База данных: Электронная библиотека
Страница 5, Результатов: 356
Отмеченные записи: 0
41.
Подробнее
Е 92
Ефременко, С.К.
Экономические проблемы научно-технического прогресса в рыбном хозяйстве СССР. Сравнительная экономическая эффективность подвесных схем культивирования гребешка / Ефременко, С.К., Кравчук, Т.П. - [Б. м.] : Выполн. в ТИНРО, 1980. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Гребешок
Культивирование
Расчёты
Эффективность
Экономика
Промысел
Аннотация: Для выявления наиболее экономически целесообразных способов культивирования промысловых объектов в работе произведён расчёт затрат по двум схемам подвесного культивирования гребешка: "250-25-5" и "20-10". Расчёты показали, что для выращивания товарного гребешка более экономична схема "20-10", т.к. в этом случае себестоимость I тыс. шт. товарного гребешка в 2,5 раза меньше, чем по схеме "250-25-5".
Доп.точки доступа:
Кравчук, Т.П.
Е 92
Ефременко, С.К.
Экономические проблемы научно-технического прогресса в рыбном хозяйстве СССР. Сравнительная экономическая эффективность подвесных схем культивирования гребешка / Ефременко, С.К., Кравчук, Т.П. - [Б. м.] : Выполн. в ТИНРО, 1980. - Б. ц.
Рубрики: Гребешок
Культивирование
Расчёты
Эффективность
Экономика
Промысел
Аннотация: Для выявления наиболее экономически целесообразных способов культивирования промысловых объектов в работе произведён расчёт затрат по двум схемам подвесного культивирования гребешка: "250-25-5" и "20-10". Расчёты показали, что для выращивания товарного гребешка более экономична схема "20-10", т.к. в этом случае себестоимость I тыс. шт. товарного гребешка в 2,5 раза меньше, чем по схеме "250-25-5".
Доп.точки доступа:
Кравчук, Т.П.
42.
Подробнее
С 95
Сытова, М.В.
Стандартизация, метрология, сертификация. Конспект лекций / Сытова, М.В., Бекина, Е.Н. - [Б. м.] : Изд-во: "Экон-Информ", 2010. - Б. ц.
~РУБ Book
Рубрики: Стандартизация
Метрология
Сертификация
Товароведение
Экономика
Права
Аннотация: Учебное пособие ОПД.Ф.02. Стандартизация, метрология, сертификация Федерального компонента цикла СД ГОС ВПО 2000 по специальности 080401.65(351100) Товароведение и экспертиза товаров (в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров). Становление России как суверенного правового государства и последовательная интеграция её в мировое экономическое сообщество требует проведения целенаправленной реформы технического регулирования. Задачи развития экономики России, обеспечения конкурентоспособности российских товаров на мировом рынке выдвигают в ряд актуальных вопрос вооружения сегодняшних студентов - будущих специалистов и предпринимателей - необходимым объёмом современных знаний в области стандартизации, метрологии и подтверждения соответствия (сертификации).
Доп.точки доступа:
Бекина, Е.Н.
С 95
Сытова, М.В.
Стандартизация, метрология, сертификация. Конспект лекций / Сытова, М.В., Бекина, Е.Н. - [Б. м.] : Изд-во: "Экон-Информ", 2010. - Б. ц.
Рубрики: Стандартизация
Метрология
Сертификация
Товароведение
Экономика
Права
Аннотация: Учебное пособие ОПД.Ф.02. Стандартизация, метрология, сертификация Федерального компонента цикла СД ГОС ВПО 2000 по специальности 080401.65(351100) Товароведение и экспертиза товаров (в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров). Становление России как суверенного правового государства и последовательная интеграция её в мировое экономическое сообщество требует проведения целенаправленной реформы технического регулирования. Задачи развития экономики России, обеспечения конкурентоспособности российских товаров на мировом рынке выдвигают в ряд актуальных вопрос вооружения сегодняшних студентов - будущих специалистов и предпринимателей - необходимым объёмом современных знаний в области стандартизации, метрологии и подтверждения соответствия (сертификации).
Доп.точки доступа:
Бекина, Е.Н.
43.
Подробнее
Б 82
Боркин, И.В.
Результаты морских ресурсных исследований ПИНРО в 2007 г. / Боркин, И.В., Боровков, В.А., Золотарев, П.Н. - [Б. м.] : Изд-во ПИНРО, 2008. - Б. ц.
