База данных: Электронная библиотека
Страница 2, Результатов: 37
Отмеченные записи: 0
11.
Подробнее
С 30
Семенов, Н.А.
Технологическая характеристика линий механизированного посола салаки в Калининграде и Пярну / Семенов, Н.А., Макарова, А.П. // Механизация тяжелых и трудоемких работ в рыбной промышленности: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1954, - Т. 27. - С. 84-101 (103 с.). - 1954
~РУБ Article
Рубрики: Салака
Посол
Технология
Характеристики
г. Калининград
г. Пярну
Аннотация: Опытными работами на Светловском рыбозаводе установлено, что стекание воды с рыбы в сетных носилках в течение одного часа дает такие же потери веса, как 15-минутное стекание рыбы на сетках из хлопчатобумажной дели. Поэтому полностью освобожденной от воды или тузлука условно принята рыба, оставленная для стекания в сетных носилках в течение 1 часа или на сетках и прутках в течение 15 мин. Проверка таким же способом количества воды, остающейся на салаке при ручной выгрузке рыбы из байды зюзьгами и выливке ее на посольные столы, дала следующие результаты: 103,4; 103,7; 104,4 - в среднем 103,8%. Водоотделение на дырчатых лотках, на трясуне и при стекании в бункерах осуществляется на Пярнуском рыбозаводе определенным способом. На сетчатых транспортерах водоотделение бывает удовлетворительным: при наиболее интенсивной работе рыбонасоса остается всего 5,0% воды. Это количество уменьшается до 4,2% после прохождения салаки через бункерные весы. Отделение воды происходит и далее, - на ленте рыбодозаторного устройства, на ленте, транспортирующей смесь соли и рыбы к бочкам или чанам, но количество удаляемой воды нами не определялось. Отделение воды на трех лотках Пярнуского рыбозавода осуществляется, если принять в расчет более мелкую рыбу, примерно так же удовлетворительно. Исходя из средних весов рыбы в Калининграде и Пярну 40-15 г и соответствующих этим весам удельных поверхностей - 2,3 см2/г и 3,2 см2/г, следовало ожидать у пярнуской рыбы примерно 7,0% воды; фактически получилось 7,4%, что является совпадающим. Эта цифра значительно снижается при задержке салаки в бункерах. Наблюдения показали, что при непрерывной работе подача соли на отдельные места ленты задерживается вследствие попадания крупных кусков соли, которые приходится убирать руками. Опыты определения дозировки соли в небольших порциях рыбосоляной смеси при засыпке в бочки или чаны были проведены в четырех сериях наблюдений.
Доп.точки доступа:
Макарова, А.П.
С 30
Семенов, Н.А.
Технологическая характеристика линий механизированного посола салаки в Калининграде и Пярну / Семенов, Н.А., Макарова, А.П. // Механизация тяжелых и трудоемких работ в рыбной промышленности: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1954, - Т. 27. - С. 84-101 (103 с.). - 1954
Рубрики: Салака
Посол
Технология
Характеристики
г. Калининград
г. Пярну
Аннотация: Опытными работами на Светловском рыбозаводе установлено, что стекание воды с рыбы в сетных носилках в течение одного часа дает такие же потери веса, как 15-минутное стекание рыбы на сетках из хлопчатобумажной дели. Поэтому полностью освобожденной от воды или тузлука условно принята рыба, оставленная для стекания в сетных носилках в течение 1 часа или на сетках и прутках в течение 15 мин. Проверка таким же способом количества воды, остающейся на салаке при ручной выгрузке рыбы из байды зюзьгами и выливке ее на посольные столы, дала следующие результаты: 103,4; 103,7; 104,4 - в среднем 103,8%. Водоотделение на дырчатых лотках, на трясуне и при стекании в бункерах осуществляется на Пярнуском рыбозаводе определенным способом. На сетчатых транспортерах водоотделение бывает удовлетворительным: при наиболее интенсивной работе рыбонасоса остается всего 5,0% воды. Это количество уменьшается до 4,2% после прохождения салаки через бункерные весы. Отделение воды происходит и далее, - на ленте рыбодозаторного устройства, на ленте, транспортирующей смесь соли и рыбы к бочкам или чанам, но количество удаляемой воды нами не определялось. Отделение воды на трех лотках Пярнуского рыбозавода осуществляется, если принять в расчет более мелкую рыбу, примерно так же удовлетворительно. Исходя из средних весов рыбы в Калининграде и Пярну 40-15 г и соответствующих этим весам удельных поверхностей - 2,3 см2/г и 3,2 см2/г, следовало ожидать у пярнуской рыбы примерно 7,0% воды; фактически получилось 7,4%, что является совпадающим. Эта цифра значительно снижается при задержке салаки в бункерах. Наблюдения показали, что при непрерывной работе подача соли на отдельные места ленты задерживается вследствие попадания крупных кусков соли, которые приходится убирать руками. Опыты определения дозировки соли в небольших порциях рыбосоляной смеси при засыпке в бочки или чаны были проведены в четырех сериях наблюдений.
Доп.точки доступа:
Макарова, А.П.
12.
Подробнее
Л 67
Лишев, М.Н.
