База данных: Авторефераты
Страница 28, Результатов: 294
Отмеченные записи: 0
271.
Подробнее
А 95
Ахмерова, Е. А.
Обоснование и разработка технологии икры летучих рыб сол¬ной : автореф.дис.на соиск.уч.степ.канд.техн.наук / ФГУП ВНИРО. М., 2014. -24 с. / Е. А. Ахмерова. - [Б. м. : б. и.]. - Б. ц.
Рубрики: Летучие рыбы
Технология рыбы и морепродуктов--икра--биохимия и контроль--посол
Кл.слова (ненормированные):
технология -- летучие рыбы -- ВНИРО -- 2013
Свободных экз. нет
А 95
Ахмерова, Е. А.
Обоснование и разработка технологии икры летучих рыб сол¬ной : автореф.дис.на соиск.уч.степ.канд.техн.наук / ФГУП ВНИРО. М., 2014. -24 с. / Е. А. Ахмерова. - [Б. м. : б. и.]. - Б. ц.
| УДК |
Рубрики: Летучие рыбы
Технология рыбы и морепродуктов--икра--биохимия и контроль--посол
Кл.слова (ненормированные):
технология -- летучие рыбы -- ВНИРО -- 2013
Свободных экз. нет
272.
Подробнее
А 84
Арнаутов, М. В.
Разработка технологии ферментативного гидролизата из мяса мидий, предназначенного для создания обогащенных пищевых продуктов : автореф.дис.на соиск.уч.степ.канд.техн.наук / ФГУП ВНИРО. - М., ВНИРО, 24 с. / М. В. Арнаутов //
Рубрики: Мидии--технология
Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты--ферменты--биохимия и контроль
Кл.слова (ненормированные):
технология -- мидии -- гидролизат -- ВНИРО -- 2013
А 84
Арнаутов, М. В.
Разработка технологии ферментативного гидролизата из мяса мидий, предназначенного для создания обогащенных пищевых продуктов : автореф.дис.на соиск.уч.степ.канд.техн.наук / ФГУП ВНИРО. - М., ВНИРО, 24 с. / М. В. Арнаутов //
| УДК |
Рубрики: Мидии--технология
Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты--ферменты--биохимия и контроль
Кл.слова (ненормированные):
технология -- мидии -- гидролизат -- ВНИРО -- 2013
273.
Подробнее
Ш 34
Швейкина, К. С.
Технологические и микробиологические аспекты производства бланшированных и паштетных консервов из печени трески и ее жира /ФГБОУ ВПО "МГТУ" : автореф.дис.на соиск. уч.степ.канд.техн.наук. - Мурманск, 2013.- 23 с. / К. С. Швейкина. - [Б. м. : б. и.]. - Б. ц.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--бланширование--микробиология
Треска--технология
Жиры и масла
Кл.слова (ненормированные):
технология -- треска -- печень трески -- паштеты -- МГТУ
Свободных экз. нет
Ш 34
Швейкина, К. С.
Технологические и микробиологические аспекты производства бланшированных и паштетных консервов из печени трески и ее жира /ФГБОУ ВПО "МГТУ" : автореф.дис.на соиск. уч.степ.канд.техн.наук. - Мурманск, 2013.- 23 с. / К. С. Швейкина. - [Б. м. : б. и.]. - Б. ц.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--бланширование--микробиология
Треска--технология
Жиры и масла
Кл.слова (ненормированные):
технология -- треска -- печень трески -- паштеты -- МГТУ
Свободных экз. нет
274.
Подробнее
И 26
Игонина, И. Н.
Квалиметрическое прогнозирование показателей качества рыбных продуктов для детского питания : автореф.дис.на соиск. уч.степ.канд.техн.наук. - М., 2014.- 25 с. / ФГОУ ДПО "Академия стандартизации, метрологии и сертификации (учебная).- М.,2014,- 24 с. //
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--стандарты--методы исследований--прочие продукты
Кл.слова (ненормированные):
технология -- фарш рыбный -- детское питание -- 2014
И 26
Игонина, И. Н.
