Поиск по Электронному каталогу

УДК664.66
В38
Мищенко, О. В.
    Органолептическая оценка хлебобулочных изделий с начинками с добавлением бурых водорослейМищенко О.В.,Благонравова М.В. / О. В. Мищенко ; соавт. Благонравова М.В. // Вестник КамчатГТУ. Вестник КамчатГТУ. - 2015. - С.34-43. - (¦32). - ISSN 2079-0333

Рубрики: Пищевая промышленность

   Бурые водоросли

   Водоросли--технология

Кл.слова (ненормированные):
ламинария -- технология -- РИНЦ
Доп.точки доступа:
Благонравова М.В.

Мищенко, О.В. Органолептическая оценка хлебобулочных изделий с начинками с добавлением бурых водорослейМищенко О.В.,Благонравова М.В. [Текст] / О. В. Мищенко ; соавт. Благонравова М.В. // Вестник КамчатГТУ / КамчатГТУ Вестник. - Петр.-Камчат., 2015. - С. С.34-43

УДК664.684
В38
Благонравова, М. В.
    Исследование физико-химических показателей и пищевой ценности хлебобулочных изделий с начинками (пирожков печеных) с добавлением бурых водорослейБлагонравова М.В.,Мищенко О.В. / М. В. Благонравова ; соавт. Мищенко О.В. // Вестник КамчатГТУ. Вестник КамчатГТУ. - 2015. - С.18-21. - (Вып.33). - ISSN 2079-0333

Рубрики: Бурые водоросли

   Пищевая промышленность

   Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
технология -- ламинария -- РИНЦ
Доп.точки доступа:
Мищенко О.В.

Благонравова, М.В. Исследование физико-химических показателей и пищевой ценности хлебобулочных изделий с начинками (пирожков печеных) с добавлением бурых водорослейБлагонравова М.В.,Мищенко О.В. [Текст] / М. В. Благонравова ; соавт. Мищенко О.В. // Вестник КамчатГТУ / КамчатГТУ Вестник. - Петр.-Камч., 2015. - С. С.18-21

УДК639.2/3
В38
Толкачева, Н. В.
    Рыбная промышленность Камчатки в годы Великой Отечественной войныТолкачева Н.В. / Н. В. Толкачева // Вестник КамчатГТУ. Вестник КамчатГТУ. - 2015. - С.89-103. - (Вып.33). - ISSN 2079-0333

Рубрики: Рыбная промышленность

   Камчатка полуостров

   История

Кл.слова (ненормированные):
рыбпром -- РИНЦ

Толкачева, Н.В. Рыбная промышленность Камчатки в годы Великой Отечественной войныТолкачева Н.В. [Текст] / Н. В. Толкачева // Вестник КамчатГТУ / КамчатГТУ Вестник. - Петр.-Камч., 2015. - С. С.89-103

УДК639.2:93
Г 52

    Главрыба и ШариковыБелых А. // Рыбоохрана России. Рыбоохрана России. - 2015. - С.92-95. - (¦4)

Рубрики: История

   Рыбная промышленность

Кл.слова (ненормированные):
история -- рыбная промышленность

Главрыба и ШариковыБелых А. [Текст] // Рыбоохрана России / России Рыбоохрана. - М., 2015. - С. С.92-95

УДК573.6
С 66

    Состав и антиоксидантные свойства ферментативного гидролизата мышечной ткани трепангаКовалев Н.Н.,Позднякова Ю.М.,Перцева А.Д.,Тун Ч. // Пищевая промышленность. - 2016. - С.52-55. - (¦1). - ISSN 0235-2486

Рубрики: Трепанг--технология

Кл.слова (ненормированные):
трепанг

Состав и антиоксидантные свойства ферментативного гидролизата мышечной ткани трепангаКовалев Н.Н.,Позднякова Ю.М.,Перцева А.Д.,Тун Ч. [Текст] // Пищевая промышленность. - 2016. - С. С.52-55

УДК641.5
А 98
Аширова, Н. Н.
    Производство рыбных диетических изделий с использованием безглютеновых видов мукиАширова Н.Н. / Н. Н. Аширова // Пищевая промышленность. - 2016. - С.58-61. - (¦1). - ISSN 0235-2486