Наблюдения за поведением салаки при лове ее тралом в Рижском заливе / Лишев, М.Н., Радаков, Д.В., Юданов, К.И., Мантейфель, Б.П. // Поведение рыб и промысловая разведка: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1958, - Т. 36. - С. 19-24 (304 с.). - 1958
~РУБ Article
Рубрики: Салака
Трал
Рижский залив
Судно
Распределение
Расчеты
Аннотация: Весной 1953 г. группа научных работников Балтийского филиала и Латвийского отделения ВНИРО под руководством проф. Б.П. Мантейфеля проводила в Рижском заливе работы по выяснению характерных черт поведения салаки при облове ее тралом. Из изложенного следует, в частности, что, для повышения эффективности работы трала нужно в первую очередь добиться того, чтобы рыба перед тралом меньше разбегалась. Вероятно, этого можно достичь либо дезориентируя рыбу перед тралом (например, мигающим светом), либо заставляя ее оставаться перед тралом (например, препятствуя разбеганию рыбы от трала соответствующим образом расположенными отпугивающими приспособлениями). Для повышения уловистости трала важно знать величину зоны распугивания рыбы различными частями трала и его оснастки. Так, расстояние между досками надо выбирать с учетом величины зоны распугивания рыбы или чтобы между этими зонами оставалось "спокойное пространство". Следует, по-видимому, рекомендовать также широкое применение близнецового лова (когда рыба держится на небольшой глубине).
Доп.точки доступа:
Радаков, Д.В.
Юданов, К.И.
Мантейфель, Б.П.
Л 67
Лишев, М.Н.
Наблюдения за поведением салаки при лове ее тралом в Рижском заливе / Лишев, М.Н., Радаков, Д.В., Юданов, К.И., Мантейфель, Б.П. // Поведение рыб и промысловая разведка: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1958, - Т. 36. - С. 19-24 (304 с.). - 1958
Рубрики: Салака
Трал
Рижский залив
Судно
Распределение
Расчеты
Аннотация: Весной 1953 г. группа научных работников Балтийского филиала и Латвийского отделения ВНИРО под руководством проф. Б.П. Мантейфеля проводила в Рижском заливе работы по выяснению характерных черт поведения салаки при облове ее тралом. Из изложенного следует, в частности, что, для повышения эффективности работы трала нужно в первую очередь добиться того, чтобы рыба перед тралом меньше разбегалась. Вероятно, этого можно достичь либо дезориентируя рыбу перед тралом (например, мигающим светом), либо заставляя ее оставаться перед тралом (например, препятствуя разбеганию рыбы от трала соответствующим образом расположенными отпугивающими приспособлениями). Для повышения уловистости трала важно знать величину зоны распугивания рыбы различными частями трала и его оснастки. Так, расстояние между досками надо выбирать с учетом величины зоны распугивания рыбы или чтобы между этими зонами оставалось "спокойное пространство". Следует, по-видимому, рекомендовать также широкое применение близнецового лова (когда рыба держится на небольшой глубине).
Доп.точки доступа:
Радаков, Д.В.
Юданов, К.И.
Мантейфель, Б.П.
13.
Подробнее
Р 22
Раннак, Л.А.
Количественный учет эмбрионов и личинок салаки в северной части Рижского залива и основные факторы, обусловливающие их выживаемость / Раннак, Л.А. // Динамика популяций морских рыб: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1958, - Т. 34. - С. 7-18 (185 с.)/Population dynamics of sea fishes marine: VNIRO Proceedings.- M.: VNIRO Publishing, 1958, - Vol. 34, - P. 7-18 (185 p.). - 1958
~РУБ Article
Рубрики: Численность/Abundance
Личинки/Larvae
Салака/Baltic herring
Рижский залив/The Gulf of Riga
Выживаемость/Mortality
Расчеты/Calculations
Аннотация: Места нереста салаки в водах Эстонской и Латвийской ССР расположены вдоль их побережий. Наибольшие площади нерестилищ находятся в северо-восточной части Рижского залива. В начале периода нереста весенняя салака нерестится в Рижском заливе и в проливах Муху на глубине 4-6 м; позже на глубине 8-10 м; в Финском заливе - на глубине 6-13 м и глубже. Нерест осенней салаки происходит на глубине 10 м и более. Грунт нерестилищ салаки твердый, песчано-гравистый или каменистый и покрыт редкой водной растительностью, преимущественно красными водорослями. Эвритермические икринки салаки приспособляются к условиям быстро согревающегося мелководья, где эмбриональное развитие икры протекает при большой амплитуде колебаний температуры. Период нереста весенней салаки в Рижском заливе длится в среднем два месяца (май и июнь); нерест осенней салаки - месяц или полтора (сентябрь). Эмбриональное развитие как весенне-, так осенненерестующей салаки требует 1911-2472 градусо-часов и длится при оптимальных условиях 4,3-8 суток. При средних условиях резорбция желточного мешка происходит в течение 2 1/4-4 суток. Личиночный период жизни весенненерестующей салаки длится один месяц. У преобладающего большинства мальков осенненерестующей салаки формирование чешуйного покрова происходит следующей весной. Развитию мощного поколения салаки способствуют: а) теплая ранняя весна (апрель и май), прохладное лето (июнь - август) и теплая осень (сентябрь - октябрь), удлиняющие нерестовый период и вегетационный у мальков; б) ветры, благоприятствующие подходу салаки на нерест и аэрирующие воду на нерестилищах (ветры средней силы и переменного направления, преимущественно западной четверти); в) совпадение развития зоопланктона в водоеме с началом активного питания личинок; г) незначительное цветение воды в районе нерестилищ. На основе количественных ловов личинок салаки 1947 и 1954 гг. можно считать годами наиболее низкого урожая, 1948 и 1953 гг. - годами среднего и 1949 и 1951 гг. - годами хорошего урожая, что и подтвердилось промысловыми уловами. В промысле необходимо уделять больше внимания лову бельдюги, так как она является злейшим врагом икры салаки на нерестилищах./The paper gives a description of the spawning areas and spawning conditions of the Baltic herring in the northern part of the Gulf of Riga with a special reference to the embryonic development of this fish. Optimum conditions are shown for the highest survival of the Baltic herring at the earliest stages of development. A quantitative study of the Baltic herring eggs and larvae has been conducted annually since 1947. It shows that there is a certain dependence between the abundance of the brood estimated from catches and the number of embryoes, and larvae in particular. This dependence may serve as a basis for commercial fishery forecasts. The richest generation is that of 1953 whereas the 1951 generation is less abundant and those of 1950 and 1952 are poor.
