База данных: Электронная библиотека
Страница 3, Результатов: 72
Отмеченные записи: 0
21.
Подробнее
С 76
Ставров, Степан Николаевич
Влияние природы катионов, содержащихся в агароиде, фурцелларе и агаре, и различных добавок на свойства этих студнеобразователей и технологию их производства и применения [Электронный ресурс] : Автореферат дис. канд. технич. наук, М.: Технологический ин-т пищевой промышленности, 1987, 25с. / Ставров, Степан Николаевич. - [Б. м.] : Выполн. в Государственном ун-те им. В.И. Ленина, 1987. - Заглавие с титульного экрана
~РУБ Article
Рубрики: Агароид
Катионы
Технологии
Производство
Применение
Гидролиз
Аннотация: Развито новое и актуальное научное направление в теории студнеобразования сульфатированных полисахаридов, устанавливающее роль содержания в них сульфатных групп и катионов металлов, а также природы последних в этом явлении. На основании теоретических представлений, выдвинутых в работе, разработана и внедрена в производство новая технология получения агароида и предложен ряд способов уменьшения расхода этого студнеобразователя и фурцелларана при приготовлении на их основе желейного мармелада, один из которых также внедрён в производство. Доказывается, что предложенная технология выработки агароида применима также к экстрагированию фурцелларана и агара из соответствующих водорослей и студнеобразователя из шаровидной филлофоры.
С 76
Ставров, Степан Николаевич
Влияние природы катионов, содержащихся в агароиде, фурцелларе и агаре, и различных добавок на свойства этих студнеобразователей и технологию их производства и применения [Электронный ресурс] : Автореферат дис. канд. технич. наук, М.: Технологический ин-т пищевой промышленности, 1987, 25с. / Ставров, Степан Николаевич. - [Б. м.] : Выполн. в Государственном ун-те им. В.И. Ленина, 1987. - Заглавие с титульного экрана
Рубрики: Агароид
Катионы
Технологии
Производство
Применение
Гидролиз
Аннотация: Развито новое и актуальное научное направление в теории студнеобразования сульфатированных полисахаридов, устанавливающее роль содержания в них сульфатных групп и катионов металлов, а также природы последних в этом явлении. На основании теоретических представлений, выдвинутых в работе, разработана и внедрена в производство новая технология получения агароида и предложен ряд способов уменьшения расхода этого студнеобразователя и фурцелларана при приготовлении на их основе желейного мармелада, один из которых также внедрён в производство. Доказывается, что предложенная технология выработки агароида применима также к экстрагированию фурцелларана и агара из соответствующих водорослей и студнеобразователя из шаровидной филлофоры.
22.
Подробнее
У 26
Уголев, А.М.
Пищеварительные процессы и адаптации у рыб [Электронный ресурс] / Уголев, А.М., Кузьмина, В.В., Поддубный, А.Г. - отв. ред. - [Б. м.] : Изд-во Ин-та биологии внутренних вод им. И.Д. Папанина (Изд-во "Гидрометеоиздат"), 1993. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
~РУБ Book
Рубрики: Рыбы
Физиология
Биохимия
Биология
Экология
Питание
Аннотация: На основе последних достижений физиологии, биохимии и биологии в целом анализируются закономерности процессов пищеварения у рыб разных таксономических и экологических групп. Особое внимание уделено рассмотрению механизмов деполимеризации пищевых субстратов, исследованных в последние годы (мембранный гидролиз, симбионтное пищеварение, индуцированный аутолиз). Охарактеризованы видовые особенности полисубстратного пищеварения. Описаны адаптации ферментных систем пищеварительного тракта рыб к характеру питания, температуре и другим экологическим факторам. Настоящая книга является первой попыткой систематизации с позиции современной гастроэнтерологии и трофологии сведений о процессах пищеварения и их адаптации у рыб разных таксономических и экологических групп. Как известно, рыбы благодаря исключительному разнообразию видового состава (около 630 видов хрящевых, 45 видов ганоидных и около 20000 видов костистых), среды обитания, особенностей питания и анатомического строения пищеварительного тракта начиная с конца ХVIII в.
Доп.точки доступа:
Кузьмина, В.В.
Поддубный, А.Г. - отв. ред.
У 26
Уголев, А.М.
