База данных: Электронная библиотека
Страница 1, Результатов: 2
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Ю 16
Юдицкая, А.И.
Гистохимическое исследование тканей рыбы / Юдицкая, А.И. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1962, - Т. 45. - С. 56-59 (144 с.). - 1962
~РУБ Article
Рубрики: Рыба
Копчение
Гистохимия
Микрофотографии
Расчеты
Температура
Аннотация: Пользуясь гистохимическим методом, можно проследить за накоплением коптильных веществ дыма в тканях рыбы (в коже и подкожном слое мышц) во время копчения. Накопление коптильных веществ в подкожном слое рыбы, обнаруживаемое при помощи гистохимической реакции (посинение мышечной ткани при окрашивании гематоксин-эозином), сопровождается повышением рН верхнего слоя мышц. Изменение рН тканей рыбы в результате проникновения в них коптильных веществ свидетельствует о наличии химического взаимодействия между коптильными веществами и веществами, входящими в состав тканей рыбы.
Ю 16
Юдицкая, А.И.
Гистохимическое исследование тканей рыбы / Юдицкая, А.И. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1962, - Т. 45. - С. 56-59 (144 с.). - 1962
Рубрики: Рыба
Копчение
Гистохимия
Микрофотографии
Расчеты
Температура
Аннотация: Пользуясь гистохимическим методом, можно проследить за накоплением коптильных веществ дыма в тканях рыбы (в коже и подкожном слое мышц) во время копчения. Накопление коптильных веществ в подкожном слое рыбы, обнаруживаемое при помощи гистохимической реакции (посинение мышечной ткани при окрашивании гематоксин-эозином), сопровождается повышением рН верхнего слоя мышц. Изменение рН тканей рыбы в результате проникновения в них коптильных веществ свидетельствует о наличии химического взаимодействия между коптильными веществами и веществами, входящими в состав тканей рыбы.
2.
Подробнее
А 23
Агдавлетова, А.Т.
Гистология и некоторые гистохимические характеристики печени судака Licioperea licioperea (Linne) в возрастном и сезонном аспектах : автореф. дисс. кандидата биологических наук. / Агдавлетова, А.Т. - [Б. м.] : m, 1971-12-13
~РУБ Thesis
Рубрики: Гистология
Гистохимия
Судак
Морфометрия
Биология
Морфология
Аннотация: Гистологические исследования показывают, что печень судака имеет трубчатое строение. Тканевые элементы поджелудочной железы - ацинусы глубоко внедряются в паренхиму печени и локализуются по ходу крупных сосудов. Отмечены возрастные различия в структуре печени у особей в возрасте 3+, 4+ в отличие от особей в возрасте 9+, 10+. В зависимости от смены сезона года меняется кровенаполнение печени в сторону гиперемии весной. Гликоген локализован в цитоплазме клеток печени и отсутствует в ацинарных клетках. Микрофотометрические исследования показали, что максимальные концентрации гликогена в гепатоцитах судака отмечаются осенью и минимальные - весной. У особей в возрасте 9+ гликогена и РНК меньше, чем у особей 3+, 5+, что связано с жировой инфильтрацией печени у судака в возрасте 9+. Для печени судака в возрасте 5+, обитающего в оз. Камышлы-Баш, характерно увеличение концентрации РНК и гликогена по сравнению с судаком - обитателем Аральского моря, а для возраста 9+ такой разницы не отмечено.
А 23
Агдавлетова, А.Т.
Гистология и некоторые гистохимические характеристики печени судака Licioperea licioperea (Linne) в возрастном и сезонном аспектах : автореф. дисс. кандидата биологических наук. / Агдавлетова, А.Т. - [Б. м.] : m, 1971-12-13
Рубрики: Гистология
Гистохимия
Судак
Морфометрия
Биология
Морфология
Аннотация: Гистологические исследования показывают, что печень судака имеет трубчатое строение. Тканевые элементы поджелудочной железы - ацинусы глубоко внедряются в паренхиму печени и локализуются по ходу крупных сосудов. Отмечены возрастные различия в структуре печени у особей в возрасте 3+, 4+ в отличие от особей в возрасте 9+, 10+. В зависимости от смены сезона года меняется кровенаполнение печени в сторону гиперемии весной. Гликоген локализован в цитоплазме клеток печени и отсутствует в ацинарных клетках. Микрофотометрические исследования показали, что максимальные концентрации гликогена в гепатоцитах судака отмечаются осенью и минимальные - весной. У особей в возрасте 9+ гликогена и РНК меньше, чем у особей 3+, 5+, что связано с жировой инфильтрацией печени у судака в возрасте 9+. Для печени судака в возрасте 5+, обитающего в оз. Камышлы-Баш, характерно увеличение концентрации РНК и гликогена по сравнению с судаком - обитателем Аральского моря, а для возраста 9+ такой разницы не отмечено.
Страница 1, Результатов: 2