База данных: Электронная библиотека
Страница 3, Результатов: 6848
Сортировка недоступна
Кол-во результатов более 1000
Отмеченные записи: 0
21.
Подробнее
К 65
Копыленко, Лилия Рафаэльевна
Научное обоснование и разработка технологии консервирования икры осетровых и лососевых рыб : Автореферат дис.докт.техн.наук. М.:Изд-во ВНИРО, 2006, 50с. / Копыленко, Лилия Рафаэльевна. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО, 2006-05-05
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Консервирование
Осетровые
Лососевые
Методология
Икра
Аннотация: Дано обоснование технологии консервирования икры осетровых и лососевых видов рыб, безопасности и сохранения пищевой ценности готовой продукции при хранении. Разработана методология исследования икры осетровых и лососевых рыб, основанная на оценке совокупности физико-химических и биохимических свойств икры-сырца и готовой продукции при воздействии различных технологических режимов и условий хранения. Исследована возможность использования гамма-лучей и СВЧ-энергии для консервирования икры осетровых рыб. Разработаны требования к консервантам. Разработана технология консервирования икры зернистой и зернистой пастеризованной осетровых рыб. Разработана методология комплексных исследований физико-химических и биохимических свойств икры-сырца и готовой продукции.
К 65
Копыленко, Лилия Рафаэльевна
Научное обоснование и разработка технологии консервирования икры осетровых и лососевых рыб : Автореферат дис.докт.техн.наук. М.:Изд-во ВНИРО, 2006, 50с. / Копыленко, Лилия Рафаэльевна. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО, 2006-05-05
Рубрики: Технология
Консервирование
Осетровые
Лососевые
Методология
Икра
Аннотация: Дано обоснование технологии консервирования икры осетровых и лососевых видов рыб, безопасности и сохранения пищевой ценности готовой продукции при хранении. Разработана методология исследования икры осетровых и лососевых рыб, основанная на оценке совокупности физико-химических и биохимических свойств икры-сырца и готовой продукции при воздействии различных технологических режимов и условий хранения. Исследована возможность использования гамма-лучей и СВЧ-энергии для консервирования икры осетровых рыб. Разработаны требования к консервантам. Разработана технология консервирования икры зернистой и зернистой пастеризованной осетровых рыб. Разработана методология комплексных исследований физико-химических и биохимических свойств икры-сырца и готовой продукции.
22.
Подробнее
О-57
Омельяненко, Виктория Анатольевна
Прибрежный меропланктон залива Петра Великого Японского моря : Автореферат дис.канд.биол.наук. Владивосток.:Изд-во ин-та биологии моря им.Жирмунского ДВО РАН, 2006, 23с. / Омельяненко, Виктория Анатольевна. - [Б. м.] : Изд-во ин-та биологии моря им. Жирмунского ДВО РАН, 2006-05-04
~РУБ Article
Рубрики: Залив Петра Великого
Гидробиология
Меропланктон
Зоопланктон
Пелагические личинки
Японское море
Аннотация: Исследованы состав и пространственно-временная структура меропланктона и его роль в прибрежном зоопланктоне залива Петра Великого.Изучен таксономический состав меропланктона, выявлены изменения состава пелагических личинок по сезонам и на различных участках залива.Исследованы сезонная, годовая и межгодовая динамика плотности личинок и выявлены факторы их определяющие. Впервые приведен список состава меропланктона, включающий 93 таксона различного ранга.
О-57
Омельяненко, Виктория Анатольевна
Прибрежный меропланктон залива Петра Великого Японского моря : Автореферат дис.канд.биол.наук. Владивосток.:Изд-во ин-та биологии моря им.Жирмунского ДВО РАН, 2006, 23с. / Омельяненко, Виктория Анатольевна. - [Б. м.] : Изд-во ин-та биологии моря им. Жирмунского ДВО РАН, 2006-05-04
Рубрики: Залив Петра Великого
Гидробиология
Меропланктон
Зоопланктон
Пелагические личинки
Японское море
Аннотация: Исследованы состав и пространственно-временная структура меропланктона и его роль в прибрежном зоопланктоне залива Петра Великого.Изучен таксономический состав меропланктона, выявлены изменения состава пелагических личинок по сезонам и на различных участках залива.Исследованы сезонная, годовая и межгодовая динамика плотности личинок и выявлены факторы их определяющие. Впервые приведен список состава меропланктона, включающий 93 таксона различного ранга.
23.
