Поиск по Электронному каталогу

УДК664.95
С47
Слапогузова, З. В.(ВНИРО)
    Копчение рыбы / З. В.(ВНИРО) Слапогузова. - М. : ВНИРО, 2007. - 169 с. + 23см. - ISBN 978-5-85382-0 28-9 : 400руб.00к. р.
перепл¬т-картон

Слапогузова, З.В.(ВНИРО) Копчение рыбы [Текст] / З. В.(ВНИРО) Слапогузова, 2007. - 169 с.

УДК664.95
Т38

    Технология бездымного копчения рыбы и беспозвоночных.
   Вып.2 : Методические рекомендации по технологии бездымного копчения рыбы и беспозвоночных. - М. : ВНИРО, 2008. - 26 с. + 24см. - (Инновационные технологии). - ISBN 978-5-85382-3 30-3 : 100руб.00к. р.
перепл¬т-бумага

Технология бездымного копчения рыбы и беспозвоночных [Текст] . Вып.2 : Методические рекомендации по технологии бездымного копчения рыбы и беспозвоночных, 2008. - 26 с.

УДК664.951.3
С47
Слапогузова З.В., З. В., Бредихина О.В.(ВНИРО)
    Технология рыбы и рыбных продуктов. Сушка вяление и копчение рыбы и нерыбных объектов промысла : Учебное пособие / З. В., Бредихина О.В.(ВНИРО) Слапогузова З.В. - М. : ВНИРО, 2010. - 185 с. : ил. + 23см. - ISBN 978-5-85382-3 97-6 : 197руб.00к. р.
перепл¬т-картон

Слапогузова З.В., З.В., Бредихина О.В.(ВНИРО) Технология рыбы и рыбных продуктов. Сушка вяление и копчение рыбы и нерыбных объектов промысла [Текст] : Учебное пособие / З. В., Бредихина О.В.(ВНИРО) Слапогузова З.В., 2010. - 185 с.