Р 22
Раннак, Л.А.
Количественный учет эмбрионов и личинок салаки в северной части Рижского залива и основные факторы, обусловливающие их выживаемость / Раннак, Л.А. // Динамика популяций морских рыб: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1958, - Т. 34. - С. 7-18 (185 с.)/Population dynamics of sea fishes marine: VNIRO Proceedings.- M.: VNIRO Publishing, 1958, - Vol. 34, - P. 7-18 (185 p.). - 1958
Рубрики: Численность/Abundance
Личинки/Larvae
Салака/Baltic herring
Рижский залив/The Gulf of Riga
Выживаемость/Mortality
Расчеты/Calculations
Аннотация: Места нереста салаки в водах Эстонской и Латвийской ССР расположены вдоль их побережий. Наибольшие площади нерестилищ находятся в северо-восточной части Рижского залива. В начале периода нереста весенняя салака нерестится в Рижском заливе и в проливах Муху на глубине 4-6 м; позже на глубине 8-10 м; в Финском заливе - на глубине 6-13 м и глубже. Нерест осенней салаки происходит на глубине 10 м и более. Грунт нерестилищ салаки твердый, песчано-гравистый или каменистый и покрыт редкой водной растительностью, преимущественно красными водорослями. Эвритермические икринки салаки приспособляются к условиям быстро согревающегося мелководья, где эмбриональное развитие икры протекает при большой амплитуде колебаний температуры. Период нереста весенней салаки в Рижском заливе длится в среднем два месяца (май и июнь); нерест осенней салаки - месяц или полтора (сентябрь). Эмбриональное развитие как весенне-, так осенненерестующей салаки требует 1911-2472 градусо-часов и длится при оптимальных условиях 4,3-8 суток. При средних условиях резорбция желточного мешка происходит в течение 2 1/4-4 суток. Личиночный период жизни весенненерестующей салаки длится один месяц. У преобладающего большинства мальков осенненерестующей салаки формирование чешуйного покрова происходит следующей весной. Развитию мощного поколения салаки способствуют: а) теплая ранняя весна (апрель и май), прохладное лето (июнь - август) и теплая осень (сентябрь - октябрь), удлиняющие нерестовый период и вегетационный у мальков; б) ветры, благоприятствующие подходу салаки на нерест и аэрирующие воду на нерестилищах (ветры средней силы и переменного направления, преимущественно западной четверти); в) совпадение развития зоопланктона в водоеме с началом активного питания личинок; г) незначительное цветение воды в районе нерестилищ. На основе количественных ловов личинок салаки 1947 и 1954 гг. можно считать годами наиболее низкого урожая, 1948 и 1953 гг. - годами среднего и 1949 и 1951 гг. - годами хорошего урожая, что и подтвердилось промысловыми уловами. В промысле необходимо уделять больше внимания лову бельдюги, так как она является злейшим врагом икры салаки на нерестилищах./The paper gives a description of the spawning areas and spawning conditions of the Baltic herring in the northern part of the Gulf of Riga with a special reference to the embryonic development of this fish. Optimum conditions are shown for the highest survival of the Baltic herring at the earliest stages of development. A quantitative study of the Baltic herring eggs and larvae has been conducted annually since 1947. It shows that there is a certain dependence between the abundance of the brood estimated from catches and the number of embryoes, and larvae in particular. This dependence may serve as a basis for commercial fishery forecasts. The richest generation is that of 1953 whereas the 1951 generation is less abundant and those of 1950 and 1952 are poor.
14.
Подробнее
Т 57
Тоом, М.М.