Пищеварительные процессы и адаптации у рыб [Электронный ресурс] / Уголев, А.М., Кузьмина, В.В., Поддубный, А.Г. - отв. ред. - [Б. м.] : Изд-во Ин-та биологии внутренних вод им. И.Д. Папанина (Изд-во "Гидрометеоиздат"), 1993. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
Рубрики: Рыбы
Физиология
Биохимия
Биология
Экология
Питание
Аннотация: На основе последних достижений физиологии, биохимии и биологии в целом анализируются закономерности процессов пищеварения у рыб разных таксономических и экологических групп. Особое внимание уделено рассмотрению механизмов деполимеризации пищевых субстратов, исследованных в последние годы (мембранный гидролиз, симбионтное пищеварение, индуцированный аутолиз). Охарактеризованы видовые особенности полисубстратного пищеварения. Описаны адаптации ферментных систем пищеварительного тракта рыб к характеру питания, температуре и другим экологическим факторам. Настоящая книга является первой попыткой систематизации с позиции современной гастроэнтерологии и трофологии сведений о процессах пищеварения и их адаптации у рыб разных таксономических и экологических групп. Как известно, рыбы благодаря исключительному разнообразию видового состава (около 630 видов хрящевых, 45 видов ганоидных и около 20000 видов костистых), среды обитания, особенностей питания и анатомического строения пищеварительного тракта начиная с конца ХVIII в.
Доп.точки доступа:
Кузьмина, В.В.
Поддубный, А.Г. - отв. ред.
23.
Подробнее
А 16
Абросимова, Н.А.
Кормовое сырьё и добавки для объектов аквакультуры [Электронный ресурс] / Абросимова, Н.А., Абросимов, С.С., Саенко, Е.М. // Ростов-на-Дону: Изд-во "Медиа-Полис", 2006.- 147 с. - 2007
~РУБ Article
Рубрики: Корма
Добавки
Аквакультура
Синтез
Гидролизаты
Питательность
Аннотация: Второе издание (первое вышло в 2005 г.) представляет банк данных о качестве и питательной ценности 21 вида кормового сырья животного и 33 растительного происхождения, 10 микробиального синтеза и 31 биологически активных добавок, необходимых для разработки полноценных рецептур комбикормов. Включены следующие показатели: содержание протеина, аминокислот, жира, углеводов и зольных элементов. Впервые дана характеристика наиболее используемых компонентов по показателям дисперсности белков, соотношению белкового и небелкового азота, содержанию сахаров, легко- и трудногидролизуемых углеводов, переваримости протеина и доступности различных аминокислот, соотношению энергии азотсодержащих и безазотистых веществ. Впервые наиболее полно представлены биологически активные вещества и их источники: каротиноидные пигменты, липиды и липидные добавки, витамины и природные минеральные добавки. Приведён обзор методов определения этих показателей и технические требования к качеству кормового сырья и биологически активных веществ. Книга предназначена для широкого круга лиц - работников рыбной. комбикормовой и пищевой промышленности, органов технохимического и санитарного контроля, научных сотрудников, преподавателей, студентов высших и средних специальных учебных заведений.
Доп.точки доступа:
Абросимов, С.С.
Саенко, Е.М.
А 16
Абросимова, Н.А.
Кормовое сырьё и добавки для объектов аквакультуры [Электронный ресурс] / Абросимова, Н.А., Абросимов, С.С., Саенко, Е.М. // Ростов-на-Дону: Изд-во "Медиа-Полис", 2006.- 147 с. - 2007
Рубрики: Корма
Добавки
Аквакультура
Синтез
Гидролизаты
Питательность
Аннотация: Второе издание (первое вышло в 2005 г.) представляет банк данных о качестве и питательной ценности 21 вида кормового сырья животного и 33 растительного происхождения, 10 микробиального синтеза и 31 биологически активных добавок, необходимых для разработки полноценных рецептур комбикормов. Включены следующие показатели: содержание протеина, аминокислот, жира, углеводов и зольных элементов. Впервые дана характеристика наиболее используемых компонентов по показателям дисперсности белков, соотношению белкового и небелкового азота, содержанию сахаров, легко- и трудногидролизуемых углеводов, переваримости протеина и доступности различных аминокислот, соотношению энергии азотсодержащих и безазотистых веществ. Впервые наиболее полно представлены биологически активные вещества и их источники: каротиноидные пигменты, липиды и липидные добавки, витамины и природные минеральные добавки. Приведён обзор методов определения этих показателей и технические требования к качеству кормового сырья и биологически активных веществ. Книга предназначена для широкого круга лиц - работников рыбной. комбикормовой и пищевой промышленности, органов технохимического и санитарного контроля, научных сотрудников, преподавателей, студентов высших и средних специальных учебных заведений.
