База данных: Статьи
Страница 3, Результатов: 51
Отмеченные записи: 0
21.

Подробнее
УДК664.6
З-12
Забалуева, Ю.Ю. и др.
Использование белково-жировой эмульсии при производстве полуфабрикатов в тестовой оболочкеЗабалуева Ю.Ю.,Колесникова Н.В.,Чойбонова Л.Г. / Ю.Ю. и др. Забалуева // Пищевая промышленность. Пищевая промышленность. - 2010. - С.16-17. - (¦7). - ISSN 0235-2486
Рубрики: Пищевая промышленность
Технология рыбы и морепродуктов--полуфабрикаты
Кл.слова (ненормированные):
пищепром -- технология
З-12
Забалуева, Ю.Ю. и др.
Использование белково-жировой эмульсии при производстве полуфабрикатов в тестовой оболочкеЗабалуева Ю.Ю.,Колесникова Н.В.,Чойбонова Л.Г. / Ю.Ю. и др. Забалуева // Пищевая промышленность. Пищевая промышленность. - 2010. - С.16-17. - (¦7). - ISSN 0235-2486
УДК |
Рубрики: Пищевая промышленность
Технология рыбы и морепродуктов--полуфабрикаты
Кл.слова (ненормированные):
пищепром -- технология
22.

Подробнее
УДК663\664
К 13
Кадникова, И. А.
Гидроколлоиды морских водорослей: применение в биотехнологии и технологии пищевых продуктов / И. А. Кадникова // Рыбпром. Рыбпром. - 2010. - С. 47 - 50. - (¦3). - ISSN 2073-9656
Рубрики: Пищевая промышленность
Пищевые продукты
Агар-агар
Биотехнология
Кл.слова (ненормированные):
пищепром -- технология -- агар-агар
К 13
Кадникова, И. А.
Гидроколлоиды морских водорослей: применение в биотехнологии и технологии пищевых продуктов / И. А. Кадникова // Рыбпром. Рыбпром. - 2010. - С. 47 - 50. - (¦3). - ISSN 2073-9656
УДК |
Рубрики: Пищевая промышленность
Пищевые продукты
Агар-агар
Биотехнология
Кл.слова (ненормированные):
пищепром -- технология -- агар-агар
23.

Подробнее
УДК637
В 68
Волотка, Ф. Б.
Использование пивной дробины в технологии формованных рыбных изделий / Ф. Б. Волотка // Пищевая промышленность. Пищевая промышленность. - 2011. - С.58-59. - (¦4). - ISSN 0235-2486
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--полуфабрикаты
Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
пищепром -- технология
В 68
Волотка, Ф. Б.
Использование пивной дробины в технологии формованных рыбных изделий / Ф. Б. Волотка // Пищевая промышленность. Пищевая промышленность. - 2011. - С.58-59. - (¦4). - ISSN 0235-2486
УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--полуфабрикаты
Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
пищепром -- технология
24.

Подробнее
УДК556
В38
Изменение электрохимических свойств воды при интродукцировании листьев растений в рыбный фаршПалагина И.А.,Руденко М.Ф.,Лебедева Е.Ю.,Егоров И.С. // Вестник АГТУ. Сер. Рыбное хозяйство. Вестник АГТУ. Сер. Рыбное хозяйство. - 2011. - С.133-135. - (¦1). - ISSN 2073-5529
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты
Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
пищепром -- технология
В38
Изменение электрохимических свойств воды при интродукцировании листьев растений в рыбный фаршПалагина И.А.,Руденко М.Ф.,Лебедева Е.Ю.,Егоров И.С. // Вестник АГТУ. Сер. Рыбное хозяйство. Вестник АГТУ. Сер. Рыбное хозяйство. - 2011. - С.133-135. - (¦1). - ISSN 2073-5529
УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--прочие продукты
Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
пищепром -- технология
25.

Подробнее
УДК664.95
М34
СО2-экстракты в производстве продукции из гидробионтовЛатин Н.Н.,Банашек В.М.,Стасьева О.Н.,Лобова Н.Н. // Материалы VI Межд. науч.-практич. конф.:"Производство рыбной пролукции...". Материалы VI Межд. науч.-практич. конф.:"Производство рыбной пролукции...". - 2007. - С.217-224
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--химические методы--консервы--микробиология
Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
пищепром -- технология
М34
СО2-экстракты в производстве продукции из гидробионтовЛатин Н.Н.,Банашек В.М.,Стасьева О.Н.,Лобова Н.Н. // Материалы VI Межд. науч.-практич. конф.:"Производство рыбной пролукции...". Материалы VI Межд. науч.-практич. конф.:"Производство рыбной пролукции...". - 2007. - С.217-224
УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--химические методы--консервы--микробиология
Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
пищепром -- технология
26.

