База данных: Электронная библиотека
Страница 6, Результатов: 57
Отмеченные записи: 0
51.
Подробнее
М 88
Мрочков, К.А.
Исследование жирового кожного покрова - гладкого сала и брюшины усатых китов Антарктики. / Мрочков, К.А. // Совершенствование технологии обработки добываемого сырья. - М.: Изд-во ВНИРО, 1974 г. - с. 87 - 94. - (Труды ВНИРО, т. 95). - 1974
~РУБ Article
Рубрики: Антарктика
Жиры
Млекопитающие
Технология
Киты
Исследование
Биология
Промысел
Аннотация: Исследован химический состав и толщина слоя жирового кожного покрова гладкого сала и брюшины двух промысловых усатых китов семейства полосатиков - сейвала и финвала, добытых на протяжении одного промыслового сезона в Антарктике. Установлена определенная зависимость жиросодержания этих частей тела от времени добычи, вида и пола китов. Установлено большое содержание жира в гладком сале у финвала, чем у сейвала, а также повышенная жироносность кожного покрова самок китов обоих видов как особей более крупных, чем самцы.
М 88
Мрочков, К.А.
Исследование жирового кожного покрова - гладкого сала и брюшины усатых китов Антарктики. / Мрочков, К.А. // Совершенствование технологии обработки добываемого сырья. - М.: Изд-во ВНИРО, 1974 г. - с. 87 - 94. - (Труды ВНИРО, т. 95). - 1974
Рубрики: Антарктика
Жиры
Млекопитающие
Технология
Киты
Исследование
Биология
Промысел
Аннотация: Исследован химический состав и толщина слоя жирового кожного покрова гладкого сала и брюшины двух промысловых усатых китов семейства полосатиков - сейвала и финвала, добытых на протяжении одного промыслового сезона в Антарктике. Установлена определенная зависимость жиросодержания этих частей тела от времени добычи, вида и пола китов. Установлено большое содержание жира в гладком сале у финвала, чем у сейвала, а также повышенная жироносность кожного покрова самок китов обоих видов как особей более крупных, чем самцы.
52.
Подробнее
Д 79
Дубровская, Т.А.
Состав жирных кислот липидов усатых китов. / Дубровская, Т.А., Макарова, А.М., Ржавская, Ф.М. // Совершенствование технологии обработки добываемого сырья. - М.: Изд-во ВНИРО, 1974 г. - с. 105 - 110. - (Труды ВНИРО, т. 95). - 1974
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Киты
Липиды
Состав
Биология
Микробиология
Жирные кислоты
Химические методы
Аннотация: В настоящей статье описывается более эффективный современный метод - газо-жидкостной хроматографии. Он лишен допусков, свойственных спектрофотометрическому методу, и позволяет получить несравненно более подробную информацию о составе жирных кислот.
Доп.точки доступа:
Макарова, А.М.
Ржавская, Ф.М.
Д 79
Дубровская, Т.А.
Состав жирных кислот липидов усатых китов. / Дубровская, Т.А., Макарова, А.М., Ржавская, Ф.М. // Совершенствование технологии обработки добываемого сырья. - М.: Изд-во ВНИРО, 1974 г. - с. 105 - 110. - (Труды ВНИРО, т. 95). - 1974
Рубрики: Технология
Киты
Липиды
Состав
Биология
Микробиология
Жирные кислоты
Химические методы
Аннотация: В настоящей статье описывается более эффективный современный метод - газо-жидкостной хроматографии. Он лишен допусков, свойственных спектрофотометрическому методу, и позволяет получить несравненно более подробную информацию о составе жирных кислот.
Доп.точки доступа:
Макарова, А.М.
Ржавская, Ф.М.
53.
Подробнее
М 15
Макарова, А.М.
Влияние неомыляемых веществ липидов печени трески и усатых китов на разделение смеси метиловых эфиров жирных кислот методом газо-жидкостной хроматографии. / Макарова, А.М., Ржавская, Ф.М. // Совершенствование технологии обработки добываемого сырья. - М.: Изд-во ВНИРО, 1974 г. - с. 120 - 124. - (Труды ВНИРО, т. 95). - 1974
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Липиды
Жирные кислоты
Хроматография
Треска
Киты
Биохимия
Ферменты
Печень
Химическая технология
Аннотация: Показано отсутствие необходимости предварительного удаления неомыляемых веществ и выделения жирных кислот из липидов печени трески и усатых китов при их исследовании методом газо-жидкостной хроматографии. Установлена возможность получения метиловых эфиров жирных кислот путем непосредственной переэтерификации таких липидов.