Доп.точки доступа:
Абросимов, С.С.
Саенко, Е.М.
24.
Подробнее
Б 44
Беляева, Г.В.
Нормативно-техническая документация и результаты медико-биологических исследований новых видов белковых продуктов из рыбы и криля. (Промежуточный отчёт) [Электронный ресурс] / Беляева, Г.В., Быстрова, Т.Л., Гайфуллина, Е.В. и др. - [Б. м.] : Выполн. в "Севтехрыбпроме", 1980. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Микробиология
Гидролизат
Рыбопродукция
Криль
Хранение
Белок
Аннотация: Получено заключение Киевского института гигиены питания о высокой пищевой и биологической ценности гидролизатов из мойвы, а также предварительные результаты биологических испытаний гидролизатов из криля. Отработаны режимы приготовления гидролизатов из криля на оборудовании макета линии. Дана химическая и микробиологическая характеристика опытных образцов, бульонных паст и концентратов. Подготовлена I-ая редакция проектов нормативно-технической документации на белковые ферментативные и кислотные гидролизаты из криля, проекты нормативно-технической документации на гидролизаты и продукцию из мойвы находятся на согласовании. Рассчитан уровень цен на продукцию из криля и проект цен на продукцию из мойвы. Образцы гидролизатов и продукции из мойвы рассмотрены и одобрены дегустационным советом Минрыбхоза СССР, образцы из криля - дегустационным советом ВРПО "Севрыба". С целью установления сроков хранения заложены на хранение несколько партий продукции из мойвы и криля, проводятся дегустации. Изучены режимы сушки гидролизатов на распылительной сушильной установке.
Доп.точки доступа:
Быстрова, Т.Л.
Гайфуллина, Е.В. и др.
Б 44
Беляева, Г.В.
Нормативно-техническая документация и результаты медико-биологических исследований новых видов белковых продуктов из рыбы и криля. (Промежуточный отчёт) [Электронный ресурс] / Беляева, Г.В., Быстрова, Т.Л., Гайфуллина, Е.В. и др. - [Б. м.] : Выполн. в "Севтехрыбпроме", 1980. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
Рубрики: Микробиология
Гидролизат
Рыбопродукция
Криль
Хранение
Белок
Аннотация: Получено заключение Киевского института гигиены питания о высокой пищевой и биологической ценности гидролизатов из мойвы, а также предварительные результаты биологических испытаний гидролизатов из криля. Отработаны режимы приготовления гидролизатов из криля на оборудовании макета линии. Дана химическая и микробиологическая характеристика опытных образцов, бульонных паст и концентратов. Подготовлена I-ая редакция проектов нормативно-технической документации на белковые ферментативные и кислотные гидролизаты из криля, проекты нормативно-технической документации на гидролизаты и продукцию из мойвы находятся на согласовании. Рассчитан уровень цен на продукцию из криля и проект цен на продукцию из мойвы. Образцы гидролизатов и продукции из мойвы рассмотрены и одобрены дегустационным советом Минрыбхоза СССР, образцы из криля - дегустационным советом ВРПО "Севрыба". С целью установления сроков хранения заложены на хранение несколько партий продукции из мойвы и криля, проводятся дегустации. Изучены режимы сушки гидролизатов на распылительной сушильной установке.
Доп.точки доступа:
Быстрова, Т.Л.
Гайфуллина, Е.В. и др.
25.
Подробнее
Б 95
Быстрова, Т.Л.
Разработка технологиии получения и использования новых видов белковых продуктов. Технология получения новых видов белковых продуктов (промежуточный отчёт) [Электронный ресурс] / Быстрова, Т.Л., Гайфуллина, Е.В., Залозных, Г.А. - [Б. м.] : Выполн. в "Севрыба", "Севтехрыбпром", 1980. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Питание
Криль
Гидролизаты
Концентраты
Химия
Мойва
Аннотация: Проведён анализ литературных данных по химсоставу криля. Исследован химсостав, фракционный и аминокислотный состав, активность пептидгидролаз криля различного сезона лова. Разработана технология приготовления пищевого кислотного гидролизата и концентрата из криля, а также ферментативного гидролизата из криля и мойвы для микробиологических сред. Приготовлены образцы сухого кислотного гидролизата криля и направлены для определения биологической ценности и безвредности в Киевский институт гигиены питания. Исследована возможность выделения хитина и хитозана из панциря криля, получаемого по схеме приготовления гидролизатов. Приведена характеристика полученных образцов.