Подробнее
Н 44
Незнанова, Светлана Юрьевна
Ультраструктурное исследование гаметогенеза камбал Hippoglossoides Dubius и Hippoglossoides (Gleisthenes) Herzensteini в связи с проблемой их систематического положения : Автореферат дис.канд.биол.наук. Владивосток:Изд-во Ин-та биологии моря им.А.В.Жирмунского ДВО РАН, 2006, 22с. / Незнанова, Светлана Юрьевна. - [Б. м.] : Изд-во ин-та биологии моря им.А.В.Жирмунского ДВО РАН, 2006-05-05
~РУБ Article
Рубрики: Ихтиология
Эмбриология
Гаметогенез
Камбаловые
Таксономия
Анализ
Аннотация: Продемонстрирована возможность применения сравнительного анализа ультраструктурных особенностей гаметогенезиса для выявления таксономической близости видов на примере камбаловых рыб. Исследована ультраструктурная организация мужских и женских половых клеток япономорской и палтусовидной и остроголовой камбал. Впервые в ихтиологической практике для анализа привлечены особенности ультраструктурных механизмов гаметогенеза. Изучен процесс сперматогенеза и оогенеза двух видов камбал.
Н 44
Незнанова, Светлана Юрьевна
Ультраструктурное исследование гаметогенеза камбал Hippoglossoides Dubius и Hippoglossoides (Gleisthenes) Herzensteini в связи с проблемой их систематического положения : Автореферат дис.канд.биол.наук. Владивосток:Изд-во Ин-та биологии моря им.А.В.Жирмунского ДВО РАН, 2006, 22с. / Незнанова, Светлана Юрьевна. - [Б. м.] : Изд-во ин-та биологии моря им.А.В.Жирмунского ДВО РАН, 2006-05-05
Рубрики: Ихтиология
Эмбриология
Гаметогенез
Камбаловые
Таксономия
Анализ
Аннотация: Продемонстрирована возможность применения сравнительного анализа ультраструктурных особенностей гаметогенезиса для выявления таксономической близости видов на примере камбаловых рыб. Исследована ультраструктурная организация мужских и женских половых клеток япономорской и палтусовидной и остроголовой камбал. Впервые в ихтиологической практике для анализа привлечены особенности ультраструктурных механизмов гаметогенеза. Изучен процесс сперматогенеза и оогенеза двух видов камбал.
24.
Подробнее
У 84
Утеушев, Ренат Рахметуллаевич
Разработка технологии комплексной переработки панцирьсодержащего сырья из ракообразных Волго-Каспийского региона : Автореферат дис.канд.техн.наук. М.:Изд-во ВНИРО, 2006, 25с. / Утеушев, Ренат Рахметуллаевич. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО, 2006-05-04
~РУБ Article
Рубрики: Технология
Ракообразные
Переработка
Депротеинирование
Аннотация: Работа посвящена разработке технологии комплексной переработки ПСС из ракообразных Волго-Каспийского региона. Изучены биологические и технохимические особенности ракообразных. Выбран рациональный способ разделывания ракообразных для отделения пищевой части. Изучен химический состав и показатели безопасности ПСС, апробирован традиционный способ депротеинирования нового вида ПСС. Определена экономическая эффективность разработанной технологии. Впервые разработана технология комплексной переработки ПСС из речных раков с применением для депротеинирования комплекса протеиназ. Впервые получен комплекс кислых протеиназ из внутренностей хищных рыб.
У 84
Утеушев, Ренат Рахметуллаевич
Разработка технологии комплексной переработки панцирьсодержащего сырья из ракообразных Волго-Каспийского региона : Автореферат дис.канд.техн.наук. М.:Изд-во ВНИРО, 2006, 25с. / Утеушев, Ренат Рахметуллаевич. - [Б. м.] : Изд-во ВНИРО, 2006-05-04
Рубрики: Технология
Ракообразные
Переработка
Депротеинирование
Аннотация: Работа посвящена разработке технологии комплексной переработки ПСС из ракообразных Волго-Каспийского региона. Изучены биологические и технохимические особенности ракообразных. Выбран рациональный способ разделывания ракообразных для отделения пищевой части. Изучен химический состав и показатели безопасности ПСС, апробирован традиционный способ депротеинирования нового вида ПСС. Определена экономическая эффективность разработанной технологии. Впервые разработана технология комплексной переработки ПСС из речных раков с применением для депротеинирования комплекса протеиназ. Впервые получен комплекс кислых протеиназ из внутренностей хищных рыб.
