База данных: Электронная библиотека
Страница 6, Результатов: 246
Отмеченные записи: 0
51.
Подробнее
Ш 96
Шунтов, В.П.
Атлас количественного распределения в западной части Берингова моря = Atlas of nekton species quantitative distribution in the western part of the Bering Sea / Шунтов, В.П., Бочаров, Л.Н., Волвенко, И.В. и др. - [Б. м.] : Изд-во ФГУП "Национальные рыбные ресурсы"/FGUP "Natsionalnye rybnye resursy" Publishing, 2006. - Б. ц.
~РУБ Book
Рубрики: Нектон/Nekton
Берингово море/Bering Sea
Распределение/Distribution
Численность/Abundande
Расчеты/Calculations
Биомасса/Biomass
Аннотация: В атласе по одноградусным трапециям обобщены данные уловов рыб, головоногих и ракообразных пелагическими тралами в научных экспедициях ТИНРО-цента с 1982 до 2004 г. Площадным методом с учетом сезонной и межгодовой динамики рассчитана численность и биомасса групп и видов нектона на единицу площади - экз./км2 и кг/км2./The atlas summarizes catch data for fishes, cephalopods and crustaceans by 1 x 1 degree quadrangles base on the catch per area method the abundane and biomass (inds./km2 and kgs/km2) of nekton groups and species per area were calculated a relation to seasonal and interannual dynamics.
Доп.точки доступа:
Бочаров, Л.Н.
Волвенко, И.В. и др.
Ш 96
Шунтов, В.П.
Атлас количественного распределения в западной части Берингова моря = Atlas of nekton species quantitative distribution in the western part of the Bering Sea / Шунтов, В.П., Бочаров, Л.Н., Волвенко, И.В. и др. - [Б. м.] : Изд-во ФГУП "Национальные рыбные ресурсы"/FGUP "Natsionalnye rybnye resursy" Publishing, 2006. - Б. ц.
Рубрики: Нектон/Nekton
Берингово море/Bering Sea
Распределение/Distribution
Численность/Abundande
Расчеты/Calculations
Биомасса/Biomass
Аннотация: В атласе по одноградусным трапециям обобщены данные уловов рыб, головоногих и ракообразных пелагическими тралами в научных экспедициях ТИНРО-цента с 1982 до 2004 г. Площадным методом с учетом сезонной и межгодовой динамики рассчитана численность и биомасса групп и видов нектона на единицу площади - экз./км2 и кг/км2./The atlas summarizes catch data for fishes, cephalopods and crustaceans by 1 x 1 degree quadrangles base on the catch per area method the abundane and biomass (inds./km2 and kgs/km2) of nekton groups and species per area were calculated a relation to seasonal and interannual dynamics.
Доп.точки доступа:
Бочаров, Л.Н.
Волвенко, И.В. и др.
52.
Подробнее
К 82
Кривобок, М.Н.
Некоторые физиологические особенности выращивания молоди севрюги / Кривобок, М.Н. // Воспроизводство проходных и полупроходных рыб Каспийского моря: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1951, - Т. 19. - С. 39-54 (171 с.). - 1951
~РУБ Article
Рубрики: Севрюга
Выращивание
Физиология
Кормление
Фарш
Расчеты
Аннотация: Фарш из мяса частиковых рыб в чистом виде непригоден для выращивания молоди севрюги. Рыбы потребляют его очень плохо, голодают и в конце концов погибают от истощения. В условиях опыта лучший рост наблюдался у рыб, получавших один живой корм (Daphnia magna)при суточной рыбоводной даче, равной двойному весу их тела. При таком питании рыбы в течение месяца увеличились в весе с 520 мг до 2460 мг, дав 373% весового прироста. Суточные рационы севрюги, вычисленные на основе опытов по установлению величины азотистого обмена и путем непосредственного учета съеденного корма, почти совпадают между собою, что указывает на достаточную точность применяемой методики. Опыты показали допустимость пересчета величины азотистого рациона, полученного при одном виде корма, на величину пищевого рациона при другом виде корма. Скорость прохождения пищи (Daphnia pulex) через кишечник молоди севрюги равняется приблизительно 5 часам. Для нормального питания севрюги живым планктоном необходим некоторый избыток этого корма, т. е. кормовая дача должна превышать рацион на 62%. Уменьшение кормовой дачи в большей степени влияет на уменьшение величины рациона, чем на увеличение степени выедания корма. Уже незначительное уменьшение рациона от его максимальной величины вызывает резкое снижение весового прироста. Величина поддерживающего рациона молоди севрюги при корме Daphnia magna составляет приблизительно 44% веса тела. При выращивании молоди севрюги до определенного веса уменьшение кормовой дачи на 25% по сравнению с оптимальной вызывает увеличение продолжительности срока выращивания в 3,8 раза. При 50%-ном уменьшении кормовой дачи срок выращивания увеличивается в десять раз.
К 82
Кривобок, М.Н.
