Поиск по Электронному каталогу

УДК639.3\6
Б 20
Балашов, В. В.
    Проблемы рыбной отрасли и пути их решенияБалашов В.В. / В. В. Балашов // Пищевая промышленность. - 2016. - С.39-41. - (¦5). - ISSN 0235-2486

Рубрики: Аквакультура

Кл.слова (ненормированные):
аквакультура

Балашов, В.В. Проблемы рыбной отрасли и пути их решенияБалашов В.В. [Текст] / В. В. Балашов // Пищевая промышленность. - 2016. - С. С.39-41

УДК639.3
М 74
Моисеев, А.
    Обеспечение экологической безопасности при выращивании лососевыхМоисеев А.,Голенкевич А.В. / А. Моисеев ; соавт. Голенкевич А.В. // Пищевая промышленность. - 2016. - С.41-42. - (¦5). - ISSN 0235-2486

Рубрики: Лососевые--разведение

Кл.слова (ненормированные):
лососевые
Доп.точки доступа:
Голенкевич А.В.

Моисеев, А. Обеспечение экологической безопасности при выращивании лососевыхМоисеев А.,Голенкевич А.В. [Текст] / А. Моисеев ; соавт. Голенкевич А.В. // Пищевая промышленность. - 2016. - С. С.41-42

УДК639.3
Г 61
Голод, В. М.
    Посадочный материал как важнейшая составляющая аквакультурыГолод В.М. / В. М. Голод // Пищевая промышленность. - 2016. - С.42-43. - (¦5). - ISSN 0235-2486

Рубрики: Рыбоводство--воспроизводство запасов--молодь

Кл.слова (ненормированные):
рыбоводство

Голод, В.М. Посадочный материал как важнейшая составляющая аквакультурыГолод В.М. [Текст] / В. М. Голод // Пищевая промышленность. - 2016. - С. С.42-43

УДК639.3
П 44
Подобед, Л. И.
    Перспективные направления совершенствования компонентной базы комбикормовПодобед Л.И. / Л. И. Подобед // Пищевая промышленность. - 2016. - С.43-44. - (¦5). - ISSN 0235-2486

Рубрики: Рыбоводство--корма

Кл.слова (ненормированные):
рыбоводство

Подобед, Л.И. Перспективные направления совершенствования компонентной базы комбикормовПодобед Л.И. [Текст] / Л. И. Подобед // Пищевая промышленность. - 2016. - С. С.43-44

УДК664.95
К 72
Костенко, А. А.
    Разработка технологии соевого сыра с применением молок лососевых рыб и обоснование сроков его храненияКостенко А.А.,Ким И.Н. / А. А. Костенко ; соавт. Ким И.Н. // Пищевая промышленность. - 2016. - С.53-57. - (¦8). - ISSN 0235-2486

Рубрики: Лососевые--технология

   Пищевые продукты

   Лечебное питание

Кл.слова (ненормированные):
лососевые
Доп.точки доступа:
Ким И.Н.

Костенко, А.А. Разработка технологии соевого сыра с применением молок лососевых рыб и обоснование сроков его храненияКостенко А.А.,Ким И.Н. [Текст] / А. А. Костенко ; соавт. Ким И.Н. // Пищевая промышленность. - 2016. - С. С.53-57

УДК664.95
Т 12
Табакаева, О. В.
    Оценка двустворчатого моллюска Анадара Броутона как источника белка и минеральных элементов в питании человекаТабакаева О.В.,Табакаев А.В. / О. В. Табакаева ; соавт. Табакаев А.В. // Пищевая промышленность. - 2016. - С.58-61. - (¦8). - ISSN 0235-2486

Рубрики: Двустворчатые моллюски--технология

   Лечебное питание

   Биохимия

Кл.слова (ненормированные):
двустворчатые
Доп.точки доступа:
Табакаев А.В.

Табакаева, О.В. Оценка двустворчатого моллюска Анадара Броутона как источника белка и минеральных элементов в питании человекаТабакаева О.В.,Табакаев А.В. [Текст] / О. В. Табакаева ; соавт. Табакаев А.В. // Пищевая промышленность. - 2016. - С. С.58-61

УДК637.521.47
А 72
Антоненко, О. М.
    Показатели качества и сроки годности мясных охлажденных полуфабрикатов с добавлением БАД "Фуколам-С"Антоненко О.М.,Бойцова Т.М.,Нижельская К.В. / О. М. Антоненко ; соавт. Бойцова Т.М.,Нижельская К.В. // Пищевая промышленность. - 2016. - С.44-47. - (¦9). - ISSN 0235-2486

Рубрики: Водоросли--технология

   Пищевая промышленность

   Фукусовые водоросли

   Технология рыбы и морепродуктов--хранение

Кл.слова (ненормированные):
водоросли -- технология
Доп.точки доступа:
Бойцова Т.М.,Нижельская К.В.

Антоненко, О.М. Показатели качества и сроки годности мясных охлажденных полуфабрикатов с добавлением БАД "Фуколам-С"Антоненко О.М.,Бойцова Т.М.,Нижельская К.В. [Текст] / О. М. Антоненко ; соавт. Бойцова Т.М.,Нижельская К.В. // Пищевая промышленность. - 2016. - С. С.44-47

УДК664.951.7
С 28

    Сезонные изменения протеолитической активности и реологических характеристик тканей дальневосточного трепангаПерцева А.Д.,Позднякова Ю.М.,Ковалев Н.Н. и др. // Пищевая промышленность. - 2016. - С.50-52. - (¦9). - ISSN 0235-2486

Рубрики: Трепанг--технология

Кл.слова (ненормированные):
трепанг

Сезонные изменения протеолитической активности и реологических характеристик тканей дальневосточного трепангаПерцева А.Д.,Позднякова Ю.М.,Ковалев Н.Н. и др. [Текст] // Пищевая промышленность. - 2016. - С. С.50-52

УДК577.112
Н 76

    Новые данные об использовании коллагеновых гидролизатов в технологии рыбных полуфабрикатовЗарубин Н.Ю.,Литвинова Н.В.,Фролова Ю.В.,Бредихина О.В. // Пищевая промышленность. - 2016. - С.21-24. - (¦12). - ISSN 0235-2486

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--белок--прочие продукты--полуфабрикаты

   Ихтиология--кожа

Кл.слова (ненормированные):
технология

Новые данные об использовании коллагеновых гидролизатов в технологии рыбных полуфабрикатовЗарубин Н.Ю.,Литвинова Н.В.,Фролова Ю.В.,Бредихина О.В. [Текст] // Пищевая промышленность. - 2016. - С. С.21-24

УДК639.3
С 50
Смирнова, И. Р.
    Ветеринарно-санитарная оценка качества и безопасности рыбы при формировании пищевого статуса человекаСмирнова И.Р.,Зотов В.В. / И. Р. Смирнова ; соавт. Зотов В.В. // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. - 2016. - С.18-23. - (¦4)

Рубрики: Ихтиология--биохимия

   рыбная промышленность

   Технология рыбы и морепродуктов--биохимия и контроль

Кл.слова (ненормированные):
ихтиология -- рыбпром
Доп.точки доступа:
Зотов В.В.

Смирнова, И.Р. Ветеринарно-санитарная оценка качества и безопасности рыбы при формировании пищевого статуса человекаСмирнова И.Р.,Зотов В.В. [Текст] / И. Р. Смирнова ; соавт. Зотов В.В. // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи / технологии производства и эффективные продажи Рыбопродукты:. - М., 2016. - С. С.18-23