Доп.точки доступа:
Гайфуллина, Е.В.
Залозных, Г.А.
Б 95
Быстрова, Т.Л.
Разработка технологиии получения и использования новых видов белковых продуктов. Технология получения новых видов белковых продуктов (промежуточный отчёт) [Электронный ресурс] / Быстрова, Т.Л., Гайфуллина, Е.В., Залозных, Г.А. - [Б. м.] : Выполн. в "Севрыба", "Севтехрыбпром", 1980. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
Рубрики: Питание
Криль
Гидролизаты
Концентраты
Химия
Мойва
Аннотация: Проведён анализ литературных данных по химсоставу криля. Исследован химсостав, фракционный и аминокислотный состав, активность пептидгидролаз криля различного сезона лова. Разработана технология приготовления пищевого кислотного гидролизата и концентрата из криля, а также ферментативного гидролизата из криля и мойвы для микробиологических сред. Приготовлены образцы сухого кислотного гидролизата криля и направлены для определения биологической ценности и безвредности в Киевский институт гигиены питания. Исследована возможность выделения хитина и хитозана из панциря криля, получаемого по схеме приготовления гидролизатов. Приведена характеристика полученных образцов.
Доп.точки доступа:
Гайфуллина, Е.В.
Залозных, Г.А.
26.
Подробнее
С 91
Суховерхова, Г.Ю.
Использование капиллярного электрофореза для анализа свободных сульфатированных и несульфатированных дисахаридов в ферментативных гидролизатах из хрящевой ткани гидробионтов [Электронный ресурс] = Using the capillary electrophoreses for analysis of free sulfated and unsulfated disaccharides of chondroitin sulfate in hydrolytic preparations from cartilage tissue of marine animals / Суховерхова, Г.Ю., Пивненко, Т.Н., Ковалев, Н.Н, Суховерхов, С.В. // Известия ТИНРО. - Владивосток: Изд-во ТИНРО, 2010. Том 161, С. 309-317./Izv. TINRO. - Vladivostok: TINRO Publishing, 2010. Vol. 161, P. 309-317. - 2010
~РУБ Article
Рубрики: Electrophoresis
Hydrobionts
Disaccharides
Salmons
Аннотация: Оценена возможность использования метода капиллярного электрофореза для анализа свободных сульфатированных и несульфатированных дисахаридов в препаратах из хрящевой ткани гидробионтов, полученных методом ферментативного гидролиза. Установлено, что наибольшее количество свободных дисахаридов образуется при гидролизе хрящевой ткани гидробионтов ферментами, обладающими и протеолитической, и коллагенолитической активностью (комплексный ферментный препарат из гепатопанкреаса краба). Определено, что гидролизат из хрящевой ткани лососевых рыб кроме моно- и дисульфатированных дисахаридов хондроитинсульфата содержит трисульфатированные./Possibility of the capillary electrophoresis method application for analysis of free sulfated and unsulfated disaccharides in preparations from cartilage tissue of marine animals is evaluted. The most amount of free disaccharides is formed by selective hydrolysis of the cartilage tissue with the enzymes possessing both proteolytic and collagenolytic activity (as the enzyme complex from hepatopancreas of crabs). Using of enzymatic preparations with different substrate specifity provides different ratio of components with sulfated and unsulfated structure. The preparation from cartilage tissue of salmon, except of mono- and disulfated disaccharides, contains trisulfated disaccharides in the chondroitin sulfate. The hydrolyzate from squids tissue is distinguished by the highest content of the unsulfated disaccharides.
Доп.точки доступа:
Пивненко, Т.Н.
Ковалев, Н.Н
Суховерхов, С.В.
С 91
Суховерхова, Г.Ю.
