База данных: Книги
Страница 4, Результатов: 41
Отмеченные записи: 0
31.
Подробнее
Арнольд, И. Н.
Рыбоконсервный завод в Кандалакше на Белом море. / И. Н. Арнольд.
Т6, вып.2 : Ихтиология. - Мурманск : [б. и.]. - 9 с. + 25см. - 01коп. р.
Переплет отсут.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы
Кандалакшский залив
Кл.слова (ненормированные):
технология -- Кандалакша
Экземпляры всего: 2
РФ (2)
Свободны: РФ (2)
Арнольд, И. Н.
Рыбоконсервный завод в Кандалакше на Белом море. / И. Н. Арнольд.
Т6, вып.2 : Ихтиология. - Мурманск : [б. и.]. - 9 с. + 25см. - 01коп. р.
Переплет отсут.
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы
Кандалакшский залив
Кл.слова (ненормированные):
технология -- Кандалакша
Экземпляры всего: 2
РФ (2)
Свободны: РФ (2)
32.
Подробнее
Г37
Герлях, (Бибрих-Висбаден) В.
О добыче и консервировании икры. Доклад. / (Бибрих-Висбаден) В. Герлях. - СПб. : Типография Квара, 1912. - 34 с. : Илл.ч/б + 35см. - 15коп. р.
Переплет:картон
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра--консервы--посол
Кл.слова (ненормированные):
технология
Экземпляры всего: 2
РФ (2)
Свободны: РФ (2)
Г37
Герлях, (Бибрих-Висбаден) В.
О добыче и консервировании икры. Доклад. / (Бибрих-Висбаден) В. Герлях. - СПб. : Типография Квара, 1912. - 34 с. : Илл.ч/б + 35см. - 15коп. р.
Переплет:картон
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--икра--консервы--посол
Кл.слова (ненормированные):
технология
Экземпляры всего: 2
РФ (2)
Свободны: РФ (2)
33.
Подробнее
Б29
Бауер, П. В.
Краткий очерк способов сохранения рыбы в прок и специально способа Аппера : Доклад, чит.во время конкурса рыбовод. и рыболов. / П. В. Бауер, Приложение ко 2 тому трудов Отдела Ихтиологии Импер-го Русского Общества. Акклиматизация животных и растений. - М. : Изд-во "Русское тов-во печатного и изд-го дела, 1897. - 52 с. + 34см. - 15коп. р.
Переплет:картон
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--посол--рыбная мука
Экземпляры всего: 2
РФ (2)
Свободны: РФ (2)
Б29
Бауер, П. В.
Краткий очерк способов сохранения рыбы в прок и специально способа Аппера : Доклад, чит.во время конкурса рыбовод. и рыболов. / П. В. Бауер, Приложение ко 2 тому трудов Отдела Ихтиологии Импер-го Русского Общества. Акклиматизация животных и растений. - М. : Изд-во "Русское тов-во печатного и изд-го дела, 1897. - 52 с. + 34см. - 15коп. р.
Переплет:картон
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--посол--рыбная мука
Экземпляры всего: 2
РФ (2)
Свободны: РФ (2)
34.
Подробнее
М43
Международная торговля рыбными товарами (по материалам ФАО) 2017-2020 гг. / Федеральное агентство по рыболовству, Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии" (ФГБНУ "ВНИРО") ; сост.: Я.Л. Рыжков; под общ. ред. К.В. Колончина, О.И. Бетина. - М. : ВНИРО, 2022. - 219 с. : табл. - Загл. на 1-ой стр.текста : Международная торговля рыбными товарами в 2016-2020 гг. - Загл. на 1-ой стр.текста : Статистика мирового рыболовства: Международная торговля рыбными товарами в 2016-2020 гг. - 105 экз. - ISBN 978-5-85382-516-1 : 400.00 р.
переплет-бумага
Рубрики: Торговля рыбными продуктами
Статистика рыбной пром-ти
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- статрыбпром -- ВНИРО
Аннотация: Обзор в цифрах "Статистика мирового рыболовства: Международная торговля рыбными товарами в 2016-2020 гг." составлен отделом международной аналитики и отчетности Центра экономических исследований рыбного хозяйства ФГБНУ "ВНИРО" в соответствии с Госзаданием и Календарным планом научно-исследовательских работ института на 2022 год (подтема № 22.3). Обзор содержит информацию об импорте и экспорте по странам и десяти товарным группам: "Рыба свежая, охлажденная или мороженая", "Рыба сушеная, соленая или копченая", "Ракообразные и моллюски, живые, свежие, охлажденные, мороженые, соленые и пр.", "Рыбные полуфабрикаты или консервы", "Полуфабрикаты или консервы из ракообразных и моллюсков", "Жир водных животных", "Кормовая мука и бульоны", "Водоросли", "Губки, кораллы и пр." и "Прочая непищевая продукция" с разбивкой по видам, в натуральном и стоимостном выражении. Работа выполнена по материалам ФАО (FishstatJ©FAO 2022).
