Поиск по Электронному каталогу


 

База данных: Электронная библиотека

Страница 7, Результатов: 488

Отмеченные записи: 0

Article
К 31

Кашулин, Николай Александрович
    Реакция сиговых рыб на загрязнение субарктических водоёмов тяжёлыми металлами. : Автореферат дис.канд.биол.наук. М.:Изд-во Ин-та эвоюц.морфологии и экологии,1994,25 с. / Кашулин, Николай Александрович. - [Б. м.] : Выполн.в Ин-те эволюционной морфологии и экологии РАН и в Ин-те проблем пром.экологии Севера Кольского науч.центра РАН, 1994

~РУБ Article

Рубрики: Сиговые

   Загрязнение


   Тяжёлые металлы


   Биохимия


   Динамика численности


Аннотация: Выявлены закономерные изменения в организме и в структуре популяций сига и обоснованы критерии мониторинга качества среды. Источником загрязнения среды является ПО "Печенганикель". Содержание никеля -наиболее подходящий индикатор для других металлов. Нарушения в организме сказываются на популяционных показателях. Использованный метод комплексного анализа может быть применён на других водоёмах России в районе металлургических комбинатов.

Кашулин, Николай Александрович Реакция сиговых рыб на загрязнение субарктических водоёмов тяжёлыми металлами. [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.биол.наук. М.:Изд-во Ин-та эвоюц.морфологии и экологии,1994,25 с. / Кашулин, Николай Александрович, 1994

61.

Кашулин, Николай Александрович Реакция сиговых рыб на загрязнение субарктических водоёмов тяжёлыми металлами. [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.биол.наук. М.:Изд-во Ин-та эвоюц.морфологии и экологии,1994,25 с. / Кашулин, Николай Александрович, 1994


Article
К 31

Кашулин, Николай Александрович
    Реакция сиговых рыб на загрязнение субарктических водоёмов тяжёлыми металлами. : Автореферат дис.канд.биол.наук. М.:Изд-во Ин-та эвоюц.морфологии и экологии,1994,25 с. / Кашулин, Николай Александрович. - [Б. м.] : Выполн.в Ин-те эволюционной морфологии и экологии РАН и в Ин-те проблем пром.экологии Севера Кольского науч.центра РАН, 1994

~РУБ Article

Рубрики: Сиговые

   Загрязнение


   Тяжёлые металлы


   Биохимия


   Динамика численности


Аннотация: Выявлены закономерные изменения в организме и в структуре популяций сига и обоснованы критерии мониторинга качества среды. Источником загрязнения среды является ПО "Печенганикель". Содержание никеля -наиболее подходящий индикатор для других металлов. Нарушения в организме сказываются на популяционных показателях. Использованный метод комплексного анализа может быть применён на других водоёмах России в районе металлургических комбинатов.

Article
Б 90

Бугаев, Виктор Фёдорович
    Азиатская нерка Oncorhynchus nerka (Walbaum) (пресноводный период жизни, структура локальных стад, динамика численности). : Автореферат дис.доктора биол.наук. М.:Изд-во ВНИРО,1994,39 с. / Бугаев, Виктор Фёдорович. - [Б. м.] : Выполн.в КамчатНИРО, 1994

~РУБ Article

Рубрики: Азиатская нерка

   Динамика численности


   Река Озёрная


   Река Камчатка


   Нерест


Аннотация: Рассмотрены особенности пресноводного периода жизни, структура и динамика стад нерки рек Камчатка и Озёрная. Сроки хода на нерест в разных районах варьируют от середины мая до конца сентября. Сезонные ритмы роста связаны с длиной светового дня и таянием ледяного покрова. Межгодовые изменения темпа роста находятся в прямой связи с обеспеченностью пищей. Рекомендуется регулировать пропуск производителей на нерестилища, чтобы предотвратить их переполнение.

Бугаев, Виктор Фёдорович Азиатская нерка Oncorhynchus nerka (Walbaum) (пресноводный период жизни, структура локальных стад, динамика численности). [Электронный ресурс] : Автореферат дис.доктора биол.наук. М.:Изд-во ВНИРО,1994,39 с. / Бугаев, Виктор Фёдорович, 1994

62.