Некоторые физиологические особенности выращивания молоди севрюги / Кривобок, М.Н. // Воспроизводство проходных и полупроходных рыб Каспийского моря: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1951, - Т. 19. - С. 39-54 (171 с.). - 1951
Рубрики: Севрюга
Выращивание
Физиология
Кормление
Фарш
Расчеты
Аннотация: Фарш из мяса частиковых рыб в чистом виде непригоден для выращивания молоди севрюги. Рыбы потребляют его очень плохо, голодают и в конце концов погибают от истощения. В условиях опыта лучший рост наблюдался у рыб, получавших один живой корм (Daphnia magna)при суточной рыбоводной даче, равной двойному весу их тела. При таком питании рыбы в течение месяца увеличились в весе с 520 мг до 2460 мг, дав 373% весового прироста. Суточные рационы севрюги, вычисленные на основе опытов по установлению величины азотистого обмена и путем непосредственного учета съеденного корма, почти совпадают между собою, что указывает на достаточную точность применяемой методики. Опыты показали допустимость пересчета величины азотистого рациона, полученного при одном виде корма, на величину пищевого рациона при другом виде корма. Скорость прохождения пищи (Daphnia pulex) через кишечник молоди севрюги равняется приблизительно 5 часам. Для нормального питания севрюги живым планктоном необходим некоторый избыток этого корма, т. е. кормовая дача должна превышать рацион на 62%. Уменьшение кормовой дачи в большей степени влияет на уменьшение величины рациона, чем на увеличение степени выедания корма. Уже незначительное уменьшение рациона от его максимальной величины вызывает резкое снижение весового прироста. Величина поддерживающего рациона молоди севрюги при корме Daphnia magna составляет приблизительно 44% веса тела. При выращивании молоди севрюги до определенного веса уменьшение кормовой дачи на 25% по сравнению с оптимальной вызывает увеличение продолжительности срока выращивания в 3,8 раза. При 50%-ном уменьшении кормовой дачи срок выращивания увеличивается в десять раз.
53.
Подробнее
Л 52
Летичевский, М.А.
Опыт учета сеголетков в нерестово-выростных хозяйствах дельты р. Волги при помощи орудий лова / Летичевский, М.А. // Воспроизводство проходных и полупроходных рыб Каспийского моря: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1951, - Т. 19. - С. 136-139 (171 с.). - 1951
~РУБ Article
Рубрики: Нерест
Орудия лова
р. Волги
Рыбохозяйства
Учет
Расчеты
Аннотация: При пользовании различными орудиями лова и методами учета нельзя было рассчитывать на получение одинаковых показателей. Кроме того, даже самые совершенные орудия лова не улавливают всю рыбу и поэтому какая-то разница между результатами учета ловушками и сплошного учета должна быть. Сплошной учет, построенный на анализе видового состава через определенные промежутки времени, также дает отклонения от действительности и в его результатах не отражены сеголетки сельдевых, жереха и других видов, представленных в бонитировочном учете. Несомненно, что учет сеголетков при помощи орудий лова, называемый нами бонитировочным, несовершенен и не может претендовать на окончательное решение поставленного вопроса. Однако, в целях устранения причин травматизации сеголетков при выпуске их из рыбхозов целесообразно отказаться от сплошного учета и для определения урожая сеголетков практиковать бонитировочный учет в сочетании с повременным учетом, а также с контрольными ловами во время нагула молоди. Сплошной (поголовный) учет следует проводить только в контрольных рыбхозах.
Л 52
Летичевский, М.А.
Опыт учета сеголетков в нерестово-выростных хозяйствах дельты р. Волги при помощи орудий лова / Летичевский, М.А. // Воспроизводство проходных и полупроходных рыб Каспийского моря: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1951, - Т. 19. - С. 136-139 (171 с.). - 1951
Рубрики: Нерест
Орудия лова
р. Волги
Рыбохозяйства
Учет
Расчеты
Аннотация: При пользовании различными орудиями лова и методами учета нельзя было рассчитывать на получение одинаковых показателей. Кроме того, даже самые совершенные орудия лова не улавливают всю рыбу и поэтому какая-то разница между результатами учета ловушками и сплошного учета должна быть. Сплошной учет, построенный на анализе видового состава через определенные промежутки времени, также дает отклонения от действительности и в его результатах не отражены сеголетки сельдевых, жереха и других видов, представленных в бонитировочном учете. Несомненно, что учет сеголетков при помощи орудий лова, называемый нами бонитировочным, несовершенен и не может претендовать на окончательное решение поставленного вопроса. Однако, в целях устранения причин травматизации сеголетков при выпуске их из рыбхозов целесообразно отказаться от сплошного учета и для определения урожая сеголетков практиковать бонитировочный учет в сочетании с повременным учетом, а также с контрольными ловами во время нагула молоди. Сплошной (поголовный) учет следует проводить только в контрольных рыбхозах.
54.
Подробнее
С 30
Семенов, Н.А.