~РУБ Book
Рубрики: Рыбопромысел
Гидробионты
Атлантика
Запасы
Биология
Экономика
Аннотация: В настоящем издании, задуманном как периодическое, подводящее итоги работы ПИНРО за год по основному направлению его деятельности в области морских ресурсных исследований, представлены краткое описание и результаты морских экспедиционных исследований ПИНРО, выполненных в 2007 г., в том числе совместно с научными организациями других стран. Экспедиционные работы проводились на обширной акватории Северной Атлантики и прилегающих морей Северного Ледовитого океана. В 2007 г., кроме традиционных ежегодных экспедиций, институт выполнил ряд новых, в том числе обширные ресурсные исследования Карского моря. Описание каждой экспедиции завершается выводами о состоянии среды и биоты в обследованном районе и разработанными на основе полученных материалов рекомендациями по управлению основными запасами гидробионтов Северного рыбопромыслового бассейна.
Доп.точки доступа:
Боровков, В.А.
Золотарев, П.Н.
Б 82
Боркин, И.В.
Результаты морских ресурсных исследований ПИНРО в 2007 г. / Боркин, И.В., Боровков, В.А., Золотарев, П.Н. - [Б. м.] : Изд-во ПИНРО, 2008. - Б. ц.
Рубрики: Рыбопромысел
Гидробионты
Атлантика
Запасы
Биология
Экономика
Аннотация: В настоящем издании, задуманном как периодическое, подводящее итоги работы ПИНРО за год по основному направлению его деятельности в области морских ресурсных исследований, представлены краткое описание и результаты морских экспедиционных исследований ПИНРО, выполненных в 2007 г., в том числе совместно с научными организациями других стран. Экспедиционные работы проводились на обширной акватории Северной Атлантики и прилегающих морей Северного Ледовитого океана. В 2007 г., кроме традиционных ежегодных экспедиций, институт выполнил ряд новых, в том числе обширные ресурсные исследования Карского моря. Описание каждой экспедиции завершается выводами о состоянии среды и биоты в обследованном районе и разработанными на основе полученных материалов рекомендациями по управлению основными запасами гидробионтов Северного рыбопромыслового бассейна.
Доп.точки доступа:
Боровков, В.А.
Золотарев, П.Н.
44.
Подробнее
К 59
Кокорев, Ю.И.
О проблемах и перспективах развития рыбоперерабатывающего комплекса страны в рамках проекта федерально-целевой программы / Кокорев, Ю.И. - [Б. м.] : Изд-во АтлантНИРО, 2007. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Рыбопереработка
Рыболовство
Программа
Экономика
Проблемы
Биоресурсы
Аннотация: В этом документе отмечается, что "при сохранении в среднесрочной перспективе сложившегося уровня конкурентоспособности агропромышленного комплекса, включая рыболовство, возможности его развития будут недостаточны для гарантированного удовлетворения спроса населения на продовольствие российского производства". Российская Федерация располагает значительным потенциалом водных биоресурсов, который оценивается на уровне 6 млн т в год. Однако в последние годы в рыбохозяйственном комплексе накопился ряд серьёзных проблем, не позволяющих использовать его в полной мере. Для того чтобы обеспечить максимальный мультипликативный эффект от наращивания инвестиционной деятельности в рыбохозяйственном комплексе, потребуется реализовать мероприятия по восстановлению производственного потенциала отечественного судостроения и машиностроения для пищевой промышленности (в частности оборудования для рыбопереработки).
К 59
Кокорев, Ю.И.
О проблемах и перспективах развития рыбоперерабатывающего комплекса страны в рамках проекта федерально-целевой программы / Кокорев, Ю.И. - [Б. м.] : Изд-во АтлантНИРО, 2007. - Б. ц.
Рубрики: Рыбопереработка
Рыболовство
Программа
Экономика
Проблемы
Биоресурсы
Аннотация: В этом документе отмечается, что "при сохранении в среднесрочной перспективе сложившегося уровня конкурентоспособности агропромышленного комплекса, включая рыболовство, возможности его развития будут недостаточны для гарантированного удовлетворения спроса населения на продовольствие российского производства". Российская Федерация располагает значительным потенциалом водных биоресурсов, который оценивается на уровне 6 млн т в год. Однако в последние годы в рыбохозяйственном комплексе накопился ряд серьёзных проблем, не позволяющих использовать его в полной мере. Для того чтобы обеспечить максимальный мультипликативный эффект от наращивания инвестиционной деятельности в рыбохозяйственном комплексе, потребуется реализовать мероприятия по восстановлению производственного потенциала отечественного судостроения и машиностроения для пищевой промышленности (в частности оборудования для рыбопереработки).
45.
Подробнее
А 65
Андреев, М.П.
