Поиск по Электронному каталогу

УДК 547
И 88

    Использование овоингибиторов протеиназ для улучшения качества пресервов из горбушиТ.К. Каленик, Т.В. Швец, Ю.М. Колмогоров и др. // Изв. ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-Краснодар,2002.-¦5-6.-С.20-21.-Библ.:с.21(6 назв.)

Использование овоингибиторов протеиназ для улучшения качества пресервов из горбушиТ.К. Каленик, Т.В. Швец, Ю.М. Колмогоров и др. [Текст] // Изв. ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-Краснодар,2002.-¦5-6.-С.20-21.-Библ.:с.21(6 назв.)

УДК 664.953
К 17
Калиниченко, Т. П.
    Технологии малосоленой пастообразной продукции из горбуши и некондиционной икры минтая с применением протеаз / Т. П. Калиниченко // Изв. ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-Краснодар,2002.-¦5-6.-С.22-24.-Библ.:с.24(15 назв.)

Калиниченко, Т.П. Технологии малосоленой пастообразной продукции из горбуши и некондиционной икры минтая с применением протеаз [Текст] / Т. П. Калиниченко // Изв. ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-Краснодар,2002.-¦5-6.-С.22-24.-Библ.:с.24(15 назв.)

УДК 664.951.013
А 72
Антипова Л.В., Л. В., Дворянинова О.П.
    Эффективность применения вторичных рыбоперерабатывающих ресурсов для производства функциональных продуктов массового потребления / Л. В., Дворянинова О.П. Антипова Л.В. // Изв. ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-Краснодар,2002.-¦5-6.-С.24-26.-Библ.:с.26(5 назв.)

Антипова Л.В., Л.В., Дворянинова О.П. Эффективность применения вторичных рыбоперерабатывающих ресурсов для производства функциональных продуктов массового потребления [Текст] / Л. В., Дворянинова О.П. Антипова Л.В. // Изв. ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-Краснодар,2002.-¦5-6.-С.24-26.-Библ.:с.26(5 назв.)

УДК 664.95
Г 69
Горлатов, А. С.
    Взаимосвязь производительности и точности дозирования в машинах для наполнения банок рыбой / А. С. Горлатов // Изв. ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-Краснодар,2002.-¦5-6.-С.47-49.-Библ.:с.49(10 назв.)

Горлатов, А.С. Взаимосвязь производительности и точности дозирования в машинах для наполнения банок рыбой [Текст] / А. С. Горлатов // Изв. ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-Краснодар,2002.-¦5-6.-С.47-49.-Библ.:с.49(10 назв.)

УДК 664.951
К 40
Ким, Н. Н.Ким Г.Н.
    Критические контрольные точки управленияпроизводством рыбы холодного копчения / Н. Н.Ким Г.Н. Ким // Изв. ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-Краснодар,2002.-¦5-6.-С.57-60.-Библ.:с.60(14 назв.)

Ким, Н.Н.Ким Г.Н. Критические контрольные точки управленияпроизводством рыбы холодного копчения [Текст] / Н. Н.Ким Г.Н. Ким // Изв. ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-Краснодар,2002.-¦5-6.-С.57-60.-Библ.:с.60(14 назв.)

УДК 664.951
П 14
Палагина, И. А.
    Экологические особенности липидов гидробионтов / И. А. Палагина // Изв. ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-Краснодар,2002.-¦5-6.-С.70-71.-Библ.:С.71(7 назв.)

Палагина, И.А. Экологические особенности липидов гидробионтов [Текст] / И. А. Палагина // Изв. ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-Краснодар,2002.-¦5-6.-С.70-71.-Библ.:С.71(7 назв.)

УДК664.951
К 89
Кузнецова И.А., И. А., Садовой В.В.
    Использование хитозана для получения полифункциональных добавок / И. А., Садовой В.В. Кузнецова И.А. // Изв. ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-Краснодар,2002.-¦5-6.-С.74

Кузнецова И.А., И.А., Садовой В.В. Использование хитозана для получения полифункциональных добавок [Текст] / И. А., Садовой В.В. Кузнецова И.А. // Изв. ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-Краснодар,2002.-¦5-6.-С.74

УДК574
К 83
Кропачева, М. В.
    Высшие водные растения как один из факторов самаочищения водоема / М. В. Кропачева // Изв. ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-Краснодар,2002.-¦5-6.-С.78-79.-Библ.:с.79(3 назв.)

Кропачева, М.В. Высшие водные растения как один из факторов самаочищения водоема [Текст] / М. В. Кропачева // Изв. ВУЗов. Сер. Пищевая технология.-Краснодар,2002.-¦5-6.-С.78-79.-Библ.:с.79(3 назв.)

УДК574.5
М34
Москул, Г.А. и др.
    Биологические ресурсы Краснодарского водохранилищаМоскул Г.А., Блохина З.Д., Москул Н.Г. / Г.А. и др. Москул // Мат-лы первой межд. науч.-практ. конф. молодых ученых:"Комплексные иследования биологических ресурсов Южных морей и рек". Мат-лы первой межд. науч.-практ. конф. молодых ученых:"Комплексные иследования биологических ресурсов Южных морей и рек". - КаспНИРХ. - 2004. - КаспНИРХ . - С.133-135

Москул, Г.А. и др. Биологические ресурсы Краснодарского водохранилищаМоскул Г.А., Блохина З.Д., Москул Н.Г. [Текст] / Г.А. и др. Москул // Мат-лы первой межд. науч.-практ. конф. молодых ученых:"Комплексные иследования биологических ресурсов Южных морей и рек" / первой межд. науч.-практ. конф. молодых ученых:"Комплексные иследования биологических ресурсов Южных морей и рек" Мат-лы. - Астрахань, 2004. - КаспНИРХ. - КаспНИРХ. - С. С.133-135

УДК664.95
П 73

    Пресервы из рыб внутренних водоемов Краснодарского краяИванова Е.Е.,Григоренко С.П.,Сарапкина О.В.,Белоусова С.В. // Известия ВУЗов. Пищевая технология. Известия ВУЗов. Пищевая технология. - 2007. - С.56-58. - (¦3,спецвыпуск). - ISSN 0579-3009

Пресервы из рыб внутренних водоемов Краснодарского краяИванова Е.Е.,Григоренко С.П.,Сарапкина О.В.,Белоусова С.В. [Текст] // Известия ВУЗов. Пищевая технология / ВУЗов. Пищевая технология Известия. - Краснодар, 2007. - С. С.56-58