Степень просаливания рыбы в зависимости от ее размеров / Семенов, Н.А. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1952, - Т. 20. - С. 48-55 (272 с.). - 1952
~РУБ Article
Рубрики: Рыба
Размеры
Просаливание
Расчеты
Полуфабрикаты
Консервы
Аннотация: Измерения линейных, поверхностных и весовых (пропорциональных объемным) величин тела салаки разного размера привело автора к заключению о применимости принципа геометрического подобия к телу салаки. Эта эмпирически доказанная закономерность позволяет, несмотря на то, что форма тела салаки остается аналитически неопределенной, применять зависимость, установленную коэффициентами, к решению практических задач посола рыбы. Для сравнения между собой количества соли, поступающей в рыбу различных размеров, при одинаковом времени и других условиях посола, предлагается новая расчетная единица - удельное просаливание, равная количеству миллиграмм соли, приходящейся на 1 см2. Преимущества предлагаемой расчетной единицы становятся еще более очевидными, когда приходится иметь дело с посолом разделанной рыбы, где обычное определение солености не раскрывает количественного увеличения и качественного изменения площади соприкосновения рыбы с тузлуком. На ряде опытов показана возможность учета качественного состояния рыбы при посоле, влияние некоторых способов подготовки рыбы перед посолом (замораживание) и движения тузлука относительно рыбы во время посола на скорость просаливания. Автор полагает, что выявленная закономерность имеет значение как методологическое, так и производственно-практическое. С точки зрения методологической предлагаемые методы измерения рыбы и расчета соли дают возможность объективного сравнения скорости посола различной рыбы и этим делается шаг по пути создания точной характеристики динамики посола рыбы и развиваются положения, впервые выдвинутые и доказанные в СССР М.И. Турпаевым.
С 30
Семенов, Н.А.
Степень просаливания рыбы в зависимости от ее размеров / Семенов, Н.А. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1952, - Т. 20. - С. 48-55 (272 с.). - 1952
Рубрики: Рыба
Размеры
Просаливание
Расчеты
Полуфабрикаты
Консервы
Аннотация: Измерения линейных, поверхностных и весовых (пропорциональных объемным) величин тела салаки разного размера привело автора к заключению о применимости принципа геометрического подобия к телу салаки. Эта эмпирически доказанная закономерность позволяет, несмотря на то, что форма тела салаки остается аналитически неопределенной, применять зависимость, установленную коэффициентами, к решению практических задач посола рыбы. Для сравнения между собой количества соли, поступающей в рыбу различных размеров, при одинаковом времени и других условиях посола, предлагается новая расчетная единица - удельное просаливание, равная количеству миллиграмм соли, приходящейся на 1 см2. Преимущества предлагаемой расчетной единицы становятся еще более очевидными, когда приходится иметь дело с посолом разделанной рыбы, где обычное определение солености не раскрывает количественного увеличения и качественного изменения площади соприкосновения рыбы с тузлуком. На ряде опытов показана возможность учета качественного состояния рыбы при посоле, влияние некоторых способов подготовки рыбы перед посолом (замораживание) и движения тузлука относительно рыбы во время посола на скорость просаливания. Автор полагает, что выявленная закономерность имеет значение как методологическое, так и производственно-практическое. С точки зрения методологической предлагаемые методы измерения рыбы и расчета соли дают возможность объективного сравнения скорости посола различной рыбы и этим делается шаг по пути создания точной характеристики динамики посола рыбы и развиваются положения, впервые выдвинутые и доказанные в СССР М.И. Турпаевым.
55.
Подробнее
М 77
Монастырский, Г.Н.
Динамика численности промысловых рыб / Монастырский, Г.Н. // Динамика численности промысловых рыб: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1952, - Т. 21. - С. 3-162 (212 с.). - 1952
~РУБ Article
Рубрики: Рыбы
Численность
Промысел
Расчеты
Прогнозирование
Биостатистика
Аннотация: В основе проблемы оптимального улова лежит представление о зависимости популяции (стада) от интенсивности промысла. Гейнке и его сторонники за рубежом и в СССР считали, что изъятое из водоема количество рыбы может быть обеспечено эквивалентным пополнением за счет новых поколений, но при том условии, если "основной" рыбный запас останется незатронутым. Представители "современной теории рыбного промысла" разошлись в вопросе о защите молодой рыбы. Резкий уклон в сторону практического решения проблемы численности без глубоких теоретических исследований привел сторонников идеи о неизбежности влияния промысла на природные колебания численности к кризису, к нереальности контингентирования вылова рыб в Северном Каспии и отрицанию биологических исследований. Исследования Тюрина показали, что попытки применения в озерах мелкоячейных неводов с целью удаления "сорной" рыбы дали обратные результаты: озера засорялись малоценными рыбами, а численность ценных рыб уменьшилась. Теория флюктуаций говорит, что ведущая роль принадлежит годовым классам (поколениям), выявление которых производится путем сравнения за ряд лет: а) возрастного состава уловов; б) кривых распределения длины рыбы ("профили" Сюнда) и в) показателей "урожая" малька, выраженных счетом на одно орудие лова. В вопросе о колебаниях численности рыб важнейшим моментом является установление амплитуды созревания поколения и периодичности в распределении