Опыты по инкубации икры балтийской салаки = Experiments on incubation of the baltic herring eggs / Тоом, М.М. // Динамика популяций морских рыб: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1958, - Т. 34. - С. 19-29 (185 с.)/Population dynamics of sea fishes marine: VNIRO Proceedings.- M.: VNIRO Publishing, 1958, - Vol. 34, - P. 19-29 (185 p.). - 1958
~РУБ Article
Рубрики: Салака
Икра
Инкубация
Температура
Морфология
Выживаемость
Аннотация: У более крупных производителей салаки наблюдалась более крупная икра. Диаметр неоплодотворенной икринки во время весеннего нереста в северной части Рижского залива составляет от 0,87 до 1,25 мм (в среднем 0,99 мм); в Пярнуском заливе - от 0,83 до 1,02 мм (в среднем 0,95 мм). Набухание икринок и образование перивителлинового пространства продолжалось в течение 3 часов с момента оплодотворения и составляло в среднем: у икринок весенней салаки 23,2% и у икринок осенней салаки 25,0% от первоначалmной величины икринок. В окончательно набухшей икринке, спустя 3 часа после оплодотворения перивителлиновое пространство составляло весной 24,6-28,2% и осенью 29,6% от диаметра икринки. В оплодотворенной икринке происходит сокращение объема желтка. Длина выклюнувшегося эмбриона зависит от размера икринки. Прирост длины выклюнувшегося эмбриона составил за двое суток: весной до 51,3% и осенью до 37,3%. Личиночная фаза наступала на третий день после вылупления. Развитие икры до выклева продолжалось весной 103-192 часа (1952,9-2474,4 градусо-часов), осенью 178-184 часа (2218,2-2350,8 градусо-часов). Продолжительность развития икры весенне- и осенненерестующей салаки была одинакова. Заметные колебания температуры воды, а также и заиление развивающейся икры замедляли процесс ее развития, но гибели не вызывали. На местах естественного нереста салаки высокая температура воды (18,7 гр.) в конце нереста (в июле) не оказывала отрицательного влияния на развитие инкубируемой икры. На местах естественного нереста гибель икры наблюдалась преимущественно на III и IV этапах развития, во время образования основных органов эмбриона. Плесени на местах естественного нереста на неоплодотворенных и мертвых икринках не образовывалось даже при высокой температуре (18,7 гр.). Количество растворенного кислорода (О2) на месте естественного нереста, в Пярнуском заливе, составляло: в весенний нерест при низкой температуре (11,8 гр.) - до 8,3 мл на 1 л воды; в конце нереста при высокой температуре (18,3 гр.) - 5,4 мл и в осенний период (12,4-12,7 гр.) - 6,8-7,0 мл на 1 л воды./The paper deals with some methods of observation over the development and survival conditions of the Baltic herring embryoes at the places of spawning under artificial conditions. Egg sizes are given in comparison with the sizes of spawners as well as the percentages and the causes of egg mortality in the course of development.
Т 57
Тоом, М.М.
Опыты по инкубации икры балтийской салаки = Experiments on incubation of the baltic herring eggs / Тоом, М.М. // Динамика популяций морских рыб: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1958, - Т. 34. - С. 19-29 (185 с.)/Population dynamics of sea fishes marine: VNIRO Proceedings.- M.: VNIRO Publishing, 1958, - Vol. 34, - P. 19-29 (185 p.). - 1958
Рубрики: Салака
Икра
Инкубация
Температура
Морфология
Выживаемость
Аннотация: У более крупных производителей салаки наблюдалась более крупная икра. Диаметр неоплодотворенной икринки во время весеннего нереста в северной части Рижского залива составляет от 0,87 до 1,25 мм (в среднем 0,99 мм); в Пярнуском заливе - от 0,83 до 1,02 мм (в среднем 0,95 мм). Набухание икринок и образование перивителлинового пространства продолжалось в течение 3 часов с момента оплодотворения и составляло в среднем: у икринок весенней салаки 23,2% и у икринок осенней салаки 25,0% от первоначалmной величины икринок. В окончательно набухшей икринке, спустя 3 часа после оплодотворения перивителлиновое пространство составляло весной 24,6-28,2% и осенью 29,6% от диаметра икринки. В оплодотворенной икринке происходит сокращение объема желтка. Длина выклюнувшегося эмбриона зависит от размера икринки. Прирост длины выклюнувшегося эмбриона составил за двое суток: весной до 51,3% и осенью до 37,3%. Личиночная фаза наступала на третий день после вылупления. Развитие икры до выклева продолжалось весной 103-192 часа (1952,9-2474,4 градусо-часов), осенью 178-184 часа (2218,2-2350,8 градусо-часов). Продолжительность развития икры весенне- и осенненерестующей салаки была одинакова. Заметные колебания температуры воды, а также и заиление развивающейся икры замедляли процесс ее развития, но гибели не вызывали. На местах естественного нереста салаки высокая температура воды (18,7 гр.) в конце нереста (в июле) не оказывала отрицательного влияния на развитие инкубируемой икры. На местах естественного нереста гибель икры наблюдалась преимущественно на III и IV этапах развития, во время образования основных органов эмбриона. Плесени на местах естественного нереста на неоплодотворенных и мертвых икринках не образовывалось даже при высокой температуре (18,7 гр.). Количество растворенного кислорода (О2) на месте естественного нереста, в Пярнуском заливе, составляло: в весенний нерест при низкой температуре (11,8 гр.) - до 8,3 мл на 1 л воды; в конце нереста при высокой температуре (18,3 гр.) - 5,4 мл и в осенний период (12,4-12,7 гр.) - 6,8-7,0 мл на 1 л воды./The paper deals with some methods of observation over the development and survival conditions of the Baltic herring embryoes at the places of spawning under artificial conditions. Egg sizes are given in comparison with the sizes of spawners as well as the percentages and the causes of egg mortality in the course of development.
15.
Подробнее
Н 34
Наумов, В.М.
