База данных: Авторефераты
Страница 6, Результатов: 79
Отмеченные записи: 0
51.
Подробнее
Р 25
Ратушный, А. С.
Изучение протеолитических ферментов проросших семян сои как размягчителей мясаМИНХ / А. С. Ратушный // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1964.-21 с.
Рубрики: Мясная промышленность
Пищевые продукты
Ферменты
Кл.слова (ненормированные):
технология -- мяспром -- ферменты -- соя -- семена -- 1964
Р 25
Ратушный, А. С.
Изучение протеолитических ферментов проросших семян сои как размягчителей мясаМИНХ / А. С. Ратушный // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1964.-21 с.
| УДК |
Рубрики: Мясная промышленность
Пищевые продукты
Ферменты
Кл.слова (ненормированные):
технология -- мяспром -- ферменты -- соя -- семена -- 1964
52.
Подробнее
Р 32
Ревенко, Л. С.
Проблемы маркетинга рыбной продукции на мировом рынке / Л. С. Ревенко // Автореф. дис. канд. эконом.наук. - -М.,1991.-24 с.
Рубрики: Экономика рыбной пром-ти--исследования--зарубежные страны--цены
Управление экономикой
Рыбная промышленность за рубежом
Торговля рыбными продуктами
Кл.слова (ненормированные):
экономика рыбпром -- инрыбпром -- менеджмент -- маркетинг -- торговля -- 1991
Р 32
Ревенко, Л. С.
Проблемы маркетинга рыбной продукции на мировом рынке / Л. С. Ревенко // Автореф. дис. канд. эконом.наук. - -М.,1991.-24 с.
| УДК |
Рубрики: Экономика рыбной пром-ти--исследования--зарубежные страны--цены
Управление экономикой
Рыбная промышленность за рубежом
Торговля рыбными продуктами
Кл.слова (ненормированные):
экономика рыбпром -- инрыбпром -- менеджмент -- маркетинг -- торговля -- 1991
53.
Подробнее
С 20
Сарычева, Г. М.
Исследование свойств яичного меланжа в процессе сублимационной и тепловой сушкиВЗИПП / Г. М. Сарычева // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -Л.,1969.-19 с.
Рубрики: Пищевая промышленность
Биохимия
Кл.слова (ненормированные):
пищепром -- биохимия -- яичный меланж -- 1969
С 20
Сарычева, Г. М.
Исследование свойств яичного меланжа в процессе сублимационной и тепловой сушкиВЗИПП / Г. М. Сарычева // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -Л.,1969.-19 с.
| УДК |
Рубрики: Пищевая промышленность
Биохимия
Кл.слова (ненормированные):
пищепром -- биохимия -- яичный меланж -- 1969
54.
Подробнее
С 21
Сафронова, Г. А.
Исследование нуклеотидов, нуклеозидов, пуриновых и пиримидиновых оснований мяса и их изменений в процессах тепловой обработки и посолаВсесоюз.НИИмясн.пром-ти / Г. А. Сафронова // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1975.-23 с.
Рубрики: Мясная промышленность
Биохимия
Кл.слова (ненормированные):
биохимия -- мяспром -- технология -- посол -- 1975
С 21
Сафронова, Г. А.
Исследование нуклеотидов, нуклеозидов, пуриновых и пиримидиновых оснований мяса и их изменений в процессах тепловой обработки и посолаВсесоюз.НИИмясн.пром-ти / Г. А. Сафронова // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1975.-23 с.
| УДК |
Рубрики: Мясная промышленность
Биохимия
Кл.слова (ненормированные):
биохимия -- мяспром -- технология -- посол -- 1975
55.
Подробнее
С 24
Светлова, Н. И.
Закономерноти изменения газохроматографических свойств вторичных алифатических аминов и пиразинов и их содержащих оснований новых пищевых формИн-т элементоорганич.соед. им.А.Н.Несмеянова / Н. И. Светлова // Автореф.дис. канд. хим. наук. - -Л.,1983.-21 с.
Рубрики: Пищевая промышленность
Органическая химия
Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль--методы исследований
Криль--биология
Кл.слова (ненормированные):
пищепром -- криль -- технология -- химия -- пекарские дрожжи -- запахи -- 1983
С 24
Светлова, Н. И.
Закономерноти изменения газохроматографических свойств вторичных алифатических аминов и пиразинов и их содержащих оснований новых пищевых формИн-т элементоорганич.соед. им.А.Н.Несмеянова / Н. И. Светлова // Автореф.дис. канд. хим. наук. - -Л.,1983.-21 с.
| УДК |
Рубрики: Пищевая промышленность
Органическая химия
Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль--методы исследований
Криль--биология
Кл.слова (ненормированные):
пищепром -- криль -- технология -- химия -- пекарские дрожжи -- запахи -- 1983
56.