рыб. Статистическая обработка данных об уловах ряда рыб дала представление о различных периодах колебаний. Известные в ихтиологии методы учета абсолютной и относительной численности рыб основаны: 1) учете распределения икры и взрослых рыб в водоеме, 2) данных об уловах, 3) учете меченой рыбы, 4) данных об уловах и их составе, 5) данных об уловах, их составе и учете молоди рыб. Исследование структуры нерестовой популяции, темпа роста, количественного распределения молоди и густоты распределения взрослых рыб является важнейшим средством учета и прогноза численности рыб. Практическая работа по учету и прогнозам численности рыб, согласно выдвинутому нами методу, основанному на анализе состава пополнения и на данных об учете плотности популяции, на протяжении ряда лет (с 1935 г. по северо-каспийской вобле и с 1939 г. по другим промысловым видам рыб) давала удовлетворительные результаты. Исследование нерестовых марок у ряда рыб и биологии рыб привело к возможности установления основных трех типов нерестовой популяции, объединяющих виды: 1) с одноразовым икрометанием, 2) с повторяющимся икрометанием, но с преобладанием пополнения над остатком, и 3) с повторяющимся икрометанием, но с преобладанием остатка над пополнением. Проблеме численности животных уделяется большое внимание, причем, вследствие специфических особенностей наземной фауны и ихтиофауны, различной приспособляемости их к окружающим физическим условиям, были разработаны своеобразные схемы динамики численности. У рыб мощность стада является отражением величины ареалов размножения и нагула, а также степени их освоения. Колебания численности стада во многих случаях выражают адаптацию, препятствующую перенаселению, а значит усилению "борьбы" за пищу и места икрометания. Следовательно, ограниченность или ареала размножения (нерест воблы в Урале в 1937 г.) или ареала нагула (северо-каспийская вобла), а также влияние среды на развитие и рост молоди определяют характер динамики численности рыб. Характер колебания численности тесно связан с воспроизводительной способностью и соответствующей ей убыли стада. Внутри каждой популяции существует взаимосвязь между плотностью ее, темпом роста и скоростью созревания поколений. При регулярных и нерегулярных колебаниях численности амплитуда колебания отражает переживание поколения на ранних этапах жизни, а ритм колебания - срок созревания поколения и структуру нерестовой популяции. Существование мелких биологических групп популяции является приспособлением для целесообразного освоения и использования ареалов размножения, нагула и мест зимовки, а следовательно, для сохранения вида. Наши исследования показывают, что проблема численности рыб должна быть связана с изучением: 1) ареалов размножения и нагула, степени их освоения, а также использования, 2) биологии размножения, 3) этапов развития и роста до наступления половой зрелости с учетом влияния физических и биотических условий и 4) изменчивости структуры нерестовой популяции с учетом факторов, ее обусловливающих.
М 77
Монастырский, Г.Н.
Динамика численности промысловых рыб / Монастырский, Г.Н. // Динамика численности промысловых рыб: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1952, - Т. 21. - С. 3-162 (212 с.). - 1952
Рубрики: Рыбы
Численность
Промысел
Расчеты
Прогнозирование
Биостатистика
Аннотация: В основе проблемы оптимального улова лежит представление о зависимости популяции (стада) от интенсивности промысла. Гейнке и его сторонники за рубежом и в СССР считали, что изъятое из водоема количество рыбы может быть обеспечено эквивалентным пополнением за счет новых поколений, но при том условии, если "основной" рыбный запас останется незатронутым. Представители "современной теории рыбного промысла" разошлись в вопросе о защите молодой рыбы. Резкий уклон в сторону практического решения проблемы численности без глубоких теоретических исследований привел сторонников идеи о неизбежности влияния промысла на природные колебания численности к кризису, к нереальности контингентирования вылова рыб в Северном Каспии и отрицанию биологических исследований. Исследования Тюрина показали, что попытки применения в озерах мелкоячейных неводов с целью удаления "сорной" рыбы дали обратные результаты: озера засорялись малоценными рыбами, а численность ценных рыб уменьшилась. Теория флюктуаций говорит, что ведущая роль принадлежит годовым классам (поколениям), выявление которых производится путем сравнения за ряд лет: а) возрастного состава уловов; б) кривых распределения длины рыбы ("профили" Сюнда) и в) показателей "урожая" малька, выраженных счетом на одно орудие лова. В вопросе о колебаниях численности рыб важнейшим моментом является установление амплитуды созревания поколения и периодичности в распределении рыб. Статистическая обработка данных об уловах ряда рыб дала представление о различных периодах колебаний. Известные в ихтиологии методы учета абсолютной и относительной численности рыб основаны: 1) учете распределения икры и взрослых рыб в водоеме, 2) данных об уловах, 3) учете меченой рыбы, 4) данных об уловах и их составе, 5) данных об уловах, их составе и учете молоди рыб. Исследование структуры нерестовой популяции, темпа роста, количественного распределения молоди и густоты распределения взрослых рыб является важнейшим средством учета и прогноза численности рыб. Практическая работа по учету и прогнозам численности рыб, согласно выдвинутому нами методу, основанному на анализе состава пополнения и на данных об учете плотности популяции, на протяжении ряда лет (с 1935 г. по