О питании трески в Балтийском море = On the feeding of cod in the Baltic Sea / Наумов, В.М. // Динамика популяций морских рыб: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1958, - Т. 34. - С. 127-132 (185 с.)/Population dynamics of sea fishes marine: VNIRO Proceedings.- M.: VNIRO Publishing, 1958, - Vol. 34, - P. 127-132 (185 p.). - 1958
~РУБ Article
Рубрики: Треска/Baltic Cod
Питание/Feeding
Балтийское море/Baltic Sea
Расчеты/Calculations
Трал/Trawl
Салака/Baltic herring
Аннотация: Массовый анализ содержимого желудков трески, произведенный непосредственно в море и на береговых наблюдательных пунктах, а также лабораторный анализ, позволили выделить несколько видов беспозвоночных и рыб, являющихся основной пищей балтийской трески. Основу питания составляют морские тараканы (M. entomon), затем мизиды и другие ракообразные. Из рыб, которых треска потребляет меньше, чем беспозвоночных, первое место принадлежит салаке, второе - молоди трески. Салака и килька потребляются главным образом в период, когда они образуют преднерестовые скопления. Ракообразные являются пищей трески, главным образом летом и осенью; черви - весной и летом. Моллюсками балтийская треска почти не питается. В период нереста питание трески значительно ослабевает. Поддержанию высокой численности стада трески способствует отсутствию у взрослой трески серьезных пищевых конкурентов./The stomach analyses of about 15 thousand cods conducted both directly at sea and at land observation stations coupled with laboratory analyses indicated several species of shellfish and fish as the principal food items of the diet of the Baltic cod. The Baltic cod feed mainly on isopods; then come misidae and others crustacea. Fishes make a much lesser contribution to the diet of the Baltic cod, the first in importance being the Baltic herring and the second - the cod itself (its young) and others. The Baltic cod feed on the Baltic herring and sprat at the time when those fishes form prespawning concentrations. The heaviest consumption of crustaceans by the Baltic cod takes place chiefly in summer and autumn whereas worms are mainly consumed in spring and summer. Molluscans are almost not eaten by the Baltic cod. During spawning the feeding of the Baltic cod becomes considerably less intensive. The high abundance of the Baltic cod stock may be attributed to the fact that adult cod have practically no food competitors as well as to a very wide distribution of isopods, Baltic herring and sprat.
Н 34
Наумов, В.М.
О питании трески в Балтийском море = On the feeding of cod in the Baltic Sea / Наумов, В.М. // Динамика популяций морских рыб: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1958, - Т. 34. - С. 127-132 (185 с.)/Population dynamics of sea fishes marine: VNIRO Proceedings.- M.: VNIRO Publishing, 1958, - Vol. 34, - P. 127-132 (185 p.). - 1958
Рубрики: Треска/Baltic Cod
Питание/Feeding
Балтийское море/Baltic Sea
Расчеты/Calculations
Трал/Trawl
Салака/Baltic herring
Аннотация: Массовый анализ содержимого желудков трески, произведенный непосредственно в море и на береговых наблюдательных пунктах, а также лабораторный анализ, позволили выделить несколько видов беспозвоночных и рыб, являющихся основной пищей балтийской трески. Основу питания составляют морские тараканы (M. entomon), затем мизиды и другие ракообразные. Из рыб, которых треска потребляет меньше, чем беспозвоночных, первое место принадлежит салаке, второе - молоди трески. Салака и килька потребляются главным образом в период, когда они образуют преднерестовые скопления. Ракообразные являются пищей трески, главным образом летом и осенью; черви - весной и летом. Моллюсками балтийская треска почти не питается. В период нереста питание трески значительно ослабевает. Поддержанию высокой численности стада трески способствует отсутствию у взрослой трески серьезных пищевых конкурентов./The stomach analyses of about 15 thousand cods conducted both directly at sea and at land observation stations coupled with laboratory analyses indicated several species of shellfish and fish as the principal food items of the diet of the Baltic cod. The Baltic cod feed mainly on isopods; then come misidae and others crustacea. Fishes make a much lesser contribution to the diet of the Baltic cod, the first in importance being the Baltic herring and the second - the cod itself (its young) and others. The Baltic cod feed on the Baltic herring and sprat at the time when those fishes form prespawning concentrations. The heaviest consumption of crustaceans by the Baltic cod takes place chiefly in summer and autumn whereas worms are mainly consumed in spring and summer. Molluscans are almost not eaten by the Baltic cod. During spawning the feeding of the Baltic cod becomes considerably less intensive. The high abundance of the Baltic cod stock may be attributed to the fact that adult cod have practically no food competitors as well as to a very wide distribution of isopods, Baltic herring and sprat.
16.
Подробнее
Н 63
Николаев, И.И.