Бугаев, Виктор Фёдорович Азиатская нерка Oncorhynchus nerka (Walbaum) (пресноводный период жизни, структура локальных стад, динамика численности). [Электронный ресурс] : Автореферат дис.доктора биол.наук. М.:Изд-во ВНИРО,1994,39 с. / Бугаев, Виктор Фёдорович, 1994


Article
Б 90

Бугаев, Виктор Фёдорович
    Азиатская нерка Oncorhynchus nerka (Walbaum) (пресноводный период жизни, структура локальных стад, динамика численности). : Автореферат дис.доктора биол.наук. М.:Изд-во ВНИРО,1994,39 с. / Бугаев, Виктор Фёдорович. - [Б. м.] : Выполн.в КамчатНИРО, 1994

~РУБ Article

Рубрики: Азиатская нерка

   Динамика численности


   Река Озёрная


   Река Камчатка


   Нерест


Аннотация: Рассмотрены особенности пресноводного периода жизни, структура и динамика стад нерки рек Камчатка и Озёрная. Сроки хода на нерест в разных районах варьируют от середины мая до конца сентября. Сезонные ритмы роста связаны с длиной светового дня и таянием ледяного покрова. Межгодовые изменения темпа роста находятся в прямой связи с обеспеченностью пищей. Рекомендуется регулировать пропуск производителей на нерестилища, чтобы предотвратить их переполнение.

Article
М 23

Манафова, Деля Ахмед кызы
    Фитопланктон, его продукция, деструкция органического вещества и микробиогический режим Мингечаурского и Варваринского водохранилищ : Автореферат дис.канд.биолог.наук.- Баку: Изд-во Ин-та зоолог.АН Азерб. Респ. / Манафова, Деля Ахмед кызы. - [Б. м.] : Выполн. в АН Азербайджанской Республики, 1994

~РУБ Article

Рубрики: Фитопланктон

   Варваринское водохранилище


   Мингечаурское водохранилище


   Биологическая продуктивность


   Гидрология


   Водоросли


   Микробиология


   Азербайджан


   Бактерии


   Донные отложения


Аннотация: Показаны изменения в видовом составе и структуре доминирующих комплексов фитопланктона Мингечаурского водохранилища из-за изменения гидрологического режима. Впервые исследована деструкция органического вещества, численность, состав физиологических групп, распределение и сезонная динамика бактерий в донных отложениях водохранилищ. Для Варваринского водохранилища впервые приведён список водорослей и получены отдельные микробиологические характеристики. Исследование состава, распространения мигрантов в Мингечаурском водохранилище, а также особенности их роста на средах, являются новыми для водоёмов Азербайджана.

Манафова, Деля Ахмед кызы Фитопланктон, его продукция, деструкция органического вещества и микробиогический режим Мингечаурского и Варваринского водохранилищ [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.биолог.наук.- Баку: Изд-во Ин-та зоолог.АН Азерб. Респ. / Манафова, Деля Ахмед кызы, 1994

63.

Манафова, Деля Ахмед кызы Фитопланктон, его продукция, деструкция органического вещества и микробиогический режим Мингечаурского и Варваринского водохранилищ [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.биолог.наук.- Баку: Изд-во Ин-та зоолог.АН Азерб. Респ. / Манафова, Деля Ахмед кызы, 1994


Article
М 23

Манафова, Деля Ахмед кызы
    Фитопланктон, его продукция, деструкция органического вещества и микробиогический режим Мингечаурского и Варваринского водохранилищ : Автореферат дис.канд.биолог.наук.- Баку: Изд-во Ин-та зоолог.АН Азерб. Респ. / Манафова, Деля Ахмед кызы. - [Б. м.] : Выполн. в АН Азербайджанской Республики, 1994