Подробнее
С 34
Сизых, Е. В.
Исследование процесса концентрации экстракта поджелудочной железы в условиях предприятий мясной промышленностиМоск.технолог.ин-т мясн.и мол.пром-ти / Е. В. Сизых // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -М.,1971.-23 с.
Рубрики: Пищевая промышленность
Мясная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
пищепром -- мяспром -- инсулин -- 1971
С 34
Сизых, Е. В.
Исследование процесса концентрации экстракта поджелудочной железы в условиях предприятий мясной промышленностиМоск.технолог.ин-т мясн.и мол.пром-ти / Е. В. Сизых // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -М.,1971.-23 с.
| УДК |
Рубрики: Пищевая промышленность
Мясная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
пищепром -- мяспром -- инсулин -- 1971
57.
Подробнее
С 36
Силаев, М. П.
Предубойная радиационная обработка как средство борьбы с ферментативной порчей мяса кур и кроликов, консервированных методом лучевой стерилизацииМоск.технолог.ин-т мясн.и мол.пром-ти / М. П. Силаев // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -М.,1963.-18 с.
Рубрики: Консервная промышленность
Радиационная химия
Кл.слова (ненормированные):
консервы -- химия -- лучевая стерилизация -- 1963
С 36
Силаев, М. П.
Предубойная радиационная обработка как средство борьбы с ферментативной порчей мяса кур и кроликов, консервированных методом лучевой стерилизацииМоск.технолог.ин-т мясн.и мол.пром-ти / М. П. Силаев // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -М.,1963.-18 с.
| УДК |
Рубрики: Консервная промышленность
Радиационная химия
Кл.слова (ненормированные):
консервы -- химия -- лучевая стерилизация -- 1963
58.
Подробнее
С 77
Старков, Д. А.
Рациональное использование жестяной тары в изготовлении натуральных мясных консервовМоск.технолог.ин-т мясн.и мол.пром-ти / Д. А. Старков // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -М.,1951.-23 с.
Рубрики: Тара и упаковка
Мясная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
тара -- мяспром -- 1971
С 77
Старков, Д. А.
Рациональное использование жестяной тары в изготовлении натуральных мясных консервовМоск.технолог.ин-т мясн.и мол.пром-ти / Д. А. Старков // Автореф.дис. канд. техн. наук. - -М.,1951.-23 с.
| УДК |
Рубрики: Тара и упаковка
Мясная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
тара -- мяспром -- 1971
59.
Подробнее
С 89
Сулеева, Б.
Исследование изменения жирных кислот в мясе при консервировании методом сублимации и сушке в жидких теплопередающих средахВсесоюз. НИИмясн. и мол.пром-ти / Б. Сулеева // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1974.-25 с.
Рубрики: Мясная промышленность
Консервная промышленность
Биохимия
Кл.слова (ненормированные):
биохимия -- мяспром -- технология -- консервы -- 1973 -- жирные кислоты -- сушка -- сублимация
С 89
Сулеева, Б.
Исследование изменения жирных кислот в мясе при консервировании методом сублимации и сушке в жидких теплопередающих средахВсесоюз. НИИмясн. и мол.пром-ти / Б. Сулеева // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1974.-25 с.
| УДК |
Рубрики: Мясная промышленность
Консервная промышленность
Биохимия
Кл.слова (ненормированные):
биохимия -- мяспром -- технология -- консервы -- 1973 -- жирные кислоты -- сушка -- сублимация
60.
Подробнее
У 68
Уралец, В. П.
Газохроматографический анализ монокарбонильных органических соединений в летучих компонентах некоторых пищевых продуктовИн-т элементоорган. соед.АН СССР / В. П. Уралец // Автореф.дис. канд. хим. наук. - -М.,1972.-20 с.
Рубрики: Пищевая промышленность
Органическая химия
Кл.слова (ненормированные):
пищепром -- химия -- 1974
У 68
Уралец, В. П.
Газохроматографический анализ монокарбонильных органических соединений в летучих компонентах некоторых пищевых продуктовИн-т элементоорган. соед.АН СССР / В. П. Уралец // Автореф.дис. канд. хим. наук. - -М.,1972.-20 с.
| УДК |
Рубрики: Пищевая промышленность
Органическая химия
Кл.слова (ненормированные):
пищепром -- химия -- 1974
Страница 6, Результатов: 79