северо-каспийской вобле и с 1939 г. по другим промысловым видам рыб) давала удовлетворительные результаты. Исследование нерестовых марок у ряда рыб и биологии рыб привело к возможности установления основных трех типов нерестовой популяции, объединяющих виды: 1) с одноразовым икрометанием, 2) с повторяющимся икрометанием, но с преобладанием пополнения над остатком, и 3) с повторяющимся икрометанием, но с преобладанием остатка над пополнением. Проблеме численности животных уделяется большое внимание, причем, вследствие специфических особенностей наземной фауны и ихтиофауны, различной приспособляемости их к окружающим физическим условиям, были разработаны своеобразные схемы динамики численности. У рыб мощность стада является отражением величины ареалов размножения и нагула, а также степени их освоения. Колебания численности стада во многих случаях выражают адаптацию, препятствующую перенаселению, а значит усилению "борьбы" за пищу и места икрометания. Следовательно, ограниченность или ареала размножения (нерест воблы в Урале в 1937 г.) или ареала нагула (северо-каспийская вобла), а также влияние среды на развитие и рост молоди определяют характер динамики численности рыб. Характер колебания численности тесно связан с воспроизводительной способностью и соответствующей ей убыли стада. Внутри каждой популяции существует взаимосвязь между плотностью ее, темпом роста и скоростью созревания поколений. При регулярных и нерегулярных колебаниях численности амплитуда колебания отражает переживание поколения на ранних этапах жизни, а ритм колебания - срок созревания поколения и структуру нерестовой популяции. Существование мелких биологических групп популяции является приспособлением для целесообразного освоения и использования ареалов размножения, нагула и мест зимовки, а следовательно, для сохранения вида. Наши исследования показывают, что проблема численности рыб должна быть связана с изучением: 1) ареалов размножения и нагула, степени их освоения, а также использования, 2) биологии размножения, 3) этапов развития и роста до наступления половой зрелости с учетом влияния физических и биотических условий и 4) изменчивости структуры нерестовой популяции с учетом факторов, ее обусловливающих.
56.
Подробнее
К 19
Канд, М.Э.
Техно-химические свойства промысловых рыб Латвийского и Эстонского побережий Балтийского моря / Канд, М.Э., Пожогина, П.М. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1952, - Т. 23. - С. 193-208 (240 с.). - 1952
~РУБ Article
Рубрики: Химия
Вес
Расчеты
Рыбы
Промысел
Балтийское море
Аннотация: Настоящая работа проведена в 1949 г. сотрудниками технологических лабораторий Латвийского и Эстонского отделений ВНИРО и содержит результаты исследований весового и химического состава основных промысловых рыб Прибалтики: салаки, кильки, трески и камбалы. Весовой состав рыбы определялся общепринятым способом, путем разделки рыбы и учета веса отдельных частей тела и органов Химический анализ рыбы проводился по методам, изложенных в ОСТ-55. Приводятся результаты анализов, а также краткая промысловая характеристика исследованных рыб.
Доп.точки доступа:
Пожогина, П.М.
К 19
Канд, М.Э.
Техно-химические свойства промысловых рыб Латвийского и Эстонского побережий Балтийского моря / Канд, М.Э., Пожогина, П.М. // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1952, - Т. 23. - С. 193-208 (240 с.). - 1952
Рубрики: Химия
Вес
Расчеты
Рыбы
Промысел
Балтийское море
Аннотация: Настоящая работа проведена в 1949 г. сотрудниками технологических лабораторий Латвийского и Эстонского отделений ВНИРО и содержит результаты исследований весового и химического состава основных промысловых рыб Прибалтики: салаки, кильки, трески и камбалы. Весовой состав рыбы определялся общепринятым способом, путем разделки рыбы и учета веса отдельных частей тела и органов Химический анализ рыбы проводился по методам, изложенных в ОСТ-55. Приводятся результаты анализов, а также краткая промысловая характеристика исследованных рыб.
Доп.точки доступа:
Пожогина, П.М.
57.
Подробнее
Б 87
Брискина, М.М.
Типы питания промысловых рыб Черного моря (ставриды, скумбрии, барабули, черноморской пикши, кефали) / Брискина, М.М. // Рыбохозяйственные исследования Черноморской научно-промысловой экспедиции ВНИРО: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1954, - Т. 28. - С. 136-150 (324 с.). - 1954
~РУБ Article
Рубрики: Промысел
Ставрида
Скумбрия
Барабуля
Пикша
Питание
Аннотация: Каждой из исследованных нами рыб свойственен определенный тип питания, связанный с ее биологией, строением челюстного и дыхательного аппарата, доступностью кормовых объектов (как по их размерам, так и с учетом совпадения сроков и ареалов распределения рыб и пищевых организмов). Широта пищевого спектра исследуемых рыб в пределах типа их питания зависит от массового развития в данный момент и в данном районе характерных для него пищевых объектов и от количества потребителей этих объектов. Основной пищей ставриды является мелкая рыба: хамса, бычки, песчанки и крупные ракообразные - мизиды, креветки. Скумбрия питается в одинаковой степени мелкими рыбами (хамсой, атериной и др.) и планктоном, преимущественно акарцией. Для барабули характерен донный тип питания: моллюски, ракообразные, черви. Черноморская пикша - активный хищник. Потребляет, в первую очередь, мелких рыб и молодь различных рыб: хамсы, шпрота, барабули, бычков и др. Для кефали характерен своеобразный тип питания - детритом и обрастаниями. Молодь всех исследуемых нами рыб питается планктоном, преимущественно в открытом море.
