyano F.J.,Martinez T.F. [Текст] // Bol.Inst.Esp.Oceanogr. - Madrid,2002. - Vol.18,N1-4. - P.95-98. - Bibl.:p.98

664.951.11:664.955
S38
Schubring, R.
    Einfluss von Reifung und technologischen Behandlungen auf die Proteine des Rogens von Regenbogenforellen (Oncorhynchus mykiss) / R. Schubring // Inform.Fischwirt.Fischereiforsch. Inform.Fischwirt.Fischereiforsch. - 2004. - S.32-36. - (Jg.51,N1). - ISSN 1437-5842

Schubring, R. Einfluss von Reifung und technologischen Behandlungen auf die Proteine des Rogens von Regenbogenforellen (Oncorhynchus mykiss) [Текст] / R. Schubring // Inform.Fischwirt.Fischereiforsch. / Inform.Fischwirt.Fischereiforsch. - Hamburg, 2004. - С. S.32-36

664.951.11:664.951.022.1
L75
Lines J., J. ,Kestin S.
    Trout slaughter - time for a change / J. ,Kestin S. Lines J. // CEFAS Trout News. CEFAS Trout News. - 2004. - P.13-15. - (N 37). - ISSN 1363-4720

Lines J., J.,Kestin S. Trout slaughter - time for a change [Текст] / J. ,Kestin S. Lines J. // CEFAS Trout News / Trout News CEFAS. - Lowestoff, 2004. - С. P.13-15

664.951.11+664.951.22:664.951.037
B55
Beyrer M., M. ,Klaas M.R.
    Influence of chilled and frozen storage on the stability of trout and herring fillet / M. ,Klaas M.R. Beyrer M. // Inf Fischereiforsch. Inf Fischereiforsch. - 2006. - S.27-34. - (Vol.53). - ISSN 1860-9902

Beyrer M., M.,Klaas M.R. Influence of chilled and frozen storage on the stability of trout and herring fillet [Текст] / M. ,Klaas M.R. Beyrer M. // Inf Fischereiforsch. / Fischereiforsch. Inf. - Hamburg, 2006. - С. S.27-34

664.951.11:664.951.037
S38
Schubring, R.
    Veranderungen der Farbe und thermischen Stabilitat der Muskelproteine von Raucherforellen wahrend der Kuhllagerung / R. Schubring // Inf.Fischereiforsch. Inf.Fischereiforsch. - 2006. - S.52-58. - (Vol.53). - ISSN 1860-9902

Schubring, R. Veranderungen der Farbe und thermischen Stabilitat der Muskelproteine von Raucherforellen wahrend der Kuhllagerung [Текст] / R. Schubring // Inf.Fischereiforsch. / Inf.Fischereiforsch. - Hamburg, 2006. - С. S.52-58

664.951.11
A54
Andou, S.
    Interaction between lipid and protein during frozen storage. II Effect of non-polar and polar lipid on rainbow trout myofibrils during frozen storageS. Andou, K. Takama, K. Zama / S. Andou ; соавт.: Takama, K., Zama, K. // Bull. Fac. Fish. Hokk. Un-ty. - 1980. - P. 201 - 209. - (Vol. 3.1, ¦ 2)

Рубрики: Форель--Технология

   Лососевые--Технология

   Технология рыбы и морепрдуктов--Хранение

Кл.слова (ненормированные):
Форель -- Лососевые -- Технология
Доп.точки доступа:
Takama, K. \соавт.\
Zama, K. \соавт.\

Andou, S. Interaction between lipid and protein during frozen storage. II Effect of non-polar and polar lipid on rainbow trout myofibrils during frozen storageS. Andou, K. Takama, K. Zama [Текст] / S. Andou ; соавт.: Takama, K., Zama, K. // Bull. Fac. Fish. Hokk. Un-ty. - 1980. - С. P. 201 - 209

664.951.11
A54
Ando, M.
    Post-mortem tenderization of rainbow trout muscle caused by the disintegration of collagen fibers in the pericellular connective tissueM. Ando [et al.] / M. Ando ; соавт.: Toyohara, H., Sakaguchi, M. // Bull. Jap. Soc. Sci. Fish. - 1992. - P. 567 - 570. - (Vol.58, ¦ 3)

Рубрики: Форель--Технология

   Лососевые--Технология

   Технология рыбы и морепродуктов--Хранение

Кл.слова (ненормированные):
Форель -- Лососевые -- Технология
Доп.точки доступа:
Toyohara, H. \соавт.\
Sakaguchi, M. \соавт.\

Ando, M. Post-mortem tenderization of rainbow trout muscle caused by the disintegration of collagen fibers in the pericellular connective tissueM. Ando [et al.] [Текст] / M. Ando ; соавт.: Toyohara, H., Sakaguchi, M. // Bull. Jap. Soc. Sci. Fish. - 1992. - С. P. 567 - 570

664.951.11
A54
Andou, S.
    Interaction between lipid and protein during frozen storage. I Effect of oil dipping on rainbow trout muscle during frozen storageS. Andou, K. Takawa, K. Zama / S. Andou ; соавт.: Takawa, K., Zawa, K. // Bull. Fac. Fish. Hokk. Un-ty. - 1979. - P. 282 - 287. - (Vol. 30, ¦ 4)

Рубрики: Форель--Технология

   Лососевые--Технология

   Биохимия

Кл.слова (ненормированные):
Форель -- Лососевые -- Технология
Доп.точки доступа:
Takawa, K. \соавт.\
Zawa, K. \соавт.\

Andou, S. Interaction between lipid and protein during frozen storage. I Effect of oil dipping on rainbow trout muscle during frozen storageS. Andou, K. Takawa, K. Zama [Текст] / S. Andou ; соавт.: Takawa, K., Zawa, K. // Bull. Fac. Fish. Hokk. Un-ty. - 1979. - С. P. 282 - 287