Некоторые факторы, определяющие колебания численности салаки и атлантическо-скандинавской сельди = Some factors determining fluctuations in the abundance of Baltic herring and Atlanto-Scandian herring / Николаев, И.И. // Динамика популяций морских рыб: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1958, - Т. 34. - С. 154-177 (185 с.)/Population dynamics of sea fishes marine: VNIRO Proceedings.- M.: VNIRO Publishing, 1958, - Vol. 34, - P. 154-177 (185 p.). - 1958
~РУБ Article
Рубрики: Численность/Abundance
Биология/Biology
Салака/Sprat
Сельдь/Herring
Промысел/Fishery
Температура/Temperature
Аннотация: Численность весенней и осенней салаки (балтийской сельди) колеблется в противоположных фазах, причем численность весенней салаки растет в холодноводные (по зимнему режиму) периоды - 1926-1930 и 1940-1950 гг. - и понижается в тепловодные - 1931-1939 и 1951-1957, а численность осенней, наоборот, растет в тепловодные периоды и понижается в холодноводные. Многочисленные поколения атлантическо-скандинавской сельди, как правило, формируются на следующий год или через год после суровых зим в северо-восточной Атлантике, т. е. на следующий год или через год после хорошего нагула маточного стада, так как в годы холодных зим в районе Норвежского и Баренцова морей развивается более обильный планктон./The abundances of the spring and autumn Baltic herrings seem to fluctuate within different ranges, the abundance of the spring herring increasing during cold-water periods (according to the winter regime) (1926-1930) and decreasing during warm-water periods (1931-1939 and 1951-1957), the abundance of the autumn herring, on the contrary, increasing during warm-water and decreasing during cold-water periods. This fact seems to agree with the geographical distribution of these particular herrings and of all spring and autumn herring races in general. The spring herrings prevail in the subarctic waters of the Norwegian, Barents and White Seas as well as in the Nortern Baltic whereas the autumn herrings mostly occur in the boreal waters of the North Sea and in the southern Baltic. The main cause of these differences seems to lie in the fact that the biological peculiarities (particularly the spawning season) make for better utilization of the feeding resources of colder waters by the spring herring and of warmer waters by the autumn herring.
Н 63
Николаев, И.И.
Некоторые факторы, определяющие колебания численности салаки и атлантическо-скандинавской сельди = Some factors determining fluctuations in the abundance of Baltic herring and Atlanto-Scandian herring / Николаев, И.И. // Динамика популяций морских рыб: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1958, - Т. 34. - С. 154-177 (185 с.)/Population dynamics of sea fishes marine: VNIRO Proceedings.- M.: VNIRO Publishing, 1958, - Vol. 34, - P. 154-177 (185 p.). - 1958
Рубрики: Численность/Abundance
Биология/Biology
Салака/Sprat
Сельдь/Herring
Промысел/Fishery
Температура/Temperature
Аннотация: Численность весенней и осенней салаки (балтийской сельди) колеблется в противоположных фазах, причем численность весенней салаки растет в холодноводные (по зимнему режиму) периоды - 1926-1930 и 1940-1950 гг. - и понижается в тепловодные - 1931-1939 и 1951-1957, а численность осенней, наоборот, растет в тепловодные периоды и понижается в холодноводные. Многочисленные поколения атлантическо-скандинавской сельди, как правило, формируются на следующий год или через год после суровых зим в северо-восточной Атлантике, т. е. на следующий год или через год после хорошего нагула маточного стада, так как в годы холодных зим в районе Норвежского и Баренцова морей развивается более обильный планктон./The abundances of the spring and autumn Baltic herrings seem to fluctuate within different ranges, the abundance of the spring herring increasing during cold-water periods (according to the winter regime) (1926-1930) and decreasing during warm-water periods (1931-1939 and 1951-1957), the abundance of the autumn herring, on the contrary, increasing during warm-water and decreasing during cold-water periods. This fact seems to agree with the geographical distribution of these particular herrings and of all spring and autumn herring races in general. The spring herrings prevail in the subarctic waters of the Norwegian, Barents and White Seas as well as in the Nortern Baltic whereas the autumn herrings mostly occur in the boreal waters of the North Sea and in the southern Baltic. The main cause of these differences seems to lie in the fact that the biological peculiarities (particularly the spawning season) make for better utilization of the feeding resources of colder waters by the spring herring and of warmer waters by the autumn herring.
17.
Подробнее
Д 53
Дмитриев, Н.А.
Различие и сходство биологических признаков беломорских сельдей и балтийской салаки = The distinction and the similarity in the biological characters of the white sea herring and the Baltic herring / Дмитриев, Н.А. // Динамика популяций морских рыб: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1958, - Т. 34. - С. 178-184 (185 с.)/Population dynamics of sea fishes marine: VNIRO Proceedings.- M.: VNIRO Publishing, 1958, - Vol. 34, - P. 178-184 (185 p.). - 1958
~РУБ Article
Рубрики: Салака/Sprat
Сельдь/Herring
Биология/Biology
Промысел/Fishery
Белое море/White Sea
Планктон/Plankton
Аннотация: Беломорские сельди и балтийская салака, являющиеся наиболее ответвившимися формами мало- и многопозвонковых сельдей и типичными эндемиками окраинных полузакрытых водоемов, имеют между собой значительно больше сходных биологических признаков, чем тихоокеанские и атлантические сельди. Сходные биологические признаки определяются характером поведения беломорских сельдей и балтийской салаки, условиями их нереста и т. д. В то же время имеются и существенные различия в биологических признаках обеих этих форм; в частности, рост балтийской салаки происходит более интенсивно, чем мелких беломорских сельдей. Кроме того, она обладает более высокой плодовитостью./Both subspecies under consideration - the White Sea herring and the Baltic herring - are branched off forms of herrings with a high and a low number of vertebrae, the typical endemic forms of extreme, semi-losed water bodies. There are two Baltic herring races within the Baltic Sea - the spring spawning and the autumn spawning Baltic herrings. The spawning of herrings in the White Sea takes place only in spring (small herring) and summer (large herring). There is a rather noticeable similarity between the Baltic herring and the White Sea herrings with a low number of vertebrae in the character of spawning, place of spawning grounds, attachment of eggs to underwater plants and temperature conditions of spawning. However the further development of the Baltic herring takes place at a higher and considerably varying temperature. The average fecundity of the Baltic herring is much higher than that of small White Sea herrings. The stock of the Baltic herring is several times that of the White Sea herrings.