Проблемы государственного регулирования в рыбоперерабатывающей отрасли страны / Андреев, М.П. - [Б. м.] : Изд-во АтлантНИРО, 2007. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Рыбопереработка
Регулирование
Биоресурсы
Экономика
Законы
Дефицит
Аннотация: Ныне рыба, по сути стала малодоступной основной массе населения. Во времена СССР за счёт дотаций из бюджета государство нивелировало разницу между стоимостью мяса и рыбы в пользу рыбы. Этот ценный продукт был доступен абсолютно каждой семье, хотя известно, что изначально рыба не может стоить дешевле мяса. В те времена отрасль давала по 22 кг на душу населения, и в эпоху тотального дефицита, когда на прилавках ничего не было, рыба, по сути, спасала страну (вспомним рыбные дни). Государство должно проводить протекционистскую политику в интересах отечественных производителей рыбной продукции, базирующуюся на бюджетной, кредитной и налоговой поддержке.
А 65
Андреев, М.П.
Проблемы государственного регулирования в рыбоперерабатывающей отрасли страны / Андреев, М.П. - [Б. м.] : Изд-во АтлантНИРО, 2007. - Б. ц.
Рубрики: Рыбопереработка
Регулирование
Биоресурсы
Экономика
Законы
Дефицит
Аннотация: Ныне рыба, по сути стала малодоступной основной массе населения. Во времена СССР за счёт дотаций из бюджета государство нивелировало разницу между стоимостью мяса и рыбы в пользу рыбы. Этот ценный продукт был доступен абсолютно каждой семье, хотя известно, что изначально рыба не может стоить дешевле мяса. В те времена отрасль давала по 22 кг на душу населения, и в эпоху тотального дефицита, когда на прилавках ничего не было, рыба, по сути, спасала страну (вспомним рыбные дни). Государство должно проводить протекционистскую политику в интересах отечественных производителей рыбной продукции, базирующуюся на бюджетной, кредитной и налоговой поддержке.
46.
Подробнее
Б 75
Боева, Н.П.
Проблема повышения эффективности зверобойного промысла / Боева, Н.П. - [Б. м.] : Изд-во АтлантНИРО, 2007. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Промысел
Зверобой
Экономика
Млекопитающие
Мука
Корма
Аннотация: Морские млекопитающие (ластоногие) являются одним из перспективных крупномасштабных и биологически ценных в пищевом отношении объектов промысла. Они содержат до 40% мяса, характеризующегося полноценными белками. Размер ОДУ основных промысловых объектов ластоногих в период с 1999 по 2007 г. сохраняется примерно на одном уровне или в тех же объёмах, что позволяет говорить об относительной стабилизации динамических процессов в популяциях ластоногих в последнее десятилетие. Снижение квот на каспийского тюленя до 500 особей с апреля 2000 г. связано с их гибелью от вирусной инфекции - собачьей чумки и неблагоприятной экологической обстановкой в Каспийском море.
Б 75
Боева, Н.П.
Проблема повышения эффективности зверобойного промысла / Боева, Н.П. - [Б. м.] : Изд-во АтлантНИРО, 2007. - Б. ц.
Рубрики: Промысел
Зверобой
Экономика
Млекопитающие
Мука
Корма
Аннотация: Морские млекопитающие (ластоногие) являются одним из перспективных крупномасштабных и биологически ценных в пищевом отношении объектов промысла. Они содержат до 40% мяса, характеризующегося полноценными белками. Размер ОДУ основных промысловых объектов ластоногих в период с 1999 по 2007 г. сохраняется примерно на одном уровне или в тех же объёмах, что позволяет говорить об относительной стабилизации динамических процессов в популяциях ластоногих в последнее десятилетие. Снижение квот на каспийского тюленя до 500 особей с апреля 2000 г. связано с их гибелью от вирусной инфекции - собачьей чумки и неблагоприятной экологической обстановкой в Каспийском море.
47.
Подробнее
О-44
Одоева, Г.А.
Кинетика термического старения рыбных консервов и экспресс-метод определения срока их годности / Одоева, Г.А., Лукошкина, М.В. - [Б. м.] : Изд-во АтлантНИРО, 2007. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Кинетика
Консервы
Годность
Экономика
Качество
Расчёты
Аннотация: Развитие приоритетных направлений пищевой биотехнологии связано как с созданием новых видов продуктов, так и с разработкой новых эффективных методов контроля их качества. Согласно действующей в настоящее время методике, для определения срока годности рыбных консервов требуются два-три года работы, что существенно повышает себестоимость продукции за счёт трудоёмкого и длительного исследования. В то же время изменение качества ряда пищевых продуктов можно прогнозировать по данным ускоренного старения. Такой подход успешно реализован для некоторых видов молочной продукции, охлаждённых фруктов и овощей. Консервированные пищевые продукты с этой точки зрения исследованы мало, а рыбные консервы не изучены совсем. Основными причинами снижения качества консервированной пищевой продукции в процессе хранения являются рост микрофлоры, эффект миграции ионов металлов с поверхности тары в продукт и окислительно-гидролитическая деструкция биополимеров рыбной ткани.
