База данных: Статьи
Страница 12, Результатов: 120
Отмеченные записи: 0
111.
Подробнее
Г 74
Готовим без запахаВетвицкая К. // Русская рыба. Русская рыба. - 2019. - С.52-54. - (¦4)
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--кулинария--биохимия и контроль
Гигиена и санитария
Кл.слова (ненормированные):
гигиена
Г 74
Готовим без запахаВетвицкая К. // Русская рыба. Русская рыба. - 2019. - С.52-54. - (¦4)
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--кулинария--биохимия и контроль
Гигиена и санитария
Кл.слова (ненормированные):
гигиена
112.
Подробнее
В 11
В сумерках они оживаютБелых А. // Русская рыба. Русская рыба. - 2020. - С.46-50. - (¦6)
Рубрики: Налим--биология
Технология рыбы и морепродуктов--кулинария
Кл.слова (ненормированные):
налим -- технология
В 11
В сумерках они оживаютБелых А. // Русская рыба. Русская рыба. - 2020. - С.46-50. - (¦6)
Рубрики: Налим--биология
Технология рыбы и морепродуктов--кулинария
Кл.слова (ненормированные):
налим -- технология
113.
Подробнее
С 89
Суп всему голова // Русская рыба. Русская рыба. - 2020. - С.120-124. - (¦6)
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--кулинария
Кл.слова (ненормированные):
технология
С 89
Суп всему голова // Русская рыба. Русская рыба. - 2020. - С.120-124. - (¦6)
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--кулинария
Кл.слова (ненормированные):
технология
114.
Подробнее
П 64
Поцелуй спящей креветки // Русская рыба. Русская рыба. - 2017. - С.148-151. - (¦1)
Рубрики: Креветки--технология
Технология рыбы и морепродуктов--кулинария
Кл.слова (ненормированные):
креветки -- технология
П 64
Поцелуй спящей креветки // Русская рыба. Русская рыба. - 2017. - С.148-151. - (¦1)
Рубрики: Креветки--технология
Технология рыбы и морепродуктов--кулинария
Кл.слова (ненормированные):
креветки -- технология
115.
Подробнее
Д 30
Дементьева, Н. В.
Оценка качества и безопасности пудингов из молок сельди тихоокеанскойДементьева Н.В.,Богданов В.Д. / Н. В. Дементьева ; соавт. Богданов В.Д. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2016. - С.108-112. - (¦4). - ISSN 0131-6184
Рубрики: Сельдь--технология
Технология рыбы и морепродуктов--кулинария--биохимия и контроль
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
сельдь
Доп.точки доступа:
Богданов В.Д.
Д 30
Дементьева, Н. В.
Оценка качества и безопасности пудингов из молок сельди тихоокеанскойДементьева Н.В.,Богданов В.Д. / Н. В. Дементьева ; соавт. Богданов В.Д. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2016. - С.108-112. - (¦4). - ISSN 0131-6184
| УДК |
Рубрики: Сельдь--технология
Технология рыбы и морепродуктов--кулинария--биохимия и контроль
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные):
сельдь
Доп.точки доступа:
Богданов В.Д.
116.
Подробнее
И 29
Иди и платиФилинский А. // Русская рыба. Русская рыба. - 2018. - С.70-75. - (¦2)
Рубрики: Пищевые продукты
Технология рыбы и морепродуктов--кулинария
Кл.слова (ненормированные):
технология
И 29
Иди и платиФилинский А. // Русская рыба. Русская рыба. - 2018. - С.70-75. - (¦2)
| УДК |
Рубрики: Пищевые продукты
Технология рыбы и морепродуктов--кулинария
Кл.слова (ненормированные):
технология
117.
Подробнее
Т 65
Трапеза в стиле люксБелых А. // Русская рыба. Русская рыба. - 2018. - С.146-151. - (¦2)
Рубрики: Пищевые продукты
Технология рыбы и морепродуктов--кулинария
Ракообразные--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ракообразные
Т 65
Трапеза в стиле люксБелых А. // Русская рыба. Русская рыба. - 2018. - С.146-151. - (¦2)
| УДК |
Рубрики: Пищевые продукты
Технология рыбы и морепродуктов--кулинария
Ракообразные--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- ракообразные
118.
Подробнее
Т 45
Тифанюк, А. В.
Установление сроков годности кулинарного изделия "Крем-суп рыбный обогащенный замороженный"А.В.Тифанюк, И.Э.Бражная / А. В. Тифанюк ; соавт. Бражная И.Э. // Рыбное хозяйство. - ¦1. - 2020. - ¦1. - С.112-116. - ISSN 0131-6184
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--кулинария
хранение
Кл.слова (ненормированные):
путассу -- рыбный суп -- крем-суп -- обогащенный кулинарный продукт -- морозильное хранение -- срок годности
Доп.точки доступа:
Бражная И.Э.
Т 45
Тифанюк, А. В.
Установление сроков годности кулинарного изделия "Крем-суп рыбный обогащенный замороженный"А.В.Тифанюк, И.Э.Бражная / А. В. Тифанюк ; соавт. Бражная И.Э. // Рыбное хозяйство. - ¦1. - 2020. - ¦1. - С.112-116. - ISSN 0131-6184
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--кулинария
хранение
Кл.слова (ненормированные):
путассу -- рыбный суп -- крем-суп -- обогащенный кулинарный продукт -- морозильное хранение -- срок годности
Доп.точки доступа:
Бражная И.Э.
119.
Подробнее
П 47
Поймал, почистил, съел // Русская рыба. - 2018. - С.148-152. - (¦3)
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--кулинария
Караси--технология
Судак--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология
П 47
Поймал, почистил, съел // Русская рыба. - 2018. - С.148-152. - (¦3)
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--кулинария
Караси--технология
Судак--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология
120.
Подробнее
В38
Мижуева, С. А.
Разработка рецептуры и технологии приготовления рыбных голубцов из объектов товарной аквакультурыМижуева С.А.,Якубова О.С. / С. А. Мижуева ; соавт. Якубова О.С. // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та.сер.Рыбное хоз-во. - 2018. - С.149-156. - 2018. - С. ¦4. - ISSN 2073-5529
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--кулинария
Аквакультура
Карп--технология
Толстолобик--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология
Доп.точки доступа:
Якубова О.С.
В38
Мижуева, С. А.
Разработка рецептуры и технологии приготовления рыбных голубцов из объектов товарной аквакультурыМижуева С.А.,Якубова О.С. / С. А. Мижуева ; соавт. Якубова О.С. // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та.сер.Рыбное хоз-во. - 2018. - С.149-156. - 2018. - С. ¦4. - ISSN 2073-5529
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--кулинария
Аквакультура
Карп--технология
Толстолобик--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология
Доп.точки доступа:
Якубова О.С.
Страница 12, Результатов: 120