Доп.точки доступа:
Рыжков, Ярослав Леонидович \сост.\
Колончин, Кирилл Викторович \ред.\
Бетин, Олег Иванович \ред.\
Федеральное агентство по рыболовству
Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии" (ФГБНУ "ВНИРО")
Экземпляры всего: 1
АБ (1)
Свободны: АБ (1)
М43
Международная торговля рыбными товарами (по материалам ФАО) 2017-2020 гг. / Федеральное агентство по рыболовству, Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии" (ФГБНУ "ВНИРО") ; сост.: Я.Л. Рыжков; под общ. ред. К.В. Колончина, О.И. Бетина. - М. : ВНИРО, 2022. - 219 с. : табл. - Загл. на 1-ой стр.текста : Международная торговля рыбными товарами в 2016-2020 гг. - Загл. на 1-ой стр.текста : Статистика мирового рыболовства: Международная торговля рыбными товарами в 2016-2020 гг. - 105 экз. - ISBN 978-5-85382-516-1 : 400.00 р.
переплет-бумага
| УДК |
Рубрики: Торговля рыбными продуктами
Статистика рыбной пром-ти
Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- статрыбпром -- ВНИРО
Аннотация: Обзор в цифрах "Статистика мирового рыболовства: Международная торговля рыбными товарами в 2016-2020 гг." составлен отделом международной аналитики и отчетности Центра экономических исследований рыбного хозяйства ФГБНУ "ВНИРО" в соответствии с Госзаданием и Календарным планом научно-исследовательских работ института на 2022 год (подтема № 22.3). Обзор содержит информацию об импорте и экспорте по странам и десяти товарным группам: "Рыба свежая, охлажденная или мороженая", "Рыба сушеная, соленая или копченая", "Ракообразные и моллюски, живые, свежие, охлажденные, мороженые, соленые и пр.", "Рыбные полуфабрикаты или консервы", "Полуфабрикаты или консервы из ракообразных и моллюсков", "Жир водных животных", "Кормовая мука и бульоны", "Водоросли", "Губки, кораллы и пр." и "Прочая непищевая продукция" с разбивкой по видам, в натуральном и стоимостном выражении. Работа выполнена по материалам ФАО (FishstatJ©FAO 2022).
Доп.точки доступа:
Рыжков, Ярослав Леонидович \сост.\
Колончин, Кирилл Викторович \ред.\
Бетин, Олег Иванович \ред.\
Федеральное агентство по рыболовству
Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии" (ФГБНУ "ВНИРО")
Экземпляры всего: 1
АБ (1)
Свободны: АБ (1)
35.
Подробнее
М64
Мировое производство рыбной продукции 2016-2020 (по материалам ФАО) : научное издание / Федеральное агентство по рыболовству, Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии" (ФГБНУ "ВНИРО") ; сост.: Я.Л. Рыжков; под общ. ред. К.В. Колончина, О.И. Бетина. - М. : ВНИРО, 2022. - 171 с. : табл. - Загл. на 1-ой стр.текста : Международное производство рыбных товаров в 2016-2020 гг. - Загл. на 1-ой стр.текста : Статистика мирового рыболовства: Международное производство рыбных товаров в 2016-2020 гг. - 105 экз. - ISBN 978-5-85382-517-8 : 550.00 р.
переплет-бумага
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--рыбная мука--рыбий жир
Статистика рыбной пром-ти
Кл.слова (ненормированные):
технология -- статрыбпром
Аннотация: Обзор в цифрах "Статистика мирового рыболовства: Международное производство рыбных товаров в 2016-2020 гг." составлен отделом международной аналитики и отчетности Центра экономических исследований рыбного хозяйства ФГБНУ "ВНИРО" в соответствии с Госзаданием и Календарным планом научно-исследовательских работ института на 2022 год (подтема № 22.3). Обзор содержит информацию о производстве пищевой и непищевой рыбной продукции по семи основным товарным группам: "Рыба свежая, охлажденная или мороженая", "Рыба сушеная, соленая или копченая", "Ракообразные и моллюски, живые, свежие, охлажденные, мороженые, соленые и пр.", "Рыбные полуфабрикаты или консервы", "Полуфабрикаты или консервы из ракообразных и моллюсков", "Жир водных животных", "Кормовая мука и бульоны" с разбивкой по видам, способам обработки и странам. Работа выполнена по материалам ФАО (FishstatJ©FAO 2022).