Доп.точки доступа:
Лукошкина, М.В.
О-44
Одоева, Г.А.
Кинетика термического старения рыбных консервов и экспресс-метод определения срока их годности / Одоева, Г.А., Лукошкина, М.В. - [Б. м.] : Изд-во АтлантНИРО, 2007. - Б. ц.
Рубрики: Кинетика
Консервы
Годность
Экономика
Качество
Расчёты
Аннотация: Развитие приоритетных направлений пищевой биотехнологии связано как с созданием новых видов продуктов, так и с разработкой новых эффективных методов контроля их качества. Согласно действующей в настоящее время методике, для определения срока годности рыбных консервов требуются два-три года работы, что существенно повышает себестоимость продукции за счёт трудоёмкого и длительного исследования. В то же время изменение качества ряда пищевых продуктов можно прогнозировать по данным ускоренного старения. Такой подход успешно реализован для некоторых видов молочной продукции, охлаждённых фруктов и овощей. Консервированные пищевые продукты с этой точки зрения исследованы мало, а рыбные консервы не изучены совсем. Основными причинами снижения качества консервированной пищевой продукции в процессе хранения являются рост микрофлоры, эффект миграции ионов металлов с поверхности тары в продукт и окислительно-гидролитическая деструкция биополимеров рыбной ткани.
Доп.точки доступа:
Лукошкина, М.В.
48.
Подробнее
Г 16
Галынкин, В.А.
Новое дезинфицирующее соединение Лаурин / Галынкин, В.А., Макаров, И.Ю., Еникеев, А.Х. - [Б. м.] : Изд-во АтлантНИРО, 2007. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Лаурин
Экономика
Химия
Температура
Эффективность
Дезинфекция
Аннотация: В комплексе санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий, направленных на профилактику инфекционных заболеваний вообще и ВБИ в особенности, важную роль играют дезинфектологические технологии, предусматривающие использование дезинфицирующих средств (ДС), которые обеспечивают устранение патогенных и условно-патогенных микроорганизмов с объектов окружающей среды, в том числе внутрибольничной, служащих факторами передачи инфекций. Лаурин 0,5% обладает выраженным бактерицидным действием на клетки Staphylococcus aureus и фунгицидным - на Candida albicans. Культуры тест-микроорганизмов Escherichia coli и Pseudomonas aeruginosa менее чувствительны к действию дезинфектанта и не инактивируются за 5 минут конктакта с раствором Лаурина (независимо от концентрации). Санитарно-показательные микроорганизмы, которые определяются в рыбопродукции и при проведении производственного контроля оборудования, чувствительны к действию дезинфектанта в течение 10 и 20 минут.
Доп.точки доступа:
Макаров, И.Ю.
Еникеев, А.Х.
Г 16
Галынкин, В.А.
Новое дезинфицирующее соединение Лаурин / Галынкин, В.А., Макаров, И.Ю., Еникеев, А.Х. - [Б. м.] : Изд-во АтлантНИРО, 2007. - Б. ц.
Рубрики: Лаурин
Экономика
Химия
Температура
Эффективность
Дезинфекция
Аннотация: В комплексе санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий, направленных на профилактику инфекционных заболеваний вообще и ВБИ в особенности, важную роль играют дезинфектологические технологии, предусматривающие использование дезинфицирующих средств (ДС), которые обеспечивают устранение патогенных и условно-патогенных микроорганизмов с объектов окружающей среды, в том числе внутрибольничной, служащих факторами передачи инфекций. Лаурин 0,5% обладает выраженным бактерицидным действием на клетки Staphylococcus aureus и фунгицидным - на Candida albicans. Культуры тест-микроорганизмов Escherichia coli и Pseudomonas aeruginosa менее чувствительны к действию дезинфектанта и не инактивируются за 5 минут конктакта с раствором Лаурина (независимо от концентрации). Санитарно-показательные микроорганизмы, которые определяются в рыбопродукции и при проведении производственного контроля оборудования, чувствительны к действию дезинфектанта в течение 10 и 20 минут.
Доп.точки доступа:
Макаров, И.Ю.
Еникеев, А.Х.
49.
Подробнее
К 65
Константинова, Л.Л.
