Поиск по Электронному каталогу

664.8
В38
Чмыхалова, В. Б.
    Перспективные направления использования бурых водорослей в пищевой промышленностиЧмыхалова В.Б. / В. Б. Чмыхалова // Вестник КамчатГТУ. Вестник КамчатГТУ. - 2012. - С.66-77. - (Вып.21). - ISSN 2079-0333

Рубрики: Бурые водоросли

   Пищевая промышленность

   Технология рыбы и морепродуктов--медицинские препараты

Кл.слова (ненормированные):
ламинария -- технология

Чмыхалова, В.Б. Перспективные направления использования бурых водорослей в пищевой промышленностиЧмыхалова В.Б. [Текст] / В. Б. Чмыхалова // Вестник КамчатГТУ / КамчатГТУ Вестник. - Петр.-Камч., 2012. - С. С.66-77

УДК664.95
Д 83
Дунченко Н.И., Н. И.,Табакаева О.В.
    Технологическая модификация животного сырья морского происхождения / Н. И.,Табакаева О.В. Дунченко Н.И. // Пищевая промышленность. - 2013. - С.36-38. - (¦1). - ISSN 0235-2486

Рубрики: Двустворчатые моллюски--технология

Кл.слова (ненормированные):
двустворчатые

Дунченко Н.И., Н.И.,Табакаева О.В. Технологическая модификация животного сырья морского происхождения [Текст] / Н. И.,Табакаева О.В. Дунченко Н.И. // Пищевая промышленность. - 2013. - С. С.36-38

УДК929.62
Б 72
Бобылев, В. С.
    Рыбные объекты в геральдике городов РоссииБобылев В.С. / В. С. Бобылев // Пищевая промышленность. - 2013. - С.60-61. - (¦1). - ISSN 0235-2486

Рубрики: История

   Ихтиология--общие вопросы

   География

Кл.слова (ненормированные):
история -- ихтиология

Бобылев, В.С. Рыбные объекты в геральдике городов РоссииБобылев В.С. [Текст] / В. С. Бобылев // Пищевая промышленность. - 2013. - С. С.60-61

УДК664.951.3
В 58

    Влияние различных факторов на качество копченой рыбной продукцииВасюкова А.Т.,.Хлебникова О.А.,Федоркина И.А. и др. // Пищевая промышленность. - 2013. - С.20-21. - (¦2). - ISSN 0235-2486

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--копчение

Кл.слова (ненормированные):
технология

Влияние различных факторов на качество копченой рыбной продукцииВасюкова А.Т.,.Хлебникова О.А.,Федоркина И.А. и др. [Текст] // Пищевая промышленность. - 2013. - С. С.20-21

УДК664.95
Е 16
Евелева, В. В.
    Инновационные пищевые добавки в производстве пресервов из замороженных морских рыбЕвелева В.В.,Колодязная В.С.,Демченко В.А. / В. В. Евелева ; соавт. Колодязная В.С.,Демченко В.А. // Пищевая промышленность. - 2013. - С.22-23. - (¦2). - ISSN 0235-2486

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--пресервы--хранение

Кл.слова (ненормированные):
технология
Доп.точки доступа:
Колодязная В.С.,Демченко В.А.

Евелева, В.В. Инновационные пищевые добавки в производстве пресервов из замороженных морских рыбЕвелева В.В.,Колодязная В.С.,Демченко В.А. [Текст] / В. В. Евелева ; соавт. Колодязная В.С.,Демченко В.А. // Пищевая промышленность. - 2013. - С. С.22-23

УДК637.56
Р 60
Родионова, Н. С.
    Влияние режимов низкотемпературной термо-влажностной обработки на показатели пищевой и биологичееской ценности полуфабрикатов из карпаРодионова Н.С.,Попов Е.С.,Бахтина Т.И. / Н. С. Родионова ; соавт. Попов Е.С.,Бахтина Т.И. // Пищевая промышленность. - 2013. - С.56-57. - (¦2). - ISSN 0235-2486

Рубрики: Карп--технология

   Технология рыбы и морепродуктов--физические методы обработки

Кл.слова (ненормированные):
карп
Доп.точки доступа:
Попов Е.С.,Бахтина Т.И.

Родионова, Н.С. Влияние режимов низкотемпературной термо-влажностной обработки на показатели пищевой и биологичееской ценности полуфабрикатов из карпаРодионова Н.С.,Попов Е.С.,Бахтина Т.И. [Текст] / Н. С. Родионова ; соавт. Попов Е.С.,Бахтина Т.И. // Пищевая промышленность. - 2013. - С. С.56-57

УДК664.952
П 30
Петрова, Л. Д.
    Рыбные формованные изделия с соевыми белковыми текстуратамиПетрова Л.Д.,Богданов В.Д., / Л. Д. Петрова ; соавт. Богданов В.Д. // Пищевая промышленность. - 2013. - С.74-76. - (¦2). - ISSN 0235-2486

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--полуфабрикаты

Кл.слова (ненормированные):
технология
Доп.точки доступа:
Богданов В.Д.

Петрова, Л.Д. Рыбные формованные изделия с соевыми белковыми текстуратамиПетрова Л.Д.,Богданов В.Д., [Текст] / Л. Д. Петрова ; соавт. Богданов В.Д. // Пищевая промышленность. - 2013. - С. С.74-76

УДК664.8
Б 53
Бессараб, О. В.
    Защита внутренней поверхности консервных банок из черной жестиБессараб О.В.,Петров А.Н.,Шавырин В.А. / О. В. Бессараб ; соавт. Петров А.Н.,Шавырин В.А. // Пищевая промышленность. - 2013. - С.72-73. - (¦3). - ISSN 0235-2486

Рубрики: Тара и упаковка

   Консервная промышленность

Кл.слова (ненормированные):
тара -- консервы
Доп.точки доступа:
Петров А.Н.,Шавырин В.А.

Бессараб, О.В. Защита внутренней поверхности консервных банок из черной жестиБессараб О.В.,Петров А.Н.,Шавырин В.А. [Текст] / О. В. Бессараб ; соавт. Петров А.Н.,Шавырин В.А. // Пищевая промышленность. - 2013. - С. С.72-73

УДК665.238:664
В 86

    Вся правда о холестерине // Пищевая промышленность. - 2013. - С.56. - (¦4). - ISSN 0235-2486

Рубрики: Медицина

   Физиология человека

   Жиры и масла

   Питание

Кл.слова (ненормированные):
медицина -- жиры

Вся правда о холестерине [Текст] // Пищевая промышленность. - 2013. - С. С.56

УДК664
П 78

    Прогнозирование сроков хранения продовольственных товаров на основе экспериментов, выполненных при повышенных температурах (часть 2)Сидоренко Ю.И.,Гурьева К.Б.,Штерман С.В.,Зверев С.В. // Хранение и переработка сельхозсырья. Хранение и переработка сельхозсырья. - 2013. - С.30-33. - (¦4). - ISSN 2072-9669

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--хранение

   Пищевая промышленность

Кл.слова (ненормированные):
пищепром -- технология

Прогнозирование сроков хранения продовольственных товаров на основе экспериментов, выполненных при повышенных температурах (часть 2)Сидоренко Ю.И.,Гурьева К.Б.,Штерман С.В.,Зверев С.В. [Текст] // Хранение и переработка сельхозсырья / и переработка сельхозсырья Хранение. - М., 2013. - С. С.30-33