Доп.точки доступа:
Ржавская, Ф.М.
М 15
Макарова, А.М.
Влияние неомыляемых веществ липидов печени трески и усатых китов на разделение смеси метиловых эфиров жирных кислот методом газо-жидкостной хроматографии. / Макарова, А.М., Ржавская, Ф.М. // Совершенствование технологии обработки добываемого сырья. - М.: Изд-во ВНИРО, 1974 г. - с. 120 - 124. - (Труды ВНИРО, т. 95). - 1974
Рубрики: Технология
Липиды
Жирные кислоты
Хроматография
Треска
Киты
Биохимия
Ферменты
Печень
Химическая технология
Аннотация: Показано отсутствие необходимости предварительного удаления неомыляемых веществ и выделения жирных кислот из липидов печени трески и усатых китов при их исследовании методом газо-жидкостной хроматографии. Установлена возможность получения метиловых эфиров жирных кислот путем непосредственной переэтерификации таких липидов.
Доп.точки доступа:
Ржавская, Ф.М.
54.
Подробнее
С 56
Совершенствование технологии обработки добываемого сырья. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО., 1974. - Б. ц.
~РУБ Book
Рубрики: Технология
Холодильники
Фарш
Микробиология
Консервы
Рыбообработка
Сушка-вяление
Рыбная мука
Рыбий жир
Радиоизлучение
Киты
Аннотация: В данном сборнике трудов освещаются результаты исследований, выполненных за последние годы и посвященных различным вопросам технологии обработки рыбы и морских млекопитающих. В некоторых статьях освещаются вопросы холодильной обработки рыбы. Приводятся результаты исследования влияния гамма-радиационного облучения, тепловой обработки с применением инфракрасных лучей. Значительное место занимают работы, в которых освещены результаты изучения фарша и получаемых из него продуктов. Излагаются также результаты исследований по выявлению причин потемнения консервов в томатном соусе из океанических рыб. Некоторые работы посвящены изучению технохимического состава различных частей тела усатых китов.
С 56
Совершенствование технологии обработки добываемого сырья. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО., 1974. - Б. ц.
Рубрики: Технология
Холодильники
Фарш
Микробиология
Консервы
Рыбообработка
Сушка-вяление
Рыбная мука
Рыбий жир
Радиоизлучение
Киты
Аннотация: В данном сборнике трудов освещаются результаты исследований, выполненных за последние годы и посвященных различным вопросам технологии обработки рыбы и морских млекопитающих. В некоторых статьях освещаются вопросы холодильной обработки рыбы. Приводятся результаты исследования влияния гамма-радиационного облучения, тепловой обработки с применением инфракрасных лучей. Значительное место занимают работы, в которых освещены результаты изучения фарша и получаемых из него продуктов. Излагаются также результаты исследований по выявлению причин потемнения консервов в томатном соусе из океанических рыб. Некоторые работы посвящены изучению технохимического состава различных частей тела усатых китов.
55.
Подробнее
М 88
Мрочков/Mrochkov, К.А./K.A.
Состав азотистых веществ туши антарктического кашалота и их рациональное использование = The composition of nitrogen substances in the carcasses of antarctic sperm whales and their utilization / Мрочков/Mrochkov, К.А./K.A., Ковров/Kovrov, Г.В./G.V., Пермякова/Permyakova, О.Н./O.N., Шепелева/Shepeleva, Г.С./G.S. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Изд-во ОНТИ ВНИРО, 1979. - Т. 139. - С. 69-76./Technology of fishery products: VNIRO Proceedings. - M.: ONTI VNIRO Publishing, 1979. - V. 139. - P. 69-76. - 1979
~РУБ Article
Рубрики: Кашалот/Whales
Промысел/Fishery
Физиология/Physiology
Биохимия/Biochemistry
Переработка/Processing
Коллаген/Collagen
Аннотация: С учетом относительной массы частей тела и органов кита установлено общее количество мышечных (и эластиновых) коллагеновых белков и небелковых азотистых соединений в туше кашалота. Кашалот содержит в 1,6 раза больше коллагеновых белков и во столько же раз меньше мышечных и эластиновых, чем усатые киты, что вызывает повышенные потери белка при тепловой переработке сырья кашалота в жиротопенных котлах. Уточнен общий химический состав (содержание азотистых, минеральных веществ, липидов и влаги) в отдельных частях тела, органах и всей туши кашалота. Показаны пути рационального использования сырья кашалота и возможный объем всей выпускаемой продукции при максимальном производстве мороженой белковой продукции./The total amount of muscle, elastin and collagen proteins and non-protein nitrogen compounds is evaluated in the carcass of an Antarctic sperm whale. It is found that the content of callogen proteins in sperm whales is 1.6 time as much and the content of muscle and elastin proteins is lower by the same value than in tooth whales, which brings about losses of protein in the blabber boiler when the carcass is processed. The total chemical composition (the content of nitrogen, mineral substances, lipids and moisture) in individual parts of the carcass, organs and in the whole carcass is discussed.