Использование капиллярного электрофореза для анализа свободных сульфатированных и несульфатированных дисахаридов в ферментативных гидролизатах из хрящевой ткани гидробионтов [Электронный ресурс] = Using the capillary electrophoreses for analysis of free sulfated and unsulfated disaccharides of chondroitin sulfate in hydrolytic preparations from cartilage tissue of marine animals / Суховерхова, Г.Ю., Пивненко, Т.Н., Ковалев, Н.Н, Суховерхов, С.В. // Известия ТИНРО. - Владивосток: Изд-во ТИНРО, 2010. Том 161, С. 309-317./Izv. TINRO. - Vladivostok: TINRO Publishing, 2010. Vol. 161, P. 309-317. - 2010
Рубрики: Electrophoresis
Hydrobionts
Disaccharides
Salmons
Аннотация: Оценена возможность использования метода капиллярного электрофореза для анализа свободных сульфатированных и несульфатированных дисахаридов в препаратах из хрящевой ткани гидробионтов, полученных методом ферментативного гидролиза. Установлено, что наибольшее количество свободных дисахаридов образуется при гидролизе хрящевой ткани гидробионтов ферментами, обладающими и протеолитической, и коллагенолитической активностью (комплексный ферментный препарат из гепатопанкреаса краба). Определено, что гидролизат из хрящевой ткани лососевых рыб кроме моно- и дисульфатированных дисахаридов хондроитинсульфата содержит трисульфатированные./Possibility of the capillary electrophoresis method application for analysis of free sulfated and unsulfated disaccharides in preparations from cartilage tissue of marine animals is evaluted. The most amount of free disaccharides is formed by selective hydrolysis of the cartilage tissue with the enzymes possessing both proteolytic and collagenolytic activity (as the enzyme complex from hepatopancreas of crabs). Using of enzymatic preparations with different substrate specifity provides different ratio of components with sulfated and unsulfated structure. The preparation from cartilage tissue of salmon, except of mono- and disulfated disaccharides, contains trisulfated disaccharides in the chondroitin sulfate. The hydrolyzate from squids tissue is distinguished by the highest content of the unsulfated disaccharides.
Доп.точки доступа:
Пивненко, Т.Н.
Ковалев, Н.Н
Суховерхов, С.В.
27.
Подробнее
М 31
Маслова, Г.В.
Проблемы освоения водных биологических ресурсов открытой части Мирового океана [Электронный ресурс] = Aspects of aquatic bioresources exploration in the open part of the World Ocean / Маслова, Г.В. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2009. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Биоресурсы/Bioresources
Мировой океан/World Ocean
Освоение/Exploration
Проблемы/Problems
Криль/Krill
Берекс/Beriks
Аннотация: Научные проработки, выполненные специалистами ОАО "Гипрорыбфлот", показали рациональность получения из данных биоресурсов белковых гидролизатов, концентратов аминокислот и пептидов, биодизельного топлива, технических и пищевых жиров, биополимеров - хитина и хитозана. Освоение биологических ресурсов океана, переработка их на судах позволит включить в рыбопромысловый оборот новые объёмы океанического сырья, увеличить долю рыбной продукции на отечественном рынке, способствовать решению проблем получения дополнительной энергии из воспроизводимых источников сырья./Research studies performed by the OAO "GIPRORYBFLOT" experts have demonstrated that such bio resources can be efficiently used as raw material for producing protein hydrolizated, amino acid and peptide concentrates, biodiesel fuel, industrial and edible oils, biopolymers - chitin and chitosan. Exploration of the World Ocean biological resources, their processing onboard catching vessels will make it possible to attract new types of ocean raw material, increase the share of fish products at the Russian market and make a contribution into obtaining of extra energy out of recyclable raw material.
М 31
Маслова, Г.В.
