База данных: Авторефераты
Страница 1, Результатов: 8
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Б 18
Байдалинова, Л. С.
Исследование состава и свойств пищевого мяса китов и изыскание способов улучшения качества при заготовке в мороженом виде / Л. С. Байдалинова // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1976.-26 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--физические методы
Киты--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- киты -- 1976
Б 18
Байдалинова, Л. С.
Исследование состава и свойств пищевого мяса китов и изыскание способов улучшения качества при заготовке в мороженом виде / Л. С. Байдалинова // Автореф. дис. канд. техн. наук. - -М.,1976.-26 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--физические методы
Киты--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- киты -- 1976
2.
Подробнее
Б 95
Быков, В. П.
Научные основы совершенствования и создания новых эффективных технологий гидробионтовВНИРО / В. П. Быков // Автореф.дис. д-ра техн. наук. - - М.,1992.-64 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--физические методы
Криль--технология
Гидробионты
Кл.слова (ненормированные):
технология -- криль -- температура -- биохимия -- мышцы -- ВНИРО -- докт. -- гидробионты -- 1992
Б 95
Быков, В. П.
Научные основы совершенствования и создания новых эффективных технологий гидробионтовВНИРО / В. П. Быков // Автореф.дис. д-ра техн. наук. - - М.,1992.-64 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--физические методы
Криль--технология
Гидробионты
Кл.слова (ненормированные):
технология -- криль -- температура -- биохимия -- мышцы -- ВНИРО -- докт. -- гидробионты -- 1992
3.
Подробнее
Г 93
Гудков, В. Д.
Исследование условий переохлаждения рыб при искусственном охлаждении / В. Д. Гудков // Автореф. дис. канд. техн. наук. - Л.,1949.- 12 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--физические методы
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1949
Г 93
Гудков, В. Д.
Исследование условий переохлаждения рыб при искусственном охлаждении / В. Д. Гудков // Автореф. дис. канд. техн. наук. - Л.,1949.- 12 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--физические методы
Кл.слова (ненормированные):
технология -- 1949
4.
Подробнее
С 14
Садуакасов, Т. С.
Исследование влияния нагревания на изменение свойств мяса рыбыВНИРО / Т. С. Садуакасов // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1974.-22 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--физические методы--биохимия и контроль
Кл.слова (ненормированные):
технология -- нагревание -- 1974
С 14
Садуакасов, Т. С.
Исследование влияния нагревания на изменение свойств мяса рыбыВНИРО / Т. С. Садуакасов // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -М.,1974.-22 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--физические методы--биохимия и контроль
Кл.слова (ненормированные):
технология -- нагревание -- 1974
5.
Подробнее
С 22
Сахарова, Н. Н.
Тепловая обработка рыбы инфракрасными излучениямиВЗИПП / Н. Н. Сахарова // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -М.,1966.-24 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--физические методы
Кл.слова (ненормированные):
технология -- инфракрасное излучение -- 1966
С 22
Сахарова, Н. Н.
Тепловая обработка рыбы инфракрасными излучениямиВЗИПП / Н. Н. Сахарова // Автореф.дис.канд.техн.наук. - -М.,1966.-24 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--физические методы
Кл.слова (ненормированные):
технология -- инфракрасное излучение -- 1966
6.
Подробнее
С 30
Сем¬нов, Б. Н.
Исследование режимов холодильной обработки тунца и качество выработанных из него консервов / Б. Н. Сем¬нов // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -Л.,1971.-24 с.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--физические методы
Тунец--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- тунец -- 1971
С 30
Сем¬нов, Б. Н.
Исследование режимов холодильной обработки тунца и качество выработанных из него консервов / Б. Н. Сем¬нов // Автореф.дис.канд. техн. наук. - -Л.,1971.-24 с.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--физические методы
Тунец--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- тунец -- 1971
7.
Подробнее
С 30
Сем¬нов, Б. Н.
Разработка холодильной технологии тунцаЛенингр.технолог.ин-т холод.пром-ти / Б. Н. Сем¬нов // Автореф.дис. д-ра техн. наук. - -Л.,1990.-31 с.
Рубрики: Тунец--технология
Технология рыбы и морепродуктов--физические методы
Кл.слова (ненормированные):
технология -- тунец -- 1990 -- докт.
С 30
Сем¬нов, Б. Н.
Разработка холодильной технологии тунцаЛенингр.технолог.ин-т холод.пром-ти / Б. Н. Сем¬нов // Автореф.дис. д-ра техн. наук. - -Л.,1990.-31 с.
| УДК |
Рубрики: Тунец--технология
Технология рыбы и морепродуктов--физические методы
Кл.слова (ненормированные):
технология -- тунец -- 1990 -- докт.
8.
Подробнее
Я 73
Яричевская, Н. Н.
Обоснование и разработка технологии мороженой продукции из крабов с использованием ультразвука : автореф.дис.на соиск. уч.степ.канд.техн.наук /ФГУП ВНИРО. - М., 2013.- 24 с. / Н. Н. Яричевская. - [Б. м. : б. и.]. - Б. ц.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--физические методы--микробиология
Крабы--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- крабы -- мороженая продукция -- краб камчатский -- ультразвук -- ВНИРО -- 2013
Свободных экз. нет
Я 73
Яричевская, Н. Н.
Обоснование и разработка технологии мороженой продукции из крабов с использованием ультразвука : автореф.дис.на соиск. уч.степ.канд.техн.наук /ФГУП ВНИРО. - М., 2013.- 24 с. / Н. Н. Яричевская. - [Б. м. : б. и.]. - Б. ц.
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--физические методы--микробиология
Крабы--технология
Кл.слова (ненормированные):
технология -- крабы -- мороженая продукция -- краб камчатский -- ультразвук -- ВНИРО -- 2013
Свободных экз. нет
Страница 1, Результатов: 8