Поиск по Электронному каталогу

УДК664.956
Ц 56
Цибизова, М.Е. и др.
    Ферментативная обработка рыбного сырья как один из способов увеличения выхода белковых продуктовЦибизова М.Е.,Костюрина К.В.,Аверьянова Н.Д. / М.Е. и др. Цибизова // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2010. - С.17-20. - (¦1). - ISSN 0579-3009

Цибизова, М.Е. и др. Ферментативная обработка рыбного сырья как один из способов увеличения выхода белковых продуктовЦибизова М.Е.,Костюрина К.В.,Аверьянова Н.Д. [Текст] / М.Е. и др. Цибизова // Известия ВУЗов. Пищевая технология / ВУЗов. Пищевая технология Известия. - Краснодар, 2010. - С. С.17-20

УДК664.95
Б 90
Буй, Суан Донг и др.
    Рациональная утилизация отходов переработки прудовых видов рыбБуй Суан Донг,Мукатова М.Д.,Фам Тхай Ми / Суан Донг и др. Буй // Рыбпром. Рыбпром. - 2010. - С.81-82. - (¦1). - ISSN 2073-9656

Буй, Суан Донг и др. Рациональная утилизация отходов переработки прудовых видов рыбБуй Суан Донг,Мукатова М.Д.,Фам Тхай Ми [Текст] / Суан Донг и др. Буй // Рыбпром / Рыбпром. - М., 2010. - С. С.81-82

УДК639.21
Д 24
Дворянинова, О.П. и др.
    Получение и исследование свойств ферментного комплекса мяса пресноводного карпаДворянинова О.П.,Ал¬хина А.В.,Сторубл¬вцев С.А. / О.П. и др. Дворянинова // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2010. - С. 13 - 15. - (¦4(316)). - ISSN 0579-3009

Дворянинова, О.П. и др. Получение и исследование свойств ферментного комплекса мяса пресноводного карпаДворянинова О.П.,Ал¬хина А.В.,Сторубл¬вцев С.А. [Текст] / О.П. и др. Дворянинова // Известия ВУЗов. Пищевая технология / ВУЗов. Пищевая технология Известия. - Краснодар, 2010. - С. С. 13 - 15

УДК664.95
Т46
Ковалев, Н. Н.
    Исследования БАВ гидробионтов в ТИНРО-центре / Н. Н. Ковалев // ТИНРО-85. Итоги десятилетней деятельности (2000-2010г.). Сб-к стат. ТИНРО-85. Итоги десятилетней деятельности (2000-2010г.). Сб-к стат. - 2010. - С.308-315

Ковалев, Н.Н. Исследования БАВ гидробионтов в ТИНРО-центре [Текст] / Н. Н. Ковалев // ТИНРО-85. Итоги десятилетней деятельности (2000-2010г.). Сб-к стат. / Итоги десятилетней деятельности (2000-2010г.). Сб-к стат. ТИНРО-85. - Владивосток, 2010. - С. С.308-315

УДК664.95
Т46
Кузнецов, Ю. Н.
    Технологии ферментирования морского сырья / Ю. Н. Кузнецов // ТИНРО-85. Итоги десятилетней деятельности (2000-2010г.). Сб-к стат. ТИНРО-85. Итоги десятилетней деятельности (2000-2010г.). Сб-к стат. - 2010. - С.316-320

Кузнецов, Ю.Н. Технологии ферментирования морского сырья [Текст] / Ю. Н. Кузнецов // ТИНРО-85. Итоги десятилетней деятельности (2000-2010г.). Сб-к стат. / Итоги десятилетней деятельности (2000-2010г.). Сб-к стат. ТИНРО-85. - Владивосток, 2010. - С. С.316-320

УДК664.95
В38
Цибизова, М. Е.
    Маломерное рыбное сырье и отходы отразделки промысловых рыб - потенциальное сырье для получения функционально-значимых компонентов пищи / М. Е. Цибизова // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хозяйство. Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хозяйство. - 2010. - С.130-137. - (Вып.2). - ISSN 2073-5529

Цибизова, М.Е. Маломерное рыбное сырье и отходы отразделки промысловых рыб - потенциальное сырье для получения функционально-значимых компонентов пищи [Текст] / М. Е. Цибизова // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хозяйство / Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хозяйство Вестник. - Астрахань, 2010. - С. С.130-137

УДК664.95
В38
Цибизова, М.Е. и др.
    Ферментация костной ткани рыбного сырья как один из этапов получения структурообразователейЦибизова М.Е.,Язенкова Д.С.,Акимова А.Ю. / М.Е. и др. Цибизова // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хозяйство. Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хозяйство. - 2010. - С.144-149. - (Вып.2). - ISSN 2073-5529

Цибизова, М.Е. и др. Ферментация костной ткани рыбного сырья как один из этапов получения структурообразователейЦибизова М.Е.,Язенкова Д.С.,Акимова А.Ю. [Текст] / М.Е. и др. Цибизова // Вестник Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хозяйство / Астраханского гос. тех. ун-та. Сер. Рыбное хозяйство Вестник. - Астрахань, 2010. - С. С.144-149

УДК663
П 36

    Пищевые растительные добавки - активаторы окислительно-восстановительных процессов при производстве рыбных продуктовПалагина И.А.,Руденко М.Ф.,Лебедева Е.Ю. и др. // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - КубГТУ. - 2011. - КубГТУ . - С.112-113. - (¦1). - ISSN 0579-3009

Пищевые растительные добавки - активаторы окислительно-восстановительных процессов при производстве рыбных продуктовПалагина И.А.,Руденко М.Ф.,Лебедева Е.Ю. и др. [Текст] // Известия ВУЗов. Пищевая технология / ВУЗов. Пищевая технология Известия. - Краснодар, 2011. - КубГТУ. - КубГТУ. - С. С.112-113

664.95
М34

    Сравнительная характеристика гидролаз Баренцевоморских крабов-вселенецевМищенко Е.С.,Рысакова К.С.,Лыжов И.И.,Мухина И.Н. // Материалы XXIX конференции молодых уч¬ных ММБИ. Материалы XXIX конференции молодых уч¬ных ММБИ. - 2011. - С.155-159

Сравнительная характеристика гидролаз Баренцевоморских крабов-вселенецевМищенко Е.С.,Рысакова К.С.,Лыжов И.И.,Мухина И.Н. [Текст] // Материалы XXIX конференции молодых уч¬ных ММБИ / XXIX конференции молодых уч¬ных ММБИ Материалы. - Мурманск, 2011. - С. С.155-159

УДК577
Ф 43

    Ферментные препараты для биомодификации белковых систем нетрадиционного сырья рыбной промышленностиАнтипова Л.В.,Хаустова Г.А.,До Ле Хыу Нам,Дворянинова О.П. // Пищевая промышленность. - 2011. - С.29-31. - (¦12). - ISSN 0235-2486

Ферментные препараты для биомодификации белковых систем нетрадиционного сырья рыбной промышленностиАнтипова Л.В.,Хаустова Г.А.,До Ле Хыу Нам,Дворянинова О.П. [Текст] // Пищевая промышленность. - 2011. - С. С.29-31