Поиск по Электронному каталогу

УДК664.95
М 60
Миленина Н.И., Н. И., Андреев Н.Г.
    Применение ингибитора протеиназ при хранении японского анчоуса и производстве пресервов из него / Н. И., Андреев Н.Г. Миленина Н.И. // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2005. - С.66-67. - (¦1). - ISSN 0131-6184

Миленина Н.И., Н.И., Андреев Н.Г. Применение ингибитора протеиназ при хранении японского анчоуса и производстве пресервов из него [Текст] / Н. И., Андреев Н.Г. Миленина Н.И. // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2005. - С. С.66-67

УДК664.95
Е 16
Евелева, В. В.
    Инновационные пищевые добавки в производстве пресервов из замороженных морских рыбЕвелева В.В.,Колодязная В.С.,Демченко В.А. / В. В. Евелева ; соавт. Колодязная В.С.,Демченко В.А. // Пищевая промышленность. - 2013. - С.22-23. - (¦2). - ISSN 0235-2486

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--пресервы--хранение

Кл.слова (ненормированные):
технология
Доп.точки доступа:
Колодязная В.С.,Демченко В.А.

Евелева, В.В. Инновационные пищевые добавки в производстве пресервов из замороженных морских рыбЕвелева В.В.,Колодязная В.С.,Демченко В.А. [Текст] / В. В. Евелева ; соавт. Колодязная В.С.,Демченко В.А. // Пищевая промышленность. - 2013. - С. С.22-23

УДК664.8\9
В38
Михнева, Е. Г.
    Влияние срока хранения на показатели качества и безопасности пресервов из мяса рапаны черноморской и пряно-ароматических корнеплодовМихнева Е.Г.,Лебская Т.К. / Е. Г. Михнева ; соавт. Лебская Т.К. // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. сер. Рыбное хозяйство. Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. сер. Рыбное хозяйство. - 2015. - С.107-113. - (Вып.1). - ISSN 2073-5529

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--пресервы--хранение

   Рапана--технология

   Пряности

Кл.слова (ненормированные):
рапана -- РИНЦ
Доп.точки доступа:
Лебская Т.К.

Михнева, Е.Г. Влияние срока хранения на показатели качества и безопасности пресервов из мяса рапаны черноморской и пряно-ароматических корнеплодовМихнева Е.Г.,Лебская Т.К. [Текст] / Е. Г. Михнева ; соавт. Лебская Т.К. // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. сер. Рыбное хозяйство / Астраханского гос. тех. ун-та. сер. Рыбное хозяйство Вестник. - Астрахань, 2015. - С. С.107-113