Доп.точки доступа:
Ковров/Kovrov, Г.В./G.V.
Пермякова/Permyakova, О.Н./O.N.
Шепелева/Shepeleva, Г.С./G.S.
М 88
Мрочков/Mrochkov, К.А./K.A.
Состав азотистых веществ туши антарктического кашалота и их рациональное использование = The composition of nitrogen substances in the carcasses of antarctic sperm whales and their utilization / Мрочков/Mrochkov, К.А./K.A., Ковров/Kovrov, Г.В./G.V., Пермякова/Permyakova, О.Н./O.N., Шепелева/Shepeleva, Г.С./G.S. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Изд-во ОНТИ ВНИРО, 1979. - Т. 139. - С. 69-76./Technology of fishery products: VNIRO Proceedings. - M.: ONTI VNIRO Publishing, 1979. - V. 139. - P. 69-76. - 1979
Рубрики: Кашалот/Whales
Промысел/Fishery
Физиология/Physiology
Биохимия/Biochemistry
Переработка/Processing
Коллаген/Collagen
Аннотация: С учетом относительной массы частей тела и органов кита установлено общее количество мышечных (и эластиновых) коллагеновых белков и небелковых азотистых соединений в туше кашалота. Кашалот содержит в 1,6 раза больше коллагеновых белков и во столько же раз меньше мышечных и эластиновых, чем усатые киты, что вызывает повышенные потери белка при тепловой переработке сырья кашалота в жиротопенных котлах. Уточнен общий химический состав (содержание азотистых, минеральных веществ, липидов и влаги) в отдельных частях тела, органах и всей туши кашалота. Показаны пути рационального использования сырья кашалота и возможный объем всей выпускаемой продукции при максимальном производстве мороженой белковой продукции./The total amount of muscle, elastin and collagen proteins and non-protein nitrogen compounds is evaluated in the carcass of an Antarctic sperm whale. It is found that the content of callogen proteins in sperm whales is 1.6 time as much and the content of muscle and elastin proteins is lower by the same value than in tooth whales, which brings about losses of protein in the blabber boiler when the carcass is processed. The total chemical composition (the content of nitrogen, mineral substances, lipids and moisture) in individual parts of the carcass, organs and in the whole carcass is discussed.
Доп.точки доступа:
Ковров/Kovrov, Г.В./G.V.
Пермякова/Permyakova, О.Н./O.N.
Шепелева/Shepeleva, Г.С./G.S.
56.
Подробнее
Б 83
Бородин/Borodin, Р.Г./R.G.
Деятельность Международной китобойной комиссии в условиях моратория = International Whaling Commission's work under the moratorium / Бородин/Borodin, Р.Г./R.G. // Международное сотрудничество России в области рыбного хозяйства: история, проблемы и перспективы: Труды ВНИРО.-М.: Изд-во ВНИРО, 2005.-Т. 145.-С. 25-31./International Cooperation of Russia in the Field of Fisheries: History, Problems, Prospects: VNIRO Proceedings.-M.:VNIRO Publishing, 2005.-V. 145.-P. 25-31. - 2005
~РУБ Article
Рубрики: Киты/Whales
Комиссия/Commission
Мораторий/Moratorium
Охрана/Protection
Промысел/Fishery
Регулирование/Regulation
Аннотация: В работе рассматриваются современная деятельность Международной китобойной комиссии и участие Российской Федерации в области охраны и управления запасами китов. Дан краткий анализ критериев регулирования промысла и методов оценки величины возможной добычи китов. The paper reviews the current activities of the International Whaling Commission, and the Russian Federations's contribution to conservation and management of whale stocks. Reference points for regulation of whaling, and possible yield assessment techniques are briefly analyzed. Subsistence whaling in Chukotka is highlighted.