~РУБ Article

Рубрики: Фитопланктон

   Варваринское водохранилище


   Мингечаурское водохранилище


   Биологическая продуктивность


   Гидрология


   Водоросли


   Микробиология


   Азербайджан


   Бактерии


   Донные отложения


Аннотация: Показаны изменения в видовом составе и структуре доминирующих комплексов фитопланктона Мингечаурского водохранилища из-за изменения гидрологического режима. Впервые исследована деструкция органического вещества, численность, состав физиологических групп, распределение и сезонная динамика бактерий в донных отложениях водохранилищ. Для Варваринского водохранилища впервые приведён список водорослей и получены отдельные микробиологические характеристики. Исследование состава, распространения мигрантов в Мингечаурском водохранилище, а также особенности их роста на средах, являются новыми для водоёмов Азербайджана.

Article
П 33

Пиркова, Анна Васильевна
    Размножение мидии Mutilus Galloprovincialis Lam.и элементы биотехнологии её культивирования : Автореферат дис. канд. биолог.наук. -Севастополь: Изд-во ИнБЮМ, 1994, 25 с. / Пиркова, Анна Васильевна. - [Б. м.] : Выполн. в ИнБЮМ, 1994

~РУБ Article

Рубрики: Гаметогенез

   Мидии


   Нерест


   Оогенез


   Экология


   Мидии


Аннотация: Впервые сопоставлены характеристики репродуктивных циклов иловых, скальных и культивируемых мидий и установлена зависимость синхронности прохождения гаметогенеза и нереста от изменения среды и популяционных особенностей мидий из разных биотопов. Прослежена динамика массы тела культивируемых мидий и определены параметры зависимости сухой массы мягких тканей от длины раковины моллюсков на отдельных стадиях репродуктивного цикла. Данные могут быть применены для ускорения процессов культивирования, в частности прогнозирования сроков постановки коллекторов и сбора продукции. Установлено, что изменчивость размеров яйцеклеток мидий не зависит от длины раковины самок, а определяется, в основном, температурными условиями в период оогенеза, а также наследуемыми признаками.

Пиркова, Анна Васильевна Размножение мидии Mutilus Galloprovincialis Lam.и элементы биотехнологии её культивирования [Электронный ресурс] : Автореферат дис. канд. биолог.наук. -Севастополь: Изд-во ИнБЮМ, 1994, 25 с. / Пиркова, Анна Васильевна, 1994

64.

Пиркова, Анна Васильевна Размножение мидии Mutilus Galloprovincialis Lam.и элементы биотехнологии её культивирования [Электронный ресурс] : Автореферат дис. канд. биолог.наук. -Севастополь: Изд-во ИнБЮМ, 1994, 25 с. / Пиркова, Анна Васильевна, 1994


Article
П 33

Пиркова, Анна Васильевна
    Размножение мидии Mutilus Galloprovincialis Lam.и элементы биотехнологии её культивирования : Автореферат дис. канд. биолог.наук. -Севастополь: Изд-во ИнБЮМ, 1994, 25 с. / Пиркова, Анна Васильевна. - [Б. м.] : Выполн. в ИнБЮМ, 1994

~РУБ Article

Рубрики: Гаметогенез

   Мидии


   Нерест


   Оогенез


   Экология


   Мидии


Аннотация: Впервые сопоставлены характеристики репродуктивных циклов иловых, скальных и культивируемых мидий и установлена зависимость синхронности прохождения гаметогенеза и нереста от изменения среды и популяционных особенностей мидий из разных биотопов. Прослежена динамика массы тела культивируемых мидий и определены параметры зависимости сухой массы мягких тканей от длины раковины моллюсков на отдельных стадиях репродуктивного цикла. Данные могут быть применены для ускорения процессов культивирования, в частности прогнозирования сроков постановки коллекторов и сбора продукции. Установлено, что изменчивость размеров яйцеклеток мидий не зависит от длины раковины самок, а определяется, в основном, температурными условиями в период оогенеза, а также наследуемыми признаками.