Проблемы освоения водных биологических ресурсов открытой части Мирового океана [Электронный ресурс] = Aspects of aquatic bioresources exploration in the open part of the World Ocean / Маслова, Г.В. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2009. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
Рубрики: Биоресурсы/Bioresources
Мировой океан/World Ocean
Освоение/Exploration
Проблемы/Problems
Криль/Krill
Берекс/Beriks
Аннотация: Научные проработки, выполненные специалистами ОАО "Гипрорыбфлот", показали рациональность получения из данных биоресурсов белковых гидролизатов, концентратов аминокислот и пептидов, биодизельного топлива, технических и пищевых жиров, биополимеров - хитина и хитозана. Освоение биологических ресурсов океана, переработка их на судах позволит включить в рыбопромысловый оборот новые объёмы океанического сырья, увеличить долю рыбной продукции на отечественном рынке, способствовать решению проблем получения дополнительной энергии из воспроизводимых источников сырья./Research studies performed by the OAO "GIPRORYBFLOT" experts have demonstrated that such bio resources can be efficiently used as raw material for producing protein hydrolizated, amino acid and peptide concentrates, biodiesel fuel, industrial and edible oils, biopolymers - chitin and chitosan. Exploration of the World Ocean biological resources, their processing onboard catching vessels will make it possible to attract new types of ocean raw material, increase the share of fish products at the Russian market and make a contribution into obtaining of extra energy out of recyclable raw material.
28.
Подробнее
Г 16
Галынкин, В.А.
Ресурсосберегающие технологии производства пищевой, кормовой, технической продукции и медпрепаратов из биоресурсов океанического промысла [Электронный ресурс] = Resource saving technologies for producing food, fodder, industrial products and medications out of ocean biological resources / Галынкин, В.А., Маслова, Г.В. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2009. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Ресурсы/Resources
Экономия/Saving
Корма/Foods
Медицина/Medicine
Биология/Biology
Teхнологии/Technologies
Аннотация: К комплексным безотходным технологиям использования водных биоресурсов относится, разрабатываемые в ОАО "Гипрорыбфлот", способы получения белковых гидролизатов, концентратов аминокислот и пептидов, источников энергии - биодизельного топлива, производства пищевых и технических жиров, кормовых продуктов, уникальных биополимеров - хитина и хитозана, т.е. тех продуктов в которых Россия испытывает острый дефицит./Comprehensive waste-free processing technologies are represented by production methods being developed in OAO "Giprorybflot" - protein hydrolizates, amino acids and peptide concentrates, biodiesel oil, edible and technical fats, fodders, unique biopolymers chitin and chitosan - in other words, products that are badly needed in Russia today.
Доп.точки доступа:
Маслова, Г.В.
Г 16
Галынкин, В.А.
Ресурсосберегающие технологии производства пищевой, кормовой, технической продукции и медпрепаратов из биоресурсов океанического промысла [Электронный ресурс] = Resource saving technologies for producing food, fodder, industrial products and medications out of ocean biological resources / Галынкин, В.А., Маслова, Г.В. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2009. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
Рубрики: Ресурсы/Resources
Экономия/Saving
Корма/Foods
Медицина/Medicine
Биология/Biology
Teхнологии/Technologies
Аннотация: К комплексным безотходным технологиям использования водных биоресурсов относится, разрабатываемые в ОАО "Гипрорыбфлот", способы получения белковых гидролизатов, концентратов аминокислот и пептидов, источников энергии - биодизельного топлива, производства пищевых и технических жиров, кормовых продуктов, уникальных биополимеров - хитина и хитозана, т.е. тех продуктов в которых Россия испытывает острый дефицит./Comprehensive waste-free processing technologies are represented by production methods being developed in OAO "Giprorybflot" - protein hydrolizates, amino acids and peptide concentrates, biodiesel oil, edible and technical fats, fodders, unique biopolymers chitin and chitosan - in other words, products that are badly needed in Russia today.
Доп.точки доступа:
Маслова, Г.В.
29.
Подробнее
И 88
Исследование возможности получения узкодисперсного хитозана [Электронный ресурс] = The investigation of possibility of low-level dispersity chitosan preparation / Лопатин, С.А.Дербенева, М.С.Куликов, С.Н. [и др.]. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2008. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Расчёты/Calculations
Биология/Biology
Соли/Salts
Хитозан/Chitosan
Микробиология/Microbiology
Химия/Chemistry
Аннотация: Является актуальным получение узкодисперсных образцов хитозана путём фракционирования. Вопросу изучения процесса ультрафильтрации хитозана в литературе уделено крайне мало внимания. Основное количество работ посвящено получению хитоолигосахаридов путём ферментативного гидролиза, проводимого в ультрафильтрационном реакторе./Possibility of fractionation of low-molecular weight chitosan with the use of ultrafiltration method was shown. Membrane types, suitable for this purpose were defined. Influence of ionic strength and the nature of solvents on values of molecular weight and a degree of polydispersity of received samples were investigated. The opportunity of production of chitosan with a low degree of polydispersity was shown.
