Поиск по Электронному каталогу

рыбпром
Ю 96
Юшкова, И. Е.
    О дефиниции понятий: рыбная промышленность, рыбное хозяйство, рыбохозяйственный комплексЮшкова И.Е. / И. Е. Юшкова // Рыбное хозяйство. Рыбное хозяйство. - 2016. - С.20-23. - (¦1). - ISSN 0131-6184

Рубрики: Рыбная промышленность

Кл.слова (ненормированные):
рыбпром

Юшкова, И.Е. О дефиниции понятий: рыбная промышленность, рыбное хозяйство, рыбохозяйственный комплексЮшкова И.Е. [Текст] / И. Е. Юшкова // Рыбное хозяйство / хозяйство Рыбное. - М., 2016. - С. С.20-23

УДК634.95
И 88

    Использование рыборастительного сырья и морепродуктов для обеспечения здорового питания школьниковДзантиева Л.Б.,Цугкиев Б.Г.,Цугкиева В.Б.,Тохтиева Л.Х. // Пищевая промышленность. - 2018. - С. 83 - 85. - (¦8). - ISSN 0235-2486

Рубрики: Лечебное питание

   Горбуша--технология

   Семга--технология

   Технология рыбы и морепродуктов--полуфабрикаты

Кл.слова (ненормированные):
диета -- технология -- РИНЦ

Использование рыборастительного сырья и морепродуктов для обеспечения здорового питания школьниковДзантиева Л.Б.,Цугкиев Б.Г.,Цугкиева В.Б.,Тохтиева Л.Х. [Текст] // Пищевая промышленность. - 2018. - С. С. 83 - 85

    Новое направление использования мороженой сардины тихоокеанской (Sardinops melanosticus) для производства пищевой продукцииМаксимова С.Н.,Полещук Д.В.,Панчишина Е.М. и др. // Пищевая промышленность. - 2018. - С.27-29. - (¦9). - ISSN 0235-2486

Рубрики: Сардины--технология

Кл.слова (ненормированные):
сардины -- РИНЦ

Новое направление использования мороженой сардины тихоокеанской (Sardinops melanosticus) для производства пищевой продукцииМаксимова С.Н.,Полещук Д.В.,Панчишина Е.М. и др. [Текст] // Пищевая промышленность. - 2018. - С. С.27-29

УДК577.112
С 40

    Систематизация методов получения животных белков на основе особенностей используемых технологических решений и традиционности источников.Ч.1. Анализ динамики производства животных протеинов и существующие вызовыРождественская Л.Н.,Бычкова Е.С.,Даниленко О.С. и др. // Пищевая промышленность. - 2018. - С.15-19. - (¦10). - ISSN 0235-2486

Рубрики: Белок

   Пищевая промышленность

Кл.слова (ненормированные):
белок -- РИНЦ

Систематизация методов получения животных белков на основе особенностей используемых технологических решений и традиционности источников.Ч.1. Анализ динамики производства животных протеинов и существующие вызовыРождественская Л.Н.,Бычкова Е.С.,Даниленко О.С. и др. [Текст] // Пищевая промышленность. - 2018. - С. С.15-19

УДК338.4
Я 40
Язев, Г. В.
    Перспективы развития рыбной отрасли РоссииЯзев Г.В.,Гусев В.В.,Маричева Т.В. / Г. В. Язев ; соавт. Гусев Г.В.,Маричева Т.В. // Пищевая промышленность. - 2018. - С.52-55. - (¦10). - ISSN 0235-2486

Рубрики: Рыбная промышленность

   Россия

   Статистика рыбной пром-ти

Кл.слова (ненормированные):
рыбпром -- Россия -- РИНЦ
Доп.точки доступа:
Гусев Г.В.,Маричева Т.В.

