Поиск по Электронному каталогу

УДК664.95
П 53

    Получение дымовой коптильной среды с использованием энергии инфракрасного излученияШокина Ю.В.,Обухов А.Ю.,Коробицин А.А.,Лискова Т.Ю. // Рыбпром. Рыбпром. - 2010. - С. 92 - 97. - (¦3). - ISSN 2073-9656

Получение дымовой коптильной среды с использованием энергии инфракрасного излученияШокина Ю.В.,Обухов А.Ю.,Коробицин А.А.,Лискова Т.Ю. [Текст] // Рыбпром / Рыбпром. - М., 2010. - С. С. 92 - 97

УДК664.95
Ш 78
Шокина, Ю.В. и др.
    Комплексный подход к применению коптильных сред получаемых с использованием ИК-дымогенератораШокина Ю.В.,Обухов А.Ю.,Кирилюк О.А. / Ю.В. и др. Шокина // Рыбпром. Рыбпром. - 2010. - С. 98 - 102. - (¦3). - ISSN 2073-9656

Шокина, Ю.В. и др. Комплексный подход к применению коптильных сред получаемых с использованием ИК-дымогенератораШокина Ю.В.,Обухов А.Ю.,Кирилюк О.А. [Текст] / Ю.В. и др. Шокина // Рыбпром / Рыбпром. - М., 2010. - С. С. 98 - 102

УДК664.95
И 66

    Инновации в технологии производства рыбной продукции горячего копчения // Рыба и морепродукты. Рыба и морепродукты. - 2010. - С.21-22. - (¦3)

Инновации в технологии производства рыбной продукции горячего копчения [Текст] // Рыба и морепродукты / и морепродукты Рыба. - М., 2010. - С. С.21-22

УДК664.95
Е 80
Ершов, А.М. и др.
    Универсальная коптильно-сушильная установка для полугорячего, холодного копчения и вяления рыбыЕршов А.М.,Ершов М.А.,Похольченко В.А. / А.М. и др. Ершов // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2010. - С.103-104. - (¦6). - ISSN 0131-6184

Ершов, А.М. и др. Универсальная коптильно-сушильная установка для полугорячего, холодного копчения и вяления рыбыЕршов А.М.,Ершов М.А.,Похольченко В.А. [Текст] / А.М. и др. Ершов // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2010. - С. С.103-104

УДК664.95
С23
Шокина, Ю.В. и др.
    Разработка техники и технологии получения безопасных коптильных сред с использованием энергии ИК-излученияШокина Ю.В.,Коробицын А.А.,Аллояров К.Б. / Ю.В. и др. Шокина // Сборник тезисов Межд. семинара "Освоение водных биологич. ресурсов Арктики и международ. сотрудничество". Сборник тезисов Межд. семинара "Освоение водных биологич. ресурсов Арктики и международ. сотрудничество". - 2010. - С.94-97

Шокина, Ю.В. и др. Разработка техники и технологии получения безопасных коптильных сред с использованием энергии ИК-излученияШокина Ю.В.,Коробицын А.А.,Аллояров К.Б. [Текст] / Ю.В. и др. Шокина // Сборник тезисов Межд. семинара "Освоение водных биологич. ресурсов Арктики и международ. сотрудничество" / тезисов Межд. семинара "Освоение водных биологич. ресурсов Арктики и международ. сотрудничество" Сборник. - Мурманск, 2010. - С. С.94-97

УДК664.95
И 18
Иваней А.А., А. А.,Завальнюк В.В.
    Зависимость химического состава ВАКЭ от температуры получения / А. А.,Завальнюк В.В. Иваней А.А. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2011. - С.93-95. - (¦1). - ISSN 0131-6184

Иваней А.А., А.А.,Завальнюк В.В. Зависимость химического состава ВАКЭ от температуры получения [Текст] / А. А.,Завальнюк В.В. Иваней А.А. // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2011. - С. С.93-95

УДК664.95
П 69

    Практическое руководство по копчению лосос¬вых рыб (лосось, форель) // Рыбоводство. Рыбоводство. - 2011. - С.48-49. - (¦1)

Практическое руководство по копчению лосос¬вых рыб (лосось, форель) [Текст] // Рыбоводство / Рыбоводство. - М., 2011. - С. С.48-49

УДК664.95
М34
Слапогузова, З. В.(ВНИРО)
    Технология бездымного копчения полуфабриката для консервов "Шпроты в масле" / З. В.(ВНИРО) Слапогузова // Материалы VI Межд. науч.-практич. конф.:"Производство рыбной продукции...". Материалы VI Межд. науч.-практич. конф.:"Производство рыбной продукции...". - 2007. - С. 121-124

Слапогузова, З.В.(ВНИРО) Технология бездымного копчения полуфабриката для консервов "Шпроты в масле" [Текст] / З. В.(ВНИРО) Слапогузова // Материалы VI Межд. науч.-практич. конф.:"Производство рыбной продукции..." / VI Межд. науч.-практич. конф.:"Производство рыбной продукции..." Материалы. - Калининград, 2007. - С. 121-124

УДК664.95
И 18
Иваней А.А., А. А.,Никонова А.С.
    Способ получения коптильного препараты с использованием ультразвука / А. А.,Никонова А.С. Иваней А.А. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2011. - С.104-105. - (¦4). - ISSN 0131-6184

Иваней А.А., А.А.,Никонова А.С. Способ получения коптильного препараты с использованием ультразвука [Текст] / А. А.,Никонова А.С. Иваней А.А. // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2011. - С. С.104-105

УДК664.951
Х 46

    Химический состав и функциональные свойства коптильных препаратовКим Э.Н.,Глебова Е.В.,Тимчук Е.Г. и др. // Рыбоводство и рыбное хозяйство. Рыбоводство и рыбное хозяйство. - 2011. - С.47-50. - (¦7). - ISSN 2074-5990

Химический состав и функциональные свойства коптильных препаратовКим Э.Н.,Глебова Е.В.,Тимчук Е.Г. и др. [Текст] // Рыбоводство и рыбное хозяйство / и рыбное хозяйство Рыбоводство. - М., 2011. - С. С.47-50