Б 87
Брискина, М.М.
Типы питания промысловых рыб Черного моря (ставриды, скумбрии, барабули, черноморской пикши, кефали) / Брискина, М.М. // Рыбохозяйственные исследования Черноморской научно-промысловой экспедиции ВНИРО: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1954, - Т. 28. - С. 136-150 (324 с.). - 1954
Рубрики: Промысел
Ставрида
Скумбрия
Барабуля
Пикша
Питание
Аннотация: Каждой из исследованных нами рыб свойственен определенный тип питания, связанный с ее биологией, строением челюстного и дыхательного аппарата, доступностью кормовых объектов (как по их размерам, так и с учетом совпадения сроков и ареалов распределения рыб и пищевых организмов). Широта пищевого спектра исследуемых рыб в пределах типа их питания зависит от массового развития в данный момент и в данном районе характерных для него пищевых объектов и от количества потребителей этих объектов. Основной пищей ставриды является мелкая рыба: хамса, бычки, песчанки и крупные ракообразные - мизиды, креветки. Скумбрия питается в одинаковой степени мелкими рыбами (хамсой, атериной и др.) и планктоном, преимущественно акарцией. Для барабули характерен донный тип питания: моллюски, ракообразные, черви. Черноморская пикша - активный хищник. Потребляет, в первую очередь, мелких рыб и молодь различных рыб: хамсы, шпрота, барабули, бычков и др. Для кефали характерен своеобразный тип питания - детритом и обрастаниями. Молодь всех исследуемых нами рыб питается планктоном, преимущественно в открытом море.
58.
Подробнее
П 53
Получение сухого белка из мяса черноморского дельфина / Файнгерш, Р.Я.Давыдова, Ю.С.Минкина, А.И. [и др.] // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1954, - Т. 29. - С. 126-134 (220 с.). - 1954
~РУБ Article
Рубрики: Дельфин
Мясо
Технологии
Соление
Переработка
Химия
Аннотация: Мясо черноморского дельфина может служить ценным сырьем для получения препаратов пищевого и технического белка. На основе ранее предложенной технологической схемы получения белка из мяса китов разработан способ получения пищевого белка из мороженого и соленого мяса дельфина с учетом его специфических особенностей. Установлено, что предварительная обработка мяса слабым раствором уксусной кислоты в целях его разрыхления и извлечения соединительнотканных белков (коллагена) может быть замена обработкой водой (при том же жидкостном коэффициенте и температурном режиме) без ущерба для качества готового препарата. Указанная замена позволяет значительно снизить стоимость готового продукта. Для удаления избытка щелочи из белкового раствора перед сушкой предложено применить диализ раствора вместо нейтрализации уксусной кислотой, что приводит к значительному уменьшению зольности готового продукта и улучшению его качества. Для осветления белка применена обработка пергидролем фарша из мяса во время нагревания его с водой или уксусной кислотой (для извлечения коллагена) и раствора белка перед сушкой. Выход белкового препарата из мяса дельфина, полученного по разработанной технологической схеме, колеблется в пределах от 10 до 13% к весу сырья. Препараты белка, приготовленные из соленого мяса дельфина в лабораторных и полупроизводственных условиях по своим физико-химическим показателям и составу вполне удовлетворяют требованиям технических условий на белковый препарат из тресковых рыб (ТУ МРП 400-52) и наравне с ним могут применяться в качестве заменителя яичного белка в пищевой промышленности.
Доп.точки доступа:
Файнгерш, Р.Я.
Давыдова, Ю.С.
Минкина, А.И.
Николаева, Н.Е.
Касинова, Н.Е.
П 53
Получение сухого белка из мяса черноморского дельфина / Файнгерш, Р.Я.Давыдова, Ю.С.Минкина, А.И. [и др.] // Технология рыбных продуктов: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1954, - Т. 29. - С. 126-134 (220 с.). - 1954
Рубрики: Дельфин
Мясо
Технологии
Соление
Переработка
Химия
Аннотация: Мясо черноморского дельфина может служить ценным сырьем для получения препаратов пищевого и технического белка. На основе ранее предложенной технологической схемы получения белка из мяса китов разработан способ получения пищевого белка из мороженого и соленого мяса дельфина с учетом его специфических особенностей. Установлено, что предварительная обработка мяса слабым раствором уксусной кислоты в целях его разрыхления и извлечения соединительнотканных белков (коллагена) может быть замена обработкой водой (при том же жидкостном коэффициенте и температурном режиме) без ущерба для качества готового препарата. Указанная замена позволяет значительно снизить стоимость готового продукта. Для удаления избытка щелочи из белкового раствора перед сушкой предложено применить диализ раствора вместо нейтрализации уксусной кислотой, что приводит к значительному уменьшению зольности готового продукта и улучшению его качества. Для осветления белка применена обработка пергидролем фарша из мяса во время нагревания его с водой или уксусной кислотой (для извлечения коллагена) и раствора белка перед сушкой. Выход белкового препарата из мяса дельфина, полученного по разработанной технологической схеме, колеблется в пределах от 10 до 13% к весу сырья. Препараты белка, приготовленные из соленого мяса дельфина в лабораторных и полупроизводственных условиях по своим физико-химическим показателям и составу вполне удовлетворяют требованиям технических условий на белковый препарат из тресковых рыб (ТУ МРП 400-52) и наравне с ним могут применяться в качестве заменителя яичного белка в пищевой промышленности.