Малоиспользуемые рыбы прилова Северной Атлантики - резервное сырьё для производства морепродукции (аспекты технохимических исследований) / Константинова, Л.Л. - [Б. м.] : Изд-во АтлантНИРО, 2007. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Атлантика
Морепродукты
Прилов
Химия
Запасы
Экономика
Аннотация: Исследования бассейновых институтов и наблюдения промысловых разведок свидетельствуют о наличии в открытом океане, в окраинных и внутренних морях рыб и беспозвоночных, запасы которых практически не эксплуатируются. Организация промысла нетрадиционных объектов будет способствовать более сбалансированному использованию биоресурсов моря. В качестве прилова к основным глубоководным рыбам в указанных районах наблюдаются рыбы из семейств удильщиковых, скорпеновых, конгеровых, ромбовых, моровых, а также ряд хрящевых рыб. К настоящему времени степень изученности перечисленных выше рыб неодинакова, а необходимый банк данных для выполнения поставленной цели в полной мере недостаточен, в связи с чем представляется целесообразным продолжение технохимических исследований малоизученных гидробионтов с расширением перечня объектов.
К 65
Константинова, Л.Л.
Малоиспользуемые рыбы прилова Северной Атлантики - резервное сырьё для производства морепродукции (аспекты технохимических исследований) / Константинова, Л.Л. - [Б. м.] : Изд-во АтлантНИРО, 2007. - Б. ц.
Рубрики: Атлантика
Морепродукты
Прилов
Химия
Запасы
Экономика
Аннотация: Исследования бассейновых институтов и наблюдения промысловых разведок свидетельствуют о наличии в открытом океане, в окраинных и внутренних морях рыб и беспозвоночных, запасы которых практически не эксплуатируются. Организация промысла нетрадиционных объектов будет способствовать более сбалансированному использованию биоресурсов моря. В качестве прилова к основным глубоководным рыбам в указанных районах наблюдаются рыбы из семейств удильщиковых, скорпеновых, конгеровых, ромбовых, моровых, а также ряд хрящевых рыб. К настоящему времени степень изученности перечисленных выше рыб неодинакова, а необходимый банк данных для выполнения поставленной цели в полной мере недостаточен, в связи с чем представляется целесообразным продолжение технохимических исследований малоизученных гидробионтов с расширением перечня объектов.
50.
Подробнее
О-42
Одинцова, Т.С.
Индивидуальные нормы как фактор стабильности экономического развития рыбообрабатывающих предприятий / Одинцова, Т.С., Рамбеза, Е.Ф., Одинцов, В.А. - [Б. м.] : Изд-во АтлантНИРО, 2007. - Б. ц.
~РУБ Technical Report
Рубрики: Предприятия
Экономика
Нормы
Стабильность
Технологии
Температура
Аннотация: Проведение опытно-контрольных работ, определение пооперационных отходов и потерь позволяет дополнительно проконтролировать технологический процесс, выявить "узкие места" и скорректировать параметры и режимы производства рыбопродукции на конкретном предприятии, оборудовании, сырье, установить объективные причины, влияющие на качество и выход этой рыбопродукции. Таким образом, разработка индивидуальных норм расхода сырья является важной составляющей определения себестоимости продукции и рентабельности производства. Индивидуальные нормы расхода сырья - основа формирования доказательной базы в отношениях между производителями и службами надзора, они позволяют объективно оценивать себестоимость готовой продукции и принимать меры по её снижению.
Доп.точки доступа:
Рамбеза, Е.Ф.
Одинцов, В.А.
О-42
Одинцова, Т.С.
Индивидуальные нормы как фактор стабильности экономического развития рыбообрабатывающих предприятий / Одинцова, Т.С., Рамбеза, Е.Ф., Одинцов, В.А. - [Б. м.] : Изд-во АтлантНИРО, 2007. - Б. ц.
Рубрики: Предприятия
Экономика
Нормы
Стабильность
Технологии
Температура
Аннотация: Проведение опытно-контрольных работ, определение пооперационных отходов и потерь позволяет дополнительно проконтролировать технологический процесс, выявить "узкие места" и скорректировать параметры и режимы производства рыбопродукции на конкретном предприятии, оборудовании, сырье, установить объективные причины, влияющие на качество и выход этой рыбопродукции. Таким образом, разработка индивидуальных норм расхода сырья является важной составляющей определения себестоимости продукции и рентабельности производства. Индивидуальные нормы расхода сырья - основа формирования доказательной базы в отношениях между производителями и службами надзора, они позволяют объективно оценивать себестоимость готовой продукции и принимать меры по её снижению.
Доп.точки доступа:
Рамбеза, Е.Ф.
Одинцов, В.А.
Страница 5, Результатов: 356