Поиск по Электронному каталогу

УДК664.95
О-11
Борк, Д. А.
    Влияние соевых белков на структурно-механические и функционально-технологические свойства рыбного фаршаБорк Д.А., Новикова М.В., Родина Т.В., Чимиров Ю.В. / Д. А. Борк // О приоритетных задачах рыбохозяйственной науки в развитии рыбной отрасли России до 2020 года: Тезисы докл. науч.-практ. конф. О приоритетных задачах рыбохозяйственной науки в развитии рыбной отрасли России до 2020 года: Тезисы докл. науч.-практ. конф. - ВНИРО. - 2004. - ВНИРО . - С.231-232

Борк, Д.А. Влияние соевых белков на структурно-механические и функционально-технологические свойства рыбного фаршаБорк Д.А., Новикова М.В., Родина Т.В., Чимиров Ю.В. [Текст] / Д. А. Борк // О приоритетных задачах рыбохозяйственной науки в развитии рыбной отрасли России до 2020 года: Тезисы докл. науч.-практ. конф. / приоритетных задачах рыбохозяйственной науки в развитии рыбной отрасли России до 2020 года: Тезисы докл. науч.-практ. конф. О. - М., 2004. - ВНИРО. - ВНИРО. - С. С.231-232

УДК664.95
О-11
Новикова, М. В.
    Влияние соевых белков на структурно-механические и функционально-технологические свойства рыбного фаршаБорк Д.А., Новикова М.В., Родина Т.В., Чимиров Ю.В. / М. В. Новикова // О приоритетных задачах рыбохозяйственной науки в развитии рыбной отрасли России до 2020 года: Тезисы докл. науч.-практ. конф. О приоритетных задачах рыбохозяйственной науки в развитии рыбной отрасли России до 2020 года: Тезисы докл. науч.-практ. конф. - ВНИРО. - 2004. - ВНИРО . - С.231-232

Новикова, М.В. Влияние соевых белков на структурно-механические и функционально-технологические свойства рыбного фаршаБорк Д.А., Новикова М.В., Родина Т.В., Чимиров Ю.В. [Текст] / М. В. Новикова // О приоритетных задачах рыбохозяйственной науки в развитии рыбной отрасли России до 2020 года: Тезисы докл. науч.-практ. конф. / приоритетных задачах рыбохозяйственной науки в развитии рыбной отрасли России до 2020 года: Тезисы докл. науч.-практ. конф. О. - М., 2004. - ВНИРО. - ВНИРО. - С. С.231-232

УДК664.95
О-11
Родина, Т. В.
    Влияние соевых белков на структурно-механические и функционально-технологические свойства рыбного фаршаБорк Д.А., Новикова М.В., Родина Т.В., Чимиров Ю.В. / Т. В. Родина // О приоритетных задачах рыбохозяйственной науки в развитии рыбной отрасли России до 2020 года: Тезисы докл. науч.-практ. конф. О приоритетных задачах рыбохозяйственной науки в развитии рыбной отрасли России до 2020 года: Тезисы докл. науч.-практ. конф. - ВНИРО. - 2004. - ВНИРО . - С.231-232

Родина, Т.В. Влияние соевых белков на структурно-механические и функционально-технологические свойства рыбного фаршаБорк Д.А., Новикова М.В., Родина Т.В., Чимиров Ю.В. [Текст] / Т. В. Родина // О приоритетных задачах рыбохозяйственной науки в развитии рыбной отрасли России до 2020 года: Тезисы докл. науч.-практ. конф. / приоритетных задачах рыбохозяйственной науки в развитии рыбной отрасли России до 2020 года: Тезисы докл. науч.-практ. конф. О. - М., 2004. - ВНИРО. - ВНИРО. - С. С.231-232

УДК664.95
О-11
Чимиров, Ю. И.
    Влияние соевых белков на структурно-механические и функционально-технологические свойства рыбного фаршаБорк Д.А., Новикова М.В., Родина Т.В., Чимиров Ю.В. / Ю. И. Чимиров // О приоритетных задачах рыбохозяйственной науки в развитии рыбной отрасли России до 2020 года: Тезисы докл. науч.-практ. конф. О приоритетных задачах рыбохозяйственной науки в развитии рыбной отрасли России до 2020 года: Тезисы докл. науч.-практ. конф. - ВНИРО. - 2004. - ВНИРО . - С.231-232

Чимиров, Ю.И. Влияние соевых белков на структурно-механические и функционально-технологические свойства рыбного фаршаБорк Д.А., Новикова М.В., Родина Т.В., Чимиров Ю.В. [Текст] / Ю. И. Чимиров // О приоритетных задачах рыбохозяйственной науки в развитии рыбной отрасли России до 2020 года: Тезисы докл. науч.-практ. конф. / приоритетных задачах рыбохозяйственной науки в развитии рыбной отрасли России до 2020 года: Тезисы докл. науч.-практ. конф. О. - М., 2004. - ВНИРО. - ВНИРО. - С. С.231-232

УДК664.95
Б 82
Борк, Д. А.
    Влияние введения соевых белков на реологические показатели фаршей из синей зубатки и минтаяБорк Д.А., Новикова М.В. / Д. А. Борк // Живые системы и биологическая безопасность населения: Материалы III междунар. науч. конф. студентов и молодых ученых. Живые системы и биологическая безопасность населения: Материалы III междунар. науч. конф. студентов и молодых ученых. - МГУПБ. - 2004. - МГУПБ . - С.220-223

Борк, Д.А. Влияние введения соевых белков на реологические показатели фаршей из синей зубатки и минтаяБорк Д.А., Новикова М.В. [Текст] / Д. А. Борк // Живые системы и биологическая безопасность населения: Материалы III междунар. науч. конф. студентов и молодых ученых / системы и биологическая безопасность населения: Материалы III междунар. науч. конф. студентов и молодых ученых Живые. - М., 2004. - МГУПБ. - МГУПБ. - С. С.220-223

УДК664.95
Н 73
Новикова, М. В.
    Влияние введения соевых белков на реологические показатели фаршей из синей зубатки и минтаяБорк Д.А., Новикова М.В. / М. В. Новикова // Живые системы и биологическая безопасность населения: Материалы III междунар. науч. конф. студентов и молодых ученых. Живые системы и биологическая безопасность населения: Материалы III междунар. науч. конф. студентов и молодых ученых. - МГУПБ. - 2004. - МГУПБ . - С.220-223

Новикова, М.В. Влияние введения соевых белков на реологические показатели фаршей из синей зубатки и минтаяБорк Д.А., Новикова М.В. [Текст] / М. В. Новикова // Живые системы и биологическая безопасность населения: Материалы III междунар. науч. конф. студентов и молодых ученых / системы и биологическая безопасность населения: Материалы III междунар. науч. конф. студентов и молодых ученых Живые. - М., 2004. - МГУПБ. - МГУПБ. - С. С.220-223