Поиск по Электронному каталогу

УДК664.95
В 36
Верхотурова, Ф. И.
    Разработка технологии производства мясо-рыбных колбасВНИРО / Ф. И. Верхотурова // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -М.,1981.-23 с.

Верхотурова, Ф.И. Разработка технологии производства мясо-рыбных колбасВНИРО [Текст] / Ф. И. Верхотурова // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -М.,1981.-23 с.

УДК664.95
В 37
Вершинин, А. А.
    Исследование процесса обжаривания рыбы на консервных заводахКТИРПХ / А. А. Вершинин // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Калининград, 1969.-18 с.

Вершинин, А.А. Исследование процесса обжаривания рыбы на консервных заводахКТИРПХ [Текст] / А. А. Вершинин // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Калининград, 1969.-18 с.

УДК664.95
В 46
Вильдяева, О. И.
    Потребительская ценность новых видов бутербродных маргаринов с рыбными и креветочными белковыми наполнителями / О. И. Вильдяева // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1984.-21 с.

Вильдяева, О.И. Потребительская ценность новых видов бутербродных маргаринов с рыбными и креветочными белковыми наполнителями [Текст] / О. И. Вильдяева // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1984.-21 с.

УДК664.95
В 75
Воробь¬в, В. В.
    Разработка технологии размораживания рыбы с использованием СВЧ-энергии / В. В. Воробь¬в // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -М.:ВНИРО,1989.-24 с.

Воробь¬в, В.В. Разработка технологии размораживания рыбы с использованием СВЧ-энергии [Текст] / В. В. Воробь¬в // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -М.:ВНИРО,1989.-24 с.

УДК664.95
В 68
Волченко, В. И.
    Совершенствование технологии консервов из печени гидробионтов / В. И. Волченко // Автореф. дис. канд.техн.наук. - -Мурманск, 2004.-24 с.

Волченко, В.И. Совершенствование технологии консервов из печени гидробионтов [Текст] / В. И. Волченко // Автореф. дис. канд.техн.наук. - -Мурманск, 2004.-24 с.

УДК664.3
Б 26
Барташевич, Н. А.
    Интенсификация маслоизвлечения прессованием дальневосточных сортов семян соиФГОУ ВПО ПГСХА / Н. А. Барташевич // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Владивосток, 2006 .-24 с.

Барташевич, Н.А. Интенсификация маслоизвлечения прессованием дальневосточных сортов семян соиФГОУ ВПО ПГСХА [Текст] / Н. А. Барташевич // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Владивосток, 2006 .-24 с.

УДК664.95
К 39
Киладзе, А. Б.
    Товароведная характеристика и оценка показателей качества шкур атлантического лосося как нового вида кожевенного сырья / А. Б. Киладзе // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М., 2006.-20 с.

Киладзе, А.Б. Товароведная характеристика и оценка показателей качества шкур атлантического лосося как нового вида кожевенного сырья [Текст] / А. Б. Киладзе // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М., 2006.-20 с.

УДК664.95
В 75
Воротников, Ю. А.
    Изучение возможности использования подпрессовой жидкости для получения концентрата витамина В12КТИРПХ / Ю. А. Воротников // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -Калининград,1959.-15 с.

Воротников, Ю.А. Изучение возможности использования подпрессовой жидкости для получения концентрата витамина В12КТИРПХ [Текст] / Ю. А. Воротников // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -Калининград,1959.-15 с.

УДК664.95
В 81
Врищ, Э. А.
    Исследование технологии очистки водорослевых экстрактов при производстве альгината натрияВНИРО / Э. А. Врищ // Автореф. дис. канд.техн.наук. - -М., 2006.-28 с.

Врищ, Э.А. Исследование технологии очистки водорослевых экстрактов при производстве альгината натрияВНИРО [Текст] / Э. А. Врищ // Автореф. дис. канд.техн.наук. - -М., 2006.-28 с.

УДК664.9
Г 12
Габриэльянц, М. А.
    Углекислотное хранение охлажд¬нного мяса / М. А. Габриэльянц // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1951.-19 с.

Габриэльянц, М.А. Углекислотное хранение охлажд¬нного мяса [Текст] / М. А. Габриэльянц // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1951.-19 с.