Квалиметрическое прогнозирование показателей качества рыбных продуктов для детского питания : автореф.дис.на соиск. уч.степ.канд.техн.наук. - М., 2014.- 25 с. / ФГОУ ДПО "Академия стандартизации, метрологии и сертификации (учебная).- М.,2014,- 24 с. //
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--стандарты--методы исследований--прочие продукты
Кл.слова (ненормированные):
технология -- фарш рыбный -- детское питание -- 2014
275.
Подробнее
Ц 56
Цибизова, М. Е.
Научное обоснование и методология переработки водных биологических ресурсов Волжско-Каспийского рыбохозяйственного бассейна / ФГБОУ ВПО КГТУ : автореф. дис. на соиск. уч. степ. д-ра техн. наук. / ФГБОУ ВПО "АГТУ".- М., 2014.- 48 с. - [Б. м. : б. и.]. - Б. ц.
Рубрики: Экономика рыбной пром-ти--рыбопромышленные бассейны--рыбообработка
Волга река--промысел
Каспийское море--промысел
Технология рыбной пром-ти--ферменты--белок--кулинария
Кл.слова (ненормированные):
экономика рыбпром -- Каспий -- технология -- Волга -- 2014
Свободных экз. нет
Ц 56
Цибизова, М. Е.
Научное обоснование и методология переработки водных биологических ресурсов Волжско-Каспийского рыбохозяйственного бассейна / ФГБОУ ВПО КГТУ : автореф. дис. на соиск. уч. степ. д-ра техн. наук. / ФГБОУ ВПО "АГТУ".- М., 2014.- 48 с. - [Б. м. : б. и.]. - Б. ц.
| УДК |
Рубрики: Экономика рыбной пром-ти--рыбопромышленные бассейны--рыбообработка
Волга река--промысел
Каспийское море--промысел
Технология рыбной пром-ти--ферменты--белок--кулинария
Кл.слова (ненормированные):
экономика рыбпром -- Каспий -- технология -- Волга -- 2014
Свободных экз. нет
276.
Подробнее
Г 37
Гержова, Т. В.
Разработка технологии специализированной пищевой продукции из ламинарии для питания детей в организованных коллективах : автореф. дис. на соиск. уч. степ. канд. техн. наук / ВНИРО. - М., 2015.- 24 с. / Т. В. Гержова. - [Б. м. : б. и.]. - Б. ц.
Рубрики: Бурые водоросли--технология
Технология рыбы и морепродуктов--стерилизация--биохимия и контроль--методы исследований
Лечебное питание
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ламинария -- диета -- салаты -- ВНИРО -- 2015
Свободных экз. нет
Г 37
Гержова, Т. В.
Разработка технологии специализированной пищевой продукции из ламинарии для питания детей в организованных коллективах : автореф. дис. на соиск. уч. степ. канд. техн. наук / ВНИРО. - М., 2015.- 24 с. / Т. В. Гержова. - [Б. м. : б. и.]. - Б. ц.
| УДК |
Рубрики: Бурые водоросли--технология
Технология рыбы и морепродуктов--стерилизация--биохимия и контроль--методы исследований
Лечебное питание
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ламинария -- диета -- салаты -- ВНИРО -- 2015
Свободных экз. нет
277.
Подробнее
Ч-44
Чепкасова, А. И.
Обоснование биотехнологии БАД к пище из печени тихоокеанских лососей : автореф. дис. на соиск. уч. степ. канд. биолог. наук / ТИНРО-Центр.- Владивосток, 2015.- 23 с. / А. И. Чепкасова. - [Б. м. : б. и.]. - Б. ц.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты--консервы--белок
Лосось--технология
Жиры и масла
Кл.слова (ненормированные):
технология -- лосось -- печень рыб -- БАД -- липиды -- 2015 -- ТИНРО-Центр
Свободных экз. нет
Ч-44
Чепкасова, А. И.