Article
М 15

Макарова, Татьяна Александровна
    Ядрышкообразная функция клеток в онтогенезе карповых рыб : Автореферат дис. канд.биолог.наук.- Киев: Изд-во Ин-та гидробиолог. АН Украины, 1993, 24 с. / Макарова, Татьяна Александровна. - [Б. м.] : Выполн. в Ин-те гидробиологии АН Украины, 1993

~РУБ Article

Рубрики: Белок

   РНК


   Вуалехвост


   Растительноядные рыбы


   Карповые


   Ихтиология


   Генетика


   Онтогенез


   Эмбриогенез


   Молекулярная биология


Аннотация: Изучены: образование ядрышек на разных этапах онтогенеза, у разных видов рыб, динамика функционирования генов, рРНК при изменении физиологического состояния организма. Выявлена положительная взаимосвязь между уровнем ядрышковой активности и содержанием белка в тканях рыб. У карпа основной механизм регуляции ядрышковой активности связан с вариацией размера ядрышек, у растительноядных рыб и вуалехвоста - с числом ядрышек на клетку. В ходе эмбриогенеза от гаструляции до стадии перед вылуплением ядрышковая активность уменьшается. У зародышей с врождёнными морфологическими нарушениями активность генов рРНК ниже, чем у нормальных. Непосредственно перед нерестом заметно снижается функция генома.

Макарова, Татьяна Александровна Ядрышкообразная функция клеток в онтогенезе карповых рыб [Электронный ресурс] : Автореферат дис. канд.биолог.наук.- Киев: Изд-во Ин-та гидробиолог. АН Украины, 1993, 24 с. / Макарова, Татьяна Александровна, 1993

65.

Макарова, Татьяна Александровна Ядрышкообразная функция клеток в онтогенезе карповых рыб [Электронный ресурс] : Автореферат дис. канд.биолог.наук.- Киев: Изд-во Ин-та гидробиолог. АН Украины, 1993, 24 с. / Макарова, Татьяна Александровна, 1993


Article
М 15

Макарова, Татьяна Александровна
    Ядрышкообразная функция клеток в онтогенезе карповых рыб : Автореферат дис. канд.биолог.наук.- Киев: Изд-во Ин-та гидробиолог. АН Украины, 1993, 24 с. / Макарова, Татьяна Александровна. - [Б. м.] : Выполн. в Ин-те гидробиологии АН Украины, 1993

~РУБ Article

Рубрики: Белок

   РНК


   Вуалехвост


   Растительноядные рыбы


   Карповые


   Ихтиология


   Генетика


   Онтогенез


   Эмбриогенез


   Молекулярная биология


Аннотация: Изучены: образование ядрышек на разных этапах онтогенеза, у разных видов рыб, динамика функционирования генов, рРНК при изменении физиологического состояния организма. Выявлена положительная взаимосвязь между уровнем ядрышковой активности и содержанием белка в тканях рыб. У карпа основной механизм регуляции ядрышковой активности связан с вариацией размера ядрышек, у растительноядных рыб и вуалехвоста - с числом ядрышек на клетку. В ходе эмбриогенеза от гаструляции до стадии перед вылуплением ядрышковая активность уменьшается. У зародышей с врождёнными морфологическими нарушениями активность генов рРНК ниже, чем у нормальных. Непосредственно перед нерестом заметно снижается функция генома.

Article
Н 15

Навроцкий, Вячеслав Вадимович
    Статистико-термодинамическая модель устойчивости рыбных популяций в условиях интенсивного промысла : Автореферат дис.канд. технич.наук. -Калининград: Изд-во КТИРПХ, 1993, 20 с. / Навроцкий, Вячеслав Вадимович. - [Б. м.] : Выполн. в Балтийской гос. акад. рыбопром. флота, 1993-02-16

~РУБ Article

Рубрики: Управление промыслом

   Запасы, прогнозы


   Популяции рыбные


   Динамика численности рыб


   Математическое моделирование


   Статистика рыбной промышленности


Аннотация: Разработан универсальный метод оценки и прогнозирования устойчивости рыбных популяций в условиях промысла различной интенсивнсти. Построена модель, предназначенная для оценки устойчивости рыбных популяций в условиях интенсивного промысла. Важное достоинство этой модели - широкий спектр применения , т.е. возможность использования её по отношению к видам рыб, существенно различающимся по своим биологическим характеристикам. Он позволяет: выявить наиболее и наименее устойчивые состояния, достижимые для данной популяции, и на этой основе прогнозировать её дальнейшее поведение; определить интенсивность вылова, необходимую для сохранения стабильного уровня запасов. Сформулированы основные положения стратегии эксплуатации рыбных популяций, удовлетворяющих требованию устойчивости системы "запас - промысел".