Доп.точки доступа:
Рыжков, Ярослав Леонидович \сост.\
Колончин, Кирилл Викторович \ред.\
Бетин, Олег Иванович \ред.\
Федеральное агентство по рыболовству
Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии" (ФГБНУ "ВНИРО")
Экземпляры всего: 1
АБ (1)
Свободны: АБ (1)
М64
Мировое производство рыбной продукции 2016-2020 (по материалам ФАО) : научное издание / Федеральное агентство по рыболовству, Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии" (ФГБНУ "ВНИРО") ; сост.: Я.Л. Рыжков; под общ. ред. К.В. Колончина, О.И. Бетина. - М. : ВНИРО, 2022. - 171 с. : табл. - Загл. на 1-ой стр.текста : Международное производство рыбных товаров в 2016-2020 гг. - Загл. на 1-ой стр.текста : Статистика мирового рыболовства: Международное производство рыбных товаров в 2016-2020 гг. - 105 экз. - ISBN 978-5-85382-517-8 : 550.00 р.
переплет-бумага
| УДК |
Рубрики: Технология рыбы и морепродуктов--консервы--рыбная мука--рыбий жир
Статистика рыбной пром-ти
Кл.слова (ненормированные):
технология -- статрыбпром
Аннотация: Обзор в цифрах "Статистика мирового рыболовства: Международное производство рыбных товаров в 2016-2020 гг." составлен отделом международной аналитики и отчетности Центра экономических исследований рыбного хозяйства ФГБНУ "ВНИРО" в соответствии с Госзаданием и Календарным планом научно-исследовательских работ института на 2022 год (подтема № 22.3). Обзор содержит информацию о производстве пищевой и непищевой рыбной продукции по семи основным товарным группам: "Рыба свежая, охлажденная или мороженая", "Рыба сушеная, соленая или копченая", "Ракообразные и моллюски, живые, свежие, охлажденные, мороженые, соленые и пр.", "Рыбные полуфабрикаты или консервы", "Полуфабрикаты или консервы из ракообразных и моллюсков", "Жир водных животных", "Кормовая мука и бульоны" с разбивкой по видам, способам обработки и странам. Работа выполнена по материалам ФАО (FishstatJ©FAO 2022).
Доп.точки доступа:
Рыжков, Ярослав Леонидович \сост.\
Колончин, Кирилл Викторович \ред.\
Бетин, Олег Иванович \ред.\
Федеральное агентство по рыболовству
Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии" (ФГБНУ "ВНИРО")
Экземпляры всего: 1
АБ (1)
Свободны: АБ (1)
36.
Подробнее
УДК31:639.2
М 43
Международная торговля рыбными товарами (по материалам ФАО) 2018-2021 гг. : ежегодный отчет / Федеральное агентство по рыболовству, Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии" (ФГБНУ "ВНИРО") ; сост.: Я.Л. Рыжков; под общ. ред. К.В. Колончина. - М. : ВНИРО, 2023. - 220 [1] с. : табл. - ISBN 978-5-85382-535-2 : 400.00 р.
Рубрики: Торговля рыбными продуктами
Статистика рыбной пром-ти
Кл.слова (ненормированные):
ТОВАРОВЕДЕНИЕ -- СТАТРЫБПРОМ -- ВНИРО
Аннотация: Обзор в цифрах "Статистика мирового рыболовства: Международная торговля рыбными товарами в 2018-2021 гг." составлен отделом международной аналитики и отчетности Центра экономических исследований рыбного хозяйства ФГБНУ "ВНИРО" в соответствии с Госзаданием и Календарным планом научно-исследовательских работ института на 2023 год (подтема № 22.3). Обзор содержит информацию об импорте и экспорте по странам и десяти товарным группам: "Рыба свежая, охлажденная или мороженая", "Рыба сушеная, соленая или копченая", "Ракообразные и моллюски, живые, свежие, охлажденные, мороженые, соленые и пр.", "Рыбные полуфабрикаты или консервы", "Полуфабрикаты или консервы из ракообразных и моллюсков", "Жир водных животных", "Кормовая мука и бульоны", "Водоросли", "Губки, кораллы и пр." и "Прочая непищевая продукция" с разбивкой по видам, в натуральном и стоимостном выражении. Работа выполнена по материалам ФАО (FishstatJ©FAO 2023).