Д 53
Дмитриев, Н.А.
Различие и сходство биологических признаков беломорских сельдей и балтийской салаки = The distinction and the similarity in the biological characters of the white sea herring and the Baltic herring / Дмитриев, Н.А. // Динамика популяций морских рыб: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1958, - Т. 34. - С. 178-184 (185 с.)/Population dynamics of sea fishes marine: VNIRO Proceedings.- M.: VNIRO Publishing, 1958, - Vol. 34, - P. 178-184 (185 p.). - 1958
Рубрики: Салака/Sprat
Сельдь/Herring
Биология/Biology
Промысел/Fishery
Белое море/White Sea
Планктон/Plankton
Аннотация: Беломорские сельди и балтийская салака, являющиеся наиболее ответвившимися формами мало- и многопозвонковых сельдей и типичными эндемиками окраинных полузакрытых водоемов, имеют между собой значительно больше сходных биологических признаков, чем тихоокеанские и атлантические сельди. Сходные биологические признаки определяются характером поведения беломорских сельдей и балтийской салаки, условиями их нереста и т. д. В то же время имеются и существенные различия в биологических признаках обеих этих форм; в частности, рост балтийской салаки происходит более интенсивно, чем мелких беломорских сельдей. Кроме того, она обладает более высокой плодовитостью./Both subspecies under consideration - the White Sea herring and the Baltic herring - are branched off forms of herrings with a high and a low number of vertebrae, the typical endemic forms of extreme, semi-losed water bodies. There are two Baltic herring races within the Baltic Sea - the spring spawning and the autumn spawning Baltic herrings. The spawning of herrings in the White Sea takes place only in spring (small herring) and summer (large herring). There is a rather noticeable similarity between the Baltic herring and the White Sea herrings with a low number of vertebrae in the character of spawning, place of spawning grounds, attachment of eggs to underwater plants and temperature conditions of spawning. However the further development of the Baltic herring takes place at a higher and considerably varying temperature. The average fecundity of the Baltic herring is much higher than that of small White Sea herrings. The stock of the Baltic herring is several times that of the White Sea herrings.
18.
Подробнее
С 30
Семенов, Н.А.
Технологическая оценка вибратора инерционного типа / Семенов, Н.А. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1958, - Т. 35. - С. 84-96 (282 с.). - 1958
~РУБ Article
Рубрики: Вибрация
Соление
Салака
Сельдь
Расчеты
Эффективность
Аннотация: Применение вибратора для уплотнения соленой салаки и сельди при уборке их в бочки насыпью весьма эффективно и может быть рекомендовано на практике. Повреждения соленой рыбы или выжимания из нее сока при вибрировании не происходит. Степень уплотнения соленой рыбы при 5-минутной вибрации со скоростью 1440 колебаний в минуту достигается практически такая же, как при 18-23-часовом отстаивании бочек с насыпанной рыбой. Уплотнение уложенной рядами соленой атлантической сельди при помощи рычажного пресса несколько эффективнее, чем вибратором, но сопряжено с опасностями повреждения верхних слоев сельди в бочках. Ввиду этого для уплотнения жирной и слабосоленой сельди, обладающей нежной консистенцией, предпочтительно применять вибратор. Использование вибратора для уплотнения рыбосолевой смеси в бочках при посоле рыбы на механизированных линиях не может быть рекомендовано, так как при вибрировании происходит перемещение соли сверху вниз по высоте бочки, что приводит к неравномерному распределению соли по всей массе рыбы. Кроме того, при уплотнении рыбосолевой смеси вибратором замедляется просаливание рыбы.
С 30
Семенов, Н.А.
Технологическая оценка вибратора инерционного типа / Семенов, Н.А. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1958, - Т. 35. - С. 84-96 (282 с.). - 1958
Рубрики: Вибрация
Соление
Салака
Сельдь
Расчеты
Эффективность
Аннотация: Применение вибратора для уплотнения соленой салаки и сельди при уборке их в бочки насыпью весьма эффективно и может быть рекомендовано на практике. Повреждения соленой рыбы или выжимания из нее сока при вибрировании не происходит. Степень уплотнения соленой рыбы при 5-минутной вибрации со скоростью 1440 колебаний в минуту достигается практически такая же, как при 18-23-часовом отстаивании бочек с насыпанной рыбой. Уплотнение уложенной рядами соленой атлантической сельди при помощи рычажного пресса несколько эффективнее, чем вибратором, но сопряжено с опасностями повреждения верхних слоев сельди в бочках. Ввиду этого для уплотнения жирной и слабосоленой сельди, обладающей нежной консистенцией, предпочтительно применять вибратор. Использование вибратора для уплотнения рыбосолевой смеси в бочках при посоле рыбы на механизированных линиях не может быть рекомендовано, так как при вибрировании происходит перемещение соли сверху вниз по высоте бочки, что приводит к неравномерному распределению соли по всей массе рыбы. Кроме того, при уплотнении рыбосолевой смеси вибратором замедляется просаливание рыбы.