Навроцкий, Вячеслав Вадимович Статистико-термодинамическая модель устойчивости рыбных популяций в условиях интенсивного промысла [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд. технич.наук. -Калининград: Изд-во КТИРПХ, 1993, 20 с. / Навроцкий, Вячеслав Вадимович, 1993-02-16

66.

Навроцкий, Вячеслав Вадимович Статистико-термодинамическая модель устойчивости рыбных популяций в условиях интенсивного промысла [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд. технич.наук. -Калининград: Изд-во КТИРПХ, 1993, 20 с. / Навроцкий, Вячеслав Вадимович, 1993-02-16


Article
Н 15

Навроцкий, Вячеслав Вадимович
    Статистико-термодинамическая модель устойчивости рыбных популяций в условиях интенсивного промысла : Автореферат дис.канд. технич.наук. -Калининград: Изд-во КТИРПХ, 1993, 20 с. / Навроцкий, Вячеслав Вадимович. - [Б. м.] : Выполн. в Балтийской гос. акад. рыбопром. флота, 1993-02-16

~РУБ Article

Рубрики: Управление промыслом

   Запасы, прогнозы


   Популяции рыбные


   Динамика численности рыб


   Математическое моделирование


   Статистика рыбной промышленности


Аннотация: Разработан универсальный метод оценки и прогнозирования устойчивости рыбных популяций в условиях промысла различной интенсивнсти. Построена модель, предназначенная для оценки устойчивости рыбных популяций в условиях интенсивного промысла. Важное достоинство этой модели - широкий спектр применения , т.е. возможность использования её по отношению к видам рыб, существенно различающимся по своим биологическим характеристикам. Он позволяет: выявить наиболее и наименее устойчивые состояния, достижимые для данной популяции, и на этой основе прогнозировать её дальнейшее поведение; определить интенсивность вылова, необходимую для сохранения стабильного уровня запасов. Сформулированы основные положения стратегии эксплуатации рыбных популяций, удовлетворяющих требованию устойчивости системы "запас - промысел".

Article
К 68

Коротаев, Юрий Александрович
    Популяционная биология и промысловое значение анадырской кеты. : Автореферат дис.канд.биол.наук. М.:Изд-во ВНИРО,2002,25 с. / Коротаев, Юрий Александрович. - [Б. м.] : Выполн.в ЧукотТИНРО, 2002-01-05

~РУБ Article

Рубрики: Кета

   Динамика численности


   Биология


   Анадырский лиман


Аннотация: Были сформированы адекватные представления относительно особенностей популяционной биологии кеты, размножающейся в реках бассейна Анадырского лимана. Использованы оригинальные методики, базирующиеся на учёте дискретных вариантов пятнистости тела рыб. Предложена схема популяционной организации анадырской кеты.

Коротаев, Юрий Александрович Популяционная биология и промысловое значение анадырской кеты. [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.биол.наук. М.:Изд-во ВНИРО,2002,25 с. / Коротаев, Юрий Александрович, 2002-01-05

67.

Коротаев, Юрий Александрович Популяционная биология и промысловое значение анадырской кеты. [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.биол.наук. М.:Изд-во ВНИРО,2002,25 с. / Коротаев, Юрий Александрович, 2002-01-05


Article
К 68

Коротаев, Юрий Александрович
    Популяционная биология и промысловое значение анадырской кеты. : Автореферат дис.канд.биол.наук. М.:Изд-во ВНИРО,2002,25 с. / Коротаев, Юрий Александрович. - [Б. м.] : Выполн.в ЧукотТИНРО, 2002-01-05

~РУБ Article

Рубрики: Кета

   Динамика численности


   Биология


   Анадырский лиман


Аннотация: Были сформированы адекватные представления относительно особенностей популяционной биологии кеты, размножающейся в реках бассейна Анадырского лимана. Использованы оригинальные методики, базирующиеся на учёте дискретных вариантов пятнистости тела рыб. Предложена схема популяционной организации анадырской кеты.