Доп.точки доступа:
Рыжков, Ярослав Леонидович \сост.\
Колончин, Кирилл Викторович \ed.\
Федеральное агентство по рыболовству
Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии" (ФГБНУ "ВНИРО")
Экземпляры всего: 1
АБ (1)
Свободны: АБ (1)
УДК31:639.2
М 43
Международная торговля рыбными товарами (по материалам ФАО) 2018-2021 гг. : ежегодный отчет / Федеральное агентство по рыболовству, Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии" (ФГБНУ "ВНИРО") ; сост.: Я.Л. Рыжков; под общ. ред. К.В. Колончина. - М. : ВНИРО, 2023. - 220 [1] с. : табл. - ISBN 978-5-85382-535-2 : 400.00 р.
| УДК |
Рубрики: Торговля рыбными продуктами
Статистика рыбной пром-ти
Кл.слова (ненормированные):
ТОВАРОВЕДЕНИЕ -- СТАТРЫБПРОМ -- ВНИРО
Аннотация: Обзор в цифрах "Статистика мирового рыболовства: Международная торговля рыбными товарами в 2018-2021 гг." составлен отделом международной аналитики и отчетности Центра экономических исследований рыбного хозяйства ФГБНУ "ВНИРО" в соответствии с Госзаданием и Календарным планом научно-исследовательских работ института на 2023 год (подтема № 22.3). Обзор содержит информацию об импорте и экспорте по странам и десяти товарным группам: "Рыба свежая, охлажденная или мороженая", "Рыба сушеная, соленая или копченая", "Ракообразные и моллюски, живые, свежие, охлажденные, мороженые, соленые и пр.", "Рыбные полуфабрикаты или консервы", "Полуфабрикаты или консервы из ракообразных и моллюсков", "Жир водных животных", "Кормовая мука и бульоны", "Водоросли", "Губки, кораллы и пр." и "Прочая непищевая продукция" с разбивкой по видам, в натуральном и стоимостном выражении. Работа выполнена по материалам ФАО (FishstatJ©FAO 2023).
Доп.точки доступа:
Рыжков, Ярослав Леонидович \сост.\
Колончин, Кирилл Викторович \ed.\
Федеральное агентство по рыболовству
Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии" (ФГБНУ "ВНИРО")
Экземпляры всего: 1
АБ (1)
Свободны: АБ (1)
37.
Подробнее
664.95
А 64
Анализ и оценка качества консервов по микробиологическим показателям / Н. Н. Мазохина-Порошнякова, Л. П. Найденова, С. А. Николаева, С. А. Розанова ; ред. Н. Н. Мазохина-Порошнякова ; рец. Н. П. Нефедьева. - Москва : Пищевая промышленность, 1977. - 471 с. : ил. - Библиогр.: с.456-467. - 1.50 р.
Рубрики: Консервы--качество
Консервное производство--микробиологический контроль
Кл.слова (ненормированные):
консервирование -- микроорганизмы -- морфология -- анализ -- микрофлора -- клостридии -- ботулизм -- возбудители -- бациллы -- бактерии -- клостридиозы -- плесневые грибы -- дрожжи -- грибы -- питательная среда -- пищевая промышленность -- промышленность
Аннотация: В книге впервые обобщены исследования в области контроля качества консервов по микробиологическим показателям при разработке режимов термического консервирования, промышленном изготовления консервов, а также в условиях хранения и реализации готовой продукции. Подробно изложены параметры качества и основные условия производства микробиологически стабильных консервов, способы выявления отклонений от заданного уровня качества и статистический контроль партии консервов. Подробно описаны методы идентификации микроорганизмов, вызывающих порчу консервов, и методы микробиологического анализа различных консервированных продуктов. Книга является научно-методическим руководством по анализу и оценке микробиологической стабильности консервов и безопасности консервируемых продуктов для здоровья потребителей.
Доп.точки доступа:
Мазохина-Порошнякова, Н. Н.
Найденова, Л. П.
Николаева, С. А.
Розанова, С. А.