25.
Подробнее
В 39
Вехова, Евгения Евгеньевна
Функциональная морфология и физиология трех видов митилид (BIVALVIA) из Японского моря в связи с особенностями их пространственного распределения : Автореферат дис.канд.биол.наук. Владивосток.:Изд-во ин-та биологии моря им.Жирмунского ДВО РАН, 2007, 23с. / Вехова, Евгения Евгеньевна. - [Б. м.] : Изд-во ин-та биологии моря им.А.В.Жирмунского ДВО РАН, 2007-10-09
~РУБ Article
Рубрики: Физиология
Японское море
Митилиды
Морфология
Аннотация: Выявлены видоспецифическое адаптации двустворчатых моллюсков сем. Mytilidae к прикрепленному образу жизни на основе сравнительного изучения морфофизиологических особенностей раковины и биссусного аппарата трех представителей. Выявлены особенности онтогенической изменичивости формы раковины и возрастные изменения размера и массы тела исследуемых видов. Изучено строение биссусного аппарата и морфология биссусных нитей моллюсков. В природных условиях оценена прочность прикрепления моллюсков к субстрату. Впервые проведен анализ особенностей морфологии раковины и роста двустворчатых моллюсков. Изучено строение биссусного аппарата и установлены особенности поведения этих видов.
В 39
Вехова, Евгения Евгеньевна
Функциональная морфология и физиология трех видов митилид (BIVALVIA) из Японского моря в связи с особенностями их пространственного распределения : Автореферат дис.канд.биол.наук. Владивосток.:Изд-во ин-та биологии моря им.Жирмунского ДВО РАН, 2007, 23с. / Вехова, Евгения Евгеньевна. - [Б. м.] : Изд-во ин-та биологии моря им.А.В.Жирмунского ДВО РАН, 2007-10-09
Рубрики: Физиология
Японское море
Митилиды
Морфология
Аннотация: Выявлены видоспецифическое адаптации двустворчатых моллюсков сем. Mytilidae к прикрепленному образу жизни на основе сравнительного изучения морфофизиологических особенностей раковины и биссусного аппарата трех представителей. Выявлены особенности онтогенической изменичивости формы раковины и возрастные изменения размера и массы тела исследуемых видов. Изучено строение биссусного аппарата и морфология биссусных нитей моллюсков. В природных условиях оценена прочность прикрепления моллюсков к субстрату. Впервые проведен анализ особенностей морфологии раковины и роста двустворчатых моллюсков. Изучено строение биссусного аппарата и установлены особенности поведения этих видов.
26.
Подробнее
Ш 37
Шевченко, Георгий Владимирович
Динамические процессы на шельфе и прогноз морских опасных явлений (на примере о.Сахалин) : Автореферат дис.докт.физ.-мат.наук. Южно-Сахалинск.:Изд-во ин-та Морской геологии и геофизики ДВО РАН, 2006, 34с. / Шевченко, Георгий Владимирович. - [Б. м.] : Изд-во ин-та Морской геологии и геофизики ДВО РАН, 2006-05
~РУБ Article
Рубрики: Физика атмосферы
Физика гидросферы
Волны
Цунами
Аннотация: Выявлены физические механизмы проявления длинноволновых процессов на шельфе в широком диапазоне периодов (инфрагравитационные волны, цунами, приливы, сгонно-нагонные колебания, сезонные вариации).Изучена пространственная изменчивость проявления шельфового резонанса, разработаны методы расчета экстремальных колебаний уровня моря и скоростей течений. Разработаны и физически обоснованы модели, описывающие неизотропный отклик дрейфа льда. Разработаны методы прямого расчета параметров приливных волн по данным спутниковой альтиметрии. Методы применимы к широкому кругу явлений. Выявлен физический механизм формирования пространственной изменчивости в различных точках исследуемой акватории.
Ш 37
Шевченко, Георгий Владимирович
Динамические процессы на шельфе и прогноз морских опасных явлений (на примере о.Сахалин) : Автореферат дис.докт.физ.-мат.наук. Южно-Сахалинск.:Изд-во ин-та Морской геологии и геофизики ДВО РАН, 2006, 34с. / Шевченко, Георгий Владимирович. - [Б. м.] : Изд-во ин-та Морской геологии и геофизики ДВО РАН, 2006-05
Рубрики: Физика атмосферы
Физика гидросферы
Волны
Цунами
Аннотация: Выявлены физические механизмы проявления длинноволновых процессов на шельфе в широком диапазоне периодов (инфрагравитационные волны, цунами, приливы, сгонно-нагонные колебания, сезонные вариации).Изучена пространственная изменчивость проявления шельфового резонанса, разработаны методы расчета экстремальных колебаний уровня моря и скоростей течений. Разработаны и физически обоснованы модели, описывающие неизотропный отклик дрейфа льда. Разработаны методы прямого расчета параметров приливных волн по данным спутниковой альтиметрии. Методы применимы к широкому кругу явлений. Выявлен физический механизм формирования пространственной изменчивости в различных точках исследуемой акватории.