Article
Б 75

Бодареу, Николай Николаевич
    Динамика рыбного населения и популяций отдельных видов в реконструированных водоёмах бассейна Днестра : Автореферат дис.доктора биол.наук. М.:Изд-во Ин-та эволюцион.морфологии и экологии животных,1993,66 с. / Бодареу, Николай Николаевич. - [Б. м.] : Выполн.в Ин-те зоологии АН Республики Молдова, 1993

~РУБ Article

Рубрики: Днестр

   Ихтиология


   Численность


Аннотация: Были изучены закономерности формирования структуры и динамики рыбного населения в разнотипных водоёмах, механизмы популяционной динамики основных промысловых рыб и установлена роль внешних условий в межгодовых колебаниях численности биомассы. Сократилась численность полупроходных и реофильных видов. Преимущественное развитие получили фитофильные виды. Предложено организовать применение искусственных нерестилищ. Оптимизировать эксплуатацию рыбных запасов.

Бодареу, Николай Николаевич Динамика рыбного населения и популяций отдельных видов в реконструированных водоёмах бассейна Днестра [Электронный ресурс] : Автореферат дис.доктора биол.наук. М.:Изд-во Ин-та эволюцион.морфологии и экологии животных,1993,66 с. / Бодареу, Николай Николаевич, 1993

68.

Бодареу, Николай Николаевич Динамика рыбного населения и популяций отдельных видов в реконструированных водоёмах бассейна Днестра [Электронный ресурс] : Автореферат дис.доктора биол.наук. М.:Изд-во Ин-та эволюцион.морфологии и экологии животных,1993,66 с. / Бодареу, Николай Николаевич, 1993


Article
Б 75

Бодареу, Николай Николаевич
    Динамика рыбного населения и популяций отдельных видов в реконструированных водоёмах бассейна Днестра : Автореферат дис.доктора биол.наук. М.:Изд-во Ин-та эволюцион.морфологии и экологии животных,1993,66 с. / Бодареу, Николай Николаевич. - [Б. м.] : Выполн.в Ин-те зоологии АН Республики Молдова, 1993

~РУБ Article

Рубрики: Днестр

   Ихтиология


   Численность


Аннотация: Были изучены закономерности формирования структуры и динамики рыбного населения в разнотипных водоёмах, механизмы популяционной динамики основных промысловых рыб и установлена роль внешних условий в межгодовых колебаниях численности биомассы. Сократилась численность полупроходных и реофильных видов. Преимущественное развитие получили фитофильные виды. Предложено организовать применение искусственных нерестилищ. Оптимизировать эксплуатацию рыбных запасов.

Article
К 59

Козлова, Татьяна Андреевна
    Динамика общего химического состава и липидов придонно-пелагических Cottoidei озера Байкал в связи с их годовыми циклами : Автореферат дис.канд.биол.наук. Владивосток:Изд-во Ин-та биологии моря ДВО РАН,1993,23 с. / Козлова, Татьяна Андреевна. - [Б. м.] : Выполн.в Лимнологич.ин-те СО РАН, 1993

~РУБ Article

Рубрики: Коттоидные рыбы

   Озеро Байкал


   Биохимия


   Ихтиология


Аннотация: Изучена динамика общего химического состава и липидов у байкальских коттоидных рыб желтокрылки и длиннокрылки на протяжении годового цикла. Показана сезонная динамика общего химического состава в теле этих рыб на протяжении полного годового цикла. Получены первые данные по содержанию суммарных липидов и их фракционного состава в печени, гонадах, красных и белых мышцах.