Подробнее
УДК582
Э40
Береговая, Н. М.
Способы получения и использования С-фикоцианина (обзор) / Н. М. Береговая // Экология моря.Сб.науч. тр. Экология моря.Сб.науч. тр. - 2010. - С.12-16. - (Вып.80). - ISSN 0203-4646
Рубрики: Сине-зел¬ные водоросли--технология
Пищевая промышленность
Медицина
Кл.слова (ненормированные):
спирулина -- пищепром
Э40
Береговая, Н. М.
Способы получения и использования С-фикоцианина (обзор) / Н. М. Береговая // Экология моря.Сб.науч. тр. Экология моря.Сб.науч. тр. - 2010. - С.12-16. - (Вып.80). - ISSN 0203-4646
УДК |
Рубрики: Сине-зел¬ные водоросли--технология
Пищевая промышленность
Медицина
Кл.слова (ненормированные):
спирулина -- пищепром
27.

Подробнее
УДК637
П 30
Петрова Е.А., Е. А.,Легонькова О.А.
Применение хитозана в мясной индустрии / Е. А.,Легонькова О.А. Петрова Е.А. // Пищевая промышленность. - 2012. - С.49-51. - (¦1). - ISSN 0235-2486
Рубрики: Пищевая промышленность
Мясная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
пищепром -- мяспром
П 30
Петрова Е.А., Е. А.,Легонькова О.А.
Применение хитозана в мясной индустрии / Е. А.,Легонькова О.А. Петрова Е.А. // Пищевая промышленность. - 2012. - С.49-51. - (¦1). - ISSN 0235-2486
УДК |
Рубрики: Пищевая промышленность
Мясная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
пищепром -- мяспром
28.

Подробнее
УДК663\664
К 40
Ким, Э.Н. и др.
Анализ технических регламентов стран таможенного союзаКим Э.Н.,Фейгин А.С.,Кожан Е.И. / Э.Н. и др. Ким // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2012. - С.31-33. - (¦5). - ISSN 0131-6184
Рубрики: Пищевая промышленность
Экономика зарубежных стран
Кл.слова (ненормированные):
Мировая экономика -- пищепром
К 40
Ким, Э.Н. и др.
Анализ технических регламентов стран таможенного союзаКим Э.Н.,Фейгин А.С.,Кожан Е.И. / Э.Н. и др. Ким // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2012. - С.31-33. - (¦5). - ISSN 0131-6184
Рубрики: Пищевая промышленность
Экономика зарубежных стран
Кл.слова (ненормированные):
Мировая экономика -- пищепром
29.

Подробнее
664.8
В38
Чмыхалова, В. Б.
Перспективные направления использования бурых водорослей в пищевой промышленностиЧмыхалова В.Б. / В. Б. Чмыхалова // Вестник КамчатГТУ. Вестник КамчатГТУ. - 2012. - С.66-77. - (Вып.21). - ISSN 2079-0333
Рубрики: Бурые водоросли
Пищевая промышленность
Технология рыбы и морепродуктов--медицинские препараты
Кл.слова (ненормированные):
ламинария -- технология
В38
Чмыхалова, В. Б.
Перспективные направления использования бурых водорослей в пищевой промышленностиЧмыхалова В.Б. / В. Б. Чмыхалова // Вестник КамчатГТУ. Вестник КамчатГТУ. - 2012. - С.66-77. - (Вып.21). - ISSN 2079-0333
Рубрики: Бурые водоросли
Пищевая промышленность
Технология рыбы и морепродуктов--медицинские препараты
Кл.слова (ненормированные):
ламинария -- технология
30.

Подробнее
УДК664
П 78
Прогнозирование сроков хранения продовольственных товаров на основе экспериментов, выполненных при повышенных температурах (часть 2)Сидоренко Ю.И.,Гурьева К.Б.,Штерман С.В.,Зверев С.В. // Хранение и переработка сельхозсырья. Хранение и переработка сельхозсырья. - 2013. - С.30-33. - (¦4). - ISSN 2072-9669
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--хранение
Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
пищепром -- технология
П 78
Прогнозирование сроков хранения продовольственных товаров на основе экспериментов, выполненных при повышенных температурах (часть 2)Сидоренко Ю.И.,Гурьева К.Б.,Штерман С.В.,Зверев С.В. // Хранение и переработка сельхозсырья. Хранение и переработка сельхозсырья. - 2013. - С.30-33. - (¦4). - ISSN 2072-9669
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--хранение
Пищевая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
пищепром -- технология
Страница 3, Результатов: 51