Язев, Г.В. Перспективы развития рыбной отрасли РоссииЯзев Г.В.,Гусев В.В.,Маричева Т.В. [Текст] / Г. В. Язев ; соавт. Гусев Г.В.,Маричева Т.В. // Пищевая промышленность. - 2018. - С. С.52-55

УДК664.951
Б 26

    Барьерные свойства морских полисахаридов в холодильной технологии водных биоресурсовМаксимова С.Н.,Пономаренко С.Ю.,Панчишина Е.М. и др. // Пищевая промышленность. - 2018. - С.82-85. - (¦10). - ISSN 0235-2486

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--хитин и хитозан

Кл.слова (ненормированные):
технология -- РИНЦ

Барьерные свойства морских полисахаридов в холодильной технологии водных биоресурсовМаксимова С.Н.,Пономаренко С.Ю.,Панчишина Е.М. и др. [Текст] // Пищевая промышленность. - 2018. - С. С.82-85

УДК681.2
Р 17

    Разработка функциональной схемы и математической модели системы автоматического управления технологической линией горячего копчения рыбыБлаговещенская М.М.,Аитов В.Г.,Красинский А.Я. и др. // Пищевая промышленность. - 2018. - С.46-50. - (¦11). - ISSN 0235-2486

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--копчение

   Автоматизированные системы управления в рыбном хозяйстве

Кл.слова (ненормированные):
автоматизация -- технология -- РИНЦ

Разработка функциональной схемы и математической модели системы автоматического управления технологической линией горячего копчения рыбыБлаговещенская М.М.,Аитов В.Г.,Красинский А.Я. и др. [Текст] // Пищевая промышленность. - 2018. - С. С.46-50

УДК577.112
С 40

    Систематизация методов получения животных белков на основе особенностей используемых технологических решений и традиционности источников.Ч.2 Перспективы получения животных белков на основе особенностей используемых технологических решений и традиционности источников.Рождественская Л.Н.,Бычкова Е.С.,Даниленко О.С.,Ломовский О.И. // Пищевая промышленность. - 2018. - С.66-72. - (¦11). - ISSN 0235-2486

Рубрики: Белок

   Пищевая промышленность

Кл.слова (ненормированные):
пищепром -- белок -- РИНЦ

Систематизация методов получения животных белков на основе особенностей используемых технологических решений и традиционности источников.Ч.2 Перспективы получения животных белков на основе особенностей используемых технологических решений и традиционности источников.Рождественская Л.Н.,Бычкова Е.С.,Даниленко О.С.,Ломовский О.И. [Текст] // Пищевая промышленность. - 2018. - С. С.66-72

УДК664.95
К 78
Кращенко, В. В.
    Влияние раствора хитозана в составе бинарного структурообразователя на активную кислотность пищевых белковых гелейКращенко В.В.,Карпенко Ю.В.,Горячева Е.Д. / В. В. Кращенко ; соавт. Карпенко Ю.В.,Горячева Е.Д. // Пищевая промышленность. - 2018. - С.82-85. - (¦11). - ISSN 0235-2486

Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--белок--хитин и хитозан

   Макрурусы--технология

Кл.слова (ненормированные):
технология -- макрурус -- РИНЦ
Доп.точки доступа:
Карпенко Ю.В.,Горячева Е.Д.

Кращенко, В.В. Влияние раствора хитозана в составе бинарного структурообразователя на активную кислотность пищевых белковых гелейКращенко В.В.,Карпенко Ю.В.,Горячева Е.Д. [Текст] / В. В. Кращенко ; соавт. Карпенко Ю.В.,Горячева Е.Д. // Пищевая промышленность. - 2018. - С. С.82-85

УДК006:664.951
Л 50
Лесовский, Б. Ф.
    Организация управления качеством процессов производства рыбной продукцииЛесовский Б.Ф. / Б. Ф. Лесовский // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи. - 2018. - С.21-29. - (¦4)

Рубрики: Рыбная промышленность

Кл.слова (ненормированные):
рыбпром

Лесовский, Б.Ф. Организация управления качеством процессов производства рыбной продукцииЛесовский Б.Ф. [Текст] / Б. Ф. Лесовский // Рыбопродукты: технологии производства и эффективные продажи / технологии производства и эффективные продажи Рыбопродукты:. - М., 2018. - С. С.21-29