База данных: Электронная библиотека
Страница 1, Результатов: 3
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
З-48
Зеленая, Ф.Е.
Оценка запасов промысловых рыб и регулирование их промысла в Чёрном море. Распределение и численность дельфинов в Чёрном море в 1980 году (заключительный отчёт) / Зеленая, Ф.Е. - [Б. м.] : Выполн. в АЗЧЕРНИРО, 1980. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Дельфины
Авиаразведка
Белобочка
Афалина
Азовка
Численность
Аннотация: По итогам авиаразведки дельфинов в Чёрном море в мае и июле 1980 года составлены карты и описаны особенности распределения. В мае учтено 3325 животных, в июле - 2895. Из них белобочки составили 63-70%, афалины - 26-36%, азовки - 0,3-9,3%. Подтверждается встречаемость афалин в открытом море. Предполагаемая численность дельфинов в мае - 58030 животных, в июле 43617 животных. Уменьшение численности предполагаемых дельфинов, по сравнению с прошлыми годами, связано с изменением в расчётах ширины полосы осмотра - уменьшением её в два раза.
З-48
Зеленая, Ф.Е.
Оценка запасов промысловых рыб и регулирование их промысла в Чёрном море. Распределение и численность дельфинов в Чёрном море в 1980 году (заключительный отчёт) / Зеленая, Ф.Е. - [Б. м.] : Выполн. в АЗЧЕРНИРО, 1980. - Б. ц.
Рубрики: Дельфины
Авиаразведка
Белобочка
Афалина
Азовка
Численность
Аннотация: По итогам авиаразведки дельфинов в Чёрном море в мае и июле 1980 года составлены карты и описаны особенности распределения. В мае учтено 3325 животных, в июле - 2895. Из них белобочки составили 63-70%, афалины - 26-36%, азовки - 0,3-9,3%. Подтверждается встречаемость афалин в открытом море. Предполагаемая численность дельфинов в мае - 58030 животных, в июле 43617 животных. Уменьшение численности предполагаемых дельфинов, по сравнению с прошлыми годами, связано с изменением в расчётах ширины полосы осмотра - уменьшением её в два раза.
2.
Подробнее
Д 72
Драгунов, А.М.
Технологическая характеристика дельфина и схема рациональной его обработки / Драгунов, А.М., Касинова, Н.Е. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1954, - Т. 29. - С. 107-125 (220 с.). - 1954
~РУБ Article
Рубрики: Дельфин
Мясо
Технологии
Переработка
Характеристики
Расчеты
Аннотация: Проведенные исследования показали, что вес хоровин составляет в среднем весной 37%, а осенью 30% общего веса дельфина. Среднее содержание жира в подкожном сале у белобочки равняется 84%, у афалина - около 86% и азовского дельфина - 95%. Головное сало составляет 1,0%, а челюстное и подчелюстное 0,25% от общего веса дельфина. Средний выход мяса у дельфина - 32% и костей (хорошо очищенных) 10% от общего веса. Дельфиний жир имеет сравнительно низкую температуру плавления и сало легко дает жир-сыроток, принятую в Новороссийском жировом цехе технологическую схему получения дельфиньего жира, предусматривающую вместо вытопки сала получение жира-сыротока и последующее подогревание его до 95 гр. и сепарацию, следует считать вполне рациональной. Необходимо только заменить волчок более производительной измельчительной машиной. Из мяса дельфина в виду его специфических особенностей при обычных способах консервирования или кулинарной обработки не могут быть приготовлены удовлетворительного качества пищевые продукты. Поэтому в настоящее время мясо дельфина и кости рекомендуется использовать в основном для приготовления мясокостной муки.
Доп.точки доступа:
Касинова, Н.Е.
Д 72
Драгунов, А.М.
Технологическая характеристика дельфина и схема рациональной его обработки / Драгунов, А.М., Касинова, Н.Е. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1954, - Т. 29. - С. 107-125 (220 с.). - 1954
Рубрики: Дельфин
Мясо
Технологии
Переработка
Характеристики
Расчеты
Аннотация: Проведенные исследования показали, что вес хоровин составляет в среднем весной 37%, а осенью 30% общего веса дельфина. Среднее содержание жира в подкожном сале у белобочки равняется 84%, у афалина - около 86% и азовского дельфина - 95%. Головное сало составляет 1,0%, а челюстное и подчелюстное 0,25% от общего веса дельфина. Средний выход мяса у дельфина - 32% и костей (хорошо очищенных) 10% от общего веса. Дельфиний жир имеет сравнительно низкую температуру плавления и сало легко дает жир-сыроток, принятую в Новороссийском жировом цехе технологическую схему получения дельфиньего жира, предусматривающую вместо вытопки сала получение жира-сыротока и последующее подогревание его до 95 гр. и сепарацию, следует считать вполне рациональной. Необходимо только заменить волчок более производительной измельчительной машиной. Из мяса дельфина в виду его специфических особенностей при обычных способах консервирования или кулинарной обработки не могут быть приготовлены удовлетворительного качества пищевые продукты. Поэтому в настоящее время мясо дельфина и кости рекомендуется использовать в основном для приготовления мясокостной муки.
Доп.точки доступа:
Касинова, Н.Е.
3.
Подробнее
А 23
Агафонов, А.В.
Свисты и импульсно-тональные сигналы: две ситемы акустической коммуникации афалин (Tursiops truncatus Montagu, 1821). : две ситемы акустической коммуникации афалин (Tursiops truncatus Montagu, 1821): автореф. дисс. канд. биологических наук. / Агафонов, А.В. - [Б. м.] : m, 2017
~РУБ Thesis
Рубрики: Афалина
Гидробиология
Сигналы
Свисты
Акустика
Морские млекопитающие
Дельфины
Биология
Аннотация: Цель работы: типологизация свистов и импульсно-тональных сигналов афалин на основании анализа их частотно-временных характеристик. Оценка потенциальных функциональных возможностей исследуемых сигналов, как коммуникативных систем.
А 23
Агафонов, А.В.
Свисты и импульсно-тональные сигналы: две ситемы акустической коммуникации афалин (Tursiops truncatus Montagu, 1821). : две ситемы акустической коммуникации афалин (Tursiops truncatus Montagu, 1821): автореф. дисс. канд. биологических наук. / Агафонов, А.В. - [Б. м.] : m, 2017
Рубрики: Афалина
Гидробиология
Сигналы
Свисты
Акустика
Морские млекопитающие
Дельфины
Биология
Аннотация: Цель работы: типологизация свистов и импульсно-тональных сигналов афалин на основании анализа их частотно-временных характеристик. Оценка потенциальных функциональных возможностей исследуемых сигналов, как коммуникативных систем.
Страница 1, Результатов: 3