27.
Подробнее
М 27
Маркина, Жанна Васильевна
Применение микроводорослей для оценки качества морской воды и действия детергентов : Автореферат дис.канд.биол.наук. Владивосток:Изд-во Ин-та биологии моря им.А.В.Жирмунского ДВО РАН, 2008, 21с. / Маркина, Жанна Васильевна. - [Б. м.] : Изд-во ин-та биологии моря им.А.В.Жирмунского ДВО РАН, 2008-09-10
~РУБ Article
Рубрики: Микроводоросли
Морская вода
Токсиканты
Детергенты
Экология
Японское море
Аннотация: Цель работы - изучение действия детергентов и прибрежных вод зал.Петра Великого Японского моря на микроводоросли разных систематических групп. Исследована чувствительность микроводорослей к модельному токсиканту бихромату калия. Выявлены оптимальные условия опыта для изучения влияния ПАВ и детергентов и оценка качества вод. Показана возможность биотестирования прибрежных вод залива с помощью микроводорослей по их реакции на модельный токсикант бихромат калия. Установлено, что подвижность клеток P.Prolonga - наиболее чувствительный показатель к действию ПАВ и детергентов, который может быть использован для тестирования воды.
М 27
Маркина, Жанна Васильевна
Применение микроводорослей для оценки качества морской воды и действия детергентов : Автореферат дис.канд.биол.наук. Владивосток:Изд-во Ин-та биологии моря им.А.В.Жирмунского ДВО РАН, 2008, 21с. / Маркина, Жанна Васильевна. - [Б. м.] : Изд-во ин-та биологии моря им.А.В.Жирмунского ДВО РАН, 2008-09-10
Рубрики: Микроводоросли
Морская вода
Токсиканты
Детергенты
Экология
Японское море
Аннотация: Цель работы - изучение действия детергентов и прибрежных вод зал.Петра Великого Японского моря на микроводоросли разных систематических групп. Исследована чувствительность микроводорослей к модельному токсиканту бихромату калия. Выявлены оптимальные условия опыта для изучения влияния ПАВ и детергентов и оценка качества вод. Показана возможность биотестирования прибрежных вод залива с помощью микроводорослей по их реакции на модельный токсикант бихромат калия. Установлено, что подвижность клеток P.Prolonga - наиболее чувствительный показатель к действию ПАВ и детергентов, который может быть использован для тестирования воды.
28.
Подробнее
Ю 75
Юрков, Юрий Александрович
Исследование замораживания икры лососевых видов рыб с использованием жидкого азота : Автореферат дис.канд.техн.наук. М.:Изд-во КГТУ, 2006, 21с. / Юрков, Юрий Александрович. - [Б. м.] : Изд-во КГТУ, 2006-02-01
~РУБ Article
Рубрики: Лососевые
Икра
Технология
Замораживание
Аннотация: Разработана технология замораживания икры лососевой ястычной с использованием холодильного потенциала жидкого и газообразного азота, обеспечивающей повышение качества и выхода ее после дефростации, снижение продолжительности замораживания и увеличение сроков хранения. Определены основные факторы, влияющие на качество икры при замораживании. Разработаны ТИ по изготовлению икры лососевой ястычной мороженной с использованием азота. Впервые разработана, экономически обоснована и проверена в промышленных условиях технология замораживания икры лососевой ястычной с использованием азота.
Ю 75
Юрков, Юрий Александрович
Исследование замораживания икры лососевых видов рыб с использованием жидкого азота : Автореферат дис.канд.техн.наук. М.:Изд-во КГТУ, 2006, 21с. / Юрков, Юрий Александрович. - [Б. м.] : Изд-во КГТУ, 2006-02-01
Рубрики: Лососевые
Икра
Технология
Замораживание
Аннотация: Разработана технология замораживания икры лососевой ястычной с использованием холодильного потенциала жидкого и газообразного азота, обеспечивающей повышение качества и выхода ее после дефростации, снижение продолжительности замораживания и увеличение сроков хранения. Определены основные факторы, влияющие на качество икры при замораживании. Разработаны ТИ по изготовлению икры лососевой ястычной мороженной с использованием азота. Впервые разработана, экономически обоснована и проверена в промышленных условиях технология замораживания икры лососевой ястычной с использованием азота.