Доп.точки доступа:
Файнгерш, Р.Я.
Давыдова, Ю.С.
Минкина, А.И.
Николаева, Н.Е.
Касинова, Н.Е.
59.
Подробнее
Ж 52
Желтенкова, М.В.
Питание и использование кормовой базы донными рыбами Азовского моря / Желтенкова, М.В. // Реконструкция рыбного хозяйства Азовского моря: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1955, - Т. 31. - Вып. 1. - С. 306-336 (392 с.). - 1955
~РУБ Article
Рубрики: Рыбы
Азовское море
Питание
Бентос
Биомасса
Расчеты
Аннотация: В 1950 г. основу пищи (по весу) леща Азовского моря составляли монодакна, нереис, гипаниола, остракоды; в 1951 г. - синдесмия, остракоды, кардиум, корбуломия. В 1950 г. по сравнению с 1935 г. интенсивность откорма и мелкого и крупного леща понизилась. Основу пищи тарани в 1950 г. оставляли монодакна, кардиум, синдесмия, дрейссена; в 1951 г. - гидробия, кардиум. В 1951 г. по сравнению с 1950 г. интенсивность питания тарани уменьшилась. В 1950 и 1951 гг. рыбец в Азовском море потреблял смешанную пищу - ракообразных, моллюсков и рыбу. Сопоставление характера питания леща длиной от 10 до 40-45 см в Азовском, Каспийском и Аральских морях и сравнение возрастной смены состава пищи леща позволяет сделать вывод, что лещ Азовского моря по сравнению с лещом других двух морей обладает наиболее широким пищевым спектром и наибольшей пищевой пластичностью и способен потреблять все те организмы, которыми питается лещ Северного Каспия и Аральского моря. Сравнение питания тарани в Азовском море и питания других форм плотвы в различных водоемах показывает, что типичной пищей взрослой тарани в Азовском море являются моллюски как реликтового, так и средиземноморского происхождения - монодакна, кардиум, гидробия, синдесмия, дрейссена. Для рыбца Азовского моря, как и для сырти, обитающей в оз. Ильмене, характерно смешанное питание. Карты потребления пищевых организмов лещом и карты распределения этих организмов в значительной степени совпадают: в восточной части Таганрогского залива в биоценозе монодакны лещ кормится, главным образом, этим моллюском; в центральной части залива - главным образом гипаниолой и остракодами в западной части залива - нереисом. Сравнение изменения по годам длины одновозрастного леща, биомассы бентоса и интенсивности питания леща позволяет сделать вывод, что одной из причин уменьшения темпа роста леща в последние годы является ухудшение условий его открома. В 1951 г. кардиум, гидробия, корбуломия, синдесмия, нереис, остракоды обеспечили откорм основной массы хозяйственно ценных рыб промыслового размера. Учет типичной пищи и пищевой пластичности позволяет сделать вывод, что при изменении режима Азоского моря (при осолонении) условия откорма и мелкого и крупного леща несколько ухудшается. В условиях нового режима Таганрогского залива и наличия там большего количества гидробии целесообразно совместное обитание в заливе леща и тарани.
Ж 52
Желтенкова, М.В.