Доп.точки доступа:
Лопатин, С.А.
Дербенева, М.С.
Куликов, С.Н.
Варламов, В.П.
Шпигун, О.А.
И 88
Исследование возможности получения узкодисперсного хитозана [Электронный ресурс] = The investigation of possibility of low-level dispersity chitosan preparation / Лопатин, С.А.Дербенева, М.С.Куликов, С.Н. [и др.]. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2008. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
Рубрики: Расчёты/Calculations
Биология/Biology
Соли/Salts
Хитозан/Chitosan
Микробиология/Microbiology
Химия/Chemistry
Аннотация: Является актуальным получение узкодисперсных образцов хитозана путём фракционирования. Вопросу изучения процесса ультрафильтрации хитозана в литературе уделено крайне мало внимания. Основное количество работ посвящено получению хитоолигосахаридов путём ферментативного гидролиза, проводимого в ультрафильтрационном реакторе./Possibility of fractionation of low-molecular weight chitosan with the use of ultrafiltration method was shown. Membrane types, suitable for this purpose were defined. Influence of ionic strength and the nature of solvents on values of molecular weight and a degree of polydispersity of received samples were investigated. The opportunity of production of chitosan with a low degree of polydispersity was shown.
Доп.точки доступа:
Лопатин, С.А.
Дербенева, М.С.
Куликов, С.Н.
Варламов, В.П.
Шпигун, О.А.
30.
Подробнее
Б 19
Бакулин, А.В.
Деполимеризация высокомолекулярного хитозана ферментным препаратом фитопаином [Электронный ресурс] = Depolymerization of high molecular chitosan with a use of proteolitic enzyme fitopain / Бакулин, А.В., Львова, А.А., Албулов, А.И., Тоай, Тран Дин. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2008. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Хитозан/Chitosan
Деполимеризация/Depolymerization
Ферменты/Enzymes
Препараты/Preparations
Фитопаин/Fitopain
pH
Аннотация: Были подобраны оптимальные условия проведения ферментативного гидролиза высокомолекулярного хитозана с помощью ферментного препарата фитопаина, который обеспечил получение низкомолекулярного хитозана с молекулярной массой 50 кДа. Можно рекомендовать использование фитопаина (ЗАО "Биопрогресс", Щелково), и образцов папаина для получения низкомолекулярного водорастворимого хитозана из высокомолекулярного. Изменяя фермент-субстратное соотношение, диапазон получаемых молекулярных масс может быть расширен./Chitosan with molecular weight 10-100 kDa were obtained by the depolymerization of chitosan (700 kDa) with use of non-specific enzymes fitopain at optimize conditions: pH = 5,5, t = 55 degrees C, time for 4h.
Доп.точки доступа:
Львова, А.А.
Албулов, А.И.
Тоай, Тран Дин
Б 19
Бакулин, А.В.
Деполимеризация высокомолекулярного хитозана ферментным препаратом фитопаином [Электронный ресурс] = Depolymerization of high molecular chitosan with a use of proteolitic enzyme fitopain / Бакулин, А.В., Львова, А.А., Албулов, А.И., Тоай, Тран Дин. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО/VNIRO Publishing, 2008. - Заглавие с титульного экрана. - Б. ц.
Рубрики: Хитозан/Chitosan
Деполимеризация/Depolymerization
Ферменты/Enzymes
Препараты/Preparations
Фитопаин/Fitopain
pH
Аннотация: Были подобраны оптимальные условия проведения ферментативного гидролиза высокомолекулярного хитозана с помощью ферментного препарата фитопаина, который обеспечил получение низкомолекулярного хитозана с молекулярной массой 50 кДа. Можно рекомендовать использование фитопаина (ЗАО "Биопрогресс", Щелково), и образцов папаина для получения низкомолекулярного водорастворимого хитозана из высокомолекулярного. Изменяя фермент-субстратное соотношение, диапазон получаемых молекулярных масс может быть расширен./Chitosan with molecular weight 10-100 kDa were obtained by the depolymerization of chitosan (700 kDa) with use of non-specific enzymes fitopain at optimize conditions: pH = 5,5, t = 55 degrees C, time for 4h.
Доп.точки доступа:
Львова, А.А.
Албулов, А.И.
Тоай, Тран Дин
Страница 3, Результатов: 72