Рубрики: Лечебное питание

Кл.слова (ненормированные):
диета

Аширова, Н.Н. Производство рыбных диетических изделий с использованием безглютеновых видов мукиАширова Н.Н. [Текст] / Н. Н. Аширова // Пищевая промышленность. - 2016. - С. С.58-61

УДК663.18
П 32
Пивненко, Т. Н.
    Влияние белковых и нуклеотидных гидролизатов из морского сырья на рост и развитие микроорганизмов используемых в пищевых производствахПивненко Т.Н.,Рогатовских М.В.,Есипенко Р.В. / Т. Н. Пивненко ; соавт. Рогатовских М.В.,Есипенко Р.В. // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2015. - С.10- 14. - (¦5-6). - ISSN 0579-3009

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--белок

   Пищевая промышленность

Кл.слова (ненормированные):
технология
Доп.точки доступа:
Рогатовских М.В.,Есипенко Р.В.

Пивненко, Т.Н. Влияние белковых и нуклеотидных гидролизатов из морского сырья на рост и развитие микроорганизмов используемых в пищевых производствахПивненко Т.Н.,Рогатовских М.В.,Есипенко Р.В. [Текст] / Т. Н. Пивненко ; соавт. Рогатовских М.В.,Есипенко Р.В. // Известия ВУЗов. Пищевая технология / ВУЗов. Пищевая технология Известия. - Краснодар, 2015. - С. С.10- 14

УДК639.38
С 50
Смирнова, И. Р.
    Химический состав и оценка качества рыбы и рыбных продуктов, предназначенных для питания человекаСмирнова И.Р.,Зотов В.В. / И. Р. Смирнова ; соавт. Зотов В.В. // Рыбоводство и рыбное хозяйство. Рыбоводство и рыбное хозяйство. - 2015. - С.54-59. - (¦11-12). - ISSN 2074-5990

Рубрики: Пищевые продукты

   Рыбная промышленность

   Биохимия

Кл.слова (ненормированные):
технология
Доп.точки доступа:
Зотов В.В.

Смирнова, И.Р. Химический состав и оценка качества рыбы и рыбных продуктов, предназначенных для питания человекаСмирнова И.Р.,Зотов В.В. [Текст] / И. Р. Смирнова ; соавт. Зотов В.В. // Рыбоводство и рыбное хозяйство / и рыбное хозяйство Рыбоводство. - М., 2015. - С. С.54-59

УДК664.95
Т 12
Табакаева, О. В.
    Разработка технологии получения продуктов модификации бурой водоросли Costaria costata в Дальневосточном регионеТабакаева О.В.,Табакаев А.В.,Лукошко В.Г. / О. В. Табакаева ; соавт. Табакаев А.В.,Лукошко В.Г. // Пищевая промышленность. - 2016. - С.30-33. - (¦3). - ISSN 0235-2486

Рубрики: Бурые водоросли

   Водоросли--технология

Кл.слова (ненормированные):
ламинария -- технология
Доп.точки доступа:
Табакаев А.В.,Лукошко В.Г.

Табакаева, О.В. Разработка технологии получения продуктов модификации бурой водоросли Costaria costata в Дальневосточном регионеТабакаева О.В.,Табакаев А.В.,Лукошко В.Г. [Текст] / О. В. Табакаева ; соавт. Табакаев А.В.,Лукошко В.Г. // Пищевая промышленность. - 2016. - С. С.30-33

УДК664.95
Т 12
Табакаева, О. В.
    Новые направления использования двустворчатых моллюсков Дальневосточного регионаТабакаева О.В.,Табакаев А.В.,Лукошко В.Г. / О. В. Табакаева ; соавт. Табакаев А.В.,Лукошко В.Г. // Пищевая промышленность. - 2016. - С.19-23. - (¦4). - ISSN 0235-2486

Рубрики: Двустворчатые моллюски--технология

   Дальний Восток

Кл.слова (ненормированные):
двустворчатые
Доп.точки доступа:
Табакаев А.В.,Лукошко В.Г.

Табакаева, О.В. Новые направления использования двустворчатых моллюсков Дальневосточного регионаТабакаева О.В.,Табакаев А.В.,Лукошко В.Г. [Текст] / О. В. Табакаева ; соавт. Табакаев А.В.,Лукошко В.Г. // Пищевая промышленность. - 2016. - С. С.19-23