База данных: Электронная библиотека
Страница 1, Результатов: 2
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Ш 35
Швидкая, З.П.
Использование хрящевой ткани осетров искусственного воспроизводства в технологии консервов / Швидкая, З.П., Давлетшина, Т.А., Загородная, Г.И., Савинская, Э.С. - [Б. м.] : Изд-во АтлантНИРО, 2007. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Осетровые
Воспроизводство
Хрящи
Технологии
Консервы
Запасы
Аннотация: Известно, что мясо осетровых рыб характеризуется высокой пищевой ценностью. В условиях уменьшения численности естественной популяции амурских осетровых основным способом сохранения и увеличения запасов этих рыб может стать искусственное разведение. При разработке новой технологии консервов на основе хрящевой ткани осетров использовали только головы, массовая доля которых довольна высока и составляет порядка 18-20%. Хрящевая ткань отличается высоким содержанием углеводов и минеральных веществ. Использование хрящевой ткани осетра в технологии консервов "Плов из осетра "Диетический"" позволило обогатить продукт жизненно важными макро- и микроэлементами, легкодоступным коллагеном, гексозаминами, что позволит рекомендовать его в соответствующих диетах.
Доп.точки доступа:
Давлетшина, Т.А.
Загородная, Г.И.
Савинская, Э.С.
Ш 35
Швидкая, З.П.
Использование хрящевой ткани осетров искусственного воспроизводства в технологии консервов / Швидкая, З.П., Давлетшина, Т.А., Загородная, Г.И., Савинская, Э.С. - [Б. м.] : Изд-во АтлантНИРО, 2007. - Б. ц.
Рубрики: Осетровые
Воспроизводство
Хрящи
Технологии
Консервы
Запасы
Аннотация: Известно, что мясо осетровых рыб характеризуется высокой пищевой ценностью. В условиях уменьшения численности естественной популяции амурских осетровых основным способом сохранения и увеличения запасов этих рыб может стать искусственное разведение. При разработке новой технологии консервов на основе хрящевой ткани осетров использовали только головы, массовая доля которых довольна высока и составляет порядка 18-20%. Хрящевая ткань отличается высоким содержанием углеводов и минеральных веществ. Использование хрящевой ткани осетра в технологии консервов "Плов из осетра "Диетический"" позволило обогатить продукт жизненно важными макро- и микроэлементами, легкодоступным коллагеном, гексозаминами, что позволит рекомендовать его в соответствующих диетах.
Доп.точки доступа:
Давлетшина, Т.А.
Загородная, Г.И.
Савинская, Э.С.
2.
Подробнее
Б 70
Блохин, И.А.
Идентификация пищевых объектов методом копрологического анализа и особенности питания северного морского котика (Callorhinus ursinus) о. Беринга в 2000-2007 гг. = Diet identification from analyses of excrements and traits of feeding by Northern fur seal (Callorhinus ursinus) in the Bering Island in 2000-2007 / Блохин, И.А. // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана: Сб. научных трудов. Вып. 19/КамчатНИРО. Петропавловск-Камчатский. 2010. 116-126 с./Research of water biological resources of Kamchatka and of the northwest part of Pacific Ocean: Selected Papers. Vol. 19/KamchatNIRO. Petropavlovsk-Kamchatski. 2010. 116-126 p. - 2010
~РУБ Article
Рубрики: Морской котик/Fur seal
Остров Беринга/Bering Island
Фекалии/Excrements
Питание/Feeding
Диета/Diet
Кальмар/Squid
Аннотация: Представлены результаты исследований питания северного морского котика в береговой период жизни на Северо-Западном и Северном лежбищах о. Беринга (Командорские о-ва), полученные путём копрологического анализа в 2000-2007 гг. В составе пищи котиков выявлен 41 вид рыб, относящихся к 19 семействам, и 3 вида кальмаров. Спектр питания варьировал год от года, но присутствовали наиболее предпочитаемые кормовые объекты, которые составляли основу рациона северного морского котика. Такими объектами за период исследований оставались песчанка, терпуговые, кальмары и минтай. Остальные кормовые объекты в пище северного морского котика встречались единолично и не играли значительной роли в его питании./Results of studying the diet of the northern fur seals in the course of their in-shore period of life on the North-Western and Northern rookeries of the Bering Island (Commander Islands) have been demonstrated from analysis of excrements carried out in 2000-2007. The diet of the animals included 41 species of fish from 19 families and 3 species of squid. The diet varied from year to year, although the most preferable species of pray made up a permanent basis of the diet. The species included sand lance, greenlings, squids and walleye pollock. The other found components of the northern fur seal's diet were sporadic and did not play an important role in feeding.
Б 70
Блохин, И.А.
Идентификация пищевых объектов методом копрологического анализа и особенности питания северного морского котика (Callorhinus ursinus) о. Беринга в 2000-2007 гг. = Diet identification from analyses of excrements and traits of feeding by Northern fur seal (Callorhinus ursinus) in the Bering Island in 2000-2007 / Блохин, И.А. // Исследования водных биологических ресурсов Камчатки и северо-западной части Тихого океана: Сб. научных трудов. Вып. 19/КамчатНИРО. Петропавловск-Камчатский. 2010. 116-126 с./Research of water biological resources of Kamchatka and of the northwest part of Pacific Ocean: Selected Papers. Vol. 19/KamchatNIRO. Petropavlovsk-Kamchatski. 2010. 116-126 p. - 2010
Рубрики: Морской котик/Fur seal
Остров Беринга/Bering Island
Фекалии/Excrements
Питание/Feeding
Диета/Diet
Кальмар/Squid
Аннотация: Представлены результаты исследований питания северного морского котика в береговой период жизни на Северо-Западном и Северном лежбищах о. Беринга (Командорские о-ва), полученные путём копрологического анализа в 2000-2007 гг. В составе пищи котиков выявлен 41 вид рыб, относящихся к 19 семействам, и 3 вида кальмаров. Спектр питания варьировал год от года, но присутствовали наиболее предпочитаемые кормовые объекты, которые составляли основу рациона северного морского котика. Такими объектами за период исследований оставались песчанка, терпуговые, кальмары и минтай. Остальные кормовые объекты в пище северного морского котика встречались единолично и не играли значительной роли в его питании./Results of studying the diet of the northern fur seals in the course of their in-shore period of life on the North-Western and Northern rookeries of the Bering Island (Commander Islands) have been demonstrated from analysis of excrements carried out in 2000-2007. The diet of the animals included 41 species of fish from 19 families and 3 species of squid. The diet varied from year to year, although the most preferable species of pray made up a permanent basis of the diet. The species included sand lance, greenlings, squids and walleye pollock. The other found components of the northern fur seal's diet were sporadic and did not play an important role in feeding.
Страница 1, Результатов: 2