Питание и использование кормовой базы донными рыбами Азовского моря / Желтенкова, М.В. // Реконструкция рыбного хозяйства Азовского моря: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1955, - Т. 31. - Вып. 1. - С. 306-336 (392 с.). - 1955
Рубрики: Рыбы
Азовское море
Питание
Бентос
Биомасса
Расчеты
Аннотация: В 1950 г. основу пищи (по весу) леща Азовского моря составляли монодакна, нереис, гипаниола, остракоды; в 1951 г. - синдесмия, остракоды, кардиум, корбуломия. В 1950 г. по сравнению с 1935 г. интенсивность откорма и мелкого и крупного леща понизилась. Основу пищи тарани в 1950 г. оставляли монодакна, кардиум, синдесмия, дрейссена; в 1951 г. - гидробия, кардиум. В 1951 г. по сравнению с 1950 г. интенсивность питания тарани уменьшилась. В 1950 и 1951 гг. рыбец в Азовском море потреблял смешанную пищу - ракообразных, моллюсков и рыбу. Сопоставление характера питания леща длиной от 10 до 40-45 см в Азовском, Каспийском и Аральских морях и сравнение возрастной смены состава пищи леща позволяет сделать вывод, что лещ Азовского моря по сравнению с лещом других двух морей обладает наиболее широким пищевым спектром и наибольшей пищевой пластичностью и способен потреблять все те организмы, которыми питается лещ Северного Каспия и Аральского моря. Сравнение питания тарани в Азовском море и питания других форм плотвы в различных водоемах показывает, что типичной пищей взрослой тарани в Азовском море являются моллюски как реликтового, так и средиземноморского происхождения - монодакна, кардиум, гидробия, синдесмия, дрейссена. Для рыбца Азовского моря, как и для сырти, обитающей в оз. Ильмене, характерно смешанное питание. Карты потребления пищевых организмов лещом и карты распределения этих организмов в значительной степени совпадают: в восточной части Таганрогского залива в биоценозе монодакны лещ кормится, главным образом, этим моллюском; в центральной части залива - главным образом гипаниолой и остракодами в западной части залива - нереисом. Сравнение изменения по годам длины одновозрастного леща, биомассы бентоса и интенсивности питания леща позволяет сделать вывод, что одной из причин уменьшения темпа роста леща в последние годы является ухудшение условий его открома. В 1951 г. кардиум, гидробия, корбуломия, синдесмия, нереис, остракоды обеспечили откорм основной массы хозяйственно ценных рыб промыслового размера. Учет типичной пищи и пищевой пластичности позволяет сделать вывод, что при изменении режима Азоского моря (при осолонении) условия откорма и мелкого и крупного леща несколько ухудшается. В условиях нового режима Таганрогского залива и наличия там большего количества гидробии целесообразно совместное обитание в заливе леща и тарани.
60.
Подробнее
Л 67
Лишев, М.Н.
Наблюдения за поведением салаки при лове ее тралом в Рижском заливе / Лишев, М.Н., Радаков, Д.В., Юданов, К.И., Мантейфель, Б.П. // Поведение рыб и промысловая разведка: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1958, - Т. 36. - С. 19-24 (304 с.). - 1958
~РУБ Article
Рубрики: Салака
Трал
Рижский залив
Судно
Распределение
Расчеты
Аннотация: Весной 1953 г. группа научных работников Балтийского филиала и Латвийского отделения ВНИРО под руководством проф. Б.П. Мантейфеля проводила в Рижском заливе работы по выяснению характерных черт поведения салаки при облове ее тралом. Из изложенного следует, в частности, что, для повышения эффективности работы трала нужно в первую очередь добиться того, чтобы рыба перед тралом меньше разбегалась. Вероятно, этого можно достичь либо дезориентируя рыбу перед тралом (например, мигающим светом), либо заставляя ее оставаться перед тралом (например, препятствуя разбеганию рыбы от трала соответствующим образом расположенными отпугивающими приспособлениями). Для повышения уловистости трала важно знать величину зоны распугивания рыбы различными частями трала и его оснастки. Так, расстояние между досками надо выбирать с учетом величины зоны распугивания рыбы или чтобы между этими зонами оставалось "спокойное пространство". Следует, по-видимому, рекомендовать также широкое применение близнецового лова (когда рыба держится на небольшой глубине).
Доп.точки доступа:
Радаков, Д.В.
Юданов, К.И.
Мантейфель, Б.П.
Л 67
Лишев, М.Н.
Наблюдения за поведением салаки при лове ее тралом в Рижском заливе / Лишев, М.Н., Радаков, Д.В., Юданов, К.И., Мантейфель, Б.П. // Поведение рыб и промысловая разведка: Труды ВНИРО. - М.: Издательство "Пищепромиздат", 1958, - Т. 36. - С. 19-24 (304 с.). - 1958
Рубрики: Салака
Трал
Рижский залив
Судно
Распределение
Расчеты
Аннотация: Весной 1953 г. группа научных работников Балтийского филиала и Латвийского отделения ВНИРО под руководством проф. Б.П. Мантейфеля проводила в Рижском заливе работы по выяснению характерных черт поведения салаки при облове ее тралом. Из изложенного следует, в частности, что, для повышения эффективности работы трала нужно в первую очередь добиться того, чтобы рыба перед тралом меньше разбегалась. Вероятно, этого можно достичь либо дезориентируя рыбу перед тралом (например, мигающим светом), либо заставляя ее оставаться перед тралом (например, препятствуя разбеганию рыбы от трала соответствующим образом расположенными отпугивающими приспособлениями). Для повышения уловистости трала важно знать величину зоны распугивания рыбы различными частями трала и его оснастки. Так, расстояние между досками надо выбирать с учетом величины зоны распугивания рыбы или чтобы между этими зонами оставалось "спокойное пространство". Следует, по-видимому, рекомендовать также широкое применение близнецового лова (когда рыба держится на небольшой глубине).
Доп.точки доступа:
Радаков, Д.В.
Юданов, К.И.
Мантейфель, Б.П.
Страница 6, Результатов: 246