29.
Подробнее
З-54
Земнухов, Владимир Валериевич
Ихтиофауна залива Пильгун (Северо-Восточный Сахалин): Состав, экология, происхождение : Автореферат дис.канд.биол.наук. Владивосток:Изд-во ин-та биологии моря им.А.В.Жирмунского ДВО РАН,2008, 22с. / Земнухов, Владимир Валериевич. - [Б. м.] : Изд-во ин-та биологии моря им.А.В.Жирмунского ДВО РАН, 2008-04-21
~РУБ Article
Рубрики: Ихтиофауна
Рыбы
зал.Пильгун
Видовой состав рыб
Аннотация: Изучены состав, экология и особенности формирования ихтиофауны лагун Северо-Восточного побережья Сахалина на примере залива Пильгун. Определен видовой состав залива и выделены экологические группировки рыб по отношению к внешней среде. Дана количественная характеристика ихтиофауны залива, охарактеризовано питание массовых видов рыб, установлены центры происхождения и время формирования ихтиофауны залива Пильгун. Впервые приведены данные по питанию в заливе Пильгун, уточнен список видов рыб, насчитвающий более 60 видов и подвидов рыб, принадлежащих к 42 родам и 23 семействам.
З-54
Земнухов, Владимир Валериевич
Ихтиофауна залива Пильгун (Северо-Восточный Сахалин): Состав, экология, происхождение : Автореферат дис.канд.биол.наук. Владивосток:Изд-во ин-та биологии моря им.А.В.Жирмунского ДВО РАН,2008, 22с. / Земнухов, Владимир Валериевич. - [Б. м.] : Изд-во ин-та биологии моря им.А.В.Жирмунского ДВО РАН, 2008-04-21
Рубрики: Ихтиофауна
Рыбы
зал.Пильгун
Видовой состав рыб
Аннотация: Изучены состав, экология и особенности формирования ихтиофауны лагун Северо-Восточного побережья Сахалина на примере залива Пильгун. Определен видовой состав залива и выделены экологические группировки рыб по отношению к внешней среде. Дана количественная характеристика ихтиофауны залива, охарактеризовано питание массовых видов рыб, установлены центры происхождения и время формирования ихтиофауны залива Пильгун. Впервые приведены данные по питанию в заливе Пильгун, уточнен список видов рыб, насчитвающий более 60 видов и подвидов рыб, принадлежащих к 42 родам и 23 семействам.
30.
Подробнее
П 56
Пономарёва, Екатерина Валериановна
Популяционная структура атлантического лосося Европейского Севера России : Автореферат дис.канд.биол.наук. М.:Изд-во ВНИРО, 2007, 24с. / Пономарёва, Екатерина Валериановна. - [Б. м.] : Выполн.в МГУ им. М.В.Ломоносова, 2007-09-21
~РУБ Article
Рубрики: Лосось
Экология
Генетика
Россия
Аннотация: Дана оценка генетического разнообразия атлантического лосося на фоне разного экологического состояния популяций рек Севера России. Исследовано генетическое разнообразие атлантического лосося в реках Европейского Севера России. Изучено влияние заводского воспроизводства на генетические показатели популяций атлантического лосося. Детально исследованы популяции Карельского берега и показана их значительная дифференциация от других популяций лосося.
П 56
Пономарёва, Екатерина Валериановна
Популяционная структура атлантического лосося Европейского Севера России : Автореферат дис.канд.биол.наук. М.:Изд-во ВНИРО, 2007, 24с. / Пономарёва, Екатерина Валериановна. - [Б. м.] : Выполн.в МГУ им. М.В.Ломоносова, 2007-09-21
Рубрики: Лосось
Экология
Генетика
Россия
Аннотация: Дана оценка генетического разнообразия атлантического лосося на фоне разного экологического состояния популяций рек Севера России. Исследовано генетическое разнообразие атлантического лосося в реках Европейского Севера России. Изучено влияние заводского воспроизводства на генетические показатели популяций атлантического лосося. Детально исследованы популяции Карельского берега и показана их значительная дифференциация от других популяций лосося.
Страница 3, Результатов: 6848