Мазохина-Порошнякова, Н. Н. \ред.\
Нефедьева, Н. П. \рец.\
Экземпляры всего: 1
АБ (1)
Свободны: АБ (1)
664.95
А 64
Анализ и оценка качества консервов по микробиологическим показателям / Н. Н. Мазохина-Порошнякова, Л. П. Найденова, С. А. Николаева, С. А. Розанова ; ред. Н. Н. Мазохина-Порошнякова ; рец. Н. П. Нефедьева. - Москва : Пищевая промышленность, 1977. - 471 с. : ил. - Библиогр.: с.456-467. - 1.50 р.
| УДК |
Рубрики: Консервы--качество
Консервное производство--микробиологический контроль
Кл.слова (ненормированные):
консервирование -- микроорганизмы -- морфология -- анализ -- микрофлора -- клостридии -- ботулизм -- возбудители -- бациллы -- бактерии -- клостридиозы -- плесневые грибы -- дрожжи -- грибы -- питательная среда -- пищевая промышленность -- промышленность
Аннотация: В книге впервые обобщены исследования в области контроля качества консервов по микробиологическим показателям при разработке режимов термического консервирования, промышленном изготовления консервов, а также в условиях хранения и реализации готовой продукции. Подробно изложены параметры качества и основные условия производства микробиологически стабильных консервов, способы выявления отклонений от заданного уровня качества и статистический контроль партии консервов. Подробно описаны методы идентификации микроорганизмов, вызывающих порчу консервов, и методы микробиологического анализа различных консервированных продуктов. Книга является научно-методическим руководством по анализу и оценке микробиологической стабильности консервов и безопасности консервируемых продуктов для здоровья потребителей.
Доп.точки доступа:
Мазохина-Порошнякова, Н. Н.
Найденова, Л. П.
Николаева, С. А.
Розанова, С. А.
Мазохина-Порошнякова, Н. Н. \ред.\
Нефедьева, Н. П. \рец.\
Экземпляры всего: 1
АБ (1)
Свободны: АБ (1)
38.
Подробнее
А 66
Андрусенко, П. И.
Производство рыбных консервов в алюминиевой таре / П. И. Андрусенко. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 70 с. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные):
временное хранение -- консервы рыбные -- тара алюминиевая -- производство -- ламистеры
Экземпляры всего: 1
АБ (1)
Свободны: АБ (1)
А 66
Андрусенко, П. И.
Производство рыбных консервов в алюминиевой таре / П. И. Андрусенко. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 70 с. - Б. ц.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
временное хранение -- консервы рыбные -- тара алюминиевая -- производство -- ламистеры
Экземпляры всего: 1
АБ (1)
Свободны: АБ (1)
39.
Подробнее
А 66
Андрусенко, П. И.
Производство сардин / П. И. Андрусенко, Ю. И. Овчинников. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 65 с. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные):
сардины -- консервы рыбные -- производство
Доп.точки доступа:
Овчинников, Ю. И.
Экземпляры всего: 1
АБ (1)
Свободны: АБ (1)
А 66
Андрусенко, П. И.
Производство сардин / П. И. Андрусенко, Ю. И. Овчинников. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 65 с. - Б. ц.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
сардины -- консервы рыбные -- производство
Доп.точки доступа:
Овчинников, Ю. И.
Экземпляры всего: 1
АБ (1)
Свободны: АБ (1)
40.
Подробнее
А 68
Аннотации к основным работам, выполненным лабораториями ТИНРО в 1960-1961 гг. / Тихоокеанский науч.-исслед. ин-т рыбного хоз-ва и океанографии. - Владивосток : [б. и.], 1962. - 168 с. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные):
оценка сырья -- консервы -- посол -- копчение -- кормовая мука -- ракообразные -- моллюски
Доп.точки доступа:
Тихоокеанский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии (ТИНРО)
Экземпляры всего: 1
АБ (1)
Свободны: АБ (1)
А 68
Аннотации к основным работам, выполненным лабораториями ТИНРО в 1960-1961 гг. / Тихоокеанский науч.-исслед. ин-т рыбного хоз-ва и океанографии. - Владивосток : [б. и.], 1962. - 168 с. - Б. ц.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
оценка сырья -- консервы -- посол -- копчение -- кормовая мука -- ракообразные -- моллюски
Доп.точки доступа:
Тихоокеанский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии (ТИНРО)
Экземпляры всего: 1
АБ (1)
Свободны: АБ (1)
Страница 4, Результатов: 41