19.
Подробнее
П 27
Переплетчик, Р.Р.
Хранение мороженой рыбы, глазированной с добавлением антиокислителей / Переплетчик, Р.Р., Новикова, Е.И. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1958, - Т. 35. - С. 152-158 (282 с.). - 1958
~РУБ Article
Рубрики: Рыба
Заморозка
Глазирование
Антиокислители
Эффективность
Хранение
Аннотация: Глазирование мороженой салаки и кильки 0,2%-ными растворами моноглютамата натрия, смеси аскорбиновой и лимонной кислот и глютаминовой кислоты позволяет заметно удлинить срок хранения этих рыб. Наиболее эффективным из испытанных антиокислителей оказался моноглютамат натрия; наименее эффективным - глютаминовая кислота; смесь аскорбиновой и лимонной кислот занимает промежуточное положение. Салака, глазированная чистой водой, сохраняется без изменения качества при минус 15 гр. в течение 3 месяцев. Килька, глазированная чистой водой, сохраняется при минус 15 гр. без изменения в течение всего 2 месяцев, в то время как глазированная 0,1%-ными растворами моноглютамата натрия и смеси аскорбиновой и лимонной кислот - в течение 4 месяцев, а глазированная 0,2%-ными растворами данных антиокислителей - в течение 6 месяцев. При понижении температуры с минус 15 гр. до минус 25 гр. срок хранения мороженой салаки удлиняется примерно в 2 раза.
Доп.точки доступа:
Новикова, Е.И.
П 27
Переплетчик, Р.Р.
Хранение мороженой рыбы, глазированной с добавлением антиокислителей / Переплетчик, Р.Р., Новикова, Е.И. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1958, - Т. 35. - С. 152-158 (282 с.). - 1958
Рубрики: Рыба
Заморозка
Глазирование
Антиокислители
Эффективность
Хранение
Аннотация: Глазирование мороженой салаки и кильки 0,2%-ными растворами моноглютамата натрия, смеси аскорбиновой и лимонной кислот и глютаминовой кислоты позволяет заметно удлинить срок хранения этих рыб. Наиболее эффективным из испытанных антиокислителей оказался моноглютамат натрия; наименее эффективным - глютаминовая кислота; смесь аскорбиновой и лимонной кислот занимает промежуточное положение. Салака, глазированная чистой водой, сохраняется без изменения качества при минус 15 гр. в течение 3 месяцев. Килька, глазированная чистой водой, сохраняется при минус 15 гр. без изменения в течение всего 2 месяцев, в то время как глазированная 0,1%-ными растворами моноглютамата натрия и смеси аскорбиновой и лимонной кислот - в течение 4 месяцев, а глазированная 0,2%-ными растворами данных антиокислителей - в течение 6 месяцев. При понижении температуры с минус 15 гр. до минус 25 гр. срок хранения мороженой салаки удлиняется примерно в 2 раза.
Доп.точки доступа:
Новикова, Е.И.
20.
Подробнее
Л 63
Лисивненко, Л.Н.
Влияние факторов среды на выживание личинок салаки / Лисивненко, Л.Н. // Рыбохозяйственные исследования в Балтийском море: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1960, - Т. 42. - С. 152-166 (210 с.). - 1960
~РУБ Article
Рубрики: Салака
Личинки
Выживание
Балтийское море
Численность
Температура
Аннотация: Данные, характеризующие выживание личинок салаки (их количественный учет, численность кормового зоопланктона, температура воды, длительность освещения солнцем, величина стока и продолжительность выклева личинок) показывают что урожайными были поколения 1953 и 1955 гг.; среднеурожайным - поколение 1957 г. малоурожайными - поколения 1954 и 1956 гг. Характерно, что данные по учету возрастного состава стада салаки совпадают с нашим определением урожайности поколений по степени выживания личинок. На основании исследований, проведенных в 1953-1957 гг., можно сделать вывод, что непосредственной причиной, определяющий численность поколений весенненерестующей салаки, является выживание личинок на этапе перехода их к активному питанию, зависящее от численности (плотности) зоопланктона.
Л 63
Лисивненко, Л.Н.
Влияние факторов среды на выживание личинок салаки / Лисивненко, Л.Н. // Рыбохозяйственные исследования в Балтийском море: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1960, - Т. 42. - С. 152-166 (210 с.). - 1960
Рубрики: Салака
Личинки
Выживание
Балтийское море
Численность
Температура
Аннотация: Данные, характеризующие выживание личинок салаки (их количественный учет, численность кормового зоопланктона, температура воды, длительность освещения солнцем, величина стока и продолжительность выклева личинок) показывают что урожайными были поколения 1953 и 1955 гг.; среднеурожайным - поколение 1957 г. малоурожайными - поколения 1954 и 1956 гг. Характерно, что данные по учету возрастного состава стада салаки совпадают с нашим определением урожайности поколений по степени выживания личинок. На основании исследований, проведенных в 1953-1957 гг., можно сделать вывод, что непосредственной причиной, определяющий численность поколений весенненерестующей салаки, является выживание личинок на этапе перехода их к активному питанию, зависящее от численности (плотности) зоопланктона.
Страница 2, Результатов: 37