Поиск по Электронному каталогу

УДК664.95
Б 53
Бессмертная, И. А.
    Интенсификация обезвоживания в процессе вяления океанических рыб / И. А. Бессмертная // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1989.-25 с.

Бессмертная, И.А. Интенсификация обезвоживания в процессе вяления океанических рыб [Текст] / И. А. Бессмертная // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1989.-25 с.

УДК664.95
Б 59
Биденко, М. С.
    Влияние ионизирующего излучения на сроки хранения и качество пресервов "Жареная рыба в томатном соусе" / М. С. Биденко // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Калиниград,1963.-16 с.

Биденко, М.С. Влияние ионизирующего излучения на сроки хранения и качество пресервов "Жареная рыба в томатном соусе" [Текст] / М. С. Биденко // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Калиниград,1963.-16 с.

УДК664.95
Б 69
Блинов, Ю. Г.
    Влияние изменений мышечной ткани при хранении и тепловой обработке на качество консервов из мороженой рыбы / Ю. Г. Блинов // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Л.,1987.-16 с.

Блинов, Ю.Г. Влияние изменений мышечной ткани при хранении и тепловой обработке на качество консервов из мороженой рыбы [Текст] / Ю. Г. Блинов // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Л.,1987.-16 с.

УДК664.95
Б 73
Богданов, В. Д.
    Обоснование технологии продуктов с регулируемой структурой при комплексной переработке гидробионтов / В. Д. Богданов // Автореф. дис. д-ра техн. наук. - -М.,1995.-46 с.

Богданов, В.Д. Обоснование технологии продуктов с регулируемой структурой при комплексной переработке гидробионтов [Текст] / В. Д. Богданов // Автореф. дис. д-ра техн. наук. - -М.,1995.-46 с.

УДК664.8
Б 73
Богданова, Т. А.
    Термоокислительное обезвреживание отбросных газов рыбокоптильного производства / Т. А. Богданова // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Л.,1983.-22 с.

Богданова, Т.А. Термоокислительное обезвреживание отбросных газов рыбокоптильного производства [Текст] / Т. А. Богданова // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Л.,1983.-22 с.

УДК664.8
Б 77
Бойко, Л. И.
    Разработка способа получения кормового продукта аминопептида водорослевого и рекомендаций по его применению / Л. И. Бойко // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1984.-24 с.

Бойко, Л.И. Разработка способа получения кормового продукта аминопептида водорослевого и рекомендаций по его применению [Текст] / Л. И. Бойко // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1984.-24 с.

УДК664.95
Б 77
Бойцова, Т. М.
    Обоснование и разработка технологии переработки маломерных рыб методом дезинтеграции / Т. М. Бойцова // Автореф. дис. канд. техн. наук. Автореф. дис. канд. техн. наук. - 1995. - 26 с.

Бойцова, Т.М. Обоснование и разработка технологии переработки маломерных рыб методом дезинтеграции [Текст] / Т. М. Бойцова // Автореф. дис. канд. техн. наук / дис. канд. техн. наук Автореф. - М, 1995. - С. 26 с.

УДК664.95
Б 77
Бойдык, Н. М.
    Разработка нового способа получения студнеобразователя из черноморской филлофоры / Н. М. Бойдык // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1982.-20 с.

Бойдык, Н.М. Разработка нового способа получения студнеобразователя из черноморской филлофоры [Текст] / Н. М. Бойдык // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1982.-20 с.

УДК664.95
Б 87
Бражная, И. Э.
    Разработка ароматизаторов для пресервов на основе совершенствования процесса генерации дыма фрикционным способом / И. Э. Бражная // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Мурманск, 1998.-25 с.

Бражная, И.Э. Разработка ароматизаторов для пресервов на основе совершенствования процесса генерации дыма фрикционным способом [Текст] / И. Э. Бражная // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Мурманск, 1998.-25 с.

УДК664.95
Д 30
Дементьева, Н. В.
    Разработка технологии ферментированного рыбного фарша и формованных продуктов на его основе / Н. В. Дементьева // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Владивосток, 2005.-26 с.

Дементьева, Н.В. Разработка технологии ферментированного рыбного фарша и формованных продуктов на его основе [Текст] / Н. В. Дементьева // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -Владивосток, 2005.-26 с.