Б 83
Бородин/Borodin, Р.Г./R.G.
Деятельность Международной китобойной комиссии в условиях моратория = International Whaling Commission's work under the moratorium / Бородин/Borodin, Р.Г./R.G. // Международное сотрудничество России в области рыбного хозяйства: история, проблемы и перспективы: Труды ВНИРО.-М.: Изд-во ВНИРО, 2005.-Т. 145.-С. 25-31./International Cooperation of Russia in the Field of Fisheries: History, Problems, Prospects: VNIRO Proceedings.-M.:VNIRO Publishing, 2005.-V. 145.-P. 25-31. - 2005
Рубрики: Киты/Whales
Комиссия/Commission
Мораторий/Moratorium
Охрана/Protection
Промысел/Fishery
Регулирование/Regulation
Аннотация: В работе рассматриваются современная деятельность Международной китобойной комиссии и участие Российской Федерации в области охраны и управления запасами китов. Дан краткий анализ критериев регулирования промысла и методов оценки величины возможной добычи китов. The paper reviews the current activities of the International Whaling Commission, and the Russian Federations's contribution to conservation and management of whale stocks. Reference points for regulation of whaling, and possible yield assessment techniques are briefly analyzed. Subsistence whaling in Chukotka is highlighted.
57.
Подробнее
Б 83
Бородин/Borodin, Р.Г./R.G.
Аборигенный промысел России в рамках МКК = Aboriginal whaling in Russia under IWC regulations / Бородин/Borodin, Р.Г./R.G., Жариков/Zharikov, К.А./K.A. // Международная рыбохозяйственная деятельность Российской Федерации на современном этапе:Труды ВНИРО / Отв. ред. А.И. Глубоков, А.М. Орлов. - М.: Изд-во ВНИРО, 2010.- Т. 149.- С. 33-38./International fisheries activities of the Russian Federation at the present time: VNIRO proceedings / Editors-in-Chief A.I. Glubokov, A.M. Orlov. - M.: VNIRO Publishing, 2010. - V. 149. - P. 33-38. - 2010
~РУБ Article
Рубрики: Промысел/Fishery
Россия/Russia
Популяция/Population
Аборигены/Aborigines
Киты/Whales
Чукотка/Chukotka
Аннотация: Обсуждается управление и контроль китобойного промысла в рамках Международной Китобойной Комиссии. Кратко рассмотрена история аборигенного промысла серых китов на Чукотке, состояние популяции и потребности коренного населения. Даны алгоритмы расчетов динамики запаса и регулирования промысла в рамках процедуры МКК./Regulation and management of whaling under IWC is discussed. History of aboriginal whaling in Chukotka, state of gray whale population and needs of indigenous people are briefly observed. Algorithms of stock dynamics calculations and harvest management within IWC are given.
Доп.точки доступа:
Жариков/Zharikov, К.А./K.A.
Б 83
Бородин/Borodin, Р.Г./R.G.
Аборигенный промысел России в рамках МКК = Aboriginal whaling in Russia under IWC regulations / Бородин/Borodin, Р.Г./R.G., Жариков/Zharikov, К.А./K.A. // Международная рыбохозяйственная деятельность Российской Федерации на современном этапе:Труды ВНИРО / Отв. ред. А.И. Глубоков, А.М. Орлов. - М.: Изд-во ВНИРО, 2010.- Т. 149.- С. 33-38./International fisheries activities of the Russian Federation at the present time: VNIRO proceedings / Editors-in-Chief A.I. Glubokov, A.M. Orlov. - M.: VNIRO Publishing, 2010. - V. 149. - P. 33-38. - 2010
Рубрики: Промысел/Fishery
Россия/Russia
Популяция/Population
Аборигены/Aborigines
Киты/Whales
Чукотка/Chukotka
Аннотация: Обсуждается управление и контроль китобойного промысла в рамках Международной Китобойной Комиссии. Кратко рассмотрена история аборигенного промысла серых китов на Чукотке, состояние популяции и потребности коренного населения. Даны алгоритмы расчетов динамики запаса и регулирования промысла в рамках процедуры МКК./Regulation and management of whaling under IWC is discussed. History of aboriginal whaling in Chukotka, state of gray whale population and needs of indigenous people are briefly observed. Algorithms of stock dynamics calculations and harvest management within IWC are given.
Доп.точки доступа:
Жариков/Zharikov, К.А./K.A.
Страница 6, Результатов: 57