Поиск по Электронному каталогу

    Стерилизующий эффект - основа управления процессом стерилизации консервовВ.П.Нино,В.А.Бутник,Ю.В.Клоков,Г.В.Купец // Рыбное хозяйство.-2001.-¦4.-С.49-50.

Рубрики: технология рыбы и морепродуктов--стерилизация

Кл.слова (ненормированные):
технология

Стерилизующий эффект - основа управления процессом стерилизации консервовВ.П.Нино,В.А.Бутник,Ю.В.Клоков,Г.В.Купец [Текст] // Рыбное хозяйство.-2001.-¦4.-С.49-50.

УДК664.951
Н34

    Обоснование научно-практических принципов барьерной технологии стерилизованной продукции из гидробионтовС.А. Артюхова, М.П. Андреев, Л.Т. Серпунина и др. // Научные основы совершенствования технологии рыбных продуктов. Сб-к науч. тр. Научные основы совершенствования технологии рыбных продуктов. Сб-к науч. тр. - 2004. - С.35-52

Обоснование научно-практических принципов барьерной технологии стерилизованной продукции из гидробионтовС.А. Артюхова, М.П. Андреев, Л.Т. Серпунина и др. [Текст] // Научные основы совершенствования технологии рыбных продуктов. Сб-к науч. тр. / основы совершенствования технологии рыбных продуктов. Сб-к науч. тр. Научные. - Калининград, 2004. - С. С.35-52

УДК664.95
Н34
Рулева Т.Н., Т. Н., Крылова Т.Н.
    Унифицированный подход к научному обоснованию режимов стерилизации рыбных консервов натуральной группы / Т. Н., Крылова Т.Н. Рулева Т.Н. // Научные основы совершенствования технологии продуктов. Сб-к науч. тр. Научные основы совершенствования технологии продуктов. Сб-к науч. тр. - АтлантНИРО. - 2004. - АтлантНИРО . - С.53-70

Рулева Т.Н., Т.Н., Крылова Т.Н. Унифицированный подход к научному обоснованию режимов стерилизации рыбных консервов натуральной группы [Текст] / Т. Н., Крылова Т.Н. Рулева Т.Н. // Научные основы совершенствования технологии продуктов. Сб-к науч. тр. / основы совершенствования технологии продуктов. Сб-к науч. тр. Научные. - Калининград, 2004. - АтлантНИРО. - АтлантНИРО. - С. С.53-70

УДК664.95
М 31
Маслов, А.А. и др.
    Исследование динамики теплообмена в стерилизационной камере автоклаваМаслов А.А.,Власов А.В.,Кайченов А.В. / А.А. и др. Маслов // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2009. - С.77-79. - (¦6). - ISSN 0131-6184

Маслов, А.А. и др. Исследование динамики теплообмена в стерилизационной камере автоклаваМаслов А.А.,Власов А.В.,Кайченов А.В. [Текст] / А.А. и др. Маслов // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2009. - С. С.77-79

УДК664.95
М34
Каневский, В. А.
    Система автоматизированного управления процессом стерилизации консервов - САУСТ / В. А. Каневский // Материалы VI Межд. науч.-практич. конф.:"Производство рыбной продукции...". Материалы VI Межд. науч.-практич. конф.:"Производство рыбной продукции...". - 2007. - С.243-246

Каневский, В.А. Система автоматизированного управления процессом стерилизации консервов - САУСТ [Текст] / В. А. Каневский // Материалы VI Межд. науч.-практич. конф.:"Производство рыбной продукции..." / VI Межд. науч.-практич. конф.:"Производство рыбной продукции..." Материалы. - Калининград, 2007. - С. С.243-246

УДК664.95
Р 17

    Разработка модели автоклава для тренажера процесса стерилизацииВласов А.В. и др. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2015. - С.106-109. - (¦6). - ISSN 0131-6184

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--стерилизация--консервы--оборудование

Кл.слова (ненормированные):
технология

Разработка модели автоклава для тренажера процесса стерилизацииВласов А.В. и др. [Текст] // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2015. - С. С.106-109

УДК664.951
И33
Шульгина, Л. В.
    Регулирование микробных процессов при стерилизации морепродуктовШульгина Л.В.,Лаженцева Л.Ю.,Блинов Ю.Г. / Л. В. Шульгина ; соавт. Лаженцева Л.Ю.,Блинов Ю.Г. // Известия ТИНРО. Известия ТИНРО. - 2017. - С.237-243. - (Т.188). - ISSN 1606-9919

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--стерилизация--микробиология--консервы

   Пряности

Кл.слова (ненормированные):
технология -- РИНЦ
Доп.точки доступа:
Лаженцева Л.Ю.,Блинов Ю.Г.

Шульгина, Л.В. Регулирование микробных процессов при стерилизации морепродуктовШульгина Л.В.,Лаженцева Л.Ю.,Блинов Ю.Г. [Текст] / Л. В. Шульгина ; соавт. Лаженцева Л.Ю.,Блинов Ю.Г. // Известия ТИНРО / ТИНРО Известия. - Владивосток, 2017. - С. С.237-243