Козлова, Татьяна Андреевна Динамика общего химического состава и липидов придонно-пелагических Cottoidei озера Байкал в связи с их годовыми циклами [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.биол.наук. Владивосток:Изд-во Ин-та биологии моря ДВО РАН,1993,23 с. / Козлова, Татьяна Андреевна, 1993

69.

Козлова, Татьяна Андреевна Динамика общего химического состава и липидов придонно-пелагических Cottoidei озера Байкал в связи с их годовыми циклами [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.биол.наук. Владивосток:Изд-во Ин-та биологии моря ДВО РАН,1993,23 с. / Козлова, Татьяна Андреевна, 1993


Article
К 59

Козлова, Татьяна Андреевна
    Динамика общего химического состава и липидов придонно-пелагических Cottoidei озера Байкал в связи с их годовыми циклами : Автореферат дис.канд.биол.наук. Владивосток:Изд-во Ин-та биологии моря ДВО РАН,1993,23 с. / Козлова, Татьяна Андреевна. - [Б. м.] : Выполн.в Лимнологич.ин-те СО РАН, 1993

~РУБ Article

Рубрики: Коттоидные рыбы

   Озеро Байкал


   Биохимия


   Ихтиология


Аннотация: Изучена динамика общего химического состава и липидов у байкальских коттоидных рыб желтокрылки и длиннокрылки на протяжении годового цикла. Показана сезонная динамика общего химического состава в теле этих рыб на протяжении полного годового цикла. Получены первые данные по содержанию суммарных липидов и их фракционного состава в печени, гонадах, красных и белых мышцах.

Article
К 95

Кутина, Ольга Иосифовна
    Совершенствование технологии консервов томатной группы из океанической ставриды : Автореферат дис.канд.технич.наук. М.:Изд-во Московского гос.заочн.ин-та пищевой пром-сти,1993,18 с. / Кутина, Ольга Иосифовна. - [Б. м.] : Выполн.в Московском гос.заочн.ин-те пищевой пром-сти, 1993-09-13

~РУБ Article

Рубрики: Консервы

   Технология


   Биохимия


   Океаническая ставрида


Аннотация: Разработана технология совершенствования консервов томатной группы из океанической ставриды на основе оптимизации условий и режимов стадий предварительной подготовки рыбы и стадий термической обработки рыбных консервов. Установлена динамика потерь гексозаминов при различных способах бланширования рыбы. Впервые выявлено влияние режима обжаривания океанической ставриды на её консистенцию в консервах.

Кутина, Ольга Иосифовна Совершенствование технологии консервов томатной группы из океанической ставриды [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.технич.наук. М.:Изд-во Московского гос.заочн.ин-та пищевой пром-сти,1993,18 с. / Кутина, Ольга Иосифовна, 1993-09-13

70.

Кутина, Ольга Иосифовна Совершенствование технологии консервов томатной группы из океанической ставриды [Электронный ресурс] : Автореферат дис.канд.технич.наук. М.:Изд-во Московского гос.заочн.ин-та пищевой пром-сти,1993,18 с. / Кутина, Ольга Иосифовна, 1993-09-13


Article
К 95

Кутина, Ольга Иосифовна
    Совершенствование технологии консервов томатной группы из океанической ставриды : Автореферат дис.канд.технич.наук. М.:Изд-во Московского гос.заочн.ин-та пищевой пром-сти,1993,18 с. / Кутина, Ольга Иосифовна. - [Б. м.] : Выполн.в Московском гос.заочн.ин-те пищевой пром-сти, 1993-09-13

~РУБ Article

Рубрики: Консервы

   Технология


   Биохимия


   Океаническая ставрида


Аннотация: Разработана технология совершенствования консервов томатной группы из океанической ставриды на основе оптимизации условий и режимов стадий предварительной подготовки рыбы и стадий термической обработки рыбных консервов. Установлена динамика потерь гексозаминов при различных способах бланширования рыбы. Впервые выявлено влияние режима обжаривания океанической ставриды на её консистенцию в консервах.

Страница 7, Результатов: 488

 

Все поступления за 
Или выберите интересующий месяц