Обоснование биотехнологии БАД к пище из печени тихоокеанских лососей : автореф. дис. на соиск. уч. степ. канд. биолог. наук / ТИНРО-Центр.- Владивосток, 2015.- 23 с. / А. И. Чепкасова. - [Б. м. : б. и.]. - Б. ц.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты--консервы--белок
Лосось--технология
Жиры и масла
Кл.слова (ненормированные):
технология -- лосось -- печень рыб -- БАД -- липиды -- 2015 -- ТИНРО-Центр
Свободных экз. нет
278.
Подробнее
Д 46
Динь, Ван Хай.
Обоснование и разработка рациональной технологии переработки лягушки Rana ridibunda : автореф. дис. на соиск. уч. степ. канд. техн. наук / АГТУ.- Астрахань, 2015.- 24 с. - [Б. м. : б. и.]. - Б. ц.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль--пресервы--консервы
Лягушки--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- лягушки -- АГТУ -- 2015
Свободных экз. нет
Д 46
Динь, Ван Хай.
Обоснование и разработка рациональной технологии переработки лягушки Rana ridibunda : автореф. дис. на соиск. уч. степ. канд. техн. наук / АГТУ.- Астрахань, 2015.- 24 с. - [Б. м. : б. и.]. - Б. ц.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль--пресервы--консервы
Лягушки--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- лягушки -- АГТУ -- 2015
Свободных экз. нет
279.
Подробнее
Ч-49
Чернышова, О. В.
Обоснование и разработка технологии фаршевых продуктов из карася серебряного (Carassius auratus gibelio) : автореф. дис. на соиск. уч. степ. канд. техн. наук / АГТУ.- М., 2015.- 24 с. - [Б. м. : б. и.]. - Б. ц.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль--ферменты--полуфабрикаты
Караси--технология
Рыба разная
Экономика рыбной пром-ти--рыбопромышленные бассейны
Кл.слова (ненормированные):
технология -- караси -- карась серебряный -- Волжско-Каспийский рыбохоз. бассейн -- фарш рыбный -- паста рыбная -- рыбы мелкие -- АГТУ -- 2015
Свободных экз. нет
Ч-49
Чернышова, О. В.
Обоснование и разработка технологии фаршевых продуктов из карася серебряного (Carassius auratus gibelio) : автореф. дис. на соиск. уч. степ. канд. техн. наук / АГТУ.- М., 2015.- 24 с. - [Б. м. : б. и.]. - Б. ц.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль--ферменты--полуфабрикаты
Караси--технология
Рыба разная
Экономика рыбной пром-ти--рыбопромышленные бассейны
Кл.слова (ненормированные):
технология -- караси -- карась серебряный -- Волжско-Каспийский рыбохоз. бассейн -- фарш рыбный -- паста рыбная -- рыбы мелкие -- АГТУ -- 2015
Свободных экз. нет
280.
Подробнее
Ш 64
Широнина, А. Ю.
Совершенствование технологии протеолиза рыбных белков и изучение коллоидно-химических свойств гидролизатов : автореф. дис. на соиск. уч. степ. канд. техн. наук / Мурманск. ГТУ. - Мурманск, 2015.-23 с. //
Рубрики: Тресковые--технология
Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты--инструкции--белок
Кл.слова (ненормированные):
технология -- тресковые -- протеолиз -- белок рыбный -- гидролизаты -- 2015
Ш 64
Широнина, А. Ю.
Совершенствование технологии протеолиза рыбных белков и изучение коллоидно-химических свойств гидролизатов : автореф. дис. на соиск. уч. степ. канд. техн. наук / Мурманск. ГТУ. - Мурманск, 2015.-23 с. //
| УДК |
Рубрики: Тресковые--технология
Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты--инструкции--белок
Кл.слова (ненормированные):
технология -- тресковые -- протеолиз -- белок рыбный -- гидролизаты -- 2015
Страница 28, Результатов: 294