Поиск по Электронному каталогу

УДК664.95
Х 20
Харенко, Е. Н.
    Изменение микробиологических показателей охлажденной рыбопродукции при различных способах обработкиВиноградова Е.Г., Харенко Е.Н. / Е. Н. Харенко // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2005. - С.86-88. - (¦ 6). - ISSN 0131-6184

Харенко, Е.Н. Изменение микробиологических показателей охлажденной рыбопродукции при различных способах обработкиВиноградова Е.Г., Харенко Е.Н. [Текст] / Е. Н. Харенко // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2005. - С. С.86-88

УДК664.95
В 49
Виноградова, Е. Г.
    Изменение микробиологических показателей охлажденной рыбопродукции при различных способах обработкиВиноградова Е.Г., Харенко Е.Н. / Е. Г. Виноградова // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2005. - С.86-88. - (¦ 6). - ISSN 0131-6184

Виноградова, Е.Г. Изменение микробиологических показателей охлажденной рыбопродукции при различных способах обработкиВиноградова Е.Г., Харенко Е.Н. [Текст] / Е. Г. Виноградова // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2005. - С. С.86-88

УДК664.95
П42
Федоров, А. Ф.
    Ростовые вещества в мясе камчатских крабов, акклиматизированных в Баренцевом мореФедоров А.Ф.,Злобин В.С.,Тимофеев В.Н. и др. / А. Ф. Федоров // Повышение эффективности использования водных биологических ресурсов. Первая междунар.науч.-практ. конф.: материалы конф. (Москва, ВВЦ, пав. ¦69, 1-2 нояб. 2006 г.). - -М.:Изд-во ВНИРО, 2006. -С.191-192

Федоров, А.Ф. Ростовые вещества в мясе камчатских крабов, акклиматизированных в Баренцевом мореФедоров А.Ф.,Злобин В.С.,Тимофеев В.Н. и др. [Текст] / А. Ф. Федоров // Повышение эффективности использования водных биологических ресурсов. Первая междунар.науч.-практ. конф.: материалы конф. (Москва, ВВЦ, пав. ¦69, 1-2 нояб. 2006 г.). - -М.:Изд-во ВНИРО, 2006. -С.191-192

УДК664.95
П 36

    Пищевая и биологическая ценность мяса креветок промысла и аквакультуры:функциональные пищевые продуктыН.Г. Строкова, Н.В. Семикова, Т.В. Родина, А.В. Подкорытова // Рыбное хозяйство. - - М., 2013.- ¦ 4.- С.122-128. - ISSN ISSN 0131

Пищевая и биологическая ценность мяса креветок промысла и аквакультуры:функциональные пищевые продуктыН.Г. Строкова, Н.В. Семикова, Т.В. Родина, А.В. Подкорытова [Текст] // Рыбное хозяйство. - - М., 2013.- ¦ 4.- С.122-128

664.951
В 18
Варварина, Д. К.
    Влияние ультразвуковой обработки на изменение кмафанм соленой семги при храненииД.К. Варварина, Е.Н. Харенко / Д. К. Варварина ; соавт. Харенко, Е.Н. // Системный анализ и моделирование процессов управления качеством в инновационном развитии агропромышленного комплекса: мат-лы II междунар. науч.-практ. конф. (5 апреля 2016 г.; г. Воронеж) / Воронеж. гос. ун-т инженер. техн. - Воронеж, 2016. - С. 148 - 153

Рубрики: Лососевые--Технология

   Технология рыбы и морепродуктов--Микробиология--Посол--Хранение

   Ультразвук

Кл.слова (ненормированные):
Лососевые -- Технология -- Ультразвук -- ВАК 05.18.05 -- ГРНТИ 69.51.31 -- Материалы
Доп.точки доступа:
Харенко, Е.Н. \соавт.\

Варварина, Д.К. Влияние ультразвуковой обработки на изменение кмафанм соленой семги при храненииД.К. Варварина, Е.Н. Харенко [Текст] / Д. К. Варварина ; соавт. Харенко, Е.Н. // Системный анализ и моделирование процессов управления качеством в инновационном развитии агропромышленного комплекса: мат-лы II междунар. науч.-практ. конф. (5 апреля 2016 г.; г. Воронеж) / Воронеж. гос. ун-т инженер. техн. - Воронеж, 2016. - С. 148 - 153

УДК664.95
Х 20
Харенко, Е. Н.
    Микробиологические исследования в процессе хранения рыбы охлажд¬нной в льдо-водо-солевой системе "жидкий л¬д" с ультразвуковой обработкойАрт¬мов Р.В., Харенко Е.Н., Цвыл¬в О.П. / Е. Н. Харенко // Производство рыбной продукции:проблемы, новые технологии, качество:материалы VII Междунар.науч.-практ.конф. - -Калининград:изд-во АтлантНИРО,2010.-С.127-131. - ISSN ISBN 978-

Харенко, Е.Н. Микробиологические исследования в процессе хранения рыбы охлажд¬нной в льдо-водо-солевой системе "жидкий л¬д" с ультразвуковой обработкойАрт¬мов Р.В., Харенко Е.Н., Цвыл¬в О.П. [Текст] / Е. Н. Харенко // Производство рыбной продукции:проблемы, новые технологии, качество:материалы VII Междунар.науч.-практ.конф. - -Калининград:изд-во АтлантНИРО,2010.-С.127-131

УДК664.95
А 86
Арт¬мов, Р. В.
    Микробиологические исследования в процессе хранения рыбы охлажд¬нной в льдо-водо-солевой системе "жидкий л¬д" с ультразвуковой обработкойАрт¬мов Р.В., Харенко Е.Н., Цвыл¬в О.П. / Р. В. Арт¬мов // Производство рыбной продукции:проблемы, новые технологии, качество:материалы VII Междунар.науч.-практ.конф. - -Калининград:изд-во АтлантНИРО,2010.-С.127-131. - ISSN ISBN 978-

Арт¬мов, Р.В. Микробиологические исследования в процессе хранения рыбы охлажд¬нной в льдо-водо-солевой системе "жидкий л¬д" с ультразвуковой обработкойАрт¬мов Р.В., Харенко Е.Н., Цвыл¬в О.П. [Текст] / Р. В. Арт¬мов // Производство рыбной продукции:проблемы, новые технологии, качество:материалы VII Междунар.науч.-практ.конф. - -Калининград:изд-во АтлантНИРО,2010.-С.127-131

УДК664.95
Ц 28
Цвыл¬в, О. П.
    Микробиологические исследования в процессе хранения рыбы охлажд¬нной в льдо-водо-солевой системе "жидкий л¬д" с ультразвуковой обработкойАрт¬мов Р.В., Харенко Е.Н., Цвыл¬в О.П. / О. П. Цвыл¬в // Производство рыбной продукции:проблемы, новые технологии, качество:материалы VII Междунар.науч.-практ.конф. - -Калининград:изд-во АтлантНИРО,2010.-С.127-131. - ISSN ISBN 978-

Цвыл¬в, О.П. Микробиологические исследования в процессе хранения рыбы охлажд¬нной в льдо-водо-солевой системе "жидкий л¬д" с ультразвуковой обработкойАрт¬мов Р.В., Харенко Е.Н., Цвыл¬в О.П. [Текст] / О. П. Цвыл¬в // Производство рыбной продукции:проблемы, новые технологии, качество:материалы VII Междунар.науч.-практ.конф. - -Калининград:изд-во АтлантНИРО,2010.-С.127-131

УДК664.95
Б 38
Бедина, Л. Ф.
    Определение оптимальных параметров посола рыбного сырья по микробиологическим показателям для получения сол¬ного полуфабриката / Л. Ф. Бедина // Производство рыбной продукции:проблемы, новые технологии, качество:материалы VII Междунар.науч.-практ.конф. - -Калининград:изд-во АтлантНИРО,2010.-С.136-139. - ISSN ISBN 978-

Бедина, Л.Ф. Определение оптимальных параметров посола рыбного сырья по микробиологическим показателям для получения сол¬ного полуфабриката [Текст] / Л. Ф. Бедина // Производство рыбной продукции:проблемы, новые технологии, качество:материалы VII Междунар.науч.-практ.конф. - -Калининград:изд-во АтлантНИРО,2010.-С.136-139